Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «พร้อมกับ»
วิธีการแปรรูปกาแฟมีหลากหลายและสารพัดรูปแบบ แค่วิธีการแปรรูปที่เราได้ยินบ่อยก็มีไม่ต่ำกว่าห้าวิธีแล้ว! เช่นแบบตากแห้ง แบบล้างน้ำ แบบฮันนี่โปรเซส ฯลฯ เราต่างรู้กันว่าวิธีการแปรรูปที่แตกต่างกันจะทำให้กาแฟพัฒนารสชาติที่ต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่ในขณะที่แนวคิดกาแฟพิเศษยังไม่แพร่หลาย
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆที่ชอบไปคาเฟ่กาแฟ specialty น่าจะรู้กันดีว่า Front Street Coffee มันเดลิ่งเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกด้วยกลิ่นหอมสมุนไพรอันเป็นเอกลักษณ์และความเข้มข้นกลมกล่อมชั้นเยี่ยม จึงเหมาะเป็นพิเศษสำหรับคนที่ชอบรสชาติเข้มข้น ส่วนในระยะหลังนี้ มี Front Street Coffee ฮวาโกจากเอธิโอเปียที่มีกลิ่นหอมผลไม้เต็มอิ่มและสดชื่น
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffeeพบว่าหลายคนที่เพิ่งเริ่มเรียนการชงกาแฟมักเจอปัญหานี้เสมอ: พบว่ากาแฟที่ตัวเองชงออกมานั้นไม่อร่อย แต่ไม่สามารถบอกได้ว่าที่ไม่อร่อยนั้นคือตรงไหน ถ้าพูดตามหลักเหตุผล หากเราต้องการชงกาแฟให้ดี นอกจากต้องเรียนรู้ตรรกะพื้นฐานของการชงและเข้าใจพารามิเตอร์การสกัดที่ถูกต้องแล้ว
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟแบ่งออกเป็นสามสายพันธุ์หลัก ได้แก่ สายพันธุ์อะราบิกาเมล็ดเล็ก สายพันธุ์โรบัสตาเมล็ดกลาง สายพันธุ์ไลบีริกาเมล็ดใหญ่ อย่างไรก็ตาม ที่พบมากที่สุดคือกาแฟสายพันธุ์อะราบิกาและโรบัสตา กาแฟสายพันธุ์อะราบิกาส่วนใหญ่เป็นกาแฟพิเศษ สภาพแวดล้อมในการเจริญเติบโต
อ่านทั้งหมด →
เราทุกคนต่างทราบดีว่าวิธีการแปรรูปที่แตกต่างกันจะมอบรสชาติที่หลากหลายและอุดมสมบูรณ์ให้กับกาแฟ เช่นเดียวกับเมนูของ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ที่มีกาแฟหลายสิบชนิด ซึ่งครอบคลุมวิธีการแปรรูปที่แตกต่างกันมากกว่าสิบแบบ วันนี้ Front Street Coffee จึงขอเจาะลึกเป็นพิเศษเกี่ยวกับวิธีเปียกกึ่งล้างกึ่งตากแห้ง (Wet Hulling) กึ่งตากแห้งแบบ Semi-Washed และการหมักเนื้อผล
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee เป็นแฟนตัวยงของกาแฟมันเดลิง ในบรรดากาแฟดื่มประจำวันของ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) กาแฟมันเดลิงเป็นรุ่นที่ขายดีมาก อย่างไรก็ตาม ตอนที่เพิ่งเริ่มสัมผัสกาแฟมันเดลิง อาจจะรู้สึกตกใจกับกลิ่นสมุนไพรจีนและรสชาติที่เข้มข้นกลมกล่อม ความรู้สึกแรกก็คือ ทำไมถึงเป็นแบบนี้
อ่านทั้งหมด →
