Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «สุญญากาศ»
กาแฟแอฟริกามีบทบาทสำคัญในตลาดกาแฟโลก โดยเอธิโอเปียยังเป็นแหล่งกำเนิดของกาแฟ และนอกจากเอธิโอเปียแล้วยังมีอีกหลายแห่งที่ยอดเยี่ยม
อ่านทั้งหมด →
ในเอเชียมีประเทศผู้ผลิตกาแฟหลายประเทศ เช่น ลาว อินโดนีเซีย ติมอร์-เลสเต จีน และไทย เป็นต้น ในบรรดาประเทศเหล่านี้ ติมอร์-เลสเตแม้ว่ามีพื้นที่ประเทศไม่ใหญ่และมีความรู้จักน้อยกว่า
อ่านทั้งหมด →
เมื่อเทียบกับกาแฟอเมริกากลางและอเมริกาใต้ที่มีรสเปรี้ยวหลากหลาย กาแฟเอเชียส่วนใหญ่มีรสชาติแบบไม้ สมุนไพร เครื่องเทศ โดยมีรสสัมผัสที่หนักลึกมากกว่ารสเปรี้ยวผลไม้ที่สดใส ซึ่งกาแฟมันเดลิงจากอินโดนีเซียเป็นตัวแทนที่โดดเด่นที่สุด ต้นกำเนิดกาแฟมันเดลิง "ประเทศหมู่เกาะพันเกาะ" — อินโดนีเซีย เป็นประเทศที่มีประวัติศาสตร์กาแฟยาวนาน
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟอินโดนีเซียมีชื่อเสียงในเรื่องกลิ่นหอมเข้มข้นและรสสัมผัสกลมกล่อม ริมิดทิ้งท้ายของรสชาติกาแฟนั้นหวานกลับมาได้อย่างยอดเยี่ยม จึงทำให้เหล่าคอกาแฟหลายคนตกหลุมรักเมล็ดกาแฟจากที่นี่ ในบรรดานั้นเมล็ดกาแฟมันเดลิงของอินโดนีเซียถือเป็นตัวแทนที่โดดเด่นที่สุด หลายคนรู้ว่ามันเดลิงมีการแบ่งประเภทไว้มากมาย เช่น Front Street Coffee (Fr
อ่านทั้งหมด →
เอกลักษณ์รสชาติของเมล็ดกาแฟแอฟริกาคือกลิ่นหอมเข้มข้นและความเปรี้ยวผลไม้ที่เย้ายวน และในแอฟริกา เอธิโอเปียและเคนยามีชื่อเสียงค่อนข้างสูง แต่ยังมีอีกแหล่งที่ผลิตคุณภาพ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟโคลอมเบียมีชื่อเสียงเป็นอย่างสูงในตลาดกาแฟทั่วโลก โคลอมเบียเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่เป็นอันดับสามรองจากบราซิลและเวียดนาม และยังเป็นแหล่งผลิตกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในโลกแห่งหนึ่ง
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดเดียวกัน กาแฟคั่วสดกับกาแฟดริปแบบซองจะมีความต่างด้านรสชาติพอสมควร เพราะหลังจากบดกาแฟเป็นผงแล้ว กลิ่นหอมตามธรรมชาติจะหายไปอย่างรวดเร็ว แน่นอนว่า Front Street Coffee ก็มีลูกค้าเก่าหลายรายที่ขอให้บดผงแล้วจัดส่ง ปกติในกรณีแบบนี้ Front Street Coffee แนะนำให้ดื่มให้หมดโดยเร็วที่สุด แน่นอนว่าเมื่อเทียบกับกาแฟดริปแบบซองกับกาแฟดริปแบบมือ
อ่านทั้งหมด →
โคลอมเบียเป็นหนึ่งในสามประเทศผู้ผลิตเมล็ดกาแฟรายใหญ่ที่สุดของโลก ส่งออกกาแฟพันธุ์อาราบิกาเป็นหลัก เนื่องจากกาแฟมีรสช็อกโกแลต มีความสมดุลโดยรวม และมีปริมาณผลผลิตมาก จึงมักพบในกาแฟเบลนด์ เมล็ดกาแฟดิบที่ประเทศนี้ส่งออกมีระบบการแบ่งเกรดเฉพาะตัว โดยอิงจากอัตราส่วนตำหนิและขนาดเมล็ดเป็นหลัก กาแฟโคลอมเบียที่พบทั่วไปในท้องตลาดมักพิมพ์คำว่า "Supremo" และ "Excelso" ไว้ คำเหล่านี้หมายถึงอะไร? ในโคลอมเบีย เมล็ดกาแฟดิบใดก็ตามที่ถึงระดับส่งออกจะพิมพ์คำว่า "Excelso" ไว้บนกระสอบบรรจุ Excelso คือ
อ่านทั้งหมด →
รสชาติของกาแฟ 60% มาจากเมล็ดดิบ 30% มาจากการคั่ว และ 10% มาจากการชง จะเห็นได้ว่าปัจจัยที่ส่งผลต่อรสชาติกาแฟมีค่อนข้างมาก ดังนั้นในฐานะของนักคั่วกาแฟ จะตัดสินใจระดับการคั่วของเมล็ดกาแฟอย่างไร? Front Street Coffee วันนี้มาคุยกันเรื่องการกำหนดสไตล์การคั่ว ต้องเตือนให้ทุกคนทราบสองจุด นั่นคือ
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาใต้เป็นทวีปที่มีพื้นที่แผ่นดินใหญ่เป็นอันดับสี่ของโลก มีทรัพยากรธรรมชาติที่หลากหลาย เทือกเขาแอนดีสทอดยาวเกือบตลอดแนวตะวันตกของทวีปอเมริกาใต้ และทวีปนี้ยังเป็นทวีปที่มีภูเขาไฟค่อน
