Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ยุโรป»
ทุก! คน! รู้! กัน! ดี!! ในกาแฟเอสเปรสโซ่ การผสมระหว่างนมกับกาแฟมีความหลากหลายในการดื่มอย่างมาก แค่เปลี่ยนวิธีทำหรือพารามิเตอร์เล็กน้อย แค่ใช้นมกับกาแฟก็มีวิธีทำนับไม่ถ้วน ที่คุ้นหูก็มีลาเต้ คาปูชิโน่ แฟลตไวท์ พิคโคโล คอร์ตาโด มัคคิอาโต้ ฯลฯ และในทาง
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆที่เพิ่งเริ่มรู้จักเครื่องดื่มกาแฟ ตอนเริ่มต้นมักจะได้ยินคำสองคำ คือ กาแฟเอสเปรสโซและอเมริกาโน่ แม้ดูเผินๆแล้วทั้งสองจะ represent กาแฟคนละแบบ แต่แท้จริงแล้วทั้งสองเป็นความสัมพันธ์แบบครอบคลุมกันอยู่ กาแฟเอสเปรสโซหมายถึงเอสเปรสโซที่ทำจากเครื่องชงกาแฟอิตาลี และเครื่องดื่มหลากหลายสไตล์ที่ทำโดยใช้มันเป็นฐาน
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาโน่ถือเป็นกาแฟเอสเปรสโซที่ง่ายที่สุด เพราะอเมริกาโน่มีส่วนประกอบเพียงสองส่วนคือเอสเปรสโซและน้ำ ส่วนอเมริกาโน่เย็นจะมีน้ำแข็งเพิ่มเข้ามา แต่ถึงอย่างนั้นอย่าเพิ่งผ่อนคลายเพราะอเมริกาโน่ ส่วนที่ง่ายที่สุดก็เป็นส่วนที่ทดสอบเทคนิคมากที่สุดเช่นกัน อเมริกาโน่มักเป็นตัวทดสอบการสกัดของบาริสต้ามากที่สุด
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟ specialty เพิ่มเติม ติดตามได้ที่บัญชี WeChat Official: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Front Street Coffee โกลเดนมันเดลิงเป็นกาแฟ specialty เอกลักษณ์เฉพาะของอินโดนีเซีย รสชาติมีความหอมเข้มของสมุนไพรและดาร์กช็อกโกแลต เนื้อสัมผัสนุ่มละมุน เข้มข้น มีรสหวานมันคล้ายถั่วเป็นรสสัมผัสทิ้งท้าย คิดแล้วก็รู้สึก
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆที่ชอบดื่มกาแฟโคลอมเบียคงคุ้นเคยกับบาริสตาที่พาล่อเดินทางไปด้วยเป็นอย่างดี เขาก็คือ Juan Valdez
อ่านทั้งหมด →
รสชาติของกาแฟบราซิลไม่ได้โดดเด่นนัก มีความเป็นกรดต่ำ แต่มีปริมาณผลผลิตกาแฟมาก ราคาถูก อีกทั้งคุณภาพและรสชาติมีความสม่ำเสมอ มีรสชาติสมดุลคล้ายโกโก้และถั่ว รสเข้มข้นกลมกล่อม จึงมักเป็นหนึ่งในสูตรของเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่ ไม่เพียงแต่ช่วยลดต้นทุน แต่ยังช่วยให้เอสเปรสโซ่มีกลิ่นหอมหวานมัน ที่สุด
อ่านทั้งหมด →
รสนัท โกโก้ คาราเมล ซึ่งเป็นรสกลุ่มนี้มักให้ความรู้สึกอบอุ่น หวานมัน พร้อมกลิ่นคั่ว แต่ก็ไม่ใช่ป้ายกำกับตายตัวของแหล่งปลูกใดแหล่งปลูกหนึ่ง ดิน ระดับความสูง สายพันธุ์ และวิธีการแปรรูป ทำให้เมล็ดคั่วกลาง-เข้มแบบเดียวกันแสดงบุคลิกต่างกันออกไป บางตัวเหมือนดาร์กช็อกโกแลตนม บางตัวใกล้เคียงดาร์กช็อกโกแลต และบางตัวก็
