Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ฟองสีทองเข้มข้นของเอสเปรสโซ่แท้จริงเรียกว่า Crema หรือน้ำมัน»
นักดื่มกาแฟตัวยงหลายคนพอเจอเมล็ดกาแฟที่ถูกใจสักตัว มักมีนิสัยแบบนี้ คือพวกเขาไม่พอใจกับการสกัดแบบเดียวเพื่อชิมกาแฟ แต่กลับอยากจะใช้เครื่องมือทุกอย่างที่มีอยู่ในมือสกัดมันให้ครบทุกวิธี อย่าง SOE ที่มีความเป็นเอกลักษณ์ก็เป็นหนึ่งในวิธีที่ทุกคนชื่นชอบมากที่สุด อย่างเอธิโอเปีย·ดอกไม้ราชินี 8.0 ที่ Front Street Coffee เพิ่งอัปเดตใหม่เมื่อไม่นานนี้ ก็เพราะกลิ่นผลไม้หมักที่เต็มอิ่มและความหวานกลมกล่อมที่เป็นเอกลักษณ์ของกาแฟซันดราย ทำให้กลายเป็นเมล็ดประจำวันของนักเล่นหลายคน และยังทำให้คนที่มีเครื่องชงเอสเปรสโซอยู่ที่บ้านอยากลองทำเองสักแก้ว ทั้งลาเต้ SOE หรืออเมริกาโน่ SOE แบบเดียวกับในร้านกาแฟ แค่คิดก็ฟินแล้ว
อ่านทั้งหมด →
การถือกำเนิดของเครื่องชงกาแฟทำให้ชีวิตผู้คนสะดวกสบายยิ่งขึ้น มีการบอกต่อและแนะนำซึ่งกันและกัน ไม่ว่าจะใช้ในบ้าน ในออฟฟิศ หรือในเชิงพาณิชย์ ก็ล้วนพบเห็นเครื่องชงกาแฟได้ทั้งนั้น ฟังก์ชัน รูปแบบ และวิธีการชงของเครื่องชงกาแฟจึงถูกปรับปรุงและพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ตั้งแต่ปี 1818 ที่เครื่องชงกาแฟเครื่องแรกของโลกถือกำเนิดขึ้น จนถึง
อ่านทั้งหมด →
วิธีทำเอสเปรสโซ่ (Espresso) แบบแรกสุดถือกำเนิดขึ้นในปี 1884 ชาวอิตาลีชื่อ Angelo Moriondo ได้ออกแบบต้นแบบเครื่องชงเอสเปรสโซ่ที่ได้รับสิทธิบัตร หลักการทำงานของเครื่องชงเอสเปรสโซ่ในตอนแรกใช้หม้อต้มสองใบที่แยกจากกัน
อ่านทั้งหมด →
ในระบบกาแฟสไตล์อิตาลี มีสิ่งหนึ่งที่เป็นแก่นกลางของจิตวิญญาณ นั่นก็คือเอสเปรสโซ่ กาแฟอย่างลาเต้ อเมริกาโน่ คาปูชิโน่ ล้วนเป็นเครื่องดื่มกาแฟสไตล์อิตาลีที่ทำจากเอสเปรสโซ่เป็นเบสทั้งสิ้น ต่อไป Front Street Coffee จะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับเอสเปรสโซ่กัน เอสเปรสโซ่คืออะไร
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee เชื่อว่าหลายคนคงเคยเห็นหัวข้อที่กลับมาเป็นกระแสบนอินเทอร์เน็ตอีกครั้งเมื่อเร็วๆ นี้ว่า "ทำไมคนอิตาลีไม่ดื่มกาแฟดริป?" เห็นได้ชัดว่าคำตอบของคำถามนี้เป็นเชิงปฏิเสธ เช่นเดียวกับบทความที่ Front Street Coffee แชร์เมื่อปีที่แล้วชื่อ "ทำไมสั่งอเมริกาโน่เย็นในอิตาลีถึงเสี่ยงโดนต่อย"
อ่านทั้งหมด →
เวลาพวกเราท่องอินเทอร์เน็ตกัน ทุกคนเคยเห็นประโยคนี้ไหมว่า "สั่งอเมริกาโน่เย็นในอิตาลีผิดกฎหมายจริงหรือ?" คำตอบชัดเจนอยู่แล้ว แน่นอนว่าไม่จริง ความหมายแฝงน่าจะเป็นว่า ทำไมในอิตาลี ทั้งที่กาแฟมีอยู่ทุกหนแห่ง กลับแทบหาอเมริกาโน่เย็นที่ใคร ๆ ในประเทศเราก็รู้จักกันดีไม่ได้เลย แม้แต่กาแฟเย็นก็ยังหายากมาก? ทำไมกาแฟเหมือนกัน ในหลายประเทศเป็น "น้ำหล่อเลี้ยงชีวิต" ที่ได้รับความนิยมสูงสุด แต่พอมาถึงอิตาลีกลับกลายเป็นสิ่งที่น่าเหยียดหยามที่สุด? วัฒนธรรมกาแฟอิตาลีในยุคแรก อิตาลีมีประวัติการดื่มกาแฟที่ยาวนานมาก ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1580 เมล็ดกาแฟที่มีถิ่นกำเนิดจากแอฟริกาและตะวันออกกลางก็ได้ผ่านการค้า