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) กาแฟบราซิลมักถูกมองว่าเป็นกาแฟตัวเลือกอันดับต้น ๆ ที่ "ปริมาณมากเพียงพอต่อความอิ่ม" เพราะไม่เพียงแต่มีรสชาติที่สมดุล แต่ราคายังประหยัดอีกด้วย กาแฟบราซิลแบบดื่มประจำวันของ Front Street Coffee หนึ่งถุงราคาเพียง 25 หยวน ส่วนอีกหนึ่งถุง
อ่านทั้งหมด →
ถั่วเดียวกัน กาแฟคั่วสดกับถุงหูกระต่ายจะมีความแตกต่างในด้านรสชาติพอสมควร เพราะหลังจากบดกาแฟเป็นผงแล้ว กลิ่นหอมตามธรรมชาติจะหายไปอย่างรวดเร็ว แน่นอนว่า Front Street Coffee ก็มีลูกค้าเก่าหลายรายที่ขอให้บดผงแล้วจัดส่ง ปกติในกรณีแบบนี้ Front Street Coffee แนะนำให้ดื่มให้หมดโดยเร็วที่สุด แน่นอนว่าเมื่อเทียบกับถุงหูกระต่ายกับการดริปด้วยมือแล้ว ถุงหูกระต่าย
อ่านทั้งหมด →
ตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 บราซิลผลิตเมล็ดกาแฟถึง 80% ของโลก เป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟอันดับหนึ่งของโลก ดังนั้นปริมาณการผลิตและแนวโน้มของกาแฟบราซิลจึงส่งผลกระทบต่อ
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาเหนือเป็นทวีปที่ใหญ่เป็นอันดับสามของโลก ภาคกลางของทวีปเป็นที่ราบใหญ่ ส่วนเทือกเขาที่ทอดตัวในแนวเหนือ-ใต้กระจายอยู่สองฝั่งตะวันออกและตะวันตก มีที่ราบสูงและภูเขาจำนวนมาก อีกทั้งยังมียอดภูเขาไฟที่ยังมีชีวิตอยู่หลายลูก มากมาย
อ่านทั้งหมด →
ทวีปอเมริกาใต้เป็นทวีปที่ใหญ่เป็นอันดับสี่ของโลก มีทรัพยากรธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ เป็นทวีปที่มีภูเขาไฟค่อนข้างมากแห่งหนึ่งของโลก ทวีปอเมริกาใต้มีเทือกเขาแอนดีส มีที่ราบสูง เนินเขา และภูเขามากมาย
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่ทราบกันดีว่ากลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟส่วนใหญ่มีคุณสมบัติระเหยได้ หลังจากคั่วเสร็จ กลิ่นหอมเหล่านี้ก็จะเริ่มสูญเสียไปอย่างต่อเนื่อง Front Street Coffee เคยทำการทดสอบครั้งหนึ่ง เมล็ดกาแฟคั่วของ Front Street Coffee โบเกต์เกอิชา เมื่อยังไม่เปิดถุง ช่วงเวลาที่รสชาติยังดีอยู่จะมีได้มากที่สุดเพียงประมาณสองเดือนเท่านั้น สิ่งนี้จึงทำให้
อ่านทั้งหมด →
จาเมกา Jamaica เมื่อพูดถึงกาแฟ หลายคนจะนึกถึงกาแฟบลูเมาน์เทนที่มีชื่อเสียง ซึ่งกาแฟชนิดนี้มาจากประเทศเกาะในทะเลแคริบเบียน ทวีปอเมริกาเหนือ อย่างจาเมกา (
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆ ที่ชอบกาแฟใส่นมต้องไม่แปลก unfamiliar กับ Dirty แน่นอน ถึงแม้ Front Street Coffee จะไม่ได้ระบุชื่อ "Dirty" ไว้ในเมนู แต่เพื่อนๆ ที่รู้ลึกหลายคนพอเข้าร้านก็มักสั่งเครื่องดื่มตัวนี้เอง ยังไงก็เถอะเพราะมันโด่งดังไปทั่วประเทศ มาแล้ว ถึงขั้นกลายเป็นป้ายทองของร้านกาแฟไม่น้อย
อ่านทั้งหมด →
เชื่อว่าสำหรับคนที่ชอบดื่มกาแฟ ในกาแฟที่เคยดื่มนั้นย่อมมีเมล็ดกาแฟแอฟริกาสักหนึ่งชนิดอยู่เสมอ ในบรรดานั้นเมล็ดกาแฟเยอร์กาชีฟเอธิโอเปียซึ่งผลิตจากถิ่นกำเนิดอาราบิก้ามีชื่อเสียงสูง รสชาติยอดเยี่ยม จึงได้รับความนิยมจากผู้คนอย่างมาก ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมากาแฟพิเศษในประเทศพัฒนาอย่างรวดเร็ว เมล็ดนี้มีชื่อเสียงมากในวงการกาแฟระดับสากล
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee เข้าใจดีว่าตอนที่เพื่อนหลายคนเพิ่งเริ่มเข้าสู่โลกกาแฟพิเศษ พวกเขามักจะได้สัมผัสกับแหล่งปลูกเยกาเชฟฟ์หรือซิดาโมของเอธิโอเปียในแอฟริกาเป็นอันดับแรก และเมื่อพูดถึงกาแฟเอเชีย คนส่วนใหญ่จะนึกถึงเมล็ดกาแฟมันด์เฮลลิ่งของอินโดนีเซียก่อน แต่ด้วยกระแสสินค้าจีนที่กำลังเฟื่องฟู กาแฟยูนนานของจีนก็เริ่ม
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
