Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «แนะนำกาแฟ Operation Red Cherry เอธิโอเปียเยอร์กาชีฟฟ์ธรรมชาติเชอร์รี่แดง»
ปัจจุบันตลาดกาแฟเจริญรุ่งเรืองอย่างมาก เมล็ดกาแฟชนิดเดียวกันเราสามารถชงและดื่มได้หลายวิธี ที่พบมากที่สุดได้แก่กาแฟเอสเปรสโซ่ กาแฟดริป กาแฟสกัดเย็นแบบหยด หม้อโมก้า และอื่นๆ Front Street Coffee สังเกตว่าเอสเปรสโซ่และดริปเป็นสองวิธีชงที่ใช้กันแพร่หลายที่สุด ดังนั้นบางคนจึงถาม Front Street Coffee สองคำถาม
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม กรุณาติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) อิตาลีเป็นประเทศแห่งวัฒนธรรมกาแฟ เอสเปรสโซ่ที่แพร่กระจายไปทั่วโลกคือจิตวิญญาณของกาแฟ และเป็นสมบัติที่อิตาลีมอบให้แก่โลก เอสเปรสโซ่สมชื่อของมัน คือกา
อ่านทั้งหมด →
ทุกครั้งที่ Front Street Coffee ชงเมล็ดกาแฟที่โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของดอกไม้และผลไม้ ตั้งแต่ขั้นตอนการบด กลิ่นหอมของดอกไม้ก็จะพุ่งเข้ามาสัมผัสโพรงจมูกเป็นอันดับแรก บางครั้งก็หอมบางเบา บางครั้งก็หอมเข้มข้น เมื่อจิบจะให้รสเปรี้ยวหวานของผลไม้ ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่นผ่อนคลายทันที แต่เนื่องจากลักษณะเฉพาะอย่างกลิ่นหอมของดอกไม้นี้ไม่ได้หมายความเพียงว่าเมล็ดกาแฟมีคุณภาพยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมักจับได้ยากหากแยกเดี่ยว ๆ จึงดูมีค่ามากเป็นพิเศษ ประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสของแต่ละคนย่อมแตกต่างกันโดยธรรมชาติ เพื่อน ๆ หลายคนจึงสงสัยว่า ในกาแฟมีกลิ่นหอมของดอกไม้จริงหรือ? ถ้ามี ทำไมตัวเองถึงรับรู้ไม่ได้? ในฐานะคนรักกาแฟ เราสามารถฝึกแยกแยะกลิ่นหอมของดอกไม้ได้อย่างไรในชีวิตประจำวัน? กาแฟ
อ่านทั้งหมด →
อย่างที่ทราบกันดีว่ากาแฟดำเป็นคำเรียกโดยรวม หมายถึงกาแฟที่ทำจากน้ำและกาแฟโดยไม่ใส่ส่วนผสมอื่น เช่น อเมริกาโน่ โคลด์บรูว์ เอสเปรสโซ่ กาแฟดริป และอื่น ๆ ล้วนเป็นสมาชิกในกลุ่มกาแฟดำ แม้ว่าจะทำจากน้ำและกาแฟเหมือนกัน แต่กรรมวิธีการทำที่แตกต่างกันทำให้กาแฟมีคุณสมบัติที่ต่างกันอย่างสิ้นเชิง
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) วิธีทำเอสเปรสโซ (Espresso) แบบแรกเริ่มถือกำเนิดในปี 1884 ชาวอิตาลีชื่อ Angelo Moriondo ได้ออกแบบและได้รับ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อ Front Street Coffee เปิดร้านทุกวัน ก่อนอื่นจะปรับพารามิเตอร์การสกัดของเอสเพรสโซ่ให้เรียบร้อยก่อน แล้วจึงไปทำอย่างอื่น นี่เป็นเพราะว่าเครื่องดื่มเอสเพรสโซ่อื่น ๆ ภายในร้าน Front Street Coffee จำเป็นต้องใช้เอสเพรสโซ่เป็นเบส จึงเห็นได้ว่าเอสเพรสโซ่หนึ่งแก้วที่อร่อยนั้นสำคัญมาก เอสเพรสโซ่ทำโดยใช้เครื่องอัตโนมัติเต็มรูปแบบ/กึ่งอัตโนมัติ
