Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ถุง»
「ปรับเอสเพรสโซ」เป็นขั้นตอนการทำงานที่ทำให้บาริสต้ากะเช้าทุกคนปวดหัวเป็นอย่างมาก เพราะความยากง่ายในการปรับ grind ไม่ได้ขึ้นอยู่กับระดับประสบการณ์ของบาริสต้าเพียงอย่างเดียว แต่ยังขึ้นอยู่กับสภาพของเมล็ดกาแฟและอิทธิพลของสภาพอากาศด้วย แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญกาแฟที่ทำงานมานานหลายปี บางครั้งก็ต้องใช้เมล็ดกาแฟไปกว่าครึ่งถุงในการปรับ grind เพราะเหตุผลเหล่านี้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่ต้องพึ่งโชคเล็กน้อยแต่วันนี้ ในขณะที่อากาศแจ่มใส สภาพเมล็ดกาแฟดี (เพราะบ่มไว้นานพอ) ไม่คาดคิดว่าเพื่อนร่วมงานที่คลุกคลีในวงการกาแฟมานานหลายปีก็ส่งสัญญาณขอความช่วยเหลือมาที่ Front Street Coffee เหตุผลง่ายมาก ในการปรับ
อ่านทั้งหมด →
มันเดลิง ในฐานะหนึ่งในสิบกาแฟชื่อดังระดับโลก (ไม่รู้ว่าใครตั้งให้) Front Street Coffee เชื่อว่าหลายคนถึงแม้ไม่เคยสัมผัส แต่ก็คงเคยได้ยินชื่อเพราะมันเดลิงปรากฏให้เห็นบ่อยเกินไป แล้วไม่ทราบว่าทุกคนสังเกตไหมว่า ร้านกาแฟแทบทั้งหมดที่เสิร์ฟมันเดลิง ต่างก็ใช้การคั่วเข้ม
อ่านทั้งหมด →
ถ้าคุณรู้จักกาแฟมาบ้าง คุณคงรู้ว่าเมล็ดกาแฟแบ่งออกเป็นสองประเภทใหญ่ ๆ ได้แก่ เมล็ดกาแฟโรบัสต้าและเมล็ดกาแฟอาราบิก้า ซึ่งถือเป็นสองสายพันธุ์ที่เราพบเห็นได้บ่อยที่สุด แต่ทำไมกาแฟอาราบิก้าถึงได้รับความนิยมมากกว่า? วันนี้ Front Street Coffee จะมาแชร์ให้ฟังว่าทั้งสองชนิดนี้แตกต่างกันอย่างไร
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้เรื่องกาแฟ specialty เพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ด้วยการนำองค์ประกอบที่หลากหลายเข้ามาผสมผสานในร้านกาแฟ จำนวนผู้บริโภคกาแฟที่เพิ่มมากขึ้นและความเข้าใจในกาแฟที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น ทำให้ผู้ที่รักกาแฟมีความต้องการกาแฟที่แตกต่างกันมากขึ้นเรื่อยๆ บางคนขม
อ่านทั้งหมด →
ช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา Front Street Coffee เจอถ้วยกรองแบบ "กึ่งอัตโนมัติ" นี้ปรากฏบ่อยครั้งบนโซเชียลมีเดียต่างๆ ที่เรียกมันว่า "กึ่งอัตโนมัติ" เพราะตามที่บล็อกเกอร์หลายคนบอก การออกแบบของมันทำให้การชงกาแฟเรียบง่ายขึ้น โดยไม่ต้องใช้เครื่องชั่งดิจิทัล (ไม่ต้องจับเวลา ไม่ต้องชั่งน้ำหนัก) และไม่ต้องใช้กาน้ำชาแบบมืออาชีพ (ไม่ต้องเทน้ำเป็นวงกลม)
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนหลายคนตอนเพิ่งเริ่มต้นมักเจอปัญหากาแฟสกัดเกิน! ที่เรียกว่า "สกัดเกิน" ก็คือการสกัดที่มากเกินไป ในเมล็ดกาแฟหนึ่งเมล็ดสารที่ละลายออกมาในน้ำได้มีประมาณ 30% ของทั้งหมด แม้จะมีแค่นี้แต่เราก็ไม่สามารถละลายทุกอย่างออกมาได้หมด เพราะข้างในนอกจาก
อ่านทั้งหมด →
