Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ถ้วยปากถ้วย»
นับตั้งแต่กาแฟเริ่มพัฒนาอย่างรวดเร็วในตลาดจีน คนรุ่นใหม่จำนวนมากขึ้นเลือกใช้กาแฟเพื่อกระตุ้นความตื่นตัวและมองว่าเป็นเครื่องมือชั้นยอดในที่ทำงาน และเนื่องจากการแพร่หลายนี้ การดื่มกาแฟหนึ่งแก้วทุกวันจึงกลายเป็นนิสัยของคนทำงาน เมื่อร้านกาแฟไม่ได้เปิดอยู่ใต้ตึกออฟฟิศของคุณ หลายคนจึงเลือกความคุ้มค่า
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee มองว่าเป็นเพราะกาแฟได้แทรกซึมเข้าสู่การทำงานและชีวิตประจำวันของทุกคนแล้ว ความต้องการกาแฟจึงไม่ได้จำกัดอยู่แค่ในคาเฟ่อีกต่อไป แต่เป็นการเพลิดเพลินกับการบดและชงสดๆ ด้วยตัวเองที่บ้านมากกว่า อย่างไรก็ตาม หากต้องเดินทางไปทำงานหรือท่องเที่ยว การบดและชงสดๆ ก็ดูจะไม่ค่อยสมจริง หรืออาจจะค่อนข้างยุ่งยาก
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffeeในบทความเกี่ยวกับการทำกาแฟต่างๆ มักจะพูดถึงคำสองคำบ่อยครั้ง นั่นคือ "ความเข้มข้น" และ "อัตราการสกัด" ทำไมล่ะ? เพราะสองสิ่งนี้เกี่ยวข้องโดยตรงกับว่ากาแฟหนึ่งถ้วยอร่อยหรือไม่ ถ้าคุณเป็นนักดื่มกาแฟระดับสูง Front Street Coffee เชื่อว่าคุณต้องเคยได้ยินแนวคิด "หลักถ้วยทอง" อย่างแน่นอน
อ่านทั้งหมด →
ยามเช้าต้องการกาแฟหนึ่งถ้วยที่ดื่มง่าย ไม่กลบรสชาติอาหารเช้า ถั่วบราซิลมักเหมาะมาก มักมีรสถั่วโกโก้คาราเมลหรือผลไม้สุกหวาน ความเปรี้ยวค่อนข้างนุ่ม ดื่มแล้วกลมกล่อมและมีน้ำหนัก ตอนเลือกถั่วลองจินตนาการถึงภาพที่ตัวเองเจอบ่อยที่สุดก่อน ดื่มช้าๆตอนท้องว่าง คู่กับขนมปัง หรือเติมนมแล้วพา
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟคั่วเข้ม acidity ต่ำ เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสโกโก้ ถั่ว คาราเมล และเนื้อสัมผัสที่หนักแน่น อีกทั้งยังเหมาะกับการดื่มประจำวันในบ้านที่ใช้หม้อ Moka หรือเครื่องเอสเปรสโซเป็นหลัก มันไม่ใช่ไม่มีรสเปรี้ยวเลย แต่เป็นความเปรี้ยวที่ถูกเก็บกดไว้ จุดเน้นของรสชาติหันไปทางกลิ่นคั่ว ความหวานอมขม และเนื้อสัมผัสที่ยาวนาน เวลาเลือก แทนที่จะดูแค่ป้าย "คั่วเข้ม"
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงกาแฟแบบซอง สิ่งนี้ทำให้ Front Street Coffee นึกถึงกาแฟหูหิ้วที่สะดวกและเรียบง่าย แต่แท้จริงแล้วทั้งสองไม่ได้หมายถึงสิ่งเดียวกัน หากดูจากขั้นตอนการทำ กาแฟแบบซองจะง่ายกว่ากาแฟหูหิ้ว เพียงแค่วางมันลงในภาชนะที่สะอาด แล้วเติมของเหลวลงไป เช่น น้ำร้อน น้ำเย็น หรือนม ก็ได้
อ่านทั้งหมด →
