Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «แนะนำพันธุ์กาแฟที่ปลูกในแหล่งปลูกกาแฟของประเทศไทยในทวีปเอเชีย»
ปานามา Panama เป็นประเทศที่ตั้งอยู่ทางใต้สุดของอเมริกากลาง มีตำแหน่งทางภูมิศาสตร์ที่พิเศษ คลองภายในประเทศมีชื่อว่า "สะพานแห่งโลก" นั่นคือสาธารณรัฐปานามา (T
อ่านทั้งหมด →
ตอนนี้มีเพื่อนๆ เข้าสู่วงการกาแฟดริปกันมากขึ้น สำหรับเมล็ดกาแฟหลากหลายชนิด หลายคนก็เกิดอาการเลือกไม่ถูกขึ้นมาอีกครั้ง โดยทั่วไปแล้ว เมล็ดกาแฟที่ใช้ทำกาแฟดริปเป็นเมล็ดซิงเกิลออริจิน ซึ่งหมายถึงเมล็ดจากแหล่งปลูกเดียว (มาจากเอสเตท/สหกรณ์เดียว หรือแหล่งปลูกเดียวที่มีหลายเอสเตท/สหกรณ์)
อ่านทั้งหมด →
เอธิโอเปียเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในแอฟริกาในปัจจุบัน และยังเป็นแหล่งกำเนิดกาแฟที่เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไป ด้วยทรัพยากรธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของเอธิโอเปีย กาแฟที่ผลิตจึงมีกลิ่นหอมดอกไม้และรสสัมผัสซิตรัสที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งได้รับความชื่นชอบจากนักดื่มกาแฟจำนวนมาก เมื่อพูดถึงกาแฟเอธิโอเปียแบบเชอร์รี่ตากแห้งที่มีชื่อเสียง หลายคนมักนึกถึง "ฮวาไค" ("ฮวาไค" มีชื่อเต็มว่า Ethiopia Guji Hambella Buku Abel พ่อค้ากาแฟชาวจีนตั้งชื่อให้ว่าฮวาไค) หมายถึงกาแฟเชอร์รี่ตากแห้งที่ผลิตจากโรงงานแปรรูป Buku Abel ในเขต Guji Hambella ของเอธิโอเปีย
อ่านทั้งหมด →
ในเอเชียมีประเทศผู้ผลิตกาแฟหลายประเทศ เช่น ลาว อินโดนีเซีย ติมอร์-เลสเต จีน และไทย เป็นต้น ในบรรดาประเทศเหล่านี้ ติมอร์-เลสเตแม้ว่ามีพื้นที่ประเทศไม่ใหญ่และมีความรู้จักน้อยกว่า
อ่านทั้งหมด →
เหตุผลที่แหล่งผลิตกาแฟส่วนใหญ่มีชื่อเสียงนั้น ส่วนใหญ่ขาดไม่ได้เลยที่กาแฟชนิดหนึ่งที่ผลิตในท้องถิ่นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก ตัวอย่างเช่น กาแฟบลูเมาน์เทนของจาเมกา กาแฟเกอชาของปานามา กาแฟมันเดลิงของอินโดนีเซีย และกาแฟยูนนานเมล็ดเล็กของประเทศเรา แม้ว่ากาแฟยูนนานเมล็ดเล็กจะคุ้นหูกันดี แต่ Front Street Coffee เชื่อว่ามีเพื่อนหลายคนที่ยังไม่เข้าใจอย่างถ่องแท้ ดังนั้นวันนี้ Front Street Coffee จะมาแบ่งปันกับทุกคนว่าจริงๆ แล้ว «ยูนนานเมล็ดเล็ก» คืออะไร? ยูนนานเมล็ดเล็กคืออะไร? แม้ว่าสกุลกาแฟจะแบ่งออกเป็นมากกว่า 130 สายพันธุ์ใหญ่ แต่ใน 130 กว่าสายพันธุ์นี้ มีเพียง 3 สายพันธุ์ที่มีคุณค่าทางการค้า พวกมันได้แก่ อาราบิกา โรบัส
