Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ลาเต้ก้อนนม พี่น้องของอัฟโฟกาโต อร่อยสุดๆ»
"ตัวเล็กแต่ครบครัน" บางครั้งลูกค้าและเพื่อนๆก็อธิบายร้านสาขาออฟไลน์ของ Front Street Coffee แบบนี้ เพราะในร้านเล็กๆของ Front Street Coffee นอกจากจะมีเมล็ดกาแฟต่างๆที่ขายออนไลน์วางอยู่แล้ว ตามมุมต่างๆยังมีอุปกรณ์ชงกาแฟนานาชนิดวางอยู่อีกด้วย
อ่านทั้งหมด →
ลาเต้อาร์ตที่สวยงามนอกจากจะช่วยเพิ่มความน่ามองให้กับกาแฟหนึ่งแก้วแล้ว ยังทำให้คนเกิดจินตนาการถึงรสชาติกาแฟที่อร่อย ช่วยเพิ่มความอยากอาหารได้อีกด้วย ดังนั้นการเชี่ยวชาญเทคนิคลาเต้อาร์ตจึงถือเป็นวิชาบังคับของบาริสต้าทุกคน Front Street Coffee จึงได้แชร์บทความสอนรูปแบบต่างๆ มากมาย เช่น วิธีทำโฟมนม
อ่านทั้งหมด →
รู้สึกกันไหมเพื่อนๆ หลังจากที่สภาพอากาศพายุฝนสองวันนี้ผ่านพ้นไป อุณหภูมิก็เริ่มสูงขึ้นอย่างช้าๆ ฤดูกาลที่ได้ดื่มไอซ์กาแฟอย่างเต็มที่กลับมาอีกครั้งแล้ว!!! แต่ทว่า กาแฟอยากดื่ม ประตูไม่อยากออก ดังนั้น มีวิธีไหนที่ทำไอซ์กาแฟอร่อยๆ ได้ง่ายๆ ที่บ้านไหม? มีจริงๆ! Front Street Coffee ผู้สารพัดประโยชน์ก็จะเริ่มจาก
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเมล็ด specialty ยี่ห้อไหนชงดริปแล้วอร่อยบ้างนะ？มีลูกค้าถามบาริสต้าของ Front Street Coffee ตรงๆ แบบไม่อ้อมค้อมเลย จริงๆ แล้วเมื่อตลาดกาแฟจีนขยายตัวและวงการกาแฟ specialty เติบโตขึ้นเรื่อยๆ แบรนด์กาแฟที่ผู้บริโภคสามารถเลือกได้ก็มีมากขึ้นเรื่อยๆ รวมถึงบนแพลตฟอร์มต่างๆ ก็มีผู้เชี่ยวชาญคอยแนะนำให้ทุกคน
อ่านทั้งหมด →
สำหรับคนที่ทำลาเต้อาร์ตบ่อยๆ คุณเคยเจอปัญหานี้ไหม: ฟองนมที่ตีเสร็จแล้วมักมีฟองอากาศเล็กๆ อยู่เยอะ ไม่ว่าจะ "ตุง ตุง ตุ
อ่านทั้งหมด →
มีคำกล่าวว่า ไม่มี cold brew ไม่มีฤดูร้อน! ช่วงที่ผ่านมา Front Street Coffee ได้รวบรวมข้อสงสัยในการชงแบบต่างๆ นอกจากคำถามเกี่ยวกับชนิดของเมล็ดที่เหมาะทำ cold brew แล้ว สิ่งที่ทุกคนสนใจมากที่สุดคงหนีไม่พ้นรายละเอียดในการปฏิบัติ เช่น cold brew ที่กรองกากออกแล้วต้องแช่เย็นอีกหรือไม่? cold brew ที่ทำเสร็จแล้วโดยทั่วไปเก็บได้กี่วัน? วันนี้บทความนี้ Front Street Coffee จะมาช่วยทุกคนวิเคราะห์กันอย่างละเอียด ทำไมทุกคนถึงชอบทำ cold brew ที่บ้าน? คำตอบชัดเจนอยู่แล้ว แน่นอนว่าเพราะสะดวกนั่นเอง เมื่อเทียบกับการทำกาแฟบดสดแบบอื่น cold brew เพียงแค่บดผงเติมน้ำแช่ในคืนก่อนหน้า และปิดผนึกให้ดีใส่ตู้เย็น วันที่สองดึงไส้กรองออก ก็สามารถเทกาแฟใส่แก้วได้
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffeeเคยทำการทดลอง โดยใช้เมล็ดกาแฟ บด น้ำอุณหภูมิ และอัตราส่วนผงต่อน้ำแบบเดียวกันในการชงกาแฟสองเหยือก ข้อแตกต่างอยู่ที่เหยือกหนึ่งใช้การบลูม อีกเหยือกไม่ใช้การบลูม จากนั้นวัดอัตราการสกัดแยกกัน ผลปรากฏว่าอัตราการสกัดของกาแฟเหยือกที่ไม่บลูมต่ำกว่ากาแฟเหยือกที่บลูมมาก
อ่านทั้งหมด →