ใกล้เทศกาลตรุษจีน คนกาแฟเริ่มเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับวันหยุดแล้ว ซื้อกาแฟคั่วที่ชอบหนึ่งหรือสองห่อ วางแผนจะชงที่บ้าน ส่วนพวก"ขี้เกียจ"ก็อยากจะทิ้งอุปกรณ์ชงกาแฟที่ซับซ้อนและพารามิเตอร์ยุ่งยากทั้งหลาย อยากให้ทุกอย่างง่ายที่สุด กาแฟดริปแบบหูแขวนก็เป็น"ผู้ช่วยชีวิต"ของเรา ซองหูแขวนถูกออกแบบมาเพื่อความสะดวก
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟ specialty เพิ่มเติม ติดตามได้ที่บัญชี WeChat Official: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) วัฒนธรรมกาแฟในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาลึกซึ้งขึ้นเรื่อยๆ คนกาแฟหลายคนต้องดื่มกาแฟสักแก้วทุกวันถึงจะมีแรง "แบกอิฐ" อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่จะได้ไปนั่งชิมที่ร้านกาแฟอย่างสบายๆ ได้ตลอดเวลา
อ่านทั้งหมด →
หม้อ Moka หรือที่เรียกกันว่า Moka Pot เป็นอุปกรณ์ชงที่ครัวเรือนอิตาลีมักใช้สกัดเอสเพรสโซ่ การวางหม้อ Moka ไว้บนไฟโดยตรงแล้วใช้แรงดันไอน้ำในการสกัด มักเรียกกันว่าหม้อเอสเพรสโซ่แบบไฟตรง หม้อ Moka ดึงดูดผู้คนมากมายด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามประณีต มันสามารถต้ม
อ่านทั้งหมด →
รู้สึกกันไหมเพื่อนๆ? หลังจากพายุฝนฟ้าคะนองสองวันนี้ผ่านไป อุณหภูมิก็เริ่มค่อยๆสูงขึ้น ฤดูกาลดื่มไอซ์คอฟฟี่สุดฟินกลับมาอีกครั้งแล้ว!!! แต่ว่านะ อยากดื่มกาแฟแต่ไม่อยากออกจากบ้านเลย
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่ทราบกันดีว่าเมล็ดกาแฟจัดเป็นสินค้าเกษตร จึงมีความแตกต่างด้านคุณภาพตามธรรมชาติ ดังนั้นเมล็ดกาแฟจำนวนมากก่อนการส่งออกจะต้องผ่านระบบการแบ่งเกรดของท้องถิ่นเพื่อจำแนกคุณภาพก่อน เพื่อความสะดวกในการกำหนดราคาเพื่อการค้าและการคัดเลือกของ buyers ในตอนจัดซื้อ ระบบการแบ่งเกรดมีหลายแบบ แต่ไม่ว่าจะเป็นการแบ่งเกรดแบบใด ในทางทฤษฎีล้วนเป็น
อ่านทั้งหมด →
ตอนนี้ทุกคนให้ความสนใจกาแฟSingle Origin มากขึ้น แต่ถ้าดูจากสถานการณ์การสั่งที่ร้านของ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) แล้ว กาแฟเอสเปรสโซ่ยังคงมีสัดส่วนการขายที่มากกว่า สำหรับการเลือกเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่ สิ่งที่ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ให้ความสนใจคือ
อ่านทั้งหมด →
"Sidra" ในช่วงสองปีที่ผ่านมาถูกพูดถึงร้อนแรงไม่แพ้เกอิชา ร้านกาแฟหลายแห่งเริ่มมีชื่อของมันปรากฏอยู่ในเมนู Pour Over
