Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ท่อ»
เพราะทหารอเมริกันในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองดื่มกาแฟแก้วเล็กที่มีความเข้มข้นสูงมากของยุโรปไม่คุ้นเคย จึงขอให้ร้านเติมน้ำร้อนเจือจางลง เพื่อเลียนแบบรสชาติและกลิ่นของกาแฟดริปอเมริกัน และกาแฟแบบนี้เนื่องจากได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางจากทหารอเมริกัน จึงถูกตั้งชื่อว่ากาแฟอเมริกัน «America
อ่านทั้งหมด →
ศิลปะลาเต้อาร์ตดึงดูดเพื่อนหลายคนให้ก้าวเข้าสู่แวดวงกาแฟจากที่อื่น ก็เพื่อว่าสักวันหนึ่งจะสามารถรังสรรค์ลวดลายลาเต้อาร์ตที่ละเอียดประณีตได้อย่างคล่องแคล่ว ดังนั้นคำถามก็คือ การฝึกฝนเทคนิคลาเต้อาร์ตต้องใช้เวลานานแค่ไหน จริง ๆ แล้วเทคนิคลาเต้อาร์ตไม่ได้ซับซ้อนอย่างที่คิด หากหมายถึงเพียง
อ่านทั้งหมด →
ทุกครั้งที่ไปร้านกาแฟ เชื่อว่าหลายคนคงเริ่มลังเลว่าวันนี้จะดื่มอเมริกาโน่ดี หรือกาแฟดริปดี……หรือจะดื่มลาเต้ดี หรือจะดื่มเดอร์ตี้ดี! เมื่อเจอเมนูกาแฟที่มากมายหลากหลายและผลิตภัณฑ์กาแฟที่หน้าตาดูคล้ายกันไปหมด แท้จริงแล้วมันแตกต่างกันอย่างไร? บทความนี้
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) กาแฟมันเดลิงเป็นกาแฟพิเศษของกาแฟอินโดนีเซีย และยังเป็นตัวแทนของกาแฟอินโดนีเซีย ที่ Front Street Coffee กาแฟมันเดลิงในฐานะกาแฟตัวแทนของกาแฟอินโดนีเซีย ถูกจัดอยู่ในรายการเมล็ดกาแฟประจำวัน
อ่านทั้งหมด →
ทุกช่วงเวลาหนึ่ง ในวงการกาแฟมักมีอุปกรณ์กาแฟแปลกใหม่เกิดขึ้นเสมอ นอกจากเมล็ดกาแฟที่พัฒนาซ้ำแล้วซ้ำเล่า การออกอุปกรณ์ใหม่เหล่านี้ก็อาจเป็นสิ่งที่ Front Street Coffee ให้ความสนใจมากที่สุด เพราะมันมักนำวิธีการเล่นแปลกประหลาดมาให้เสมอ ทำให้การทำกาแฟของเรามีความสนุกมากขึ้น เมื่อไม่นานมานี้ Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
โลกของกาแฟนั้นลึกลับซับซ้อน และโลกของกาแฟซิงเกิลออริจินยิ่งชวนให้สับสนงงงวย สำหรับคนที่ไม่ใช่สายดื่มกาแฟที่คลุกคลีมานานหลายปี การจะเลือกเมล็ดกาแฟซิงเกิลออริจินที่ดีที่สุดจากแหล่งปลูกกาแฟมากมายนั้นยังถือว่ายากมาก โดยเฉพาะกับคนที่ชื่นชอบกาแฟทั่วไป บางครั้งอยากซื้อเมล็ดกาแฟสักหน่อยไปฝากเพื่อน แต่ก็กลัวว่าเพื่อน
อ่านทั้งหมด →
แลกเปลี่ยนความรู้เรื่องกาแฟระดับมืออาชีพ สำหรับข้อมูลเมล็ดกาแฟเพิ่มเติม โปรดติดตาม Coffee Workshop (บัญชี WeChat สาธารณะ cafe_style) สำหรับเมล็ดกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดเพิ่ม WeChat ส่วนตัว Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) หมายเลข WeChat: qjcoffeex พร้อมกับวัฒนธรรมกาแฟพิเศษ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อก้าวเข้าสู่ฤดูร้อน Front Street Coffee ก็ได้ต้อนรับฤดูกาลดื่มกาแฟเย็นอีกครั้ง หากไม่อยากออกไปข้างนอก แต่ยังอยากกระปรี้กระเปร่าในบ่ายที่ง่วงเหงาหาวนอน การทำ cold brew ที่สดชื่นชื่นใจเองที่บ้านถือเป็นทางเลือกที่เหมาะที่สุด ต่างจากการชงกาแฟด้วยน้ำร้อนทั่วไป ที่เรียกว่า cold brew นั้นหลัก ๆ คือการใช้น้ำเย็น (น้ำอุณหภูมิห้อง)
