Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ทวนเข็มนาฬิกา»
ถ้าคุณเป็นมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มสนใจกาแฟดริปแบบมือ ถ้าถามมือเก๋าที่มีความรู้ให้แนะนำถ้วยกรองที่เหมาะสำหรับมือใหม่ คนส่วนใหญ่มักจะแนะนำให้คุณซื้อถ้วยกรอง V60 พอได้ถ้วยกรองมาก็ต้องเริ่มศึกษาวิธีชงแบบต่างๆ การเทน้ำเป็นวงกลมเป็นวิธีคนที่เราใช้บ่อยที่สุด แต่ตอนนี้ก็มีบางคนลังเลเรื่องทิศทางของการวน ควรจะวนตามเข็มนาฬิกาหรือทวนเข็มนาฬิกา? วิธีที่ต่างกันจะส่งผลต่อรสชาติไหม? จุดเด่นของ V60 ถ้วยกรอง V60 ที่ออกแบบโดยบริษัท Hairo ของญี่ปุ่น ถือเป็นหนึ่งในอุปกรณ์ที่มือใหม่ทุกคนต้องมี ชื่อ V60 มาจากมุมรูปกรวย 60° ของมัน
อ่านทั้งหมด →
เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการสกัดในตอนชง เราจะควบคุมกาน้ำให้วนเป็นวงกลม เพื่อให้น้ำไหลกวนผงกาแฟ ทำให้น้ำร้อนสามารถละลายสารรสชาติออกมาได้มากขึ้น แม้จะไม่มีมาตรฐานชัดเจน แต่ตอนวนทุกคนแทบจะวนตามเข็มนาฬิกาในการเทน้ำ จึงทำให้เพื่อนหลายคนเกิดข้อสงสัยเกี่ยวกับการเทน้ำทวนเข็มนาฬิกา
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่รู้กันดีว่า การ "วนเป็นวงกลม" นั้นมีจุดประสงค์เพื่อให้น้ำร้อนสัมผัสกับผงกาแฟในถ้วยกรองได้ทั่วถึงมากขึ้นในขณะชงกาแฟ เพื่อให้ได้การสกัดที่สม่ำเสมอใกล้เคียงกับ "กระจายอย่างทั่วถึง" แต่เนื่องจากสิ่งนี้เป็นหนึ่งในการดำเนินการที่ส่งผลต่ออัตราการสกัด ผู้คนจึงเริ่มเจาะลึกศึกษาการคนแบบวนเป็นวงกลม เช่น ขนาดของวงกลม ความเร็วในการวน สิ่งเหล่านี้เราเข้าใจได้ เพราะขนาดของวงกลมเป็นตัวกำหนดขอบเขตที่น้ำร้อนชะล้าง ส่วนความเร็วเป็นตัวกำหนดจำนวนครั้งที่น้ำร้อนคน แต่มีเพื่อนบางคนเลือกเดินเส้นทางอื่น เริ่มศึกษาทิศทางของการวน：การรินน้ำตามเข็มนาฬิกากับทวนเข็มนาฬิกา ให้รสชาติกาแฟที่สกัดออกมาไม่เหมือนกัน
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee: ปานามา เอสเตท Jensen #364 กีฬาเกย์ naturals ประเทศ: ปานามา ภูมิภาค: เขต Volcan เอสเตท Jensen แปลง: แปลง Alps ความสูง: 1700 เมตร สายพันธุ์: กีฬาเกย์ กรรมวิธี: naturals รสชาติ: น้ำองุ่น เบอร์รี กลิ่นไวน์หมัก พรุน ผลไม้แห้ง สับปะรด เอสเตท Jensen (Janson Farms) เอสเตทสุดยอดที่ติดอันดับรายชื่อผู้ชนะ BOP ต่อเนื่องหลายปีนับตั้งแต่เปิดตัวครั้งแรกใน Best of Panama เมื่อปี 2013 ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เอสเตท Jensen ไม่เพียงแต่กลายเป็นผู้นำของกีฬาเกย์ปานามาด้วยคุณภาพกาแฟที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นที่ชื่นชอบของนักแข่งมืออาชีพมากมายด้วยโปรไฟล์รสชาติที่ประณีต
อ่านทั้งหมด →
