Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ขมฝาด»
ศิลปะลาเต้อาร์ตดึงดูดเพื่อนหลายคนให้ก้าวเข้าสู่แวดวงกาแฟจากที่อื่น ก็เพื่อว่าสักวันหนึ่งจะสามารถรังสรรค์ลวดลายลาเต้อาร์ตที่ละเอียดประณีตได้อย่างคล่องแคล่ว ดังนั้นคำถามก็คือ การฝึกฝนเทคนิคลาเต้อาร์ตต้องใช้เวลานานแค่ไหน จริง ๆ แล้วเทคนิคลาเต้อาร์ตไม่ได้ซับซ้อนอย่างที่คิด หากหมายถึงเพียง
อ่านทั้งหมด →
แม้ว่าอุปกรณ์มืออาชีพที่ใช้ทำกาแฟจะมีอยู่มากมายเหลือเกิน แต่คอกาแฟทั้งหลายก็ไม่ได้พอใจเพียงเท่านั้น ยังคงมุ่งมั่นที่จะใช้อุปกรณ์แปลกๆมาชงกาแฟ อย่างเช่นช่วงนี้ ในวงการเริ่มฮิตใช้ถ้วยฝาครอบปิดที่เราใช้ชงชามาชงกาแฟกัน! ซึ่งดึงดูดความสนใจจากเพื่อนๆไม่น้อย เลย
อ่านทั้งหมด →
ทุกช่วงเวลาหนึ่ง ในวงการกาแฟมักมีอุปกรณ์กาแฟแปลกใหม่เกิดขึ้นเสมอ นอกจากเมล็ดกาแฟที่พัฒนาซ้ำแล้วซ้ำเล่า การออกอุปกรณ์ใหม่เหล่านี้ก็อาจเป็นสิ่งที่ Front Street Coffee ให้ความสนใจมากที่สุด เพราะมันมักนำวิธีการเล่นแปลกประหลาดมาให้เสมอ ทำให้การทำกาแฟของเรามีความสนุกมากขึ้น เมื่อไม่นานมานี้ Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
"กาแฟแก้วนี้มีโทนผลไม้ที่เข้มข้น มีรสสัมผัสของส้ม มะนาว ชาอู่หลง และกลิ่นดอกมะลิ!!!" สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มสัมผัสกับกาแฟพิเศษอาจรู้สึกเหลือเชื่อ ทำไมกาแฟหนึ่งแก้วคุณถึงสัมผัสรสชาติได้มากมายขนาดนั้น! (หรือว่าโม้กันแน่) บันทึกการฝึกเป็นบาริสต้าฉบับนี้จะมาแบ่งปันเคล็ดลับเล็กๆ
อ่านทั้งหมด →
ศิลปะการทำลาเต้อาร์ตของกาแฟ จำเป็นต้องให้กล้ามเนื้อมือควบคุมฟองนมได้อย่างชำนาญในระดับหนึ่ง จึงจะสร้างลวดลายที่สวยงามได้
อ่านทั้งหมด →
หลายคนมักถาม Front Street Coffee ว่าเรียนลาเต้อาร์ตต้องใช้เวลานานแค่ไหน? ถ้าพูดถึงแค่การรินให้ได้ลวดลายสวยงาม โชคดีก็ใช้เวลาแค่วันเดียว ถ้าเป็นการเรียนรินลวดลายหนึ่งแบบ ต้องใช้เวลาอย่างน้อย 4 วัน หลายคนอาจถามว่า 4 วันนี้มาจากไหน ง่ายมาก วันที่หนึ่ง อ่านบทความนี้ของ Front Street Coffee วันที่สองฝึกซ้อม วันที่สาม...
