Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «เชฟฟ์»
ไอซ์ดริปคือวิธีการสกัดกาแฟโดยใช้น้ำแข็งละลายหยดผ่านผงกาแฟอย่างสม่ำเสมอ สกัดสารหอมระเหยจากกาแฟอย่างช้าๆ ภายใต้ความดันปกติ เนื่องจากน้ำแข็งที่อุณหภูมิต่ำสกัดสารขมจากกาแฟได้ยาก อัตราการไหลที่ช้าช่วยให้อัตราการสกัดกาแฟเพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้นรสชาติของไอซ์ดริปจึงเข้มข้นแต่ไม่ขม หากเลือกใช้เมล็ดที่มีโน้ตรสค่อนข้างโดดเด่น
อ่านทั้งหมด →
ลาเต้ กาปูชิโน และแฟลตไวท์ สามเมนูนี้เกือบจะเป็นกาแฟนมที่ร้านกาแฟมีประจำทุกแห่ง บทความนี้จะช่วยให้ทุกคนแยกความแตกต่างของกาแฟนมทั้งสามนี้ได้อย่างชัดเจน เนื่องจากทุกคนล้วนเคยสัมผัสกับกาแฟนมทั้งสามนี้ไม่มากก็น้อย ตรงนี้จะแนะนำที่มาของกาแฟนมทั้งสามแบบสั้น ๆ ลาเต้สมัยใหม่กับกาปู
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชีทางการ WeChat：Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ในฐานะตัวแทนคลาสสิกของกาแฟสกัดเย็นนั้น ไม่มีอะไรเกินไปกว่ากาแฟไอซ์ดริปและกาแฟโคลด์บรูว์ แตกต่างจากกาแฟอเมริกาโน่เย็น/กาแฟดริปเย็นที่ต้องต้มน้ำร้อนอุณหภูมิสูงแล้วเติมน้ำแข็ง
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟอินโดนีเซียที่ขึ้นชื่อที่สุดคือเมล็ดกาแฟมันเดลิง เมล็ดกาแฟมันเดลิงเป็นตัวแทนของกาแฟพิเศษอินโดนีเซีย และเป็นตัวแทนของกาแฟเอเชียด้วย มีสไตล์กาแฟเอเชียที่ชัดเจน คือ กลิ่นไม้สน สมุนไพร ถั่ว และคาราเมล รสสัมผัสเข้มข้นกลมกล่อมอย่างมาก รสชาติหนักแน่น ด้วยเหตุนี้รสชาติกาแฟแบบนี้จึงไม่ใช่ทุกคน
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงเยการ์เชฟฟ์ที่มีรสเปรี้ยวนุ่ม ก่อนอื่นให้ดูว่าวันๆ เตรียมจะดื่มแบบไหน ลองคิดให้ชัดก่อนว่าอยากให้ในแก้วมีรสชาติอะไร ตรงนี้จะช่วยได้มากกว่าการเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ ถ้าดื่มกาแฟดำเป็นหลัก อาจให้ความสนใจกับกลิ่นหอมและรสสัมผัสทิ้งท้าย ถ้าชอบเติมนมบ่อยๆ ก็ต้องคำนึงถึงความเข้มข้นและบอดี้ว่าจะยังคงอยู่ได้ไหม ซึ่งสิ่งนี้ส่งผลโดยตรงต่อ
อ่านทั้งหมด →
「พีช」และ「สตรอว์เบอร์รี」เป็นผลไม้ที่เราเห็นบ่อยในส่วนแนะนำรสชาติของเมล็ดกาแฟ การปรากฏของมันหมายความว่าเราสามารถลิ้มรสความหวานหอมคล้ายผลไม้เหล่านี้ได้จากกาแฟที่ชงด้วยเมล็ดนี้ แต่บ่อยครั้งเพื่อนๆ มักบอกว่าพวกเขายากที่จะได้ลิ้มรสความหอมของพีชและสตรอว์เบอร์รีจากกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