ปัญหาเรื่องการเทน้ำในการชงกาแฟมือถือเป็นเรื่องที่พูดกันจนเบื่อแล้ว แต่ก็มีเพื่อนๆ หลายคนที่เพิ่งเริ่มสนใจ Front Street Coffee ที่ถามว่า "ทำไมฉันชงแล้วไม่อร่อย？" "ชงกาแฟมือยากจังเลย！" การชงกาแฟมือตอนนี้ยังอยู่ในวงที่ค่อนข้างเล็ก เพื่อดูแลเพื่อนใหม่ เนื้อหาที่พูดกันจนเบื่อจึงขาดไม่ได้ สำหรับ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อวานมีลูกค้าท่านหนึ่งมาที่ร้าน Front Street Coffee เพื่อซื้อเมล็ดกาแฟแล้วถามคำถามที่ช่างจี้ใจดำมาก: การเทน้ำกาแฟดริปเป็นวงกลมนั้น ทิศทางการไหลของน้ำควรจะจากด้านในออกด้านนอกหรือจากด้านนอกเข้าใน? เส้นทางที่ต่างกันมีผลต่อรสชาติของการชงกาแฟไหม? หลายคนอาจคิดว่าการชงกาแฟไม่ได้จำเป็นต้องพิถีพิถันขนาดนั้น แค่รินน้ำธรรมดาก็เหมือนกัน
อ่านทั้งหมด →
เราต่างรู้กันดีว่าความละเอียดการบดของเมล็ดกาแฟแต่ละชนิดนั้นแตกต่างกัน เวลาชงกาแฟดริปต้องบดเมล็ดกาแฟให้เป็นผงก่อนแล้วจึงชง ดังนั้นร้านกาแฟทุกร้านจึงมีเครื่องบดกาแฟไฟฟ้าอยู่หนึ่งเครื่อง แต่ราคาเครื่องบดกาแฟไฟฟ้าก็ค่อนข้างแพง คนรักกาแฟไม่น้อยจึงพิจารณาเครื่องบดแบบมือหมุน
อ่านทั้งหมด →
เกี่ยวกับกาแฟดริป Front Street Coffee กล่าวว่านี่คือวิธีการชงที่สามารถดึงรสชาติดั้งเดิมของกาแฟพิเศษออกมาได้ สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มต้น การเลือกอุปกรณ์ชงที่เหมาะสมนั้นสำคัญมาก Front Street Coffee ขอแนะนำ Clever Coffee Dripper เหตุผลที่แนะนำอุปกรณ์นี้คือใช้งานง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องใช้เทคนิคการชงมากมาย
อ่านทั้งหมด →
สำหรับคนรักกาแฟที่เพิ่งเริ่มเข้าสู่วงการหลายคน ลาเต้อาร์ตนับได้ว่าน่าดึงดูดมากเลยนะ~ ดูเหมือนจะไม่ยากเลย แค่รินก็ได้หัวใจดวงเล็กๆ หรือทิวลิปอะไรทำนองนั้น… แต่พอลงมือทำจริงกลับพบว่า ทำไมนมที่รินออกมากลายเป็นก้อนๆ ไปหมด? ไม่ต้องพูดถึงการทำล
อ่านทั้งหมด →
เมื่อไปที่ Luckin Coffee หรือ Starbucks หรือไปที่คาเฟ่อิสระ เรามักจะเห็นเมนูกาแฟที่ชื่อมีคำว่า "ไวท์" อยู่ในเมนูเอสเพรสโซ่ ทุกคนเรียกกาแฟแก้วนี้ไม่เหมือนกัน Luckin เรียกว่า ออรุ่ยไป๋ Starbucks เรียกว่า เฟล็ตไวท์ คาเฟ่อิสระเรียกว่า กาแฟออสซี่ไวท์ สิ่งเหล่านี้จริงๆ แล้วคือเอส
อ่านทั้งหมด →
สำหรับคอกาแฟหลายคนที่เพิ่งเข้าสู่วงการ ลาเต้อาร์ตถือว่ามีเสน่ห์ดึงดูดมากเลยล่ะ~ ดูเหมือนจะง่ายๆ แค่รินตามมือก็ได้รูปหัวใจเล็กๆ หรือทิวลิปอะไรทำนองนั้น… แต่พอลงมือทำจริงถึงจะรู้ว่าทำไมนมที่รินออกมากลายเป็นก้อนๆ ไปหมด? อย่าว่าแต่จะทำลายเส้นเลย
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee ขั้นตอนการชงกาแฟดริปสำหรับผู้เริ่มต้น พูดถึงเมล็ดกาแฟ แบ่งง่ายๆ ได้เป็นคั่วอ่อน คั่วกลาง และคั่วเข้ม เชอร์รี่กาแฟจริงๆ แล้วเหมือนผลไม้ เมล็ดกาแฟดีจะมีกลิ่นผลไม้ กลิ่นดอกไม้ กลิ่นโกโก้ กลิ่นถั่ว โดยทั่วไปยิ่งคั่วอ่อน รสเปรี้ยวจะยิ่งมาก และยิ่งดื่มออกถึงแก่นแท้ของเมล็ดกาแฟ ในทางกลับกันยิ่งคั่วเข้มรสขม