อ่านทั้งหมด →
เมื่อเราพูดถึงคำว่า "กาแฟนม" Front Street Coffee เชื่อว่าคนส่วนใหญ่ในหัวจะนึกถึงการผสมผสานต่างๆ ที่เกิดจากเอสเปรสโซกับนม เพราะกาแฟนมสไตล์อิตาเลียนมีประวัติความเป็นมายาวนานมาก และเนื่องจากเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายจึงฝังลึกอยู่ในใจคนไปแล้ว แต่แท้จริงแล้ว กาแฟนมไม่ได้มีแค่เอส
อ่านทั้งหมด →
ฮอนดูรัส Honduras ฮอนดูรัสมีชื่อเต็มว่าสาธารณรัฐฮอนดูรัส (República de Honduras) ประเทศนี้ตั้งอยู่ที่
อ่านทั้งหมด →
ทุกวันนี้กาแฟไม่ได้เป็นแค่ "เครื่องดื่มเพื่อการใช้งาน" ที่ใช้แก้ง่วงอีกต่อไป แต่ยังเป็นสื่อที่รวบรวมประสบการณ์อันหลากหลายไว้ด้วย เนื่องจากการแพร่หลายของแนวคิดกาแฟพิเศษทำให้คุณภาพของกาแฟพัฒนาขึ้นอย่างก้าวกระโดด เราจึงสามารถลิ้มรสลักษณะเฉพาะถิ่นของแต่ละสถานที่ผ่านกาแฟแก้วเล็กๆ แก้วหนึ่งได้ เช่น
อ่านทั้งหมด →
เมื่อเร็วๆนี้แฟนคลับคนหนึ่งของ Front Street Coffee หลงใหลการต้มกาแฟด้วยหม้อโมกา โดยเฉพาะการดื่มหม้อโมกาเข้มข้นในตอนเช้า แต่แฟนคลับคนนี้ไม่แน่ใจว่าวิธีใช้หม้อโมกาของตัวเองถูกต้องหรือไม่ จึงมาปรึกษา Front Street Coffee เกี่ยวกับเรื่องนี้ Front Street Coffee มองว่าหม้อโมกาในฐานะอุปกรณ์ชงกาแฟมาตรฐานสำหรับใช้ในบ้าน ไม่ควรมีมาตรฐานตายตัวมากเกินไป
อ่านทั้งหมด →
การตีฟองนมเป็นอุปสรรคที่คนชอบดื่มกาแฟนมหลายคนเลี่ยงไม่ได้ งั้น Front Street Coffee ยกกระดานดำออกมาเลย สอนทีละขั้นตอนว่าตีฟองนมเนียนนุ่มละเอียดได้อย่างไร ทำไมต้องตีฟองนม? ตอนแรกกาแฟลาเต้แค่เอานมไปอุ่นแล้วเทผสมลงไปเฉยๆ ยังไม่มีฟองนม พอฟองนมเริ่มปรากฏขึ้น
อ่านทั้งหมด →
มีกาแฟอยู่ชนิดหนึ่ง ถือกำเนิดในแอฟริกา เป็นที่นิยมในยุโรป แม้ในแต่ละประเทศแถบยุโรปจะมีวิธีทำที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่เมื่อพูดถึงมัน ผู้คนมักนึกถึงฉายาที่ใช้ร่วมกัน--"กาแฟเย็นที่ถือกำเนิดขึ้นเป็นครั้งแรก"
อ่านทั้งหมด →![[สาระประโยชน์]วิธีใช้หม้อ Moka แนะนำวิธีชงกาแฟที่ดีที่สุด หม้อ Moka ควรซื้อเมล็ดกาแฟแบบไหน? การต้มกาแฟด้วยหม้อ Moka ต้องเปิดฝาหรือไม่?](https://th.frontstreetcoffee.com/uploadfile/thumb/0ced31e7b2fbf4aa2e87aca9f7c1a0a6/400x300_auto.jpg)
หม้อ Moka ในฐานะอุปกรณ์ชงกาแฟใช้ในบ้านมาตรฐาน ไม่ควรถูกผูกมัดด้วยมาตรฐานตัวเลขมากเกินไป ขอเพียงปฏิบัติตามหลักการใช้งานสำคัญ 몇ข้อ ที่เหลือสามารถปรับได้ตามรสนิยมของตัวเอง ข้อแรก กาแฟที่ได้จากเมล็ดกาแฟแบบไหนจะมีรสชาติอย่างไร ขึ้นอยู่กับว่าใช้เมล็ดกาแฟแบบไหนเป็นสำคัญ
อ่านทั้งหมด →
ศิลปะกาแฟแบบสวยงามแบ่งออกเป็นสามรูปแบบหลัก ได้แก่ ลาเต้อาร์ต การแกะลาย และการพิมพ์ลาย การพิมพ์ลายใช้แม่พิมพ์ช่วย โดยโรยผงโกโก้ ผงช็อกโกแลต หรือผงอบเชยลงบนกาแฟให้เกิดเป็นลวดลาย ส่วนลาเต้อาร์ตและการแกะลายเรียกรวมกันว่าศิลปะลาเต้อาร์ตนม (Latte Art) โดยแบบแรกเป็นการเทนมร้อนลงในเอสเพรสโซ
