Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «สี่สายพันธุ์เฉพาะของกาแฟโคลอมเบีย Colombia Tabi Castillo Cenicafé»
Caturra เป็นหนึ่งในพันธุ์ย่อยของ Arabica จัดเป็นสายพันธุ์ที่สืบทอดมาจากพันธุ์โบราณ Bourbon เนื่องจากให้ผลผลิตสูงและมีรสชาติที่ดี ปัจจุบันจึงถูกปลูกอย่างแพร่หลายในภูมิภาคอเมริกากลางและอเมริกาใต้ ในรายการเมล็ดกาแฟมากมายของ Front Street Coffee เช่น Front Street Coffee Guatemala Flor、Front Street Coffee Honduras Lychee Orchid、Front Street Coffee Colombia Rose
อ่านทั้งหมด →
บ่อยครั้งที่มีลูกค้าซื้อเมล็ดกาแฟแล้วมาบอกกับ Front Street Coffee ว่าทำไมตอนชงกาแฟตัวเองแล้วบลูมถึงไม่พองเป็น "เบอร์เกอร์" สักที? เมล็ดไม่สดหรือเปล่า? เพื่อรับประกันรสชาติกาแฟ เมล็ดกาแฟที่ Front Street Coffee จัดส่งล้วนคั่วสดภายใน 5 วัน บางครั้งกว่าจะถึงมือทุกคนก็ยังต้องพักเมล็ดอีกสองสามวันก่อนชง
อ่านทั้งหมด →
ในบทความที่เผยแพร่เมื่อวานนี้ มีเพื่อนคนหนึ่งอ่านแล้วแสดงความคิดเห็นในส่วนคอมเมนต์ถึงเครื่องดื่มที่เกี่ยวข้องกับเวียนนาอีกตัวหนึ่ง เรียกว่ากาแฟเมอลังเจ ซึ่งภาษาอังกฤษคือ Melange ไม่ว่าจะชื่อไหนฟังดูก็แปลกหูสุด ๆ ซึ่งทำให้ Front Street Coffee สนใจขึ้นมาทันที ไหน ๆ ก็ไหน ๆ วันนี้ก็เลือกหัวข้อนี้เลยละกัน～ กาแฟเมอลังเจคืออะไร? เมอลังเจ ทับศัพท์มาจาก Melange เป็นคำที่มาจากภาษาฝรั่งเศส แปลว่า "ผสม" เพราะกาแฟแก้วนี้ได้รับความนิยมหลักในเวียนนา จึงถูกเรียกอีกชื่อว่า Wiener Melange หรือ "กาแฟผสมเวียนนา" เน้น
อ่านทั้งหมด →
ช่วงที่ผ่านมา การใส่เนยลงในกาแฟกลายเป็นกระแสฮือฮาอีกครั้ง! «เนย» หรือที่เรียกอีกชื่อว่าเนยขาว ไขมันนม เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการแยกครีมและนมพร่องมันเนยออกจากนมสด แล้วนำครีมมาบ่มและปั่น ผ่านกระบวนการต่างๆ อีกมากมาย
อ่านทั้งหมด →
ในทวีปอเมริกาใต้ ดินและสภาพการเจริญเติบโตที่นี่เหมาะแก่การปลูกกาแฟเป็นอย่างยิ่ง จึงมีประเทศผู้ผลิตกาแฟอยู่ไม่น้อย เช่น โคลอมเบีย เอกวาดอร์ บราซิล เปรู
อ่านทั้งหมด →
ลูกค้าที่เคยมาเยือนร้านสาขาของ Front Street Coffee ต่างรู้ดีว่า Front Street Coffee มีเมล็ดกาแฟหลากหลายชนิดมาก ซึ่งสำหรับเพื่อนมือใหม่บางคนแล้วนี่อาจไม่เป็นมิตรเท่าไหร่ เพราะความหลากหลายมักหมายความว่าผู้บริโภคจำเป็นต้องมีความรู้เรื่องกาแฟที่กว้างขึ้นเพื่อเลือกประเภทที่ตัวเองชอบ แต่โชคดีที่บาริสต้าของ Front Street Coffee ทุกคนจะให้คำปรึกษาอย่างใจเย็น
