Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «แนะนำเอสเตท Eleta ของบริษัท NinetyPlus พันธุ์ Geisha ในเขต Volcan ประเทศปานามา»
สำหรับการแบ่งปันความรู้เกี่ยวกับกาแฟspecialtyเพิ่มเติม กรุณาติดตามบัญชี WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เพื่อนๆที่อ่านบทความของ Front Street Coffee เป็นประจำย่อมรู้ดีว่า นอกจากใช้น้ำร้อนสกัดกาแฟแล้ว ยังสามารถใช้น้ำเย็นทำได้อีกด้วย กาแฟที่ทำจากน้ำเย็นเรียกว่า "กาแฟสกัดเย็น"
อ่านทั้งหมด →
กาแฟปานามามีชื่อเสียงเป็นอย่างสูงในตลาดกาแฟทั่วโลก ด้วยการผลักดันของสมาคมกาแฟพิเศษปานามา (SCAP) สมาคมนี้ได้ออกแบบและจัดการแข่งขัน بهترین
อ่านทั้งหมด →
ปานามาเป็นประเทศในอเมริกากลาง มีชายแดนติดกับคอสตาริกาทางทิศตะวันตก และติดกับโคลอมเบียทางทิศตะวันออก เพื่อนๆ ที่มีความรู้เรื่องกาแฟ single origin น่าจะทราบกันดีอยู่แล้วว่ากาแฟปานามาเป็นที่รู้จักในวงการกาแฟจาก Geisha ของเอสเตทเอสเมอรัลด้า
อ่านทั้งหมด →
ปานามาเป็นประเทศในอเมริกากลาง ทิศตะวันตกติดกับคอสตาริกา ทิศ east ติดกับโคลอมเบีย เพื่อนๆที่รู้จักกาแฟSingle Originน่าจะรู้ดีว่ากาแฟปานามามีชื่อเสียงในวงการกาแฟจากเกيشา (Geisha) ของเอสเตทเอสเมอรัลด์ ตั้งแต่ปี2004ที่เกيشาของเอสเตทเอสเมอรัลด์คว้าแชมป์BOP ปานา
อ่านทั้งหมด →
กาแฟปานามามีชื่อเสียงเป็นอย่างสูงในตลาดกาแฟทั่วโลก โดยเฉพาะสายพันธุ์เกอิชา เนื่องจากในปี 2005 ผ่านการแข่งขันและประมูล Best of Panama เกอิชาจึงได้รับ
อ่านทั้งหมด →
อเมริกากลางหมายถึงตอนกลางของทวีปอเมริกาที่อยู่ทางใต้ของสหรัฐอเมริกาและทางเหนือของโคลอมเบีย ภูมิประเทศที่นี่ส่วนใหญ่เป็นที่ราบสูง ภูเขา และป่าไม้ ด้านมหาสมุทรแปซิฟิกทอดยาวถึง 1300
อ่านทั้งหมด →
คอสตาริกา (Costa Rica) ในภาษาสเปนหมายถึง "อ่าวอันอุดมสมบูรณ์" มีดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์ ผนวกกับอิทธิพลของกระแสน้ำในมหาสมุทรแปซิฟิกและลมมรสุม ตลอดจนสภาพแวดล้อมในหุบเขาที่สูงจากระดับน้ำทะเลหลายแห่ง ทำให้คอสตาริกามีสภาพภูมิอากาศขนาดเล็กที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งเป็นเงื่อนไขที่ดีเยี่ยมสำหรับการปลูกกาแฟ ตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 18 คอสตาริกาได้นำเข้าเมล็ดกาแฟจากคิวบา และกลายเป็นประเทศแรกในอเมริกากลางที่ปลูกกาแฟและเป็นประเทศแรกที่ปลูกกาแฟเพื่อมูลค่าเชิงพาณิชย์ ด้วยระดับเศรษฐกิจของประเทศคอสตาริกาที่ค่อนข้างพัฒนา เมื่อมีพื้นฐานทางเศรษฐกิจ การผลิตกาแฟของคอสตาริกาจึงอยู่ในระดับแนวหน้าของโลก คุณภาพกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อวงการกาแฟพัฒนาอย่างต่อเนื่อง วิธีการแปรรูปกาแฟก็เกิดขึ้นไม่ขาดสาย