Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «น้ำมัน»
ไม่ทันรู้ตัวก็เข้าสู่เดือนกันยายนอีกครั้ง เชื่อว่าหลายคนในพื้นที่ภาคใต้ยังคงร่วมรบเคียงบ่าเคียงไหล่กับคุณลุง soleil ที่แสนอบอุ่นทุกวัน อากาศก็ยังร้อนอยู่พอสมควร เพื่อนๆที่รักกาแฟคงนึกถึงเครื่องดื่มคลายร้อนได้ทันที นั่นก็คือกาแฟเย็น เมื่อมาถึง Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เดินเข้าร้าน
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจากทหารอเมริกันในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองดื่มกาแฟแก้วเล็กที่มีความเข้มข้นสูงมากของยุโรปไม่คุ้นเคย จึงขอให้ทางร้านเติมน้ำร้อนลงไปเจือจาง เพื่อเลียนแบบรสสัมผัสและรสชาติของกาแฟดริปแบบอเมริกัน และกาแฟแบบนี้เนื่องจากได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ทหารอเมริกัน จึงถูกตั้งชื่อว่าอเมริกาโน่ «America
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดริปหนึ่งแก้วมีน้ำเป็นส่วนประกอบมากกว่า 98% การใช้น้ำอะไรชงกาแฟย่อมส่งผลโดยตรงต่อรสชาติที่ได้ในแก้วสุดท้าย ดังนั้นน้ำจึงเป็นองค์ประกอบพื้นฐานและสำคัญของกาแฟดริปหนึ่งแก้ว อาจกล่าวได้ว่ามีความสำคัญเป็นอันดับรองลงมาจากเมล็ดกาแฟเองเท่านั้น ในชีวิตประจำวันเรามีน้ำให้เลือกหลากหลาย น้ำแบบไหนกันที่เหมาะกับการชงกาแฟ? เชิญทุกท่านติดตามคำถามนี้ไปพร้อมกับ Front Street Coffee เข้าสู่บทความเรื่อง "น้ำ" ของเราในวันนี้ น้ำที่ใช้ชงกาแฟต้องมีคุณสมบัติอย่างไรบ้าง? ในกระบวนการชงกาแฟ น้ำมีบทบาทเป็นตัวทำละลาย ทำหน้าที่สกัดสารรสชาติต่างๆ ออกจากกาแฟ โดยทั่วไปการชงกาแฟมีข้อกำหนดเกี่ยวกับน้ำสองประการ ประการแรกคือ
อ่านทั้งหมด →
ช่วงที่ผ่านมา Front Street Coffee ได้แชร์โพสต์เกี่ยวกับวิธีชงกาแฟให้เสถียรยิ่งขึ้น ซึ่งมีประเด็นหนึ่งที่ทำให้หลายคนสงสัย นั่นคือ เมื่อเทียบกับอัตราส่วนผงต่อน้ำ Front Street Coffee แนะนำให้ใช้ อัตราส่วนผงต่อน้ำเป็นวิธีตวงมากกว่า จุดที่หลายคนสงสัยคือ ทำไมอัตราส่วนผงต่อน้ำจึงไม่เหมาะที่จะใช้เป็น
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่ทราบกันดีว่าการล้างน้ำเป็นวิธีการแปรรูปกาแฟที่พบได้บ่อยมากวิธีหนึ่ง เพราะกาแฟที่ได้จากกระบวนการนี้มีรสชาติที่สะอาดมาก จึงได้รับความนิยมจากผู้คนจำนวนไม่น้อย ซึ่งหนึ่งในนั้นก็รวมถึง Front Street Coffee ด้วย ถ้าหากทุกคนสนใจเกี่ยวกับวิธีการแปรรูปกาแฟ ก็คงไม่ยากที่จะพบว่า นอกจากการล้างน้ำแบบดั้งเดิมแล้ว ยังมี
อ่านทั้งหมด →
ความหมายดั้งเดิมของกาแฟสกัดเย็นคือการที่สารโมเลกุลเล็กที่มักมีกลิ่นหอมและรสเปรี้ยวถูกปลดปล่อยออกมาในน้ำเย็นได้ง่ายขึ้นภายใต้อุณหภูมิต่ำ ดังนั้นกาแฟจึงดื่มแล้วรู้สึกเบาสบาย และมักมีรสเปรี้ยวหวานเป็นหลัก นอกจากนี้ เนื่องจากไม่จำกัดอุปกรณ์และสถานที่ กาแฟสกัดเย็นจึงถือเป็นกาแฟที่ใครๆ ก็เข้าถึงได้ ขอเพียงที่บ้านมี