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่ทราบกันดีว่า พื้นที่ระหว่างเส้นทรอปิกออฟแคนเซอร์กับทรอปิกออฟแคปริคอร์นเรียกว่าแถบปลูกกาแฟ และทวีปอเมริกามีพื้นที่ที่ตั้งอยู่ในแถบปลูกกาแฟพอดี โดยในอเมริกาเหนือมีกาแฟชื่อดังไม่น้อย
อ่านทั้งหมด →
เมื่อเห็นเริ่มมีแตงโมขายตามข้างทาง Front Street Coffee ก็รู้ว่าฤดูร้อนกำลังจะมา เมื่ออุณหภูมิที่รู้สึกได้สูงขึ้นเรื่อย ๆ กาแฟเย็นก็กำลังจะขึ้นแท่นเป็นที่นิยม หากถามว่ากาแฟเย็นที่ทำง่ายที่สุดคืออะไร เชื่อว่าหลายคนจะตอบว่า Cold Brew แค่ไม่กี่ขั้นตอนก็ได้เครื่องดื่มเย็นรสชาติดีสักแก้ว แต่สำหรับคนที่ชอบความเร็ว
อ่านทั้งหมด →
ในอเมริกากลางยังถูกเรียกว่าคอคอสนิสต์ของอเมริกากลาง ตั้งอยู่ในพื้นที่เชื่อมต่อระหว่างทวีปอเมริกาเหนือและอเมริกาใต้ ภูมิประเทศของแต่ละประเทศในบริเวณนี้ส่วนใหญ่เป็นภูเขาและเนินเขา สลับกับแอ่งและหุบเขา และ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อบรรยากาศกาแฟ Specialty ในประเทศเข้มข้นขึ้นเรื่อยๆ เมล็ดกาแฟSingle Originคุณภาพดีจากแหล่งปลูกทั่วโลกก็ปรากฏอยู่บนเมนูของร้านกาแฟมากมาย ไม่เพียงแต่ละเมล็ดมีข้อมูลแหล่งที่มาอย่างละเอียด ล็อตจากแหล่งปลูกเดียวหลายล็อตยังสร้างความประทับใจด้วยกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ตัวอย่างเช่นเมนูเมล็ดกาแฟของร้าน Front Street Coffee ก็มีส่วนหนึ่งที่
อ่านทั้งหมด →
ตั้งอยู่ระหว่างอเมริกาใต้กับอเมริกาเหนือ เชื่อมต่อกันด้วยคอคอดอเมริกากลางที่ยาวและแคบ พื้นที่นี้มีทรัพยากรธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ ภูมิภาคนี้ถูกเทือกเขาคอร์ดิเยราคอร์ดิเยรา (Cordillera) พาดผ่าน ดังนั้นลักษณะภูมิประเทศของภูมิภาคนี้จึงเป็นที่ราบสูงและภูเขาเป็นหลัก มีแอ่งกระทะและหุบเขาสลับอยู่ มีป่ามาก และทางด้านมหาสมุทรแปซิฟิกยังมีแนวภูเขาไฟทอดยาวกว่า 1,300 กิโลเมตร ภูมิภาคนี้มีสภาพอากาศหลากหลาย โดยเน้นเขตร้อน แม้ว่าหลายประเทศในภูมิภาคนี้จะมีพื้นที่เล็ก แต่มีดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์เหมาะแก่การเพาะปลูก ทำให้เกษตรกรรมของภูมิภาคนี้พัฒนาเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะอุตสาหกรรมกาแฟ ซึ่งมีชื่อเสียงเป็นอย่างสูงในตลาดโลก ในภูมิภาคอเมริกากลาง ประเทศส่วนใหญ่
อ่านทั้งหมด →
ในอเมริกากลาง เนื่องจากตั้งอยู่ในแถบปลูกกาแฟ จึงมีหลายประเทศที่ปลูกกาแฟ ซึ่งมีประเทศผู้ผลิตกาแฟที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง เช่น กัวเตมาลา ฮอนดูรัส นิการา
อ่านทั้งหมด →