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟ Specialty เพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) กาแฟเคนยา AA ได้รับการยกย่องมาโดยตลอดว่าเป็นหนึ่งในกาแฟ Specialty ที่ดีที่สุดในโลก สำหรับเพื่อนๆ ที่ยังไม่คุ้นเคยกับกาแฟเคนยามากนัก Front Street Coffee มักถูกถามบ่อยว่า AA หมายถึงอะไร นอกจาก
อ่านทั้งหมด →
Clever Cup จัดเป็น dripper สำหรับชงกาแฟ กาแฟที่ได้ก็เรียกว่ากาแฟดริปเช่นกัน เมื่อเทียบกับ dripper ทั่วไปที่น้ำไหลผ่านชั้นผงกาแฟแล้วหยดลงมาโดยตรง Clever Cup ได้รับการออกแบบให้มีวาล์วลูกสูบ เมื่อรินน้ำ แรงดันน้ำจะทำให้วาล์วลูกสูบปิดสนิท น้ำจึงไม่ไหลออกจาก dripper ต้องคว่ำ dripper ลงบนแก้วเท่านั้น แรง
อ่านทั้งหมด →
ลาเต้ที่เพิ่งทำเสร็จผิวหน้าของเหลวกาแฟเนียนละเอียดสุด ๆ เรียบเนียนมาก แต่ถ้าเราทิ้งไว้ไม่ดื่ม จะเห็นได้ว่าผิวหน้าเหลวที่เรียบเนียนละเอียดค่อย ๆ กลายเป็นหยาบ ไม่เรียบสม่ำเสมอ ปรากฏการณ์นี้เรียกว่า "การละลายของฟอง" เป็นกระบวนการที่ฟองนมค่อย ๆ สลายตัวไป ฟองนมเกิดขึ้นจากการฉีดอากาศเข้าไปในนมจนเกิดเป็นฟอง
อ่านทั้งหมด →
ไม่รู้ว่าทุกคนสังเกตไหมว่าในตอนนี้ นอกจากแบรนด์เชนขนาดใหญ่บางแห่งแล้ว ก็แทบไม่มีร้านกาแฟร้านไหนใช้ถ้วยกรองทรงสี่เหลี่ยมคางหมูในการชงกาแฟด้วยมืออีกแล้ว ตอนนี้แทบทั้งหมดเป็นถ้วยกรองทรงกรวยรูขนาดใหญ่ Front Street Coffee จะพาทุกคนไปสำรวจกัน ถ้วยกรองใบแรกของโลกก็คือถ้วยกรองทรงสี่เหลี่ยมคางหมูของ Melitta จากเยอรมนี ซึ่งเป็น
อ่านทั้งหมด →
เมื่อวานมีเพื่อนที่มาที่ร้านถามข้อสงสัยแบบนี้ว่า "ดริปเปอร์ที่แตกต่างกันจำเป็นต้องใช้พารามิเตอร์หรือวิธีการชงที่แตกต่างกันหรือไม่?" หลังจากสอบถามจึงได้ทราบว่า
อ่านทั้งหมด →
ตามกระแสกาแฟพิเศษที่กำลังเติบโต วัฒนธรรมกาแฟได้รับการเผยแพร่อย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็นอุปกรณ์กาแฟหรือยอดขายเมล็ดกาแฟก็เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ Front Street Coffee ในฐานะร้านที่เชี่ยวชาญด้านกาแฟพิเศษ นอกจากจะชงกาแฟแสนอร่อยให้กับลูกค้าทุกคนแล้ว ยังต้องการเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟอีกด้วย หากทุกคน
อ่านทั้งหมด →
อย่างที่ทุกคนทราบ! กาแฟหูแขวนและกาแฟดริปมือต่างก็ใช้วิธีการสกัดแบบกรองหยดในการทำทั้งสิ้น ที่เรียกว่ากรองหยดก็คือวิธีที่น้ำร้อนจะไหลผ่านชั้นผงกาแฟอย่างรวดเร็วโดยอาศัยแรงโน้มถ่วง พร้อมทั้งพาสารต่างๆในผงกาแฟออกมาด้วย พูดง่ายๆก็คือในขณะที่รินน้ำลงในที่กรอง กาแฟก็จะค่อยๆซึมออกมาพร้อมกัน เนื่องจากวิธีการสกัดเหมือนกัน ดังนั้น
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
