Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ภูมิถิ่น»
ภูมิประเทศของอเมริกากลางส่วนใหญ่เป็นที่ราบสูง ภูเขา และป่าไม้ และมีแนวภูเขาไฟยาวกว่า 1,300 กิโลเมตร เนื่องจากมีการสะสมของเถ้าภูเขาไฟ ดินจึงอุดมสมบูรณ์ บวกกับที่นี่มีสภาพอากาศ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่บัญชีทางการ WeChat：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）ช่วงหลังนี้มีเพื่อนๆ มากขึ้นเรื่อยๆ ที่ทำกาแฟสกัดเย็นอย่าง cold brew หรือกาแฟน้ำหยดแบบ ice drip กันเองที่บ้าน กาแฟน้ำหยดที่ Front Street Coffee เตรียมไว้ก็ผลิตไม่ทันความต้องการเช่นกัน เพื่อนๆ หลายคนถามว่า
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเอสเปรสโซ่เป็นเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้ของทุกคาเฟ่ คนไทยหลายคนมีความประทับใจแรกต่อกาแฟเอสเปรสโซ่คือขมไม่เบา อันที่จริงกาแฟเอสเปรสโซ่ไม่ได้มีแค่เอสเปรสโซ่ที่ขมแบบนี้เท่านั้น ถ้าอยากดื่มกาแฟเอสเปรสโซ่ที่ไม่ขมและเหมาะกับรสชาติของตัวเอง สิ่งแรกที่ต้องเข้าใจก็คือประเภทของกาแฟเอสเปรสโซ่อย่างแน่นอน Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
เมื่อเราใช้เมล็ดกาแฟคั่วระดับต่างกันมาทำกาแฟดริป แต่ละระดับจะมีความเหมาะสมกับอุณหภูมิน้ำที่ใช้ชง เช่นที่ Front Street Coffee มักพูดเสมอว่า: คั่วอ่อน
อ่านทั้งหมด →
อเมริกากลางตั้งอยู่บริเวณเชื่อมต่อระหว่างทวีปอเมริกาเหนือและอเมริกาใต้ ภูมิประเทศของแต่ละประเทศในแถบนี้ส่วนใหญ่เป็นภูเขาและเนินเขา และทางฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิกมีความยาวกว่า 1,300 กิโลเมตร
อ่านทั้งหมด →
คอสตาริกา Costa Rica ในละตินอเมริกา มีประเทศหนึ่งที่เป็นประเทศแรกในโลกที่ไม่มีกองทัพ แต่ประเทศนี้มีสังคมที่มั่นคงและเศรษฐกิจที่เจริญรุ่งเรือง
อ่านทั้งหมด →
เมื่อเราใช้เครื่องซิฟอนชงกาแฟได้อย่างถูกต้องหนึ่งหม้อ กลิ่นหอมของกาแฟจะเข้มข้น รสสัมผัสจะแน่นกว่า สาเหตุเพราะวิธีกรองผงกาแฟของเครื่องซิฟอนใช้ผ้ากรอง และช่องว่างของผ้ากรองนั้นค่อนข้างใหญ่ จึงไม่สามารถกรองผงกาแฟขนาดเล็กบางส่วนออกได้ ดังนั้นกาแฟที่ชงด้วยเครื่องซิฟอนจึงให้สัมผัสในปากที่ดี และทำให้
อ่านทั้งหมด →