เพียงเทนมเย็นลงในแก้ว จากนั้นค่อยๆราดเอสเพรสโซ่ที่อุ่นลงบนผิวหน้า ก็ได้กาแฟนมที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในตอนนี้อย่าง Dirty เสร็จสมบูรณ์แล้ว แม้ว่า Dirty จะปรากฏตัวช้ากว่ากาแฟเอสเพรสโซ่แบบดั้งเดิมมาก แต่ความนิยมของมันกลับสูงกว่ากาแฟส่วนใหญ่
อ่านทั้งหมด →
"ดื่มตอนร้อน" น่าจะเป็นประโยคที่เพื่อนหลายคนได้ยินบ่อยในชีวิตประจำวัน ไม่ใช่แค่ผู้ใหญ่ในบ้านที่คอยบอกให้คุณดื่มซุปที่ต้มเสร็จตอนร้อนๆ แม้แต่บาริสต้าหรือเพื่อนที่ชอบกาแฟก็ยังบอกให้คุณดื่มกาแฟร้อนให้หมดตอนร้อนๆ ขณะที่คุณกำลังชิมกาแฟร้อน ทำไมล่ะ? เพราะกาแฟพอเย็นลง
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเอสเปรสโซ่เป็นเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้ของทุกคาเฟ่ คนไทยหลายคนมีความประทับใจแรกต่อกาแฟเอสเปรสโซ่คือขมไม่เบา อันที่จริงกาแฟเอสเปรสโซ่ไม่ได้มีแค่เอสเปรสโซ่ที่ขมแบบนี้เท่านั้น ถ้าอยากดื่มกาแฟเอสเปรสโซ่ที่ไม่ขมและเหมาะกับรสชาติของตัวเอง สิ่งแรกที่ต้องเข้าใจก็คือประเภทของกาแฟเอสเปรสโซ่อย่างแน่นอน Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่รู้กันดีว่าบลูเมาเทนมักถูกเปรียบเทียบเป็นโรลส์-รอยซ์หรือโรเล็กซ์ในวงการกาแฟ เพราะในช่วงเวลาอันยาวนานในอดีต บลูเมาเทนคือตัวแทนที่โดดเด่นที่สุดของกาแฟ ไม่ว่าจะมองในแง่ของคุณภาพหรือในแง่ของราคา แต่ในแง่หนึ่ง Front Street Coffee ค่อนข้างจะชอบเปรียบเทียบมันกับปูขนแด็บแชมยางเฉิงหู เนื่องจากทุกวันนี้เกี่ยวกับบลูเมาเทน เรายังคงได้ยินคำพูดทำนองนี้ว่า "ในตลาดจีนซื้อบลูเมาเทนแท้ได้ยาก" "ต่อให้ซื้อได้ก็มีความเป็นไปได้สูงที่ไม่ใช่ของแท้" "คนญี่ปุ่นผูกขาดบลูเมาเทน" และอื่น ๆ ทำไมจึงเกิด
อ่านทั้งหมด →
ในวงการกาแฟสูตรพิเศษเมื่อสองปีก่อน มีกระแส "สายอาหารแปลก" กำลังมาแรง ไม่ว่าจะเป็นลาเต้ปลาหมึก กาแฟไข่เยี่ยวม้า กาแฟสูตรพิเศษเป็ดต้มเค็ม กาแฟเต้าหู้ยี้ และกาแฟสูตรพิเศษแปลกๆ ที่นำอาหารในชีวิตประจำวันมาผสมกับกาแฟก็ผุดขึ้นไม่ขาดสาย ทำไม Front Street Coffee ถึงพูดถึงเรื่องนี้ขึ้นมากะทันหัน? เพราะเมื่อเร็วๆ นี้ซัพพลายเออร์นมรายหนึ่งในกว่างโจวได้เปิดตัว
อ่านทั้งหมด →
เมื่อวานซืน Front Street Coffee ได้แบ่งปันอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการเริ่มต้นชงกาแฟแบบดริปให้ทุกคนไปแล้ว วันนี้ Front Street Coffee จะมาแบ่งปันอีกหนึ่งเรื่องที่เพื่อนๆ มือใหม่ให้ความสนใจหลังจากได้อุปกรณ์ไปแล้ว นั่นก็คือ จะค้นหาปัญหาและพัฒนาตัวเองได้อย่างรวดเร็วได้อย่างไร~ พูดตามตรง จริงๆ แล้วการเรียนชงกาแฟแบบดริปไม่ได้ยากอย่างที่ทุกคนคิดเลย
อ่านทั้งหมด →
คอกาแฟที่ดื่มกาแฟเอสเปรสโซ่เป็นประจำต่างก็รู้ดีว่ากาแฟอย่างมอคค่า คาปูชิโน่ ลาเต้ และอื่นๆ ล้วนใช้สัดส่วนเอสเปรสโซ่ผสมนมที่แตกต่างกัน บางแก้วใส่เอสเปรสโซ่ช็อตเดี่ยว บางแก้วใส่ช็อตคู่ แล้วความละเอียดในการบดของเอสเปรสโซ่หนึ่งช็อตกับสองช็อตต่างกันอย่างไร? เอสเปรสโซ่ควรใช้เมล็ดกาแฟแบบไหนมาทำ?