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตาม WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เมื่อพูดถึงเรื่องการชงกาแฟ หลายคนชอบถามว่าใช้ผงกาแฟกี่กรัม แล้วอัตราส่วนผงต่อน้ำเป็นเท่าไหร่ พูดง่ายๆ สิ่งที่คนสนใจจริงๆ คืออัตราการสกัดของกาแฟ ต้อง
อ่านทั้งหมด →
ในฐานะเครื่องดื่มที่ใคร ๆ ก็รู้จักในวงการ อมาริกันที่ทำจากเอสเปรสโซ่ผสมน้ำ (น้ำเย็น) เพียงอย่างเดียวแทบจะปรากฏอยู่ในร้านกาแฟทุกแห่ง แถมยังรับบทเป็นเมนูที่ต้องสั่งเมื่อเข้าร้านอีกด้วย คนชอบดื่มอมาริกันด้วยเหตุผลมากมาย อาจเป็นเพราะต้องการกระตุ้นความตื่นตัว แก้กระหาย คลายร้อน หรืออาจเพื่อลดอาการบวม ลดไขมัน แน่นอนว่าอีกเหตุผลหนึ่งก็คือแค่อยากกาแฟพอดี และมันก็เป็นหนึ่งในกาแฟดำที่ทำเร็วที่สุดและราคาย่อมเยาที่สุด...ด้วยเหตุผลต่าง ๆ ที่ทับถมกัน ทำให้กาแฟดำที่เติมน้ำเจือจางลงในเอสเปรสโซ่แก้วนี้กลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่ใคร ๆ ก็รู้จักไปแล้ว ทุกวันนี้ อม
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนที่เคยทำกาแฟอิตาเลียนที่บ้านน่าจะรู้ว่าเอสเปรสโซเป็นพื้นฐานของกาแฟ fancy เกือบทั้งหมด เช่นลาเต้ กาแฟคาปูชิโน่ และแฟลตไวท์ที่เราคุ้นเคยที่สุดล้วนทำจากเอสเปรสโซ+นมสด ส่วนอเมริกาโน่เกิดจากการผสมเอสเปรสโซกับน้ำ（น้ำเย็น）เพราะไม่มีการเติมอย่างอื่น
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟ specialty เพิ่มเติม ติดตาม WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เมื่อพูดถึงเรื่องการชงกาแฟ หลายคนชอบถามว่าใช้ผงกาแฟกี่กรัม แล้วอัตราส่วนผงต่อน้ำเป็นเท่าไหร่ พูดถึงที่สุดแล้วสิ่งที่คนสนใจจริง ๆ คืออัตราการสกัดของกาแฟ ต้อง
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจากผู้ใช้โมก้าพอตมีมากขึ้นเรื่อยๆ คำถามเกี่ยวกับโมก้าพอตที่ Front Street Coffee ได้รับหลังบ้านจึงมีมากขึ้นตามไปด้วย จากคำถามมากมายเหล่านั้น Front Street Coffee พบว่าคนส่วนใหญ่ยังคงประสบปัญหากับเรื่องครีม่า เพราะจนถึงตอนนี้ "ทำไมใช้โมก้าพอตแล้วสกัดครีม่าไม่ออก?" ยังคงเป็นคำถามที่หลังบ้านรับ
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาโน่กลายเป็นเครื่องดื่มตัวเลือกแรกของคนหนุ่มสาวจำนวนไม่น้อย ดื่มอเมริกาโน่สักแก้วหลังมื้ออาหารไม่เพียงช่วยลดความมันและช่วยย่อยอาหาร แต่ยังช่วยสลายไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ หากออกกำลังกายอย่างเหมาะสมก็จะช่วยให้ผอมลงได้ ดังนั้นอเมริกาโน่จึงกลายเป็นเครื่องดื่มกาแฟตัวเลือกแรกของดาราหลายคน Front Street Coffee (FrontStr