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดริปแบบซองเป็นวิธีชงกาแฟที่สะดวกมากเพียงใช้ซองดริป น้ำร้อน และแก้วก็ได้กาแฟดำที่อร่อยแล้วคุณอาจสงสัยว่า"ทำไมถึงเปรียบกาแฟดริปแบบซองเป็นกาแฟมือชงแบบง่ายๆ？"เพราะกาแฟดริปแบบซองทำโดยการนำกาแฟสดบดให้ได้ขนาดที่เหมาะสม
อ่านทั้งหมด →
เมื่อตลาดกาแฟพิเศษ berkembang, กาแฟsingle origin ก็ได้รับการยอมรับจากคนทั่วไปมากขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้นจึงมีคนรักกาแฟจำนวนไม่น้อยที่เรียนทำกาแฟดริปเองที่บ้าน ด้วยเหตุนี้เพื่อนๆคนรักกาแฟที่มาซื้อเมล็ดกาแฟที่ร้าน Front Street Coffee จึงมักถามว่าสัดส่วนผงต่อน้ำของกาแฟดริปควรแบ่งอย่างไร บทความต่อไปนี้ Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
ความต้องการกาแฟของผู้คนเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ปริมาณผลผลิตเมล็ดกาแฟทั่วโลกสูงถึง 8,400 ล้านกิโลกรัมต่อปี ซึ่งนับว่าน่าทึ่งมาก สำหรับกาแฟนั้น Front Street Coffee มองว่าปัจจัยที่ส่งผลต่อรสชาติกาแฟ นอกจากสายพันธุ์ แหล่งปลูก และวิธีการเพาะปลูกแล้ว ยังมีอีกหนึ่งกระบวนการสำคัญ นั่นคือ วิธีการแปรรูปเมล็ดกาแฟ โดยเมล็ดกาแฟที่แปรรูปต่างวิธีกัน
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชี WeChat ทางการ: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ในฤดูร้อนที่ร้อนระอุ กาแฟเย็นก็เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มคลายร้อน เมื่อเดินเข้าไปในร้านกาแฟ จะพบว่าทำไมราคาของกาแฟสกัดหยดเย็นถึงสูงกว่ากาแฟเย็นทั่วไปอยู่พอสมควร? กาแฟสกัดหยดเย็นแน่นอน
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจากอากาศเริ่มร้อนขึ้นเรื่อยๆ กาแฟดริปเย็นของร้าน Front Street Coffee ช่วงนี้จึงกลับมาตกอยู่ในสถานะSupplyไม่พอต่อความต้องการอีกครั้ง จากการสัมภาษณ์ Front Street Coffee พบว่าเหตุผลที่หลายคนเลือกดริปเย็นจากกาแฟเย็นชนิดอื่นๆ นอกจากรสสัมผัสและรสชาติที่แตกต่างจากกาแฟเย็นทั่วไปแล้ว ยังมีอีกส่วนหนึ่งที่เป็นเพราะว่าที่บ้าน
อ่านทั้งหมด →
ในฤดูร้อนที่ร้อนระอุแบบนี้ ได้ดื่มกาแฟเย็นสักแก้วก็สดชื่นขึ้นมาทันที วันนี้ Front Street Coffee จะมาพูดถึง Cold Brew ให้ทุกคนฟัง Cold Brew กลายเป็นที่ชื่นชอบของพนักงานออฟฟิศ ทำไมถึงพูดแบบนั้นนะหรือ? Front Street Coffee คิดว่าเหตุที่ Cold Brew ได้รับความนิยมขนาดนี้ mainly เป็นเพราะวิธีทำมันง่ายมาก เมื่อเทียบกับกาแฟแบบ hand drip
อ่านทั้งหมด →
น้ำไหลแรงและน้ำไหลเบาไม่เพียงเป็นแขกประจำในบทความของ Front Street Coffee เท่านั้น แต่ยังเป็นคำที่บาริสต้าหลายท่านมักกล่าวถึงเมื่อพูดคุยเรื่องการสกัดกาแฟ!
