Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ชั้น»
สำหรับคนดื่มกาแฟในเมือง บางคนชอบพิธีกรรมในชีวิตประจำวันของการชงแบบดริป บางคนชอบกลิ่นอายแบบห้องทดลองของการชงแบบไซฟอน และก็มีบางคนชอบความสะดวกง่ายดายของเฟรนช์เพรส ความลึกลับของอุปกรณ์ชงกาแฟแต่ละชนิดไม่ได้หยุดอยู่แค่รูปลักษณ์และวิธีการใช้งาน การทำกาแฟเปรียบเสมือนวิทยาศาสตร์แขนงหนึ่ง อุปกรณ์แต่ละชนิดต่างมีวิธีสกัดกาแฟของตัวเอง
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่รู้กันดีว่าถ้าอยากชงกาแฟแก้วหนึ่งให้อร่อยถูกปากตามที่คนส่วนใหญ่ชอบ เราก็จำเป็นต้องควบคุมอัตราการสกัดและความเข้มข้นของกาแฟให้ดี และสิ่งที่กำหนดค่าพวกนี้ได้เป็นหลักก็คือพารามิเตอร์การสกัดที่เราใช้ตอนชงกาแฟ ได้แก่ การบด อัตราส่วน เวลา อุณหภูมิน้ำ......เนื่องจากสามารถส่งผลต่ออัตราการสกัด
อ่านทั้งหมด →
เวลาซื้อเมล็ดกาแฟ นอกจากจะสังเกตแหล่งปลูกและรสชาติแล้ว เรายังเลือกเมล็ดกาแฟที่ใช้วิธีการแปรรูปต่างกันด้วย เพราะวิธีการแปรรูปที่ต่างกันจะนำพาลักษณะรสชาติของกาแฟที่ต่างกันออกมา แม้กาแฟจากแหล่งปลูกเดียวกันจะผ่านการแปรรูปด้วยวิธีล้างน้ำและวิธีตากแห้ง ก็ยังแสดงเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันออกมา อย่างเช่นในรายการเมล็ดกาแฟของ Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
รสชาติของเมล็ดกาแฟเอธิโอเปียของ Front Street Coffee เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกด้วยกลิ่นดอกไม้ที่หรูหรา กลิ่นส้ม มะนาว และผลไม้เขตร้อน เนื้อสัมผัสคล้ายชาผลไม้ มักเป็นแหล่งปลูกที่แฟนกาแฟ specialty เลือกเป็นอันดับแรก โดยเฉพาะเยอร์กาชีฟและ Sidamo ดังนั้นในบทความนี้ Front Street Coffee จะพาทุกคนไปทำความรู้จักแหล่งปลูกกาแฟชื่อดังของเอธิโอเปีย——Sida
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆคอกาแฟที่มาที่ Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）บ่อยๆต่างก็รู้ว่า Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）ไม่เพียงมีกาแฟดริปให้บริการ ยังมีกาแฟเอสเปรสโซให้บริการด้วย อย่างมอคค่า คาปูชิโน่ ลาเต้ เป็นต้น ล้วนเป็นสิ่งที่พบเห็นได้บ่อย
อ่านทั้งหมด →
ในบรรดาตัวเลือกกาแฟเอสเปรสโซมากมาย หากมีใครถามว่ากาแฟเอสเปรสโซชนิดไหนมีปริมาณนมมากที่สุด Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) จะตอบว่าเป็นลาเต้อย่างแน่นอน และลาเต้ยังแบ่งเป็นลาเต้เย็นกับลาเต้ร้อน วิธีทำแตกต่างกันเล็กน้อย แต่สูตรนั้นเหมือนกันทั้งหมด
อ่านทั้งหมด →