อ่านทั้งหมด →
SOE ในฐานะหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในร้านกาแฟ Specialtyและร้านกาแฟเชนต่าง ๆ ในปัจจุบัน เป็นกาแฟเอสเปรสโซ่ที่สกัดจากเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกเดียว (Single Origin) จุดเด่นอยู่ที่น้ำกาแฟแม้จะมีความเข้มข้นสูงมาก ก็ยังสามารถแสดงออกถึงรสชาติเฉพาะตัวของแหล่งปลูกกาแฟนั้นได้
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม กรุณาติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เชื่อว่าหลายคนที่เคยดื่มกาแฟอาจไม่เข้าใจหรือแม้แต่เคยได้ยินเกี่ยวกับ SOE กาแฟ แต่ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟตัวยงต้องรู้จัก SOE กาแฟแน่นอน ใช่ไหมว่าพูดถึง SOE กาแฟ
อ่านทั้งหมด →
ในมุมมองของกาแฟ specialty ในปัจจุบัน เราสามารถแยกแยะเมล็ดกาแฟที่ผ่านวิธีการแบบวัตเตอร์โปรเซสและดรายโปรเซสได้จากรสชาติ โดยปกติแล้ว กาแฟที่ผ่านวัตเตอร์โปรเซสจะมีความสะอาดชัดเจนกว่า และมีความเปรี้ยวที่แรงกว่า ส่วนกาแฟที่ผ่านดรายโปรเซสจะมีความหวานจากการหมักที่ชัดเจนกว่า และมีมิติของรสสัมผัสที่หลากหลายกว่า สำหรับวันนี้ฉัน
อ่านทั้งหมด →
นอกจากดรายโปรเซสและวอชด์โปรเซสแล้ว เพื่อนหลายคนก็ยังสงสัยเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างดรายโปรเซสกับฮันนี่โปรเซส เพราะลักษณะเด่นของกาแฟที่ใช้สองวิธีนี้คือ "ความหวาน" ดังนั้นทุกคนจึงสงสัยกันว่ากาแฟดรายโปรเซสจะหวานกว่านิดหน่อยหรือเปล่า? หรือกาแฟฮันนี่โปรเซสจะหวานกว่านิดหน่อย? วันนี้ Front Street Coffee เลยจะมาแชร์
อ่านทั้งหมด →
เชื่อว่าหลายคนที่เคยดื่มกาแฟอาจจะไม่ค่อยเข้าใจหรือเคยได้ยินเกี่ยวกับกาแฟ SOE แต่เซียนกาแฟตัวจริงต้องรู้จักกาแฟ SOE แน่นอน พอพูดถึงกาแฟ SOE อาจทำให้คนที่เพิ่งเริ่มสัมผัสกาแฟหรือเพิ่งเริ่มสัมผัสเอสเพรสโซ่ยังไม่ค่อยเข้าใจนัก แต่ฟังชื่อ SOE แล้วรู้สึกเหมือนจะดูหรูหราอยู่ไม่น้อย
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟ specialty เพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชี WeChat Official: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Front Street Coffee สังเกตเห็นว่าหลายคนหลงรักเอสเพรสโซ่ที่มีครีมสีทอง จึงหวังว่าจะทำเองที่บ้านได้ เมื่อเทียบกับกาแฟดริป การทำเอสเพรสโซ่ใช้แรงดันไอน้ำ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) วิธีการดื่มกาแฟของแต่ละท้องถิ่นไม่เหมือนกัน ดังนั้นวิธีการดื่มกาแฟของบางท้องถิ่นจึงค่อนข้างมีเอกลักษณ์ ทำให้เกิดเป็นวัฒนธรรมท้องถิ่นขึ้นมา เช่นเดียวกับกาแฟตุรกี กาแฟอิตาลี และเมื่อพูดถึง