อ่านทั้งหมด →
ในเอเชียมีประเทศผู้ผลิตกาแฟหลายประเทศเช่นลาว อินโดนีเซีย ติมอร์-เลสเต ไทย อินเดีย จีน และเมียนมา เป็นต้น อินเดีย อินเดีย สาธารณรัฐอินเดีย (T
อ่านทั้งหมด →
ลาเต้ของแต่ละร้านจะมีสัดส่วนนมต่อกาแฟ เมล็ดที่ใช้ พารามิเตอร์การสกัดที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่โดยทั่วไปแล้ว ลาเต้เป็นเครื่องดื่มกาแฟที่ใช้นมปริมาณมากผสมกับเอสเปรสโซ่ มีเพื่อนหลายคนส่งข้อความส่วนตัวมาถาม Front Street Coffee (FrontStreet Coffee)
อ่านทั้งหมด →
ลาเต้อาร์ตเอสเปรสโซคือการผสมผสานระหว่างนมร้อนและกาแฟเหลวได้อย่างสมบูรณ์แบบที่สุด Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เวลาทำกาแฟนมมักมีลูกค้าขอให้ทำลาเต้อาร์ตอยู่เสมอ การตีโฟมนมจึงสำคัญมาก เพราะเมื่อตีโฟมนมได้เนียนละเอียดเท่านั้น จึงจะแสดงรสชาติของกาแฟนมออกมาได้
อ่านทั้งหมด →
ลาเต้อาร์ตเกือบทั้งหมดจะใช้ Espresso เป็นเบส และในการชง Espresso หากอยากให้เหมาะกับลาเต้อาร์ตมากยิ่งขึ้นจริง ๆ นั้นมีเทคนิคอยู่ งั้นควรเลือกเมล็ดกาแฟแบบไหนถึงจะเหมาะกับลาเต้อาร์ตมากกว่ากัน? Front Street Coffee วันนี้จะมาให้คำตอบ แนะนำการเลือกเมล็ดกาแฟสำหรับลาเต้อาร์ต อยากทำลาเต้อาร์ตให้สมบูรณ์แบบ ก่อนอื่นเรา
อ่านทั้งหมด →
เกี่ยวกับความรู้เรื่องการตีฟองนม Front Street Coffee เคยแชร์ไว้อย่างละเอียดมาก่อนแล้ว แต่ว่าช่วงนี้มีเพื่อนส่งวิดีโอการตีฟองนมมาให้ Front Street Coffee ช่วยให้คำแนะนำ บังเอิญว่าปัญหาเหล่านี้เป็นสิ่งที่มือใหม่ตีฟองนมมักเจอบ่อย จึงขอพูดถึงจุดที่ต้องระวังในการตีฟองนมโดยเฉพาะ ประเภทแรก หลังตีเสร็จ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติมติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) ลาเต้อาร์ตเกือบทั้งหมดจะใช้เอสเปรสโซเป็นเบส และในการชงเอสเปรสโซนั้น หากอยากให้เหมาะกับการทำลาเต้อาร์ตจริง ๆ ก็มีเคล็ดลับอยู่ ดังนั้นควรเลือกเมล็ดกาแฟแบบไหนถึงจะเหมาะกับการทำลาเต้อาร์ตมากกว่า
อ่านทั้งหมด →
มีใครบ้างไม่ชอบกาแฟนมร้อนเอสเพรสโซ่ที่หอมมันเข้มข้นกันล่ะ? อย่างน้อย Front Street Coffee ก็ชอบมากเลย~ และกาแฟนมก็มีหลากหลายชนิด ไม่เพียงแต่วิธีการทำเท่านั้น แต่ความต้องการฟองนมของแต่ละชนิดก็แตกต่างกันด้วย
อ่านทั้งหมด →
ถ้าอยากให้ลาเต้อาร์ตออกมาสวย การเลือกนมให้ถูกเป็นเรื่องสำคัญมาก! Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) สาขาที่เปิดปกติเสิร์ฟกาแบนมทุกวัน ล้วนใช้นมสดไขมันเต็ม เพราะอุดมไปด้วยโปรตีน แลคโตส และไขมันนม โปรตีนในนมทำให้ฟองนมมีความคงตัว
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
