Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ทำไมใบชาจึงชงซ้ำได้หลายครั้ง แต่กาแฟทำไม่ได้»
เอสเปรสโซมีต้นกำเนิดจากอิตาลี มาจากคำว่า Express ในภาษาอิตาลี ซึ่งหมายถึง "กดออก อัดออก" ผ่านแรงดันไอน้ำในหม้อต้มของเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ ให้ น้ำ ผ่านชั้นผงกาแฟที่บดละเอียดมากและถูกอัดแน่นด้วยมือ สกัดออกมาเป็นของเหลวกาแฟที่มีความเข้มข้นสูงมาก เนื่องจากเช่นนี้
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟเบลนด์คืออะไร? สัดส่วนการเบลนด์เมล็ดกาแฟเอสเปรสโซของ Front Street Coffee เป็นอย่างไร? เมล็ดกาแฟเบลนด์ควรใช้เมล็ดแบบไหนถึงจะดี? ช่วงนี้มีเพื่อนๆ ถาม Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ว่า "เมล็ดกาแฟทุกชนิดเหมาะทำเอสเปรสโซใช่ไหม?" ไม่ใช่เลยนะ～ไม่ใช่ทุกชนิด
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเอสเปรสโซเป็นเครื่องดื่มกาแฟที่แทบทุกคาเฟ่ต้องมี และกาแฟเอสเปรสโซไม่ได้มีแค่americanoและลาเต้เท่านั้น ในบทความนี้ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) จะแนะนำกาแฟเอสเปรสโซ 10 แบบในคาเฟ่พร้อมวิธีทำ ①เอสเปรสโซ่
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) วิธีทำเอสเปรสโซ (Espresso) แบบแรกเริ่มถือกำเนิดในปี 1884 ชาวอิตาลีชื่อ Angelo Moriondo ได้ออกแบบและได้รับ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อวัฒนธรรมกาแฟแพร่หลายไปทั่วประเทศ ร้านกาแฟก็ค่อยๆปรากฏอยู่ทุกตรอกซอกซอย กาแฟเอสเปรสโซที่โดดเด่นด้วยความรวดเร็วและสะดวกได้รับความนิยมเป็นพิเศษ เอสเปรสโซหอมเข้มข้นหนึ่งแก้วสร้างสรรค์กาแฟเอสเปรสโซยอดนิยมนานาชนิด Front Street Coffee จะมาพูดถึง "จิตวิญญาณ" ในร้านกาแฟ นั่นคือลักษณะเด่นของเอสเปรสโซ เอสเปรสโซ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม：Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）เอสเปรสโซ่ในปัจจุบันถูกใช้เป็นฐานของกาแฟแฟนซีโดยทั่วไป เช่นที่พบเห็นบ่อยคือลาเต้ คาปูชิโน่ และมอคค่า ความแตกต่างของพวกมันอยู่ที่สัดส่วนของเอสเปรสโซ่และนมต่างกันทำให้รสชาติแตกต่าง
อ่านทั้งหมด →
เอสเปรสโซ่ไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่เป็นวิถีชีวิตที่ผู้คนทั่วโลกแบ่งปันร่วมกัน！เราแทบนับไม่ถ้วนว่าคอกาแฟทั่วโลกดื่มเอสเปรสโซ่ไปกี่แก้วต่อวัน แต่เคยสงสัยกันไหมว่าเอสเปรสโซ่มาจากไหนกันแน่？ใครกันที่เป็นผู้คิดค้นเครื่องดื่มมหัศจรรย์นี้
อ่านทั้งหมด →
สำหรับเพื่อนๆที่เพิ่งเริ่มสัมผัสกาแฟเอสเปรสโซ ต้องเจอกับศัพท์กาแฟมากมายจนรู้สึกงงไปหมด เช่น Espresso, Ristretto, Lungo, Latte, Flat White เป็นต้น สิ่งเหล่านี้ล้วนอยู่ในหมวดหมู่ของกาแฟเอสเปรสโซ Front Street Coffee (FrontS