ก่อนเขียนบทความนี้ Front Street Coffee ได้ถามผู้ประกอบอาชีพกาแฟ/ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟหลายท่านว่า "คุณคิดว่าในการแช่ Cold Brew Coffee ตามปกติ หากใช้น้ำ เมล็ดกาแฟ ปริมาณกาแฟบด ภาชนะสกัด และเวลาสกัดเดียวกัน จะเพิ่มความเข้มข้นของการสกัดกาแฟได้อย่างไร?" เชื่อว่าทุกคนก็เหมือนกับผู้ให้สัมภาษณ์หลายท่าน คือจะ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเย็น เชื่อว่าทุกคนที่นี่คงเคยดื่มกันมาแล้ว โดยทั่วไปแล้ว ขอแค่คุณภาพของเมล็ดกาแฟดี แล้วหาพารามิเตอร์การสกัดที่ถูกต้อง ภายใต้เงื่อนไขที่มั่นใจว่าความเข้มข้นพอเหมาะ เมื่อเติมน้ำแข็งในสัดส่วนที่กำหนด กาแฟที่ทำออกมามักจะมีสัมผัสเย็นสดชื่นที่ดีได้ แต่ Front Street Coffee กลับยังคงได้ยินเพื่อนๆ บางคนถามว่า "ทำไม
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาใต้มีทรัพยากรธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ เทือกเขาแอนดีสทอดยาวเกือบทั้งภาคตะวันตกของอเมริกาใต้ เป็นทวีปที่มีภูเขาไฟจำนวนมากแห่งหนึ่งของโลก ทวีปนี้มีอากาศอบอุ่นชื้น โดดเด่นด้วยเขตร้อน มีฝนตกชุก เหมาะอย่างยิ่งต่อการเพาะปลูกทางการเกษตรเช่นกาแฟ ในทวีปนี้มีประเทศผู้ผลิตกาแฟหลายประเทศ เช่น บราซิล โคลอมเบีย เอกวาดอร์ เป็นต้น ในจำนวนนี้ปริมาณผลผลิตกาแฟของเอกวาดอร์คิดเป็นสัดส่วนไม่สูงในระดับโลก แต่กาแฟได้รับความยอมรับเนื่องจากสภาพการเจริญเติบโตที่เป็นเอกลักษณ์ เอกวาดอร์ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของอเมริกาใต้ เป็นประเทศที่มีทั้งทะเลและแผ่นดิน ประเทศนี้มีเส้นศูนย์สูตรพาดผ่านตอนเหนือของประเทศ เทือกเขาแอนดีสทอดยาวจากเหนือจรดใต้ ภายในประเทศมีภูเขาไฟจำนวนมากและเกิดแผ่นดินไหวบ่อยครั้ง ทั่วทั้งประเทศ
อ่านทั้งหมด →
ในเขตปลูกกาแฟ และพื้นที่อเมริกาก็ตั้งอยู่ในเขตปลูกกาแฟพอดี ในทวีปอเมริกาเหนือมีประเทศปลูกกาแฟที่มีชื่อเสียงหลายประเทศ เช่น ปานามา ฮอนดูรัส กัว
อ่านทั้งหมด →
ในอเมริกากลางมีประเทศผู้ผลิตกาแฟหลายประเทศ เช่น คอสตาริกา นิการากัว ปานามา เอลซัลวาดอร์ เป็นต้น ในบรรดาประเทศเหล่านี้ เอลซัลวาดอร์นับได้ว่าเป็นประเทศที่มีพื้นที่เล็กที่สุด
อ่านทั้งหมด →
ในทวีปอเมริกาใต้ ดินและสภาพการเพาะปลูกที่นี่เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการปลูกกาแฟ จึงมีประเทศผู้ผลิตกาแฟอยู่ไม่น้อย เช่น โคลอมเบีย เอกวาดอร์ บราซิล เปรู
อ่านทั้งหมด →
แอฟริกาเป็นภูมิภาคที่คนรักกาแฟให้ความสนใจมาโดยตลอด เพราะแอฟกามีประเทศผู้ผลิตกาแฟไม่น้อย แถมประเทศต้นกำเนิดกาแฟก็คือเอธิโอเปียในแอฟริกา แต่ในบรรดานั้น
อ่านทั้งหมด →