ในตลาดกาแฟทั่วโลก กาแฟแบ่งออกเป็นสามสายพันธุ์หลัก ได้แก่ อาราบิก้า (Arabica) โรบัสต้า (Robusta) และลิเบอริกา (Liberica) ภายใต้สายพันธุ์ใหญ่ยังมีการแบ่งย่อยเป็นสายพันธุ์ย่อยนับไม่ถ้วน ปัจจุบันสายพันธุ์ที่ปลูกเชิงพาณิชย์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคืออาราบิก้าและโรบัสต้า อาราบิก้าคิดเป็นประมาณ 60% ของตลาดกาแฟทั่วโลก ขณะที่โรบัสต้าคิดเป็นประมาณ 40% ของตลาดกาแฟทั่วโลก โรบัสต้าสามารถครองส่วนแบ่งในตลาดกาแฟทั่วโลกได้นั้นเป็นเพราะลักษณะเฉพาะของสายพันธุ์นี้ อาราบิก้ามี 22[หมายเหตุ: ต้นฉบับภาษาจีนเขียนว่า 44 โครโมโซม แต่อาราบิก้ามี 44 โครโมโซมจริง โปรดตรวจสอบ] โครโมโซม เป็นการผสมเกสรในดอกเดียวกัน ขณะที่โรบัสต้ามีเพียง 22
อ่านทั้งหมด →
บนอินเทอร์เน็ตมีประโยคหนึ่งที่แพร่หลายว่า กาแฟบลูเมาน์เทนก็เหมือน Rolls-Royce ในบรรดารถยนต์ เหมือน Rolex ในบรรดานาฬิกา เพียงเอ่ยถึงชื่อเสียงของกาแฟบลูเมาน์เทน ผู้คนก็ย่อมต้องเชื่อมโยงกับ
อ่านทั้งหมด →
เท่าที่ทราบ เพื่อนคนรักกาแฟที่เพิ่งเริ่มเข้าวงการหลายคนมักมีปัญหากวนใจว่า «ตกลงฉันควรซื้อเมล็ดแบบไหนมาทำกาแฟดริปดี??» «เมล็ดไหนเหมาะกับฉัน?» «เมล็ดกาแฟแบบไหนเหมาะทำดริป?» สำหรับผู้มีประสบการณ์แล้ว เรื่องนี้ไม่ยากเลย แต่สำหรับมือใหม่หัดดื่มกาแฟกลับซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย! ในร้านกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเมล็ด specialty ยี่ห้อไหนชงดริปแล้วอร่อยบ้างนะ？มีลูกค้าถามบาริสต้าของ Front Street Coffee ตรงๆ แบบไม่อ้อมค้อมเลย จริงๆ แล้วเมื่อตลาดกาแฟจีนขยายตัวและวงการกาแฟ specialty เติบโตขึ้นเรื่อยๆ แบรนด์กาแฟที่ผู้บริโภคสามารถเลือกได้ก็มีมากขึ้นเรื่อยๆ รวมถึงบนแพลตฟอร์มต่างๆ ก็มีผู้เชี่ยวชาญคอยแนะนำให้ทุกคน
อ่านทั้งหมด →
มีเพื่อนบางคนที่ไม่ชอบรสเปรี้ยวและเพิ่งเริ่มสัมผัสกาแฟSingle Origin เมื่อไปถึงร้านกาแฟก็บอกบาริสต้าว่า "ขอกาแฟดริปที่ไม่เปรี้ยวหนึ่งแก้ว" ตอนนี้บาริสต้ามักจะแนะนำเมล็ดกาแฟ Mandheling พอชงเสร็จ ดื่มคำแรก คำตอบที่ได้คือขม และบางคนถึงขั้นอยากใส่น้ำตาล
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟสเปเชียลตี้เพิ่มเติม กรุณาติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เมื่อผู้คนในประเทศหันมาดื่มกาแฟกันมากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อนๆ หลายคนก็เริ่มเรียนรู้ความรู้เกี่ยวกับการชงกาแฟด้วยตนเอง อยากลองชงกาแฟสักแก้วด้วยตัวเอง บทความนี้
อ่านทั้งหมด →
กาแฟของอินโดนีเซียมีชื่อเสียงจากรสชาติและสัมผัสที่หอมมันเข้มข้น อีกทั้งยังมีความเป็นกรดต่ำมาก มีความหวานและรสหวานปลายลิ้นคล้ายคาราเมลและดาร์กช็อกโกแลต ทำให้ชาวญี่ปุ่นมีความหลงใหลในกาแฟชนิดนี้แทบจะคลั่งไคล้ กาแฟอินโดนีเซียเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟหลักของเอเชีย อีกทั้งยังเป็นประเทศที่ติดอันดับต้นๆ ของปริมาณการผลิตกาแฟทั่วโลก