【หนึ่งในกาแฟที่แพงที่สุดในโลก】ไร่กาแฟเก่าแก่ของจาเมกา-รสชาติและสัมผัสของเมล็ดกาแฟไร่คลิฟตัน? Front Street Coffee กาแฟบลูเมาน์เทนหมายเลขหนึ่ง (Jamaica Clifton Mount Estate) แหล่งปลูก: เอสเตทคลิฟตัน จาเมกา เจ้าของเอสเตท: ครอบครัวชาร์ป Th
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดเดียวกัน กาแฟคั่วสดกับกาแฟดริปจะมีความแตกต่างด้านรสชาติอยู่บ้าง เพราะหลังจากบดกาแฟเป็นผงแล้ว กลิ่นหอมตามธรรมชาติจะหายไปอย่างรวดเร็ว แน่นอนว่า Front Street Coffee ก็มีลูกค้าเก่าหลายรายที่ขอให้บดผงแล้วส่งไป ปกติในกรณีแบบนี้ Front Street Coffee แนะนำให้ดื่มให้หมดโดยเร็วที่สุด แน่นอนว่าเมื่อเทียบกับกาแฟดริปแล้ว
อ่านทั้งหมด →
บางทีเพื่อนๆอาจรู้จักเมล็ดกาแฟ แต่ไม่รู้ว่าเมล็ดกาแฟยังแบ่งเป็นเอสเปรสโซกับsingle origin จริงๆแล้วไม่ยากที่จะเข้าใจ ลาเต้ที่เราดื่มบ่อยๆนั้นจัดเป็นกาแฟเอสเปรสโซ ดังนั้นเมล็ดกาแฟก็ต้องใช้แบบที่สอดคล้องกันจึงจะได้ ไม่ใช่เมล็ดกาแฟทุกชนิดจะทำกาแฟเอสเปรสโซได้ บางคนถามFront Street Coffeeว่า แล้วต้องเป็นแบบไหน
อ่านทั้งหมด →
นักดื่มกาแฟในเมือง บางคนชอบความพิธีการในชีวิตจากการชงแบบหยด บางคนชอบกลิ่นไอสไตล์ห้องทดลองของการทำไซฟอน ก็ย่อมมีคนที่ชอบความสะดวกง่ายดายของเฟรนช์เพรส และความลึกลับของอุปกรณ์ชงกาแฟแต่ละชนิดไม่ได้หยุดอยู่แค่รูปลักษณ์และวิธีใช้เท่านั้น การทำกาแฟเป็นเหมือนวิทยาศาสตร์แขนงหนึ่ง อุปกรณ์แต่ละชนิดมีการสกัดกาแฟที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงกาแฟนมที่รสชาติเข้มข้น หลายคนอาจนึกถึงเฟลตไวท์ของ Starbucks เป็นอันดับแรก ในระดับสากลเรียกว่า Flat White (ออสเตรเลียนไวท์) เครื่องดื่มนี้เดิมทีในประเทศค่อนข้างหายาก ต่อมาเมื่อ Starbucks นำมาใส่ในเมนู จึงค่อยๆ เป็นที่รู้จักและกลายเป็น
อ่านทั้งหมด →
ในฐานะหนึ่งในเมล็ดกาแฟ specialty ที่เป็นตัวแทนมากที่สุดของเอธิโอเปีย ความนิยมของเยกาเชฟฟีนั้นสูงมาโดยตลอด ไม่ว่าจะเป็นนักดื่มกาแฟรุ่นเก๋าที่ดื่มมานานหลายปีหรือมือใหม่หัดดื่มต่างก็ชื่นชอบมันมากเช่นนี้ ทำไมเยกาเชฟฟีถึงฮอตขนาดนี้？ก่อนอื่นมาดูเยกาเชฟฟีสามแบบที่มีสไตล์ต่างกัน：①หน้า
อ่านทั้งหมด →
“เจ้านาย ทำไมเวลาน็อคน้ำแล้วเบดกาแฟของคุณถึงพองตัวได้ใหญ่ขนาดนี้ครับ？ทำได้ยังไงเหรอ？”เมื่อเห็นชั้นผงกาแฟในดริปเปอร์ที่พองตัวจากการน็อคน้ำตอนที่ Front Street Coffee ชงกาแฟ ลูกค้าและเพื่อนหลายคนต่างก็ถามคำถามแบบนี้ ความหมายแฝงก็คือ ชั้นผงกาแฟที่ตัวเองชงออกมานั้นมีค่าการพองตัวไม่ใหญ่เท่า（ตามภาพด้านล่าง）
อ่านทั้งหมด →
