Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «เวลา»
กาแฟเมล็ด specialty ยี่ห้อไหนชงดริปแล้วอร่อยบ้างนะ？มีลูกค้าถามบาริสต้าของ Front Street Coffee ตรงๆ แบบไม่อ้อมค้อมเลย จริงๆ แล้วเมื่อตลาดกาแฟจีนขยายตัวและวงการกาแฟ specialty เติบโตขึ้นเรื่อยๆ แบรนด์กาแฟที่ผู้บริโภคสามารถเลือกได้ก็มีมากขึ้นเรื่อยๆ รวมถึงบนแพลตฟอร์มต่างๆ ก็มีผู้เชี่ยวชาญคอยแนะนำให้ทุกคน
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) สำหรับการเลือกเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ สิ่งที่ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ให้ความสำคัญอันดับแรกคือความสดของเมล็ดกาแฟนี้ จากนั้นจึงเป็น
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟสเปเชียลตี้เพิ่มเติม กรุณาติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เมื่อผู้คนในประเทศหันมาดื่มกาแฟกันมากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อนๆ หลายคนก็เริ่มเรียนรู้ความรู้เกี่ยวกับการชงกาแฟด้วยตนเอง อยากลองชงกาแฟสักแก้วด้วยตัวเอง บทความนี้
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดริปเป็นที่ชื่นชอบของคนรักกาแฟทั่วไปด้วยคุณสมบัติที่สะดวกสบาย ดังนั้นจึงมีมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มสนใจกาแฟดริปหลายคนถาม Front Street Coffee ว่ากาแฟดริปชงยังไง ทำไมชงเองแล้วรสชาติไม่ถูก แล้วมันต่างจากกาแฟสำเร็จรูปกับกาแฟดริปแบบมือทำยังไง งั้นต่อไปนี้
อ่านทั้งหมด →
มือใหม่ที่เพิ่งเริ่มดื่มกาแฟไม่รู้จะเลือกอย่างไรดี？เมล็ดกาแฟหลากหลายสายพันธุ์ที่มีให้เลือกมากมายทำให้มือใหม่หลายคนสับสนในการเลือกเมล็ดกาแฟไม่น้อย ในบรรดาเมล็ดกาแฟที่ Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）วางจำหน่ายมีมากกว่า 50 ชนิด หลายคนที่มาที่ร้าน Front Street Coffee สิ่งที่ถามบ่อยที่สุดคือกาแฟสำหรับมือใหม่
อ่านทั้งหมด →
บ่อยครั้งที่มีเพื่อนๆ แจ้งกับ Front Street Coffee ว่าทำไมตอนดริปกาแฟ การเบลนด์ (bloom) ถึงไม่พองขึ้นเป็นรูป "แฮมเบอร์เกอร์" ล่ะ? เป็นเพราะเมล็ดไม่สดหรือเปล่า? เมล็ดกาแฟของ Front Street Coffee ล้วนเป็นเมล็ดที่คั่วสดใหม่ส่งให้ลูกค้า ลูกค้าเมื่อได้รับแล้วยังต้องพักเมล็ดไว้สามถึงสี่วันก่อนชง รสชาติจึงจะดียิ่งขึ้น ถึงแม้ว่าระดับความสดของเมล็ดนั้นส่งผลต่อ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงมันเดลลิงอินโดนีเซีย ที่มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมมากที่สุดก็คงหนีไม่พ้นเมล็ดกาแฟมันเดลลิงโกลด์ที่ผลิตโดยบริษัท PWN อินโดนีเซีย ด้วยเหตุนี้จึงมีหลายคนที่ได้ยินชื่อแล้วมารับประทานกาแฟมันเดลลิงโกลด์ และตัดสินใจซื้อเมล็ดกาแฟกลับไปชงดริปเอง แต่กลับชงออกมาไม่ได้รสชาติแบบที่ดื่มที่ร้านกาแฟ นี่เป็นเพราะอะไร
