Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ทำไมคาปูชิโน่ถึงขมกว่าออสเตรเลียนไวท์ทั้งที่ปริมาณแก้วเท่ากัน»
Front Street Coffee เป็นแฟนกาแฟมันเดลลิงมาตลอด แต่ที่ร้านสาขาตงซานโข่วของ Front Street Coffee กาแฟจากเอธิโอเปียแอฟริกากลับเป็นที่ชื่นชอบของเพื่อนๆ มากที่สุด เช่นเยอร์กาเชฟ washed, ฮวากุยตากแห้ง, เกอชาวิลเลจ เป็นต้น จะพูดถึงความแตกต่างของรสชาติและสัมผัสกาแฟระหว่างมันเดลลิงกับฮวากุย Front Street Coffee คิดว่านี่เป็นรสชาติกาแฟที่ชัดเจนมาก มัน
อ่านทั้งหมด →
คนสมัยนี้ชอบกาแฟไม่จำกัดแค่การดริปอีกต่อไป แต่หันมาใส่ใจการทำเอสเปรสโซ่ด้วยตัวเองที่บ้านมากขึ้น คุณจะสังเกตเห็นว่าตอนนี้เพื่อนหลายคนไปร้านกาแฟแล้วสั่งลาเต้หรือคาปูชิโน่ซึ่งเป็นเอสเปรสโซ่เลย แต่เพื่อนที่เข้าใจกาแฟลึกซึ้งขึ้นอาจจะสั่งกาแฟ specialty แบบ single origin สักแก้ว
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟสไตล์อิตาลี ตามชื่อที่สื่อความหมายคือเมล็ดกาแฟที่ใช้ทำกาแฟสไตล์อิตาลีโดยเฉพาะ เมล็ดกาแฟชนิดนี้แตกต่างจากเมล็ดกาแฟชนิดอื่นอย่างไร？Front Street Coffee ขอยกตัวอย่างข้อแตกต่างสำคัญๆ ดังนี้！1、ระดับการคั่ว ยกตัวอย่างเมล็ดกาแฟของร้านกาแฟ หากใช้วิธีชงแบบดริป（pour over）สำหรับกาแฟที่ได้
อ่านทั้งหมด →
รู้!กัน!ทุ๊ก!คน!! ในกาแฟเอสเปรสโซ การผสมระหว่างนมกับกาแฟมีความหลากหลายในการดื่มอย่างมาก แค่ปรับวิธีทำหรือพารามิเตอร์นิดหน่อย แค่ นมกับกาแฟ ก็มีวิธีทำนับไม่ถ้วน ที่คุ้นหูกันก็มี ลาเต้ คาปูชิโน่ แฟลตไวท์ พิคโคโล คอร์ทาโด มัคคิอาโต้ และอื่นๆ อีกมากมาย ส่วนในทาง
อ่านทั้งหมด →
ในระยะไม่กี่ปีมานี้ ร้านกาแฟหลายแห่งต่างก็เปิดตัวกาแฟ SOE แม้แต่เพื่อนหลายคนที่มาที่ร้าน Front Street Coffee พอเข้าร้านมาก็ถามหาว่าที่นี่มี SOE ไหม ดังนั้น Front Street Coffee จึงขอวิเคราะห์สั้น ๆ ว่าทำไม SOE ถึงได้รับความนิยม SOE (single origin espresso) คือเอสเปรสโซ่เมล็ดเดียว
อ่านทั้งหมด →
ผลิตภัณฑ์กาแฟหลายชนิดมักโฆษณาว่า "อาราบิก้า 100%" โดยมีจุดประสงค์เพื่อเน้นว่าตนใช้เมล็ดกาแฟคุณภาพดี ซึ่งหมายถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยมยิ่งขึ้น อันที่จริงกาแฟที่เราดื่มในชีวิตประจำวัน เช่น แบล็คคอฟฟี่แบบมือทำ อเมริกาโน่ ลาเต้ และเครื่องดื่มยอดนิยมอื่นๆ ส่วนใหญ่ล้วนใช้เมล็ดอาราบิก้า ซึ่งแน่นอนว่าเป็นเพราะ