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงกาแฟต้องเอ่ยถึงเอธิโอเปียในฐานะแหล่งกำเนิดกาแฟที่ได้รับการยอมรับเอธิโอเปียมีประวัติศาสตร์กาแฟอันยาวนานและสายพันธุ์กาแฟพื้นเมืองนับไม่ถ้วนเอธิ
อ่านทั้งหมด →
พูดตามตรง ความใหม่นี้ไม่ใช่ความใหม่นั้น! เมื่อต้นปีที่แล้ว คุณคาสุยะ คัตสึยะ แชมป์การชงกาแฟระดับโลกที่โด่งดังในวงการกาแฟ ได้เผยแพร่วิธีชงแบบใหม่เอี่ยมอีกครั้งบนแพลตฟอร์มวิดีโอต่างประเทศ
อ่านทั้งหมด →
ในทวีปอเมริกาใต้ ดินและสภาพการเพาะปลูกที่นี่เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการปลูกกาแฟ จึงมีประเทศผู้ผลิตกาแฟอยู่ไม่น้อย เช่น โคลอมเบีย เอกวาดอร์ บราซิล เปรู
อ่านทั้งหมด →
กระบวนการน้ำผึ้งดูเหมือนจะเป็นเอกลักษณ์ของกาแฟคอสตาริกา และคอสตาริกาจึงเป็นที่จับตามองของทุกคนด้วยเหตุนี้ อุตสาหกรรมกาแฟในประเทศนี้ได้รับการสนับสนุนและคุ้มครองอย่างแข็งขันจากรัฐบาล ประวัติการปลูกคอสตาริกาเริ่มนำเข้ามาปลูกกาแฟครั้งแรกในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 เนื่องจากคุณค่าทางการค้า หลังจากคอสตาริกาได้รับเอกราชจากสเปนในปี 1821 รัฐบาลเพื่อส่งเสริมการปลูกกาแฟจึงแจกเมล็ดพันธุ์ให้เกษตรกรฟรี นำนโยบายยกเว้นภาษีมาใช้ และยังออกกฎหมาย "ผู้ที่ปลูกกาแฟสามารถครอบครองที่ดินได้" หลายคนจึงเข้าร่วมในการปลูกกาแฟ ส่งเสริมการพัฒนาการค้ากาแฟ เพื่อยกระดับคุณภาพกาแฟ คอสตาริกาในปี 1830 เป็นครั้งแรก
อ่านทั้งหมด →
ทวีปอเมริกาใต้เป็นทวีปที่ใหญ่เป็นอันดับสี่ของโลก มีทรัพยากรธรรมชาติเช่นเทือกเขาแอนดีสและที่ราบบราซิล และเป็นทวีปที่มีภูเขาไฟค่อนข้างมากแห่งหนึ่งของโลก มีเถ้าถ่านภูเขาไฟที่มอบให้
อ่านทั้งหมด →
สำหรับคนรักกาแฟ เอธิโอเปียคือดินแดนศักดิ์สิทธิ์ในใจ ประเทศนี้เป็นทั้งต้นกำเนิดของกาแฟ และปัจจุบันยังเป็นประเทศผู้ส่งออกกาแฟพิเศษรายสำคัญ ด้วยการพัฒนาและการแบ่งแยกของแหล่งผลิต
อ่านทั้งหมด →
ถ้าจะมีอาหารสักอย่างที่รับบท “ผู้กอบกู้คลายร้อน” ในหน้าร้อนได้ Front Street Coffee เชื่อว่าบทนั้นต้องเป็นไอศกรีมอย่างแน่นอน และในโลกของกาแฟก็มีของหวานคลาสสิกที่ทำจากเอสเปรสโซราดลงบนไอศกรีม นั่นก็คือ--อัฟโฟกาโต 「Affogato」!