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาโน่ส้มซี อเมริกาโน่ส้ม อเมริกาโน่ส้มสด และชื่ออื่นๆ ล้วนหมายถึงเครื่องดื่มกาแฟสร้างสรรค์ที่ทำจากการผสมน้ำส้มกับเอสเพรสโซ่ เพราะรสชาติหวานอร่อย ดื่มแล้วสดชื่นคลายความมัน จึงทำให้อเมริกาโน่ส้มซีกลายเป็น "อาวุธคลายร้อน" ของเพื่อนหลายคนในฤดูร้อนที่แสนร้อนระอุ นอกจากประสบการณ์รสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว อเมริกาโน่ส้มซียังมี
อ่านทั้งหมด →
ศิลปะกาแฟรูปแบบต่างๆ มีหลักๆ สามรูปแบบ คือ การรินลาย การแกะลาย และการพิมพ์ลาย การพิมพ์ลายคือการใช้แม่พิมพ์ช่วยในการโรยผงโกโก้ ผงช็อกโกแลต หรือผงอบเชยลงบนกาแฟให้เกิดเป็นลวดลาย ส่วนการรินลายและการแกะลายเรียกรวมกันว่าศิลปะการรินนม (Latte Art) โดยแบบแรกคือการเทนมร้อนลงในเอสเพรสโซ
อ่านทั้งหมด →![[สาระสำคัญ]แนะนำวิธีชงกาแฟด้วยหม้อโมก้าที่ดีที่สุด การชงกาแฟด้วยหม้อโมก้าต้องเปิดฝาหม้อไหม?](https://www.qianjiecoffee.com/uploadfile/202608/84b43b5c0366fbd.jpg)
ช่วงนี้แฟนคลับคนหนึ่งของ Front Street Coffee หลงรักการชงกาแฟด้วยหม้อโมก้า โดยเฉพาะการดื่มหม้อโมก้าเข้มข้นสักแก้วในตอนเช้า แต่แฟนคลับคนนี้ไม่แน่ใจว่าวิธีใช้หม้อโมก้าของตัวเองถูกต้องหรือไม่ จึงมาปรึกษาเรื่องนี้กับ Front Street Coffee Front Street Coffee มองว่าหม้อโมก้าในฐานะอุปกรณ์ชงกาแฟมาตรฐานสำหรับใช้ในบ้าน ไม่ควรมีมาตรฐานตายตัวมากเกินไป
อ่านทั้งหมด →
มาดูกันหน่อยว่าใครกันที่มือสั่นตอนชงกาแฟ น้ำไหลแรงบ้างเบาบ้าง ไม่ต่อเนื่อง?! ในบทความเมื่อวานนี้ Front Street Coffee ได้แบ่งปันความสำคัญของน้ำที่มีต่อการสกัด พอเราเข้าใจความสำคัญของน้ำดีแล้ว สิ่งที่เหลือก็คือการลงมือปฏิบัติ นั่นก็คือการชงกาแฟ แต่ดังสุภาษิตที่ว่าได้ยินร้อยครั้งไม่เท่า
อ่านทั้งหมด →
การคัปปิ้งเป็นหนึ่งในงานหลักของผู้ประกอบวิชาชีพในวงการกาแฟ เป็นวิธีที่ช่วยให้ผู้คนประเมินรสชาติและคุณลักษณะของกาแฟได้อย่างยุติธรรมและเป็นระบบมากขึ้น การคัปปิ้งเกิดขึ้นทั่วทั้งห่วงโซ่อุปทานกาแฟ ไม่ได้เกิดแค่ในร้านกาแฟฝั่งผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังเกิดในโรงคั่วกาแฟต้นน้ำถึงกลางน้ำและแหล่งปลูกต้นกำเนิดอีกด้วย แล้วจะทำการคัปปิ้งอย่างไร
อ่านทั้งหมด →
ไม่กี่วันก่อน Front Street Coffee ได้คุยเรื่องการสกัดกับเพื่อน พอพูดถึงการสกัดก็หนีไม่พ้นสองสถานการณ์ที่ทำให้คนกาแฟหลายคนรู้สึกกังวล นั่นคือการสกัดน้อยเกินไปและการสกัดมากเกินไป สองสถานการณ์นี้ต่างกันอย่างไร? เราควรปรับปรุงมันอย่างไรเวลาชงแบบดริป? การสกัด ก่อนอื่นเรามาทำ
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