อ่านทั้งหมด →
หากจะพูดถึงประเทศที่ผลิตกาแฟมากที่สุด Front Street Coffee เห็นว่าคงหนีไม่พ้นบราซิล ปริมาณผลผลิตทั้งหมดต่อปีอยู่ที่ประมาณ 2.7 ล้านเมตริกตัน คิดเป็นหนึ่งในสามของผลผลิตเมล็ดกาแฟทั้งหมดของโลก แต่คุณรู้หรือไม่? จริงๆ แล้วสภาพภูมิศาสตร์ของบราซิลไม่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของกาแฟ หลังจากที่ Front Street Coffee ตรวจสอบข้อมูลพบว่า ภูมิประเทศของบราซิลมีความหลากหลายน้อย ภูมิอากาศ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อตลาดกาแฟ Specialty เติบโตขึ้นเรื่อย ๆ หลายคนก็เริ่มสัมผัสกับกาแฟเอสเปรสโซและกาแฟดริป เพื่อน ๆ คอกาแฟที่ดื่มเอสเปรสโซเป็นประจำย่อมรู้ดีว่าเมล็ดกาแฟที่ใช้ในเอสเปรสโซคือเมล็ดเบลนด์ ส่วนกาแฟดริปใช้เมล็ดซิงเกิลออริจิน แล้วสองสิ่งนี้แตกต่างกันอย่างไร? เมล็ดเอสเปรสโซสามารถเอามาทำ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟ specialty เพิ่มเติม ติดตามได้ที่：Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）แม้ว่าคนที่มา Front Street Coffee ส่วนใหญ่จะดื่มกาแฟดริป แต่คนที่ยินดีดื่มกาแฟเอสเปรสโซก็มีไม่น้อย อย่างที่ทราบกันดี เอสเปรสโซเป็นพื้นฐานของเครื่องดื่มเอสเปรสโซทุกชนิด——รวมถึงอเมริกาโน่ ลาเต้ คาปูชิโน่
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟspecialtyเพิ่มเติมติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) นักดื่มกาแฟที่เคยลองออสเตรเลียนไวท์ต่างรู้ดีว่าออสเตรเลียนไวท์ไม่เสิร์ฟแบบเย็น หากใส่น้ำแข็งลงไปก็มีความเป็นไปได้สูงที่จะกลายเป็นลาเต้ ซึ่งนั่นหมายความว่าออสเตรเลียนไวท์เข้มข้นกว่าลาเต้
อ่านทั้งหมด →
โซดา เครื่องดื่มที่ให้ความรู้สึกซ่าเมื่อได้ลิ้มลอง และยังช่วยขยายรสชาติของเบสให้โดดเด่นยิ่งขึ้น ในฐานะสมาชิกตระกูลคาร์บอเนต อเมริกาโน่โซดาด้วยรสชาติเย็นสดชื่นและกลิ่นหอมของกาแฟดำที่ติดมาในตัว ได้รับความนิยมไปทั่วทุกสารทิศ มาถึงตอนนี้ยังกลายเป็นเมนูพิเศษยอดฮิตที่เพื่อนๆ หลายคนชอบทำซ้ำที่บ้าน ทุกครั้งที่ถึงฤดูร้อน จะมีกลุ่ม "สายอเมริกาโน่โซดา" ส่งข้อความมาหา Front Street Coffee เล่าถึงสภาพล้มเหลวของตัวเองว่า "กาแฟแต่ละครั้งระเบิดเลอะพื้นทุกที ทำยังไงดี?" วันนี้ Front Street Coffee เลยรวบรวม "คู่มือกันระเบิด" ไว้ให้ทุกคนโดยเฉพาะ บรรดานักเล่นโซดาทุกสายอย่าลืมเซฟเก็บไว้นะ～อเมริกาโน่เย็นโซดาทำยังไง
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) ภาพจำส่วนใหญ่ของเอสเปรสโซ่คือขมและฝาด หากเกิดกรณีเช่นนี้น่าจะเป็นปัญหาในขั้นตอนการชง ตอนนี้ก็จะมีคนถามว่า Front Street Coffee (FrontS