อ่านทั้งหมด →
บนอินเทอร์เน็ตมีประโยคหนึ่งที่แพร่หลายว่า กาแฟบลูเมาน์เทนก็เหมือน Rolls-Royce ในบรรดารถยนต์ เหมือน Rolex ในบรรดานาฬิกา เพียงเอ่ยถึงชื่อเสียงของกาแฟบลูเมาน์เทน ผู้คนก็ย่อมต้องเชื่อมโยงกับ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงความประทับใจที่มีต่อกาแฟมันเดลิง Front Street Coffee เชื่อว่านอกจากรสสัมผัสที่กลมกล่อมและกลิ่นคั่วที่หนักแน่นแล้ว ทุกคนคงนึกถึง "รสมันเดลิง" อันเป็นเอกลักษณ์ นั่นก็คือรสสมุนไพร กลิ่นสมุนไพรของมันเดลิงส่วนใหญ่หมายถึงกลิ่นหอมที่มีโทนคล้ายสมุนไพร ดิน ไม้ ซึ่งลอยออกมาหลังจากความหอมกลมกล่อม เป็นเอกลักษณ์
อ่านทั้งหมด →
การบดสดใหม่เป็นพิธีกรรมในการชงกาแฟมาโดยตลอด เพราะมีเพียงกาแฟที่บดสดใหม่เท่านั้นที่รับประกันได้ว่ารสชาติของกาแฟจะไม่สูญเสียไป แต่สำหรับบางคน การชงที่รวดเร็วและได้กาแฟอร่อยถือเป็นสิ่งที่สำคัญกว่า นี่คือความหมายของการมีอยู่ของกาแฟดริปแบบซอง หลายคนคิดว่าการดื่มกาแฟดริปแบบซองนั้นไม่มืออาชีพ Front Street Coffee เห็นว่าไม่จำเป็นต้องคิดเช่นนั้นเลย
อ่านทั้งหมด →
วิธีการแปรรูปกาแฟมีหลากหลายและสารพัดรูปแบบ แค่วิธีการแปรรูปที่เราได้ยินบ่อยก็มีไม่ต่ำกว่าห้าวิธีแล้ว! เช่นแบบตากแห้ง แบบล้างน้ำ แบบฮันนี่โปรเซส ฯลฯ เราต่างรู้กันว่าวิธีการแปรรูปที่แตกต่างกันจะทำให้กาแฟพัฒนารสชาติที่ต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่ในขณะที่แนวคิดกาแฟพิเศษยังไม่แพร่หลาย
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟของฮอนดูรัสในตอนแรกไม่ได้รับการมองในแง่ดีจากคนทั่วไป ขณะที่กาแฟของกัวเตมาลาและเอลซัลวาดอร์ที่อยู่รอบข้างสร้างชื่อเสียงโด่งดัง ชาวไร่กาแฟของฮอนดูรัสยังคงต้องดิ้นรนเพื่อความอยู่รอด ฮอนดูรัสตั้งอยู่ทางตอนเหนือของอเมริกากลาง ทิศเหนือติดทะเลแคริบเบียน ทิศใต้จรดอ่าวฟอนเซกาของมหาสมุทรแปซิฟิก ทิศตะวันออกและทิศใต้ติดกับนิการากัวและ
อ่านทั้งหมด →
แม้คนส่วนใหญ่ที่มา Front Street Coffee จะดื่มกาแฟดริป แต่คนที่ยินดีดื่มกาแฟเอสเพรสโซ่ก็มีไม่น้อย อย่างที่ทราบกันดี เอสเพรสโซ่เป็นพื้นฐานของเครื่องดื่มเอสเพรสโซ่ทุกชนิด——รวมถึงอเมริกาโน่ ลาเต้ คาปูชิโน่ แฟลตไวท์ โมก้า ฯลฯ ตามที่ Front Street Coffee ทราบ ชาวต่างชาติเรียกเอสเพรสโซ่ว่า "espresso"
อ่านทั้งหมด →