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพฤติกรรมการดื่มกาแฟค่อยๆแทรกซึมเข้าสู่ชีวิตประจำวันของผู้คน ความต้องการกาแฟก็สูงขึ้นและประณีตมากขึ้น เพื่อสร้างเอกลักษณ์ของตัวเอง แบรนด์เชนใหญ่ต่างๆจึงทยอยเปิดตัวกาแฟ SOE ที่มีเอกลักษณ์ กลายเป็นเทรนด์ใหม่ที่กำลังได้รับความนิยม SOE กับเบลนด์ต่างกันอย่างไร? ในกาแฟพิเศษ
อ่านทั้งหมด →
มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อรสชาติของกาแฟ ในขั้นตอนการชง ปัจจัยที่ส่งผลต่อกาแฟได้แก่ สัดส่วนผงกาแฟต่อน้ำ ระดับการบด อุณหภูมิน้ำ เป็นต้น ซึ่งระดับการบดนั้นถือว่าสำคัญมาก ในวงการมีคำกล่าวว่า "เครื่องชงกาแฟซื้อแบบถูกหน่อยได้ แต่เครื่องบดกาแฟต้องดีที่สุดเท่านั้น" ต้องบอกว่าการบดส่งผลต่อกาแฟจริงๆ
อ่านทั้งหมด →
แลกเปลี่ยนความรู้กาแฟระดับมืออาชีพ ข้อมูลเมล็ดกาแฟเพิ่มเติมติดตาม Coffee Workshop (บัญชีทางการ WeChat cafe_style) เมล็ดกาแฟพิเศษเพิ่มเติมเพิ่ม WeChat ส่วนตัว Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) WeChat ID: qjcoffeex “ทำไมดาราถึง
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เห็นว่า�าระดับการคั่วที่แตกต่างกันจะให้ลักษณะรสชาติที่แตกต่างกัน แต่หลายคนมักมีความเข้าใจผิดว่า แค่คั่วเมล็ดกาแฟให้ได้ระดับสีคั่วหนึ่งก็เพียงพอแล้วหรือ? แน่นอนว่าไม่ใช่ รสชาติของกาแฟไม่ได้ขึ้นอยู่กับระดับการคั่วเพียงอย่างเดียว ยังต้องคำนึงถึงแหล่งปลูก
อ่านทั้งหมด →
ถึงแม้จะเป็นวัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างเหมือนกัน แต่เพียงแค่สัดส่วนต่างกัน เราก็สามารถสร้างความเป็นไปได้ไม่จำกัด กาแฟก็เป็นตัวอย่างที่ดี อย่างเช่นลาเต้ ออสเตรเลียนไวท์ และคาปูชิโน่ "สามทหารเสือกาแฟนม" ที่ Front Street Coffee มักแชร์บ่อยๆ วัสดุที่ใช้ทำมีเพียงนมและกาแฟ แต่เมื่อดื่มแล้วไม่ว่าจะเป็นรสชาติ
อ่านทั้งหมด →
แม้ว่าคนส่วนใหญ่ที่มา Front Street Coffee จะดื่มกาแฟดริป แต่ก็มีคนไม่น้อยที่ยินดีดื่มกาแฟเอสเปรสโซ่ อย่างที่ทุกคนทราบกันดีว่าเอสเปรสโซ่เป็นพื้นฐานของเครื่องดื่มสไตล์อิตาเลียนทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นอเมริกาโน่ ลาเต้ คาปูชิโน่ แฟลตไวท์ โมก้า ฯลฯ ตามข้อมูลของ Front Street Coffee เอสเปรสโซ่ถูกชาวต่างชาติเรียกว่า "espresso"
อ่านทั้งหมด →
สำหรับการแลกเปลี่ยนของบาริสต้ามืออาชีพ กรุณาติดตาม Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เพื่อนหลายคนถามบาริสต้าของ Front Street Coffee ว่า "คุณแยกแยะรสชาติของเมล็ดกาแฟได้มากขนาดนั้นจริง ๆ เหรอ？คุณดื่มแล้วรู้ได้ยังไง？" ก่อนอื่นนี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับประสาทสัมผัสส่วนบุคคล ในกระบวนการเติบโตของแต่ละคน
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