อ่านทั้งหมด →
แทนซาเนียตั้งอยู่ในแอฟริกาตะวันออก มีพรมแดนติดกับหลายประเทศ เช่น เคนยา ยูกันดา แซมเบีย รวันดา บุรุนดี พื้นที่ชายฝั่งตะวันออกและที่ลุ่มบางส่วนภายในประเทศมีสภาพภูมิอากาศแบบร้อน
อ่านทั้งหมด →
หากจะพูดถึงประเทศที่ผลิตกาแฟมากที่สุด Front Street Coffee เห็นว่าคงหนีไม่พ้นบราซิล ปริมาณผลผลิตทั้งหมดต่อปีอยู่ที่ประมาณ 2.7 ล้านเมตริกตัน คิดเป็นหนึ่งในสามของผลผลิตเมล็ดกาแฟทั้งหมดของโลก แต่คุณรู้หรือไม่? จริงๆ แล้วสภาพภูมิศาสตร์ของบราซิลไม่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของกาแฟ หลังจากที่ Front Street Coffee ตรวจสอบข้อมูลพบว่า ภูมิประเทศของบราซิลมีความหลากหลายน้อย ภูมิอากาศ
อ่านทั้งหมด →
ทวีปเอเชียเป็นทวีปที่มีพื้นที่ใหญ่ที่สุดและมีประชากรมากที่สุดในเจ็ดทวีป ภูมิประเทศมีความสูงต่ำแตกต่างกันมาก ตรงกลางสูง รอบข้างต่ำ ภูเขา ที่ราบสูงและเนินเขาคิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 3/4 ของพื้นที่ทั้งหมด และ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟกลายเป็นเครื่องดื่มประจำวัน ขณะที่เพลิดเพลินกับของเหลวหนึ่งแก้วในยามเช้าที่มีรสเปรี้ยว หวาน ขม ครบรส ผู้ดื่มกาแฟเริ่มสังเกตว่ารสชาติของกาแฟจากแหล่งปลูกต่างๆ ก็แตกต่างกันไปด้วย กาแฟบราซิลนุ่มละมุน กาแฟเอธิโอเปียมีกรดสว่างสดใส กาแฟอินโดนีเซียมีกรดต่ำและกลมกล่อม Front Street Coffee เคยพบ
อ่านทั้งหมด →
ทวีปเอเชียเป็นทวีปที่มีพื้นที่ใหญ่ที่สุดในโลก มีภูมิประเทศสูงต่ำสลับซับซ้อน ส่วนใหญ่เป็นภูเขา ที่ราบสูง และเนินเขา อีกทั้งทวีปเอเชียยังครอบคลุมเขตหนาว เขตอบอุ่น และเขตร้อน ทำให้มีประเภทภูมิอากาศที่ซับซ้อน
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆที่ชอบกาแฟเอธิโอเปียคงคุ้นเคยกับชื่อ "Sidama" เป็นอย่างดี ไม่เพียงแต่ปรากฏเป็นเขตผลิตขนาดใหญ่ในหน้ารายละเอียดของเมล็ดกาแฟSingle Origin เท่านั้น แต่ยังมักทำหน้าที่เป็นตัวแทนของกาแฟรสผลไม้และดอกไม้ที่คึกคักอยู่ในวงการ กลายเป็นตัวเลือกแรกของลูกค้าประจำหลายคน
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงกาแฟเอเชีย หลายคนมักนึกถึงอินโดนีเซีย เวียดนาม และประเทศอื่นๆ เพราะอินโดนีเซียมีกาแฟมันเดลิงที่โด่งดัง ส่วนเวียดนามเป็นผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่อันดับสองของโลก
อ่านทั้งหมด →
ตั้งแต่ต้นปีนี้เป็นต้นมา แหล่งกำเนิดกาแฟชื่อหมู่บ้าน Alo ได้กลายเป็นที่รู้จักอย่างรวดเร็วในวงการกาแฟทั้งในและต่างประเทศ ด้วยอัตราการปรากฏตัวและระดับการพูดคุยที่สูงมาก Front Street Coffee เองก็รู้สึกได้อย่างชัดเจนถึงความร้อนแรงของแหล่งกำเนิดนี้ที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในการแลกเปลี่ยนกับโรงคั่วและผู้จัดหาหลายราย тогда Al ที่จู่ๆ ก็ "เต็มหน้าจอ" นี้
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