อ่านทั้งหมด →
มีเพื่อนบางคนที่ไม่ชอบรสเปรี้ยวและเพิ่งเริ่มสัมผัสกาแฟSingle Origin เมื่อไปถึงร้านกาแฟก็บอกบาริสต้าว่า "ขอกาแฟดริปที่ไม่เปรี้ยวหนึ่งแก้ว" ตอนนี้บาริสต้ามักจะแนะนำเมล็ดกาแฟ Mandheling พอชงเสร็จ ดื่มคำแรก คำตอบที่ได้คือขม และบางคนถึงขั้นอยากใส่น้ำตาล
อ่านทั้งหมด →
รสชาติของกาแฟหนึ่งแก้วเกิดจากหลายปัจจัยร่วมกัน ตั้งแต่แหล่งกำเนิด พันธุ์ และกรรมวิธีการแปรรูปที่ต้นทาง ไปจนถึงการคั่ว และสุดท้ายคือการชง แต่ละขั้นตอนต่างมีบทบาทสำคัญของตัวเอง แต่ก็เชื่อมโยงกันอย่างแน่นแฟ้น หากขาดสิ่งใดก็ย่อมส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้ายของกาแฟ สำหรับระดับการคั่วนั้น มันกำหนดความเป็นกรดและความขมของกาแฟเป็นอันดับแรก
อ่านทั้งหมด →
โดยทั่วไปเมื่อถูกถามว่ามีกาแฟRecommendedอะไรที่มีบอดี้สูงและรสชาติเข้มข้น บาริสต้าของ Front Street Coffee จะแนะนำกาแฟมันเดลิงอินโดนีเซียของ Front Street Coffee แต่บรรดานักดื่มกาแฟผู้ช่ำชองต่างรู้ดีว่ามันเดลิงส่วนใหญ่จะมีกลิ่นดินเฉพาะตัว ซึ่งนี่ก็เป็นหนึ่งในเหตุผลหลักที่หลายคนไม่ชอบมันเดลิง แต่ทำไม Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
พูดถึงแหล่งปลูกไหนที่มีเมล็ดกาแฟฮันนี่โปรเซสดีที่สุด ก็ต้องยกให้คอสตาริกาแน่นอน คอสตาริกาในฐานะประเทศผู้คิดค้นวิธีฮันนี่โปรเซส เทคนิคฮันนี่โปรเซสของที่นี่จึงถือว่าฝีมือถึงขั้นปรมาจารย์อย่างเป็นธรรมชาติ บทความต่อไปนี้ Front Street Coffee จะมาให้ความรู้เกี่ยวกับลักษณะรสชาติของเมล็ดกาแฟฮันนี่โปรเซสจากคอสตาริกา
อ่านทั้งหมด →
ที่ร้านเรือธงของ Front Street Coffee มักมีลูกค้าที่มาถึงแล้วบอกความต้องการของตัวเองอย่างชัดเจนว่า “มีกาแฟที่ไม่เปรี้ยวและรสชาติเข้มกว่านี้ไหม？” ตอนนี้ บาริสต้าของ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) มักจะเสนอทางเลือกสองอย่างให้ คือบราซิลและมันด์เฮลิ่ง เมื่ออธิบายความแตกต่างของรสชาติทั้งสองให้ฟัง
อ่านทั้งหมด →
ปีนี้เป็นปีที่ 9 นับตั้งแต่ "กาแฟฮัวกุย" กลายเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย หากเป็นไปตามกฎการตั้งชื่อแบบเดิม กาแฟฮัวกุยที่วางจำหน่ายปีนี้ก็ควรจะมีคำต่อท้ายว่า «9.0» แต่จนถึงตอนนี้ผ่านไปกว่า half ปีแล้ว หลายคนพบว่าแทบจะไม่เห็น "ฮัวกุย 9.0" ในเมนูของร้านกาแฟออฟไลน์เลย!