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่รู้กันดีว่ากาแฟมีสามสายพันธุ์หลัก: อาราบิกา โรบัสตา และลิเบอริกา และที่พบเห็นบ่อยที่สุดคืออาราบิกาและโรบัสตา ในจำนวนนี้ อาราบิกามีผลผลิตคิดเป็น 70%~80% โรบัสตาแตกต่างจากอาราบิกา เพราะอาราบิกามีรสชาติที่ประณีต ดังนั้นเมล็ดกาแฟสายพันธุ์อาราบิกา
อ่านทั้งหมด →
ลูกค้าหลายคนของ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) สงสัยว่าทำไมเครื่องดื่มกาแฟอย่างอเมริกาโน่ถึงรวมอยู่ในกลุ่มเอสเปรสโซ่？อเมริกาโน่ถ้าอธิบายตามความหมายตามตัวอักษรก็คือกาแฟสไตล์อเมริกัน Front Street Coffee เห็นว่าวิธีดื่มอเมริกาโน่ที่ถูกต้องหลักๆ แบ่งเป็นสองแบบ หนึ่งคือ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม：Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) เอสเพรสโซ่ Espresso ได้รับฉายา 「จิตวิญญาณแห่งกาแฟ」มาโดยตลอด！แต่เนื่องจาก Espresso มีรสชาติเข้มข้นและรสจัดจ้าน จึงมักทำให้รู้สึกว่าดื่มยาก แต่ทว่า
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามwechat official account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) สังคมสมัยใหม่กาแฟไม่ใช่แค่ใช้เพื่อความกระปรี้กระเปร่า แต่เป็นวิถีชีวิตมากกว่า ในท้องตลาดเริ่มมีกาแฟคาเฟอีนต่ำเพื่อตอบสนองผู้ที่ได้รับคาเฟอีนแล้วส่งผลต่อการนอนหรือ
อ่านทั้งหมด →
บ่อยครั้งที่มีเพื่อนสงสัยว่าชื่อของกาแฟเอสเปรสโซ่ตั้งขึ้นมาอย่างไร เช่น ลาเต้ คาปู อเมริกาโน่ ชื่อเหล่านี้ไม่ทำให้คนนึกถึงลักษณะของกาแฟได้อย่างรวดเร็ว ฟังดูเหมือนไม่มีความเกี่ยวข้องกับตัวผลิตภัณฑ์เลย ดูเหมือนไม่มีตรรกะในการตั้งชื่อเอาซะเลย ดังนั้นจึงมักมีเพื่อนถาม Front Street Coffee เช่น "ทำไมกาแฟลาเต้ถึง
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงกาแฟนม หลายคนอาจจะดื่ม Latte มาโดยตลอด และในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาที่ได้รับความนิยมคือ flat white หรือไวท์กาแฟสไตล์ออสเตรเลีย ไวท์กาแฟสไตล์ออสเตรเลียแตกต่างจาก Latte ตรงที่มีต้นกำเนิดจากภูมิภาคโอเชียเนีย จริงๆ แล้วนอกจาก flat white แล้วยังมีอีกหนึ่ง
อ่านทั้งหมด →
กาแฟมีหลายชนิด เช่น อเมริกาโน่ เอสเปรสโซ่ เฮนด์ดริป และยังมีอีกแบบที่เรียกว่า ดริป นี่คือกาแฟอะไรกันแน่? จริงๆ แล้วกาแฟดริปที่พบเห็นบ่อยที่สุดก็คือเฮนด์ดริป และเฮนด์ดริปก็เป็นกาแฟดริปประเภทหนึ่ง ที่จริงวิธีดริปเป็นที่นิยมทั้งในออฟฟิศและที่บ้าน เพราะโดยทั่วไปทำได้ง่าย
อ่านทั้งหมด →