มือใหม่ที่เพิ่งเริ่มดื่มกาแฟไม่รู้จะเลือกอย่างไรดี？เมล็ดกาแฟหลากหลายสายพันธุ์ที่มีให้เลือกมากมายทำให้มือใหม่หลายคนสับสนในการเลือกเมล็ดกาแฟไม่น้อย ในบรรดาเมล็ดกาแฟที่ Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）วางจำหน่ายมีมากกว่า 50 ชนิด หลายคนที่มาที่ร้าน Front Street Coffee สิ่งที่ถามบ่อยที่สุดคือกาแฟสำหรับมือใหม่
อ่านทั้งหมด →
「วิธีสี่หก/ชง」เป็นวิธีเทน้ำที่ Front Street Coffee ชอบมากวิธีหนึ่ง! เพราะวิธีชงนี้ทำได้ง่ายมาก แม้คุณจะควบคุมน้ำไม่เป็น ไม่เข้าใจการสกัด แต่คุณก็สามารถชงกาแฟให้อร่อยได้อย่างง่ายดายตามวิธีชงและพารามิเตอร์ของเขา ไม่เพียงเท่านั้น ตรรกะเบื้องหลังวิธีชงชุดนี้ยังเข้มงวดมาก หากเพิ่งเริ่มต้น
อ่านทั้งหมด →
การถือกำเนิดของเครื่องชงกาแฟทำให้ชีวิตผู้คนสะดวกสบายยิ่งขึ้น มีการบอกต่อและแนะนำซึ่งกันและกัน ไม่ว่าจะใช้ในบ้าน ในออฟฟิศ หรือในเชิงพาณิชย์ ก็ล้วนพบเห็นเครื่องชงกาแฟได้ทั้งนั้น ฟังก์ชัน รูปแบบ และวิธีการชงของเครื่องชงกาแฟจึงถูกปรับปรุงและพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ตั้งแต่ปี 1818 ที่เครื่องชงกาแฟเครื่องแรกของโลกถือกำเนิดขึ้น จนถึง
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆที่ชอบกาแฟกลิ่นดอกไม้และรสผลไม้คงคุ้นเคยกับคำว่า "สดชื่น" กันดีอยู่แล้ว คำนี้มักปรากฏในกาแฟคั่วอ่อนถึงคั่วกลางหลายชนิด โดยเฉพาะล็อตที่ผ่านกระบวนการแบบดั้งเดิมอย่างวอชต์ เบอร์รี่ หรือฮันนี่โปรเซส หากมันสามารถแสดงกลิ่นดอกไม้ออกมาแถมยังมีมิติเปรี้ยวหวานที่หลากหลาย ก็จะทำให้รู้สึกดีไปทั้งวันเลยล่าสุด Front Street Coffee ได้รับฟีดแบ็กจากเพื่อนคนหนึ่งว่ากาแฟคาฟฟาforestที่ดื่มที่ร้านมีลักษณะรสสัมผัสแบบนี้ แต่พอซื้อกลับบ้านกลับชงยังไงก็ไม่ได้มิติที่หลากหลายแบบนั้น จึงมาปรึกษา Front Street Coffee เกี่ยวกับเทคนิคและพารามิเตอร์ กาแฟคาฟฟาforestในเมนูของ Front Street Coffee มาจากเอสเตทที่เราคุ้นเคย
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟอินโดนีเซียที่ขึ้นชื่อที่สุดคือเมล็ดกาแฟมันเดลิง เมล็ดกาแฟมันเดลิงเป็นตัวแทนของกาแฟพิเศษอินโดนีเซีย และเป็นตัวแทนของกาแฟเอเชียด้วย มีสไตล์กาแฟเอเชียที่ชัดเจน คือ กลิ่นไม้สน สมุนไพร ถั่ว และคาราเมล รสสัมผัสเข้มข้นกลมกล่อมอย่างมาก รสชาติหนักแน่น ด้วยเหตุนี้รสชาติกาแฟแบบนี้จึงไม่ใช่ทุกคน
อ่านทั้งหมด →
เมื่อวัฒนธรรมกาแฟ Specialty แพร่หลายมากขึ้น เรื่อยๆ คนรักกาแฟก็เริ่มศึกษาที่บ้านว่าต้องชงกาแฟดริปอย่างไรจึงจะดึงรสชาติของเมล็ดกาแฟ Single Origin ออกมาได้ แต่กลับไม่รู้ว่าจะทำอย่างไร รู้สึกเสมอว่ากาแฟที่ชงออกมารสชาติไม่เท่ากับที่ดื่มในคาเฟ่ แล้วจะต้องทำอย่างไรจึงจะชงรสชาติของเมล็ดกาแฟ Single Origin หนึ่งตัวออกมาได้?