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟspecialtyเพิ่มเติม ติดตามได้ที่ WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) งานก่อนเปิดร้านของทุกคาเฟ่คือการปรับให้ได้เอสเปรสโซ่หนึ่งแก้วที่ได้มาตรฐานและอร่อย เรารู้อร่อยกันดี แต่อะไรคือเอสเปรสโซ่ที่ได้มาตรฐานล่ะ? วันนี้ Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
เอสเปรสโซเป็นได้ทั้งวิธีการสกัดและชื่อเครื่องดื่มกาแฟชนิดหนึ่ง ในฐานะวิธีการสกัด เอสเปรสโซเป็นวิธีที่คนทั่วไปพบเจอบ่อยที่สุดและผู้บริโภคทั่วไปคุ้นเคยที่สุด อาจเพราะคุ้นเคยมากเกินไป จึงยิ่งเกิดข้อสงสัยมากมาย เพื่อนๆ หลายคนที่เพิ่งเริ่มเรียนเรื่องกาแฟมักพบ ⟦2
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนบางคนเก่งมาก แค่จิบกาแฟคำเดียวก็สามารถบอกได้อย่างแม่นยำว่านี่คือเมล็ดกาแฟอะไร หรือแม้แค่มองแวบเดียวก็สามารถบอกแหล่งปลูก พันธุ์ และวิธีการแปรรูปของเมล็ดกาแฟได้ โดยประมาณ นี่ไม่ใช่เพราะพวกเขาฉลาดมาแต่กำเนิด แต่เป็นเพราะพวกเขาเข้าใจเทคนิคในการตัดสินบางอย่าง เกี่ยวกับการตัดสินพันธุ์นั้น Front Street Coffee ได้แบ่งปันไปแล้วก่อนหน้านี้ ครั้งนี้ Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
หลายคนรู้สึกว่าเอสเปรสโซอิตาลีนั้นขม แท้จริงแล้วคุณยังไม่ได้เรียนรู้วิธีชิมเอสเปรสโซอิตาลี Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) สอนคุณ 5 ขั้นตอนก็สามารถชิมรสสัมผัสของเอสเปรสโซได้อย่างง่ายดาย Espresso ในภาษาอิตาลีแปลว่า "รวดเร็ว" หมายถึง
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามบัญชี WeChat ทางการ: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） เมื่อพูดถึงกาแฟเอสเปรสโซ ทุกคนต้องนึกถึงลาเต้ คาปูชิโน่ มอคค่า ฯลฯ แต่แทบไม่มีใครพูดถึง Flat white เลย นั่นเป็นกาแฟแบบไหน
อ่านทั้งหมด →
อาจมีหลายคนที่เหมือนกับ Front Street Coffee เมื่อพูดถึงกาแฟที่หวานขึ้นมา ในหัวจะเด้งคำตอบออกมาสองอย่างทันที อย่างหนึ่งคือตากแห้ง อีกอย่างคือโปรเซสน้ำผึ้ง กาแฟตากแห้งมักเน้นกลิ่นหมักของผลไม้สุก ส่วนกาแฟโปรเซสน้ำผึ้งมักแสดงความหวานที่เต็มอิ่มในด้านรสสัมผัส ดูเหมือนว่าในท้องตลาด กาแฟที่ผ่านการแปรรูปทั้งสองวิธีนี้ล้วนมีจุดขายอยู่ที่คำว่า "หวาน" ทำไมเราถึงหลงใหลกาแฟตากแห้งขนาดนี้? ยังจำได้ตอนที่เพิ่งเข้าวงการ Front Street Coffee เคยถูกถามคำถามหนึ่งว่า: "ในเมล็ดกาแฟหลาย ๆ ตัว คุณชอบตัวไหนที่สุด?" Front Street Coffee ตอบทันทีว่า: ชอบตากแห้ง เมื่อเทียบกับวิธีการแปรรูปอื่น
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