อ่านทั้งหมด →
เมื่อก่อนนี้ เวลาที่เพื่อนๆบางคนที่อยากลิ้มลองกาแฟเจซิน่ามาที่ Front Street Coffee แล้วสั่งเจซิน่า บาริสต้าของ Front Street Coffee จะถามอย่างใส่ใจว่า "คุณหมายถึงเจซิน่าของเอธิโอเปีย หรือเจซิน่าของปานามาคะ?" ทุกคนต่างก็แยกไม่ออกว่าสองเจซิน่านี้ต่างกันอย่างไร ปัจจุบัน ชื่อเสียงของเจซิน่าปานา
อ่านทั้งหมด →
หลายคนอาจเคยมีประสบการณ์แบบนี้ ตอนที่เพิ่งเริ่มสัมผัสกาแฟ ได้รับเมล็ดกาแฟราคาแพงจากเพื่อนที่คลั่งไคล้กาแฟรอบตัว แม้ตัวเองจะไม่ค่อยเข้าใจมัน แต่เห็นบนการ์ดข้อมูลมีอะไรหลายอย่างเช่น "TOH", "BOP", "CoE", "การแข่งขันเมล็ดดิบ", "อันดับที่...", "แชมป์
อ่านทั้งหมด →
ที่หน้าร้านหรือบนร้านเรือธง Tmall มักมีลูกค้าสอบถาม Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ว่าควรเลือกเมล็ดกาแฟอย่างไร？เพราะที่ร้าน Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ตอนนี้มีเมล็ดกาแฟวางจำหน่ายมากกว่า 30
อ่านทั้งหมด →
「ความหวาน」เป็นคุณสมบัติชั้นเลิศที่ช่วยเพิ่มคะแนนให้เมล็ดกาแฟได้ ในการขายเมล็ดกาแฟของ Front Street Coffee มักมีเพื่อนๆที่ขอว่า “อยากได้เมล็ดกาแฟที่มีความหวานสูงขึ้น” เมื่อพูดถึงกาแฟที่มีความหวานสูง Front Street Coffee เชื่อว่าหลายคนจะนึกถึงกาแฟโพรเซสฮันนี่จากคอสตาริกาเป็นอันดับแรก! ในฐานะโพรเซสฮันนี่
อ่านทั้งหมด →
กาแฟแบ่งออกเป็นสามสายพันธุ์หลัก คือ อาราบิกา โรบัสตา และลิเบอริกา ในจำนวนนี้มีเพียงอาราบิกาและโรบัสตาสองชนิดเท่านั้นที่มีคุณค่าทางการค้า ในวงการกาแฟพิเศษแทบไม่มีใครพูดถึงเมล็ดกาแฟโรบัสตา และในชีวิตประจำวันก็มักเห็นการโฆษณาว่าเมล็ดกาแฟของตัวเองเป็นอาราบิกา 100%
อ่านทั้งหมด →
ในโฆษณากาแฟมักเน้นว่าพวกเขาใช้กาแฟอาราบิกาแบบร้อยเปอร์เซ็นต์ ถูกต้อง หากดูจากราคาเพียงอย่างเดียว อาราบิกาถือว่าพรีเมียมกว่าจริง โดยทั่วไปราคาเมล็ดกาแฟอาราบิกาจะเป็นสองเท่าของโรบัสต้า แล้วพันธุ์ย่อยของอาราบิกาเมื่อเทียบกันเป็นอย่างไร? Front Street Coffee (FrontStr
อ่านทั้งหมด →
กาแฟตกลงปลงใจแล้วแบบเย็นอร่อยหรือแบบร้อนอร่อยกันแน่? นี่เป็นหัวข้อที่พูดกันไม่จบไม่สิ้น กาแฟสูตรพิเศษก็เช่นกัน ช่วงปิดเทอมฤดูร้อน Front Street Coffee ได้แบ่งปันซีรีส์กาแฟมะพร้าวที่ฮิตไปทั่วเน็ตให้ทุกคน โดยในนั้นลาเต้มะพร้าว(มะพร้าวสด)ที่กล่าวถึงได้รับความสนใจจากสายทำกาแฟที่บ้านจำนวนมากจนสามารถทำซ้ำได้สำเร็จด้วยรสชาติที่ตัดกันอย่างลงตัว พอถึง
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