อ่านทั้งหมด →
ต้องบอกเลยว่า Dirty นั้นได้รับความนิยมสุดๆ จริงๆ! เพราะโครงสร้างและวิธีดื่มที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้กาแฟแก้วนี้มีความยืดหยุ่นในการปรับแต่งสูงกว่ากาแฟทั่วไป ดังนั้นจะเห็นได้ว่าเมื่อปีที่แล้ว Front Street Coffee ได้แชร์สูตรพิเศษอย่าง "ไวท์โทสต์ Dirty", "องุ่นอู่หลง Dirty" และอื่นๆ อีกมากมาย
อ่านทั้งหมด →
บ่อยครั้งที่มีลูกค้าและเพื่อนๆ ถามคำถามแบบนี้ตอนชงไอซ์โพโอเวอร์ที่ Front Street Coffee ว่า "ทำไมไอซ์โพโอเวอร์ถึงไม่ใช้น้ำแข็งชง? ต้องใช้น้ำร้อนเท่านั้นหรือ?" การถามแบบนี้จริงๆ ก็ไม่แปลก เพราะสำหรับคนที่ไม่เคยสัมผัสวงการกาแฟหรือเพิ่งเริ่มสัมผัสได้ไม่นาน ไอซ์โพโอเวอร์นั้น действительно
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้ มีเพื่อนๆ ที่มาเยี่ยมชมร้าน Front Street Coffee แล้วสอบถามเกี่ยวกับมอคค่ากันมากขึ้นอีกครั้ง แต่น่าเสียดายที่มอคค่าได้ถูกนำออกจากเมนูของ Front Street Coffee ไปแล้ว เพื่อนๆ จึงต้องผิดหวังกันไปตามๆ กัน "ในเมื่อซื้อข้างนอกไม่ได้ ก็ลงมือทำเองเลย จะได้อิ่มหนำสำราญ" เพื่อนๆ ส่วนใหญ่ยึดถือความคิดนี้ แล้วกลับบ้าน
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้มีลูกค้าประจำที่แวะมาซื้อเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซเบลนด์ของ Front Street Coffee ที่ร้าน Front Street Coffee บ่อยๆ ส่วนลูกค้าใหม่ที่มา Front Street Coffee มองแล้วรู้สึกงุนงง ไม่เข้าใจว่าทำไมบาริสต้าของ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ถึงนำเมล็ดกาแฟหลายชนิดมาผสมกันขาย จริงๆ แล้วนี่คือเมล็ดกาแฟเบลนด์ หรือที่เรียกว่ากาแฟผสม
อ่านทั้งหมด →
เมื่ออากาศเริ่มร้อนขึ้นเรื่อยๆ กาแฟที่ชงเตรียมไว้ในตู้เย็นของ Front Street Coffee กลายเป็นเมนูขายดีที่สุดรองจากอเมริกาโน่เย็น ไม่ต้องแนะนำอะไรมาก ลูกค้าเข้าร้านมาก็พูดเลยว่า เจ้าของ ขอไอซ์ดริปหนึ่งแก้ว! บางครั้งก็มีลูกค้าที่ลังเลไม่รู้จะดื่มอะไรดี เลยถามบาริสต้าว่า ไอซ์ดริปกับอเมริกาโน่นี่ต่างกันยังไง? Front Street Coffee ตอบว่า อันหนึ่งทำตั้งแต่เมื่อวาน อีกอันทำตอนนี้เลย ยิ่งทำให้ลูกค้างงเข้าไปใหญ่ สุดท้ายเขาก็เงียบๆ เลือกอเมริกาโน่เย็น เพราะรู้สึกว่าถูกกว่า~ ในกรณีส่วนใหญ่ ถ้าร้านกาแฟแห่งไหนมีขายไอซ์ดริป มักจะเป็นเมนูที่มีราคาสูงกว่าหมวดอื่นๆ ทั้งหมด บางครั้งอาจจะแพงกว่าอเมริกาโน่
อ่านทั้งหมด →
เมื่อกาแฟกลายเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันของทุกคน เราไม่ยากที่จะเรียนรู้ความรู้ด้านกาแฟใหม่ๆ และครอบคลุมรอบด้านมากมายจากแอปวิดีโอ นอกจากศึกษาวิธีชง วิธีลิ้มรสสัมผัสถึงรสชาติแล้ว เพื่อนๆ หลายคนเริ่มสนใจการคั่วเมล็ดกาแฟอย่างมาก แต่เพื่อนๆ หลายคนเพียงแค่ใจร้อนชั่วขณะ แล้วนำเมล็ดกาแฟ
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