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee เคยแชร์ไว้ว่า: อเมริกาโน่ที่อร่อยนั้นไม่เพียงต้องสกัดเอสเปรสโซ่ฐานที่เหมาะสมออกมาเท่านั้น แต่ยังต้องมีความเข้มข้นที่พอเหมาะด้วย เมื่อทำได้ตามสองข้อนี้แล้ว อเมริกาโน่ที่เราทำก็จะตรงกับรสนิยมของเรามากขึ้น และเมื่อเราเรียนรู้วิธีทำอเมริกาโน่แบบปกติให้อร่อยได้แล้ว ก็สามารถ
อ่านทั้งหมด →
พร้อมกับอุณหภูมิที่รู้สึกได้พุ่งสูงขึ้นชั่วคราว กว่างโจวซึ่งเป็นที่ตั้งของ Front Street Coffee ก็เริ่มเข้าสู่ฤดูร้อนแบบแมวของชเรอดิงเงอร์ และกาแฟเย็นก็กลับคืนสู่ยอดขายอันดับ 1 ภายในร้านตามเหตุการณ์ ในฐานะที่เป็นของโปรดของทุกคน ดริปเย็นไม่เพียงแต่เลือกเมล็ดกาแฟที่ชอบได้ ยังเพิ่มสัมผัสความเย็นเข้าไปอีก หอมกลมกล่อมและสดชื่น เรียกว่าเป็น
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดริปเป็นวิธีการชงที่ให้ความสำคัญกับเทคนิคและความรู้เฉพาะทางด้านกาแฟเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นปริมาณเมล็ดกาแฟดริป ระดับการบดกาแฟ เวลาของอัตราส่วนผงต่อน้ำ วิธีการชง ต่างก็ส่งผลต่อรสชาติที่สกัดได้จากกาแฟดริป แล้วจะชงกาแฟดริปหนึ่งเหยือกให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบได้อย่างไร? บทความต่อไปนี้ของ Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่：Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）เพื่อนหลายคนที่มา Front Street Coffee ดื่มกาแฟบอกว่า เวลาเห็นน้ำแข็งละลายในเหยือกดริปเย็นค่อยๆ หยดผ่านไปช้าๆ รู้สึกเยียวยาจิตใจมาก และถาม Front Street Coffee ว่านี่คือกาแฟอะไร นี่คือกาแฟดริปเย็นซึ่งต่างจากกาแฟประเภทอื่นๆ มากที่สุด
อ่านทั้งหมด →
เมื่อฤดูร้อนมาถึง กาแฟเย็นที่เป็นที่นิยมก็จะถูกนึกถึงขึ้นมา จริงอยู่ ในฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าวนี้ ได้ดื่มกาแฟเย็นสักแก้ว ก็สดชื่นขึ้นมาทันที วันนี้ Front Street Coffee จะมาพูดถึงกาแฟเย็นชนิดหนึ่งนั่นก็คือ cold brew cold brew กลายเป็นที่ชื่นชอบของเหล่าคนวัยทำงาน เพราะเหตุใดจึงพูดเช่นนั้น? Front Street Coffee มองว่า cold brew นั้น
อ่านทั้งหมด →
ในฐานะต้นกำเนิดของกาแฟ เอธิโอเปียเป็นสถานที่ที่เหล่าคอกาแฟผู้หลงใหลใฝ่ฝันจะไปสักการะเสมอ เพื่อนๆ หลายคนที่มาที่ Front Street Coffee พอเข้ามาก็จะถามว่ามีเมล็ดกาแฟจากเอธิโอเปียไหม มีเมล็ดกาแฟเยอร์กาชีฟไหม ใช่แล้ว ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่หัดดื่มกาแฟหรือนักชิมกาแฟตัวยง เมล็ดกาแฟเอธิโอเปียก็มีรสชาติที่สดใส
อ่านทั้งหมด →
ตามกระแสกาแฟพิเศษที่กำลังเติบโต วัฒนธรรมกาแฟได้รับการเผยแพร่อย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็นอุปกรณ์กาแฟหรือยอดขายเมล็ดกาแฟก็เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ Front Street Coffee ในฐานะร้านที่เชี่ยวชาญด้านกาแฟพิเศษ นอกจากจะชงกาแฟแสนอร่อยให้กับลูกค้าทุกคนแล้ว ยังต้องการเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟอีกด้วย หากทุกคน
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