เอสเปรสโซ่หมายถึงของเหลวเข้มข้นที่สกัดออกมาจากเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่ ในกรณีส่วนใหญ่ของเหลวเข้มข้นกาแฟจะไม่ถูกนำมาเสิร์ฟโดยตรง แน่นอนว่าบางครั้งลูกค้าบางคนก็สั่งเอสเปรสโซ่เพราะต้องการความกระปรี้กระเปร่าและรสชาติที่เข้มข้น ซึ่งกรณีนี้ไม่ค่อยพบเห็นบ่อยนัก ของเหลวเข้มข้นเอสเปรสโซ่ชงกาแฟด้วยอัตราส่วน 1:2 โดยมัน
อ่านทั้งหมด →
ชื่อคาปูชิโนแตกต่างจากกาแฟอิตาเลียนชนิดอื่น ๆ ฟังดูเต็มไปด้วยกลิ่นอายต่างแดน
อ่านทั้งหมด →
กาแฟกลายเป็นสิ่งจำเป็นในชีวิตของทุกคนแล้ว บางคนใช้เพื่อกระตุ้นความตื่นตัว บางคนใช้เพื่อลดน้ำหนัก และคนส่วนใหญ่เพราะเป็นความเคยชิน กาแฟมีคาเฟอีนซึ่งสามารถช่วยเผาผลาญไขมันได้จริง แต่ก็ไม่สามารถใช้แทนการลดน้ำหนักได้ เป็นเพียงเครื่องดื่มเท่านั้น อเมริกาโน่เป็นกาแฟประเภทหนึ่ง ไม่มี
อ่านทั้งหมด →
หม้อโมก้า เป็นอุปกรณ์ชงกาแฟที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานมาก เป็นอุปกรณ์ชงกาแฟระดับสมบัติชาติของประเทศอิตาลี เป็นที่รู้กันดีว่าอิตาลีเป็นประเทศที่มีศิลปะและความโรแมนติก อีกทั้งยังเป็นประเทศที่ชอบดื่มกาแฟ หม้อโมก้าเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่ไม่อาจมองข้ามได้ มีผู้ใช้หม้อโมก้าทั่วโลกเป็นจำนวนมาก
อ่านทั้งหมด →
มีเพื่อนหลายคนส่งข้อความส่วนตัวมาหา Front Street Coffee อยากให้ Front Street Coffee แนะนำกาแฟดีๆที่เป็นตัวแทนสักหน่อย Front Street Coffee ลองคิดดูแล้ว กาแฟที่เป็นตัวแทนมากที่สุดก็คือเมล็ดกาแฟที่มีเอกลักษณ์ในแต่ละภูมิภาคหลัก ด้วยเหตุนี้ Front Street Coffee จึงขอแนะนำเมล็ดกาแฟจาก 10 ประเทศผู้ผลิตที่แตกต่างกันให้ทุกคน 1、เมล็ดกาแฟ Blue Mountain No.1 Jamaica ของ Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
อุปกรณ์ชงกาแฟในท้องตลาดมีเป็นร้อยแบบ แต่จริงๆแล้วไม่มีข้อสรุปว่าอุปกรณ์ชงกาแฟแบบไหนชงออกมาแล้วอร่อย เพราะรสนิยมของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ถึงแม้จะเป็นถั่วกาแฟชนิดเดียวกัน ใช้อุปกรณ์ชงกาแฟอันเดียวกัน เวลาเท่ากัน รสเปรี้ยว ขม หวาน มัน เข้ม จืด ที่ชงออกมา แต่ละคนรับรู้ได้
อ่านทั้งหมด →
เมื่อกาแฟเข้ามาอยู่ในสายตาผู้คน ก็ค่อยๆกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต การดื่มกาแฟไม่จำกัดอยู่แค่ความสุขจากการดริปกาแฟแบบมือเท่านั้น วิธีกาแฟมีหลายแบบ นอกจากการดริปแบบง่ายๆ แล้ว เอสเปรสโซ่ก็เป็นสิ่งที่ทุกคนชื่นชอบมากที่สุด บางทีคุณอาจได้ยินในร้านกาแฟบ่อยๆ ว่า ขอ
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