ปัจจุบันเวลไปร้านกาแฟ ร้านส่วนใหญ่มีทั้งกาแฟดริปและกาแฟเอสเปรสโซ เพื่อนๆที่ปกติดื่มกาแฟไม่บ่อยอาจสงสัยว่าเป็นกาแฟเหมือนกันแต่ต่างกันตรงไหน? Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) จะมาอธิบายให้ทุกคนฟังว่ากาแฟสองประเภทนี้มีลักษณะอย่างไร
อ่านทั้งหมด →
มีคำกล่าวว่า ไม่มี cold brew ไม่มีฤดูร้อน! ช่วงที่ผ่านมา Front Street Coffee ได้รวบรวมข้อสงสัยในการชงแบบต่างๆ นอกจากคำถามเกี่ยวกับชนิดของเมล็ดที่เหมาะทำ cold brew แล้ว สิ่งที่ทุกคนสนใจมากที่สุดคงหนีไม่พ้นรายละเอียดในการปฏิบัติ เช่น cold brew ที่กรองกากออกแล้วต้องแช่เย็นอีกหรือไม่? cold brew ที่ทำเสร็จแล้วโดยทั่วไปเก็บได้กี่วัน? วันนี้บทความนี้ Front Street Coffee จะมาช่วยทุกคนวิเคราะห์กันอย่างละเอียด ทำไมทุกคนถึงชอบทำ cold brew ที่บ้าน? คำตอบชัดเจนอยู่แล้ว แน่นอนว่าเพราะสะดวกนั่นเอง เมื่อเทียบกับการทำกาแฟบดสดแบบอื่น cold brew เพียงแค่บดผงเติมน้ำแช่ในคืนก่อนหน้า และปิดผนึกให้ดีใส่ตู้เย็น วันที่สองดึงไส้กรองออก ก็สามารถเทกาแฟใส่แก้วได้
อ่านทั้งหมด →
เสน่ห์ของกาแฟดริปอยู่ที่การสามารถปรับพารามิเตอร์เล็กๆ น้อยๆ ต่างๆ ได้ ปรับตัวแปรการสกัดในแต่ละช่วงเวลา เพื่อให้ได้กาแฟที่มีรสชาติและสัมผัสที่ชอบ Front Street Coffee เห็นว่าอัตราส่วนผงต่อน้ำเป็นพารามิเตอร์ที่สำคัญมากสำหรับกาแฟดริป การควบคุมอัตราส่วนผงต่อน้ำได้ดีไม่เพียงทำให้การสกัดเสถียรขึ้น แต่ยังทำให้รสชาติแสดงออกได้
อ่านทั้งหมด →
Gesha Village Estate Ethiopia Gesha Village Coffee Estate ก่อนที่จะได้พบกับ Willem Boot Adam Overton มีเพียงความฝันที่เลือนราง หวังว่าจะซื้อฟาร์มแห่งหนึ่งในเอธิโอเปีย
อ่านทั้งหมด →
ในกาแฟนมหนึ่งแก้ว เอสเปรสโซ่สำคัญมากก็จริง แต่นมก็มีบทบาทสำคัญที่ขาดไม่ได้เช่นกัน การเลือกนมให้ถูกชนิดไม่เพียงมอบสัมผัสที่ข้นหนืดและความหวานให้กับกาแฟ แต่ยังดึงกลิ่นหอมโกโก้ที่เป็นเอกลักษณ์ของเอสเปรสโซ่ออกมา ทำให้มิติรสชาติของเครื่องดื่มทั้งแก้วเพิ่มขึ้นอย่างมาก ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เมื่อแนวคิดนมบริสุทธิ์เข้มข้นเป็นที่นิยม กาแฟนมไอซ์บล็อกก็ปรากฏอยู่ทั่วไปในเมนูของร้านกาแฟ specialty หลายแห่ง กลายเป็นเมนูที่ต้องสั่งติดอันดับขายดีอยู่บ่อยครั้ง Front Street Coffee พบว่าเนื่องจากวิธีทำนั้นง่ายมาก และวัตถุดิบก็ไม่ต้องการสูงนัก ปัจจุบันไอซ์บล็อกจึงไม่ใช่เพียงวัตถุดิบนมที่มีเฉพาะในร้านกาแฟอีกต่อไป แต่ยังเป็นสิ่งที่คนรักกาแฟหลายคน"
อ่านทั้งหมด →
ปานามา-เอสเตทเอสเมอรัลด์ไดมอนด์เมาน์เทน Panama La Esmeralda Diamond Mountain แนะนำสถานการณ์การปลูกกาแฟของเอสเตทเอสเมอรัลด์ เอสเตทเอสเมอรัลด์ตั้งอยู่ชานเมืองโบเกเตทางตะวันตกเฉียงใต้ของปานามา ในช่วงเริ่มก่อตั้งเป็นฟาร์มแบบผสมผสาน ปลูกกาแฟเพียง
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