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาโน่กลายเป็นเครื่องดื่มตัวเลือกแรกของคนหนุ่มสาวหลายคน ดื่มอเมริกาโน่สักแก้วหลังมื้ออาหารไม่เพียงช่วยลดความมันและช่วยย่อยอาหาร ยังช่วยสลายไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ เมื่อบวกกับการออกกำลังกายที่เหมาะสม ก็สามารถช่วยลดน้ำหนักได้ ดังนั้นอเมริกาโน่จึงกลายเป็นเครื่องดื่มกาแฟตัวเลือกแรกของดาราหลายคน Front Street Coffee (FrontStr
อ่านทั้งหมด →
จากกระแสกาแฟรสเปรี้ยวที่ "เฟื่องฟู" ขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เชื่อว่าทุกคนคงเคยได้ยินชื่อกาแฟ Huakui นี้กันมาบ้าง แค่ได้ยินชื่อก็รู้สึกว่าไม่ธรรมดาแล้ว ด้วยโทนรสส้มสดใสและเบอร์รี ความเปรี้ยวหวานpleasantเหมือนน้ำผลไม้ยิ่งทำให้จดจำได้แม่นยำ บทความนี้จะพาไปรู้จักกาแฟ Huakui กันค่ะ Huakui โด่งดังในพริบตา ปี 2017 เอธิโอ
อ่านทั้งหมด →
การถือกำเนิดของเครื่องชงกาแฟทำให้ชีวิตผู้คนสะดวกสบายยิ่งขึ้น เล่าต่อปากต่อปาก แนะนำซึ่งกันและกัน ไม่ว่าจะใช้ที่บ้าน ที่ทำงาน หรือเชิงพาณิชย์ ก็ล้วนพบเห็นเครื่องชงกาแฟได้ ฟังก์ชัน รูปแบบ วิธีชงของเครื่องชงกาแฟจึงถูกปรับปรุงพัฒนาไปเรื่อยๆ จากเครื่องชงกาแฟเครื่องแรกของโลกที่ถือกำเนิดในปี1818 จนถึง
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) สาขาเน้นกาแฟดริปsingle origin เมล็ดกาแฟsingle origin เพียงอย่างเดียวมีมากกว่า 50 ชนิดจากแหล่งปลูกที่แตกต่างกัน จะใช้อุปกรณ์ดริปแบบไหนถึงจะดึงรสชาติที่สมบูรณ์แบบที่สุดของเมล็ดเหล่านี้ ออกมาได้ นี่ก็เป็นสิ่งที่ Front Street Coffee (Front
อ่านทั้งหมด →
พูดตามตรง ทุกอุตสาหกรรมล้วนมีคำเรียกที่เป็นมาตรฐานเดียวกันสำหรับบางสิ่งบางอย่าง ซึ่งคำเรียกนี้เราเรียกว่า «คำศัพท์เฉพาะทาง» แน่นอนว่ากาแฟก็เช่นกัน
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเอสเปรสโซเป็นเครื่องดื่มกาแฟที่แทบทุกคาเฟ่ต้องมี และกาแฟเอสเปรสโซไม่ได้มีแค่americanoและลาเต้เท่านั้น ในบทความนี้ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) จะแนะนำกาแฟเอสเปรสโซ 10 แบบในคาเฟ่พร้อมวิธีทำ ①เอสเปรสโซ่
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่บัญชี WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ช่วงนี้มีเพื่อนหลายคนถาม Front Street Coffee ว่า "หม้อโมกาเหมาะกับกาแฟเมล็ดแบบไหน" Front Street Coffee เลยลองดูยอดขายหม้อโมกาของร้านออนไลน์ แล้วรวบรวมดู หม้อโมกาที่มียอดขายสูงสุดสี่อันดับแรกนั้น
อ่านทั้งหมด →
ในฐานะเครื่องดื่มที่ใครๆก็รู้จักกันดีในวงการอเมริกาโน่ที่เกิดจากเอสเปรสโซ่ผสมกับน้ำ（น้ำแข็ง）แทบจะปรากฏอยู่ในร้านกาแฟทุกแห่งและยังรับบทเป็นเมนูที่ต้องสั่งเมื่อเข้าร้านอีกด้วย คนชอบดื่มอเมริกาโน่ด้วยเหตุผลมากมายอาจเป็นเพื่อความกระปรี้กระเปร่าแก้กระหายคลายร้อนหรือบางทีก็เพื่อ
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