แต่ที่พบมากที่สุดในท้องตลาดตอนนี้ยังคงเป็นสามวิธีหลัก คือ เวตโปรเซส (Washed) นาเชอรัล (Natural) และฮันนี่โปรเซส (Honey) เมื่อพูดถึงฮันนี่โปรเซส ทุกคนมักนึกถึงคอสตาริกา เพราะชื่อเรียกฮันนี่โปรเซสนั้นแพร่หลายออกมาจากคอสตาริกาเป็นแห่งแรก คอสตาริกาเป็นประเทศในอเมริกากลาง เป็นประเทศแรกในอเมริกากลางที่เริ่มปลูกกาแฟเพราะเห็นคุณค่าทางการค้า คอสตาริกาอุดมไปด้วยทรัพยากรธรรมชาติ ทั้งภูเขาสูง ดินภูเขาไฟ แสงแดดที่เพียงพอ และปริมาณฝนที่เหมาะสม เหมาะอย่างยิ่งต่อการปลูกกาแฟ เมล็ดกาแฟที่ผลิตจากประเทศนี้เคยถูกขุนนางอังกฤษเรียกขานว่า "ถั่วทองคำ"
อ่านทั้งหมด →
หลายคนคิดว่ากาแฟบดสดหมายถึงความสดใหม่ แต่จริงๆแล้วไม่ใช่ การจะได้กลิ่นหอมของกาแฟนั้น ไม่เพียงต้องบดสด แต่ยังต้องคำนึงถึงเวลาคั่วเมล็ดกาแฟด้วย Front Street Coffee ไม่ว่าจะเป็นหน้าร้านหรือร้าน Taobao ออนไลน์ ล้วนให้บริการเมล็ดกาแฟคั่วสดใหม่ เว้นแต่ลูกค้าจะขอให้บด
อ่านทั้งหมด →
ในบทความของ Front Street Coffee ที่เคยเผยแพร่ «สอนให้คุณอ่านข้อมูลที่ซ่อนอยู่ในชื่อเมล็ดกาแฟได้อย่างง่ายดาย!» มีผู้อ่านคอมเมนต์ไว้ใต้บทความว่า "เกอิชาเยอะเกินไป ช่วยเล่าให้ฟังละเอียดหน่อยได้ไหม?" แม้จะเป็นเพียงสายพันธุ์เดียว แต่เกอิชากลับปรากฏอยู่บ่อยครั้งในประเทศ แหล่งปลูก เอสเตท สหกรณ์ ต่างๆ...
อ่านทั้งหมด →
ก่อนที่เกชาจะคว้ารางวัลใหญ่ BOP ในปี 2004 ปานามาเคยเป็นประเทศชายขอบของกาแฟ specialty ไม่ได้รับความสนใจจากวงการกาแฟนานาชาติ ต่อมาด้วยการพัฒนาของกาแฟเกชา ประเทศปานามาจึงค่อย ๆ เป็นที่รู้จัก นอกจากจะเป็นจุดยุทธศาสตร์สำคัญระดับนานาชาติแล้ว ปานามายังเป็นพื้นที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลูกและผลิตกาแฟ specialty อีกด้วย ตั้งอยู่ในอเมริกากลาง มีข้อได้เปรียบทางธรรมชาติทั้งแสงแดด ผืนดิน และภูเขาสูง ผนวกกับแรงงานที่เพียงพอ ทำให้พื้นที่นี้กลายเป็นสวรรค์ของการเพาะปลูกกาแฟ แหล่งปลูกกาแฟหลักมี 4 แห่ง ได้แก่ Boquete, Volcan, Santa Clara
อ่านทั้งหมด →
เมื่อเทียบกับวิธีการแปรรูปทั่วไปแบบอื่น เมล็ดกาแฟที่ผ่านการแปรรูปแบบอะนาโรบิกมักจะมีรสชาติที่เข้มข้นและจดจำได้ง่ายกว่า (ส่วนใหญ่) เพราะระดับการหมักของมันมักจะลึกกว่า ตัวอย่างเช่น Front Street Coffee90+Eleta ในรายการเมล็ดกาแฟของ Front Street Coffee ที่มีกลิ่นลำไยชัดเจน เครื่องเทศ และส้ม
อ่านทั้งหมด →
เมื่อเทียบกับวิธีการแปรรูปทั่วไปอื่น ๆ กาแฟเมล็ดที่ผ่านการแปรรูปแบบอนาโรบิกมักจะมีรสชาติที่เข้มข้นและมีเอกลักษณ์ชัดเจนกว่า (ส่วนใหญ่) เพราะระดับการหมักมักจะลึกกว่า ตัวอย่างเช่น Front Street Coffee90+Eleta ในรายการเมล็ดกาแฟของ Front Street Coffee มีกลิ่นลำไยชัดเจน เครื่องเทศ และส้ม
อ่านทั้งหมด →