อ่านทั้งหมด →
มีเพื่อนหลายคนถาม Front Street Coffee ว่า "อเมริกาโน่เย็นของพวกคุณทำยังไงกันแน่ อร่อยจัง!" อเมริกาโน่ในฐานะเมนูซิกเนเจอร์ที่อยู่บนเมนูร้านกาแฟตลอด รสชาติอเมริกาโน่ของแต่ละร้านกาแฟไม่ค่อยเหมือนกัน ดังนั้น Front Street Coffee จึงนำวิธีทำอเมริกาโน่ของ Front Street Coffee มาสอนให้ทุกคน ที่มาของอเมริกาโน่ อเมริกาโน่
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟ specialty เพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชี WeChat ทางการ: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เปิดแผนที่กาแฟเอธิโอเปีย คุณจะเห็นกาแฟจากแหล่งผลิตกาแฟ specialty หลายแห่งที่คุ้นเคย เช่น เยอร์กาเชฟ ซิดาโม กูจิ ปรากฏต่อสายตาสาธารณชน
อ่านทั้งหมด →
"มอคค่า" ได้ชื่อมาจากท่าเรือโมคาในเยเมน ตลอดหลายร้อยปีนับตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 เมล็ดกาแฟทั้งหมดต้องถูกรวมไว้ที่ท่าเรือโมคา แล้วส่งออกจากที่นี่ข้ามทะเลแดงไปยังที่ต่างๆ นับแต่นั้นมาท่าเรือโมคาก็กลายเป็นศูนย์กลางของโลกกาแฟโดยปริยาย เนื่องจากกระสอบที่บรรจุเมล็ดกาแฟล้วนมีเครื่องหมาย "MOCHA" ประทับอยู่
อ่านทั้งหมด →
ที่มาของกาแฟมันเดลิงเราจะพบว่าชื่อกาแฟSingle Originหลายชื่อที่พอจะเรียกได้มักตั้งตามแหล่งปลูก ชื่อสถานที่ สายพันธุ์ หรือชื่อผู้แปรรูปเมล็ดดิบ แต่การตั้งชื่อ"มันเดลิง"ค่อนข้างพิเศษ ต้องเริ่มจากเรื่องราวที่มีความเข้าใจผิด ช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง กองทัพญี่ปุ่น
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาโน่คืออะไร？“อเมริกาโน่”（ภาษาอังกฤษ：Americano，ภาษาอิตาลี：Caffe Americano）ตามธรรมเนียมแล้วคือกาแฟดำที่ทำจากเครื่องชงกาแฟแบบหยด เนื่องจากโดยทั่วไปใช้เวลาสกัดค่อนข้างนาน（ประมาณสี่ห้าร้านาที）ดังนั้นรสกาแฟจึง
อ่านทั้งหมด →
ทุกวันนี้คนเราชอบกาแฟไม่จำกัดอยู่แค่การดริปแล้ว ส่วนใหญ่หันมาทำเอสเปรสโซ่ดื่มเองที่บ้านกันมากขึ้น คุณจะสังเกตเห็นว่าตอนนี้เพื่อนหลายคนพอไปร้านกาแฟก็จะสั่งลาเต้หรือคาปูชิโน่ซึ่งเป็นเอสเปรสโซ่เลย แต่ยิ่งเพื่อนคนไหนเข้าใจกาแฟมาก อาจจะสั่งกาแฟ spécialตี้แบบซิงเกิลออริจินสักแก้ว
อ่านทั้งหมด →