「สายพันธุ์」เป็นอีกหนึ่งแนวทางในการเลือกเมล็ดกาแฟของเพื่อนๆ หลายคน นอกเหนือจากรสชาติและแหล่งกำเนิด เนื่องจากร้านออฟไลน์ของ Front Street Coffee เหมือนกับร้านออนไลน์ คือเน้นขายเมล็ดกาแฟเป็นหลัก จึงมักเจอเพื่อนๆ ที่ใช้สายพันธุ์เป็นเกณฑ์ในการเลือกเมล็ดกาแฟบ่อยครั้ง โดยคำขอที่พบบ่อยที่สุดมีสองอย่างคือ: "ฉันอยาก
อ่านทั้งหมด →
「สายพันธุ์」เป็นอีกหนึ่งแนวทางในการเลือกเมล็ดกาแฟของเพื่อนๆ บางคน นอกเหนือจากรสชาติและแหล่งปลูก ซิดรา เป็นคำทับศัพท์จาก「Sidra」หรือเรียกอีกชื่อว่า「Sydra」หรือ「Bourbon Sidra」(บอร์บอนซิดรา) ในภาษาสเปน Sidra แปลว่า "น้ำแอปเปิ้ล"
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟ specialty เพิ่มเติม โปรดติดตาม WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ไม่ว่าจะใช้อุปกรณ์ใดในการชงกาแฟ จำเป็นต้องบดเมล็ดกาแฟให้แตก ความหมายคือให้สารที่ให้รสชาติของกาแฟละลายออกมาเร็วขึ้น แน่นอนว่าในกาแฟไม่ใช่ทุกสารที่ละลายได้
อ่านทั้งหมด →
เอสเตทดอนเมโย ตั้งอยู่ในภูมิภาคทารราซูซึ่งเป็นแหล่งผลิตที่มีชื่อเสียงที่สุดของคอสตาริกา ตั้งอยู่บนเขตปกครองที่ชื่อซานมาร์กอส (San Marcos) ในเมืองหลวงซานโฮเซ ที่นี่ได้รับอิทธิพลจากกระแสลมอุ่นชื้นจากมหาสมุทรแปซิฟิก ปริมาณฝนต่อปีสูงถึง 2400 มิลลิเมตร อุณหภูมิเฉลี่ยประมาณ 19 องศา เป็น
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจากอากาศร้อนมากจริงๆ วันนี้ Front Street Coffee จึงได้รวบรวมเกร็ดความรู้เล็กๆ น้อยๆ มาฝากทุกคน หวังว่าจะช่วยให้คลายร้อนกันได้นะ ถ้ารู้สึกเย็นเกินไปก็หเสื้อใส่เพิ่มสักสองตัว ดูแลสุขภาพด้วย หนึ่ง สเปนไม่มีสเปนลาเต้ หลายคนรู้จักสเปนลาเต้จากแบรนด์เชน %Arabica แม้ว่าสเปน
อ่านทั้งหมด →
เพราะว่ามัคคิอาโตกับคาราเมลมัคคิอาโตต่างกันแค่สองคำ เพื่อนหลายคนเลยมักจินตนาการว่ามัคคิอาโตคือคาราเมลมัคคิอาโต โดยคิดว่ามัคคิอาโตเป็นแค่กาแฟนมหวานหนึ่งแก้วที่ไม่มีคาราเมล!
อ่านทั้งหมด →
แอฟริกาเป็นทวีปที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโลก อุดมไปด้วยทรัพยากรแร่ธาตุ พลังงานน้ำ เกษตรกรรม และป่าไม้ โดยทั่วไปแอฟริกาเป็นที่ราบสูง พื้นที่สามในสี่ส่วนมีอุณหภูมิเฉลี่ยอยู่ที่ 20 องศาเซลเซียส
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่รู้กันดีว่าเมล็ดกาแฟมักปลูกใน "แถบกาแฟ" และ "แถบกาแฟ" หมายถึงเขตเส้นศูนย์สูตรระหว่างเส้นทรอปิกออฟแคนเซอร์กับเส้นทรอปิกออฟแคปริคอร์น โดยเส้นศูนย์สูตรพาดผ่านหลายทวีป และทวีปอเมริกาก็กำลัง
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