กาแฟอเมริกากลางมีชื่อเสียงเป็นอย่างมากในตลาดกาแฟทั่วโลก แม้ว่าพื้นที่ของอเมริกากลางจะไม่ใหญ่โตนัก แต่ภูมิภาคนี้มีทรัพยากรธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ อเมริกากลางเป็นผืนแผ่นดินแคบยาวที่เชื่อมต่ออเมริกาใต้กับอเมริกาเหนือ ภูมิประเทศส่วนใหญ่เป็นที่ราบสูงและภูเขา มีแอ่งและหุบเขาสลับอยู่ และถูกเทือกเขาคอร์ดิเยรา (Cordillera) พาดผ่าน ทำให้เกิดแนวภูเขาไฟรอบมหาสมุทรแปซิฟิก ดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์เอื้อต่อการเพาะปลูก และตั้งอยู่ในเขตร้อน ภูมิอากาศในแอ่งระหว่างเขาอบอุ่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกพืชเช่นกาแฟ ดังนั้นใน 7 ประเทศของอเมริกากลาง มี 6 ประเทศที่ผลิตกาแฟ และมีชื่อเสียงจากการผลิตกาแฟ เช่นฮอนดู
อ่านทั้งหมด →
กาแฟปานามามีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักอย่างมากในตลาดกาแฟทั่วโลก นอกจากจะเป็นแหล่งของสายพันธุ์เกอิชาที่มีชื่อเสียงแล้ว ยังขาดไม่ได้คือสมาคมกาแฟพิเศษแห่งปานามา (SCA
อ่านทั้งหมด →
กาแฟปานามามีชื่อเสียงเป็นอย่างสูงในตลาดกาแฟทั่วโลก โดยเฉพาะสายพันธุ์เกอิชา
อ่านทั้งหมด →
ดริปเย็น ตามร้านกาแฟทั่วไปมักเสิร์ฟแบบจำกัดจำนวน เพราะแต่ละครั้งใช้เวลาในการทำมากกว่าแปดชั่วโมง กาแฟดริปเย็นมีต้นกำเนิดจากยุโรป เนื่องจากกาแฟเครื่องดื่มเย็นชนิดนี้มีตำนานว่าเป็นสิ่งประดิษฐ์ของชาวดัตช์ จึงมีคนเรียกมันว่า DUTCH COFFEE นอกจากนี้ ในกระบวนการทำ ใช้น้ำที่หยดลงมาตามธรรมชาติ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟปานามามีชื่อเสียงเป็นอย่างมากในตลาดกาแฟทั่วโลก โดยเฉพาะสายพันธุ์เกอชา ในปี 2005 เกอชาที่ปลูกในเอสเตทเอเมอรัลด์ได้รับรางวัลในการประกวด Best of Panama BOP
อ่านทั้งหมด →
เรามักจะเห็นกลิ่นดอกไม้ปรากฏอยู่ในแถบรสชาติของเมล็ดกาแฟต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นมะลิ กุหลาบ ลาเวนเดอร์ ดอกแมกโนเลีย และอื่นๆ อีกมากมาย หลายคนถูกดึงดูดด้วยกลิ่นดอกไม้เหล่านี้ แล้วก็จมดิ่งลงใน "หล่ม" ของกาแฟจนถอนตัวไม่ขึ้น แต่รวมถึง Front Street Coffee ด้วย เพื่อนส่วนใหญ่พอได้
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่รู้กันดีว่า Front Street Coffee เป็นร้านที่ขายเมล็ดกาแฟ ดังนั้นไม่ว่าจะเป็นร้านเรือธงออนไลน์หรือสินค้าที่จัดแสดงในร้านออฟไลน์ล้วนเป็นเมล็ดกาแฟ และเกอิชาซึ่งเป็นสายพันธุ์ยอดนิยมที่ผู้คนรู้จักกันดีนั้นอาจกล่าวได้ว่ามีสัดส่วนมากที่สุดในรายการเมล็ดกาแฟของ Front Street Coffee คือประมาณเกือบ 30% ของเมล็ดกาแฟทั้งหมดล้วนเป็นเกอิชา ดังนั้นจึงมักมีเพื่อนๆ ถามว่ามีเกอิชามากมายเช่นนี้
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