หม้อโมก้า เป็นอุปกรณ์ชงกาแฟที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานมาก เป็นอุปกรณ์ชงกาแฟระดับสมบัติชาติของประเทศอิตาลี เป็นที่รู้กันดีว่าอิตาลีเป็นประเทศที่มีศิลปะและความโรแมนติก อีกทั้งยังเป็นประเทศที่ชอบดื่มกาแฟ หม้อโมก้าเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่ไม่อาจมองข้ามได้ มีผู้ใช้หม้อโมก้าทั่วโลกเป็นจำนวนมาก
อ่านทั้งหมด →
นับตั้งแต่กำเนิดเอสเปรสโซ่จนถึงปัจจุบันก็ผ่านมาช่วงเวลาหนึ่งแล้ว นี่คือความภาคภูมิใจของชาวอิตาลี และในขณะเดียวกันก็เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่กาแฟอิตาลีมอบให้แก่ทั่วโลก ให้ความรู้สึกคล้ายกับที่พันธุ์เอธิโอเปียมีต่อกาแฟพิเศษ กาแฟอิตาลีถูกเผยแพร่จากอิตาลีไปสู่ทั่วโลก กลายเป็นสิ่งที่บ่งบอกสถานะ
อ่านทั้งหมด →
เอสเปรสโซ่แม้ว่าจะอร่อย แต่ไม่ใช่ทุกบ้านจะมีงบประมาณและพื้นที่พอที่จะมีเครื่องชงเอสเปรสโซ่ได้ ดังนั้นเพื่อนๆ หลายคนจึงมีหม้อ Moka ไว้ที่บ้าน หม้อ Moka สะดวกและรวดเร็ว เพียงใส่น้ำร้อนและผงกาแฟลงไป แล้ววางบนอุปกรณ์ให้ความร้อนก็รอจิบกาแฟได้เลย แต่,
อ่านทั้งหมด →
รสชาติของเมล็ดกาแฟเอธิโอเปียของ Front Street Coffee โด่งดังไปทั่วโลกด้วยกลิ่นหอมดอกไม้ที่สง่างาม ซิตรัส เลมอน กลิ่นผลไม้เขตร้อน และรสสัมผัสคล้ายชาผลไม้ มักเป็นแหล่งผลิตที่แฟนกาแฟ Specialty เลือกเป็นอันดับแรก โดยเฉพาะเยอร์กาชีฟและซิดาโม ดังนั้นในบทความนี้ Front Street Coffee จะพาทุกคนไปรู้จักแหล่งผลิตกาแฟชื่อดังของเอธิโอเปีย——ซิดา
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) วิธีการดื่มกาแฟของแต่ละท้องถิ่นไม่เหมือนกัน ดังนั้นวิธีการดื่มกาแฟของบางท้องถิ่นจึงค่อนข้างมีเอกลักษณ์ ทำให้เกิดเป็นวัฒนธรรมท้องถิ่นขึ้นมา เช่นเดียวกับกาแฟตุรกี กาแฟอิตาลี และเมื่อพูดถึง
อ่านทั้งหมด →
โคลอมเบียเป็นประเทศที่ผลิตเมล็ดกาแฟอาราบิก้ามากเป็นอันดับสองของโลกรองจากบราซิล ทุกคนต่างจดจำรสชาติช็อกโกแลตที่เป็นเอกลักษณ์ของเมล็ดกาแฟโคลอมเบียได้เป็นอย่างดี ทุกคนก็รู้ว่ากาแฟมีต้นกำเนิดจากเอธิโอเปีย ถ้าไม่มีใครนำเมล็ดกาแฟหรือต้นกล้ากาแฟมาสู่โคลอมเบีย แล้วเรื่องนี้จะเป็นอย่างไร
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาโน่ กาแฟที่ทุกคาเฟ่ต้องมีขาย และเป็นกาแฟที่คอกาแฟต้องสั่ง เพราะอเมริกาโน่ทำเร็ว รสชาติดี สัมผัสในปากดี พนักงานออฟฟิศที่รีบไปทำงานมักสั่งอเมริกาโน่หนึ่งแก้วเมื่อไปถึงคาเฟ่ ประหยัดเวลาแถมยังช่วยให้ตัวเองสดชื่นขณะทำงาน และใน
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