อ่านทั้งหมด →
ในระยะไม่กี่ปีที่ผ่านมา เมื่อกาแฟพิเศษแพร่หลายมากขึ้นเรื่อย ๆ อาชีพใหม่ที่ตามมาก็คือ บาริสต้าคั่วกาแฟและผู้ชิมกาแฟกลายเป็นอาชีพยอดนิยมในวงการ การคั่วกาแฟก็กลายเป็นทางเลือกแรกในการเริ่มต้นธุรกิจของบาริสต้าและผู้ที่ชื่นชอบกาแฟบางส่วน สำหรับเมล็ดกาแฟหนึ่งเมล็ด มีปัจจัยมากมายที่กำหนดรสชาติของมัน ทั้งพันธุ์ของต้นกาแฟ วิธีการแปรรูปเมล็ดกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงเมล็ดกาแฟเอเชีย ก็ต้องนึกถึงกาแฟมันเดลิงอินโดนีเซียของ Front Street Coffee ที่ทุกคนคุ้นเคย นั่นคือเมล็ดกาแฟเอเชียที่เป็นตัวแทนที่สุด และในขณะเดียวกันก็เคยถูกขนานนามว่าเป็นกาแฟที่เข้มข้นกลมกล่อมที่สุดในโลก เพื่อนๆ ที่ไม่ชอบกาแฟรสเปรี้ยว ลองชิมกาแฟมันเดลิงของ Front Street Coffee นี้ดูได้เลย รสสัมผัสของกาแฟมันเดลิงนั้นเข้มข้น ส่วนใหญ่
อ่านทั้งหมด →
เยการ์เชฟฟีเชื่อว่าทุกคนคงไม่คุ้นเคยแหล่งปลูกกาแฟแห่งหนึ่ง ความเปรี้ยวสดใสและรสชาติกาแฟที่สะอาดสดชื่นกลายเป็นเมล็ดกาแฟ dripper specialty ตัวแรกของหลายๆคน ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ เยการ์เชฟฟีได้จุดกระแสย้อนยุคแบบตากแห้ง ในความทรงจำของหลายๆคน เยการ์เชฟฟีนั้นตลอดมาเป็นแบบล้างน้ำ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น เครื่องดื่มที่ติดป้ายโฆษณาว่าไม่มีน้ำตาลและไขมันต่ำก็เริ่มปรากฏในชีวิตประจำวันของผู้คนไม่น้อย และกาแฟในฐานะหนึ่งในเครื่องดื่มสามชนิดหลักของโลกก็ย่อมไม่ยกเว้นเช่นกัน จึงได้เปิดตัวกาแฟคาเฟอีนต่ำ หรือที่รู้จักกันในชื่อกาแฟดีคาฟที่พบเห็นได้ทั่วไปตามร้านกาแฟในปัจจุบัน แล้วกาแฟดีคาฟมีลักษณะเด่นอะไรบ้าง? ต่อไป
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）กล่าวได้ว่าการนึ่งนมเป็นทักษะพื้นฐานและหัวใจสำคัญของบาริสต้าทุกคน ความสามารถในการนึ่งนมให้ออกมาสมบูรณ์แบบเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ใช้ตัดสินว่าบาริสต้าคนนี้มีฝีมือได้มาตรฐานหรือไม่ ตัวอย่างเช่น ลาเต้ที่มีฟองนมบาง ดื่มแล้วเนียนละเอียด สิ่งที่
อ่านทั้งหมด →
เป็นคำถามที่แขกผู้มาเยือน Front Street Coffee อยากรู้อยากเห็นหลังจากสั่งกาแฟโกลเดนมันเดลิงหนึ่งแก้ว ทำไมกาแฟส่วนใหญ่จากอินโดนีเซียจึงถูกแปรรูปด้วยวิธีเว็ตฮัลลิ่งแทนที่จะใช้วิธีวิตต์หรือวิธีตากแห้ง? บทความนี้ Front Street Coffee จะมาอธิบายว่าอะไรคือวิธีเว็ตฮัลลิ่ง อะไรคือวิธีเว็ตฮัลลิ่ง? วิธีเว็ตฮัลลิ่งหรือที่เรียกว่า
อ่านทั้งหมด →
【หนึ่งในกาแฟที่แพงที่สุดในโลก】ไร่กาแฟเก่าแก่ของจาเมกา-รสชาติและสัมผัสของเมล็ดกาแฟไร่คลิฟตัน? Front Street Coffee กาแฟบลูเมาน์เทนหมายเลขหนึ่ง (Jamaica Clifton Mount Estate) แหล่งปลูก: เอสเตทคลิฟตัน จาเมกา เจ้าของเอสเตท: ครอบครัวชาร์ป Th
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