อ่านทั้งหมด →
ในฐานะแหล่งกำเนิดกาแฟ เอธิโอเปียเป็นสถานที่แสวงบุญของบรรดาผู้ทำงานสายกาแฟมาโดยตลอด หลายคนที่มาที่ Front Street Coffee พอเดินเข้ามาจะถามทันทีว่ามีเมล็ดกาแฟเอธิโอเปียไหม มีเมล็ดเยอร์กาชีฟไหม ใช่แล้ว ไม่ว่าจะเป็นผู้เริ่มต้นกับกาแฟหรือนักชิมกาแฟตัวยง เมล็ดกาแฟเอธิโอเปียที่มีความ
อ่านทั้งหมด →
เชื่อว่าหลายคนคงทราบแล้วว่า การแบ่งประเภทของเมล็ดกาแฟมีอยู่หลากหลายรูปแบบมาก ที่พบได้บ่อยที่สุดคือแบ่งตามแหล่งปลูก ขนาด ประเทศ และสายพันธุ์ เช่น Front Street Coffee.ยูนนานเมล็ดเล็ก และ Front Street Coffee.เอธิโอเปียเยอร์กาชีฟ นอกจากนี้ยังนำเสนอประเภทของรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ตามระดับการคั่วที่แตกต่างกัน เช่น กลิ่นคาราเมลจากการคั่วเข้ม และรสเปรี้ยวแบบเลมอนจากการคั่วอ่อน
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดริปเป็นวิธีการชงที่ให้ความสำคัญกับเทคนิคและความรู้เฉพาะทางด้านกาแฟเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นปริมาณเมล็ดกาแฟดริป ระดับการบดกาแฟ เวลาของอัตราส่วนผงต่อน้ำ วิธีการชง ต่างก็ส่งผลต่อรสชาติที่สกัดได้จากกาแฟดริป แล้วจะชงกาแฟดริปหนึ่งเหยือกให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบได้อย่างไร? บทความต่อไปนี้ของ Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม กรุณาติดตามบัญชีทางการ WeChat：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）เพื่อนๆที่เพิ่งเริ่มเข้าวงการกาแฟอาจมีความเข้าใจผิดเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างกาแฟดริปกับกาแฟถุงกรอง เนื่องจากต้นทุนบรรจุภัณฑ์ของกาแฟถุงกรอง ราคาของกาแฟถุงกรองที่ทำจากเมล็ดกาแฟชนิดเดียวกันจึงอาจ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดริปแบบซองเป็นวิธีชงกาแฟที่สะดวกมากเพียงใช้ซองดริป น้ำร้อน และแก้วก็ได้กาแฟดำที่อร่อยแล้วคุณอาจสงสัยว่า"ทำไมถึงเปรียบกาแฟดริปแบบซองเป็นกาแฟมือชงแบบง่ายๆ？"เพราะกาแฟดริปแบบซองทำโดยการนำกาแฟสดบดให้ได้ขนาดที่เหมาะสม
อ่านทั้งหมด →
แบ่งปันความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตาม Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) การทำกาแฟดื่มที่บ้านจริงๆ ไม่ใช่เรื่องซับซ้อนอะไร โดยพื้นฐานขึ้นอยู่กับความต้องการและงบประมาณของคุณ กาแฟเป็นเครื่องดื่ม มีลักษณะเกือบเหมือนชา พวกเราหลายคน
อ่านทั้งหมด →
"อร่อยแน่นอน!" คุณคาสุยะ ทาคาฮิโระ ในช่วงเปิดวิดีโอตอนก่อนๆ ของเขา ได้แนะนำกาแฟที่ชงด้วยวิธีชงแบบผสมที่เขาปรับปรุงขึ้นมาแบบนี้ให้ทุกคนฟัง (เรียกฉันว่าจอมแคปเจอร์ภาพก็ได้) Front Street Coffee เชื่อว่าทุกคนคงไม่คุ้นหน้าคุณคาสุยะ ทาคาฮิโระ อีกต่อไป เขาทั้งเป็นแชมป์การแข่งขันชงกาแฟโลกปี 2016 และยัง
อ่านทั้งหมด →
ความต้องการกาแฟของผู้คนเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ปริมาณผลผลิตเมล็ดกาแฟทั่วโลกสูงถึง 8,400 ล้านกิโลกรัมต่อปี ซึ่งนับว่าน่าทึ่งมาก สำหรับกาแฟนั้น Front Street Coffee มองว่าปัจจัยที่ส่งผลต่อรสชาติกาแฟ นอกจากสายพันธุ์ แหล่งปลูก และวิธีการเพาะปลูกแล้ว ยังมีอีกหนึ่งกระบวนการสำคัญ นั่นคือ วิธีการแปรรูปเมล็ดกาแฟ โดยเมล็ดกาแฟที่แปรรูปต่างวิธีกัน
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