อาราบิก้าเป็นแบรนด์กาแฟของประเทศไหนกัน? อาราบิก้าคือชื่อสายพันธุ์ของกาแฟ และเป็นชื่อสายพันธุ์กาแฟที่พบเห็นได้ทั่วไป "ใช้เมล็ดกาแฟอาราบิก้า 100%" "คัดสรรเมล็ดกาแฟอาราบิก้า"……ในชีวิตประจำวันเวลาที่เราเลือกซื้อผลิตภัณฑ์กาแฟต่างๆ บนบรรจุภัณฑ์มักจะเขียนไว้เสมอว่า «
อ่านทั้งหมด →
เมื่อคนในสังคมสมัยใหม่มีความต้องการกาแฟมากขึ้นเรื่อยๆ ความต้องการกาแฟพิเศษก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน สำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟแต่ชีวิตยุ่งวุ่นวายในปัจจุบัน ขั้นตอนและอุปกรณ์ในการชงกาแฟพิเศษนั้นถือเป็นเรื่องยุ่งยากและเสียเวลาเปล่าอย่างไม่ต้องสงสัย เพื่อแก้ปัญหานี้ Front Street Coffee จึงได้เปิดตัวกาแฟถุงดริป โดยมีจุดประสงค์เพื่อให้
อ่านทั้งหมด →
โบลิเวียเป็นสถานที่ที่น่าสนใจมาก ถึงแม้จะถูกเรียกว่าสวรรค์ของการปลูกกาแฟ แต่ผลผลิตกลับไม่สูงมาโดยตลอด Front Street Coffee ประทับใจในรสชาติอันประณีตของกาแฟโบลิเวียอย่างลึกซึ้ง โดยรสชาติของกาแฟโบลิเวียมักสะท้อนผ่านความหวานที่เข้มข้นและความเป็นกรดที่นุ่มนวล
อ่านทั้งหมด →
เชื่อว่าทุกคนคงสังเกตได้ไม่ยากว่าบ่อยครั้งเพื่อนๆมักเปรียบเทียบการสกัดกาแฟว่าเป็น "เรื่องลึกลับ" สิ่งที่เรียกว่าเรื่องลึกลับนั้นหมายถึงสิ่งที่วิทยาศาสตร์ไม่สามารถอธิบายได้ และเหตุผลที่การสกัดกาแฟมักถูกเปรียบเทียบว่าเป็นเรื่องลึกลับนั้น Front Street Coffee ได้สัมภาษณ์ลูกค้าและเพื่อนๆ หลายท่าน ซึ่งพวกเขากล่าวว่าเป็นเพราะ "ทุกครั้งที่ชงกาแฟออกมา รสชาติกา
อ่านทั้งหมด →
เรารู้ว่า Geisha กาแฟนั้นอร่อยและมีชื่อเสียงมาก แต่คุณรู้ไหมว่าชื่อ Geisha กาแฟนี้มาจากไหน? การตั้งชื่อกาแฟมีหลายวิธี มีการตั้งชื่อตามประเทศผู้ผลิต ตามแหล่งผลิต และมีการตั้งชื่อตามเอสเตท ส่วน Geisha เป็นชื่อพันธุ์กาแฟ Geisha หมายถึงพันธุ์กาแฟชนิดหนึ่ง ภาษาอังกฤษเรียกว่า Geisha/Ge
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟ specialty เพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ไม่ทราบว่าทุกคนสังเกตไหมว่า แต่ก่อนข้อมูลแหล่งปลูกของดอกไม้ราชินีมักระบุว่า "Sidamo" แต่ช่วงไม่กี่ปีมานี้กลับกลายเป็น "Guji" หรือแม้กระทั่งใช้ปนกัน นี่เป็นเพราะ
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffeeมักพูดเสมอว่ากาแฟเป็นเหมือนอาหารที่มี“วิธีปรุง”หลากหลายรูปแบบ! แม้จะเป็นเมล็ดเดียวกันแต่ภายใต้วิธีการสกัดที่ต่างกันกาแฟที่ออกมาก็ให้ความรู้สึกที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง! วันนี้Front Street Coffeeจะมาสรุปวิธีการสกัดกาแฟที่พบเห็นได้ทั่วไปในการทำกาแฟกัน~ดริป
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่บัญชี WeChat ทางการ: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ช่วงนี้มีเพื่อนหลายคนถาม Front Street Coffee ว่า "หม้อ Moka เหมาะกับเมล็ดกาแฟชนิดไหน" Front Street Coffee จึงลองดูยอดขายหม้อ Moka ในร้านออนไลน์ แล้วรวบรวมดู หม้อ Moka สี่อันดับแรกที่ขายดี