วันนี้เมล็ดกาแฟคิลิมันจาโรแทนซาเนียของ Front Street Coffee นี้มาจากเขตภูเขาไฟคิลิมันจาโรทางตอนเหนือของแทนซาเนีย อยู่ที่ระดับความสูงระหว่าง 1300-2000 เมตร ภูเขาคิลิมันจาโรเป็นยอดเขาที่สูงที่สุดในทวีปแอฟริกา เถ้าภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์มอบสารอาหารมากมายให้แก่การเจริญเติบโตของกาแฟ สภาพแวดล้อมที่สูงจากระดับน้ำทะเลยังสร้าง
อ่านทั้งหมด →
ถ้าคุณเป็นคนที่หลงใหลกาแฟดริป คุณจะต้องรู้ว่าปัจจัยต่อไปนี้เป็นหนึ่งในสาเหตุที่ส่งผลต่อการสกัดและรสชาติของกาแฟของคุณ! งั้น Front Street Coffee มาลองนับกันว่ามีอะไรบ้าง: อุณหภูมิน้ำ ระดับการบด อัตราส่วนผงต่อน้ำ เวลาสกัด...... Front Street Coffee (FrontStreet
อ่านทั้งหมด →
ในภูมิภาคแอฟริกา ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือสามมหาอำนาจกาแฟที่นี่ ซึ่งหมายถึงเอธิโอเปีย เคนยา และแทนซาเนีย สามประเทศนี้ครองตำแหน่งสำคัญในการผลิตกาแฟแอฟริกา แต่ละแห่งมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อย่างไรก็ตามในตลาด กาแฟของเอธิโอเปียและเคนยาเป็นที่รู้จักและพบเห็นได้ทั่วไปมากกว่า แล้วแทนซาเนียมีลักษณะเด่นอะไรบ้าง? แทนซาเนียเช่นเดียวกับเอธิโอเปียและเคนยา ต่างเป็นประเทศในแอฟริกาตะวันออก และล้วนมีภูมิอากาศและสภาพภูมิศาสตร์ที่เหมาะสมอย่างยิ่งต่อการปลูกกาแฟ ผลิตกาแฟคุณภาพสูง คุณภาพกาแฟของแทนซาเนียได้รับการยอมรับจากชาวยุโรปมาตั้งแต่เนิ่นๆ และมอบฉายาให้กาแฟแทนซาเนียว่า "สุภาพบุรุษแห่งกาแฟ"
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Front Street Coffee พบว่าล่าสุดมีเพื่อนคนรักกาแฟส่วนหนึ่งเก็บเมล็ดกาแฟไว้ในสภาพที่ยังไม่เปิดซองเป็นเวลาสองเดือน โดยคิดว่าตราบใดที่ยังไม่เปิดซอง เมล็ดกาแฟก็จะไม่เสียคุณภาพ ซึ่งในความเป็นจริงแล้วไม่ส่งผลต่อกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
ไม่รู้ว่าทุกคนเคยสั่ง "อเมริกาโน่ไม่ใส่น้ำแข็ง" ที่ร้านกาแฟกันไหม ถ้าเคย Front Street Coffee เชื่อว่าทุกคนส่วนใหญ่คงจะสงสัยกับกาแฟที่เสิร์ฟมาแน่นอน ทำไมล่ะ ก็เพราะว่าอเมริกาโน่ไม่ใส่น้ำแข็งที่ร้านกาแฟส่วนใหญ่ทำออกมาจะแตกต่างจากที่ทุกคนจินตนาการไว้พอสมควร เกี่ยวกับอเมริกาโน่ไม่ใส่น้ำแข็ง ในจินตนาการของทุกคน
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee เพิ่งพบว่ามีเพื่อนๆ คนรักกาแฟส่วนน้อยที่นำถั่วกาแฟในสภาพยังไม่เปิดซองไปวางไว้สองเดือน โดยคิดว่าขอแค่ยังไม่เปิดซอง ถั่วกาแฟก็จะไม่เสีย ในความเป็นจริงแล้วมันไม่ทำให้กาแฟเสียจริง แต่การทำแบบนี้จะส่งผลต่อรสชาติของถั่วกาแฟนะ บทความต่อไปนี้ Front Street Coffee จะมาให้ความรู้เกี่ยวกับกาแฟ
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