1. บราซิล (อเมริกาใต้) ตั้งแต่ปี 1960 การปลูกกาแฟของบราซิลครองอันดับหนึ่งของโลกมาตลอด โดยมีผลผลิตเฉลี่ยต่อปี 24.6 ล้านกระสอบ (กระสอบละ 60 กิโลกรัม) ตามรายงานของกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกาเมื่อเดือนพฤศจิกายน 2002 ผลผลิตจริงของกาแฟบราซิลในปี 2002 ควรอยู่ที่ 51.6 ล้านกระสอบ บราซิลเป็นแหล่งที่ใหญ่ที่สุดในโลก
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) สำหรับการเลือกเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ สิ่งที่ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ให้ความสำคัญอันดับแรกคือความสดของเมล็ดกาแฟนี้ จากนั้นจึงเป็น
อ่านทั้งหมด →
เอธิโอเปียเป็นแหล่งกำเนิดกาแฟที่ได้รับการยอมรับทั่วโลก ที่นี่มีพันธุ์กาแฟมากมายและคุณภาพระดับสูงอย่างหาที่เปรียบไม่ได้ เช่น ฮัวกุย หมู่บ้านเกย์ชา กูจิ ซิดาโม ที่เราคุ้นหูกันดี ล้วนเป็นตัวแทนของเอธิโอเปีย ไม่เพียงเป็นพืชเศรษฐกิจและสินค้าส่งออกที่สำคัญของท้องถิ่น แต่ยังเป็นวัฒนธรรมที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานของพวกเขาอีกด้วย
อ่านทั้งหมด →
มีเพื่อนบางคนซื้อเมล็ดกาแฟบลูเมาน์เทนของ Front Street Coffee แต่ไม่รู้ว่าจะชงอย่างไรให้ได้รสชาติอร่อย ดังนั้น Front Street Coffee จึงขอแบ่งปันวิธีการชงกาแฟบลูเมาน์เทนแบบดริปของ Front Street Coffee ให้ทุกคนได้รู้จัก ข้อมูลเมล็ดกาแฟบลูเมาน์เทนจาเมกาของ Front Street Coffee เจ้าของเอสเตท: ครอบครัวชาร์ป The Sharp family
อ่านทั้งหมด →
ที่ Front Street Coffee ในเมนูกาแฟที่มีให้เลือกมากมาย ยกาชีเฟ่ต์จากเอธิโอเปียของ Front Street Coffee เป็นที่ชื่นชอบของนักดื่มกาแฟทุกคนมาโดยตลอด ในคอลัมน์เมนูแหล่งผลิตเอธิโอเปีย บรรทัดแรกและบรรทัดที่สองที่เขียนว่า Front Street Coffee ฮันนี่เชอร์รี่แดงและ Front Street Coffee ซันดรายเชอร์รี่แดงนั้นโดดเด่นเป็นพิเศษ ครั้งนี้ Front Street Coffee จะมาพูดถึงว่าเชอร์รี่แดงคืออะไร
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ใช้เมล็ดกาแฟเอสเพรสโซเบลนด์เพื่อเพิ่มความหลากหลายและความกลมกล่อมของรสชาติ แต่ไม่ใช่สิ่งจำเป็นเด็ดขาด ปัจจุบันยังมีวิธีทำกาแฟ SOE คือใช้เมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกเดียวทำเอสเพรสโซ เน้นรสชาติของแหล่งปลูกนั้น
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟ Specialty เพิ่มเติม ติดตามได้ที่บัญชี WeChat Official: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เกี่ยวกับแหล่งปลูกกาแฟ Specialty ของเอธิโอเปีย หลายคนมักพูดชื่อเยอร์กาชีฟกับซิดาโมออกมาโดยไม่ลังเล กาแฟจากสองแหล่งปลูกนี้ต่างกันอย่างไร? ครั้งนี้เราจะมา
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