อ่านทั้งหมด →
อย่างที่ทุกคนทราบ นอกจากเมล็ดกาแฟแล้ว Front Street Coffee ยังมีจำหน่ายดริปแบ็กด้วย จึงมักจะแชร์คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับดริปแบ็กที่เพื่อนๆ นักชิมถามเข้ามาบ่อยๆ ช่วงใกล้ตรุษจีนอาจเป็นเหตุให้ช่วงนี้มีเพื่อนๆ ซื้อดริปแบ็กเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว พร้อมกับมีคำถาม 관련ๆ ตามมาอีกไม่น้อย และในบรรดาคำถามทั้งหมด คำถามที่ซ้ำมากที่สุดก็คือ Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
ในปี 1990 บริษัท Yamanaka Sangyo จำกัด ของญี่ปุ่นได้นำแนวคิดถุงชามาใช้กับกาแฟ ประดิษฐ์กาแฟแบบถุงกรองและจดสิทธิบัตร ด้วยความต้องการของตลาดกาแฟพิเศษ ผู้คนจำนวนมากขึ้นเริ่มซื้อกาแฟดริปถุง เพราะต้องการดื่มกาแฟพิเศษได้อย่างรวดเร็วและสะดวกโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เครื่องมือมากมาย Front Street Coffee（
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงความประทับใจที่มีต่อกาแมนเดลิง Front Street Coffee เชื่อว่านอกจากรสสัมผัสที่กลมกล่อมและกลิ่นคั่วที่หนักแน่นแล้ว ทุกคนยังจะนึกถึง "รสแห่งมันเดลิง" อันเป็นเอกลักษณ์ นั่นก็คือกลิ่นรสสมุนไพร กลิ่นสมุนไพรของมันเดลิงส่วนใหญ่หมายถึงกลิ่นหอมที่มีโทนคล้ายสมุนไพร ดิน ไม้ เป็นต้น ซึ่งกระจายออกมาหลังความหอมกลมกล่อม เป็นเอกลักษณ์
อ่านทั้งหมด →
อาจจะเป็นเพราะความหมายที่เป็นมงคล หรืออาจจะเป็นเพราะรสชาติที่ถูกปาก ในช่วงเทศกาลต่างๆ เรามักจะเห็นพิสตาชิโออยู่บนจานผลไม้ของแต่ละบ้าน เชื่อว่าทุกคนคงสังเกตเห็นว่าในช่วงสองปีที่ผ่านมา มีผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับ "พิสตาชิโอ" เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ตั้งแต่ของหวาน ขนมปัง ไปจนถึงกาแฟ มีให้เห็นเต็มไปหมด ซึ่งสิ่งนี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าการใช้พิสตาชิโอ
อ่านทั้งหมด →
สำหรับพนักงานออฟฟิศที่ชอบดื่มกาแฟ อยากได้กาแฟดำเข้มข้นสักแก้ว แต่ไม่มีเวลามากพอที่จะชงกาแฟดริปแบบมีพิธีกรรมเต็มรูปแบบ ถุงกาแฟหูแขวนจึงเป็น "ผู้ช่วยชีวิต" ของเรา ทำไมถึงเรียกว่า "หูแขวน"? กาแฟหูแขวนที่เก่าแก่ที่สุดถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี 1990 โดยบริษัท Yamanaka Sangyo จำกัด ของญี่ปุ่น
อ่านทั้งหมด →
สำหรับการแลกเปลี่ยนของบาริสต้ามืออาชีพ กรุณาติดตาม Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เพื่อนหลายคนถามบาริสต้าของ Front Street Coffee ว่า "คุณแยกแยะรสชาติของเมล็ดกาแฟได้มากขนาดนั้นจริง ๆ เหรอ？คุณดื่มแล้วรู้ได้ยังไง？" ก่อนอื่นนี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับประสาทสัมผัสส่วนบุคคล ในกระบวนการเติบโตของแต่ละคน
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
