Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ใส่ลงไป»
เอสเปรสโซ่แม้ว่าจะอร่อย แต่ไม่ใช่ทุกบ้านจะมีงบประมาณและพื้นที่พอที่จะมีเครื่องชงเอสเปรสโซ่ได้ ดังนั้นเพื่อนๆ หลายคนจึงมีหม้อ Moka ไว้ที่บ้าน หม้อ Moka สะดวกและรวดเร็ว เพียงใส่น้ำร้อนและผงกาแฟลงไป แล้ววางบนอุปกรณ์ให้ความร้อนก็รอจิบกาแฟได้เลย แต่,
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชี WeChat Official Account：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）ในฐานะส่วนหนึ่งที่ขาดไม่ได้ในชีวิตของชาวอิตาลี เอสเปรสโซทุกแก้วล้วนบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับภูมิภาค วัฒนธรรม และประวัติศาสตร์ที่ส่งเสริมการพัฒนาสังคมอย่างรวดเร็ว จุดเริ่มต้นของ
อ่านทั้งหมด →
กว่างโจวมีเมฆมืดครึ้มติดต่อกันหลายวันแล้ว อากาศร้อนอบอ้าวมาก Front Street Coffee เปิดดูพยากรณ์อากาศก็พบว่าช่วงต่อไปแทบจะฝนตกตลอด ซึ่งนั่นหมายความว่าอะไร? นั่นหมายความว่าฤดูฝนที่ทำให้บาริสต้าทุกคนหวาดกลัวกำลังจะมาถึงแล้ว! อย่างที่ทุกคนทราบกันดี! เอสเปรสโซ่ในวันฝนตกนั้นบอกได้เลยว่าปรับยากมาก!
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ผู้คนทั่วโลกหลงใหลและเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก หากพูดถึงความมุ่งมั่นที่มีต่อกาแฟแล้ว แน่นอนว่าต้องเป็นญี่ปุ่น เพราะวัฒนธรรมกาแฟของญี่ปุ่นมีประวัติศาสตร์ที่ยาวนานมาก และบาริสตากาแฟญี่ปุ่นก็มีความมุ่งมั่นในอาชีพอย่างสูงเช่นกัน ส่วนอีกหนึ่งตัวแทนกระแสหลัก
อ่านทั้งหมด →
เมื่อกาแฟเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ หม้อมอคค่าระดับราคาย่อมเยาในฐานะอุปกรณ์ชงกาแฟก็ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง มีผู้คนมากขึ้นเรื่อย ๆ ที่จะเตรียมหม้อมอคค่าไว้ที่ทำงานหรือที่บ้าน เพื่อให้สามารถดื่มด่ำกับรสชาติกาแฟได้ทุกเมื่อ
อ่านทั้งหมด →
"เปรี้ยว" ถือเป็นรสชาติหลักของกาแฟในปัจจุบัน ตั้งแต่กาแฟพิเศษ (Specialty Coffee) เฟื่องฟู การคั่วกาแฟก็เริ่มเปลี่ยนจากเข้มเป็นอ่อน รสชาติก็เปลี่ยนจากขมแบบเดิม ๆ เป็นเปรี้ยวหลากสีสัน สิ่งนี้ดึงดูดให้เพื่อน ๆ ที่ดื่ม "รสกาแฟ" ไม่ได้ก็เริ่มหันมาสัมผัสกาแฟ ลิ้มลองกลิ่นหอมเปรี้ยวแบบผลไม้และดอกไม้ของกาแฟคั่วอ่อน
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆ หลายคนที่เพิ่งเริ่มสัมผัสกาแฟมักจะสับสนกับคำถามเหล่านี้ เช่น อเมริกาโน่คืออะไร? กาแฟอิตาเลียนกับอเมริกาโน่ต่างกันตรงไหน? แบบไหนถึงจะต้นตำรับและอร่อยกว่ากัน? วันนี้ Front Street Coffee จะมาไขข้อข้องใจให้ทีละข้อ ก่อนอื่นเรามาทำความเข้าใจความสัมพันธ์ต่างๆ ก่อน: อเมริกาโน่คืออะไร? ใช้ Esp
อ่านทั้งหมด →
เชื่อว่าสิ่งที่ดึงดูดสายตาคุณในร้านกาแฟแต่ละแห่ง นอกจาก décor ที่มีเอกลักษณ์แล้ว ยังมีเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่หลากหลายชนิด ซึ่งสะท้อนเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันของแต่ละร้านกาแฟ! แม้เครื่องจักรจะมีหลากหลาย แต่รูปแบบการใช้งานก็เป็นมาตรฐานเดียวกัน เพียงไม่กี่ขั้นตอนง่ายๆ ก็สามารถมอบกาแฟที่มีครีมมันให้เราได้
อ่านทั้งหมด →
บางครั้งกาแฟที่ทำออกมารสไม่อร่อย นอกจากจะเกิดจากการตั้งพารามิเตอร์ไม่ถูกต้องแล้ว ยังอาจเกิดจากเครื่องชงกาแฟที่ไม่ได้ทำความสะอาดมาเป็นเวลานานได้ด้วย บางครั้งมีเพื่อนๆ แจ้งมาที่ Front Street Coffee ว่า ถึงแม้ตอนชงเอสเปรสโซจะใช้ปริมาณผงกาแฟเท่ากันและบดละเอียดเท่ากันทั้งก่อนและหลัง แต่แรงดันในการสกัดกลับไม่คงที่ บางครั้งมากบางครั้งน้อย เวลาก็ยาวบ้างสั้นบ้าง
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟ specialty เพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชี WeChat ทางการ: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เปิดแผนที่กาแฟเอธิโอเปีย คุณจะเห็นกาแฟจากแหล่งผลิตกาแฟ specialty หลายแห่งที่คุ้นเคย เช่น เยอร์กาเชฟ ซิดาโม กูจิ ปรากฏต่อสายตาสาธารณชน
อ่านทั้งหมด →
นักดื่มกาแฟหลายคนชอบดื่มกาแฟ specialty แบบมือPour Over แต่ก็รู้สึกว่าการทำมือPour Over ต้องใช้อุปกรณ์หลายอย่าง ทั้งต้องใช้เทคนิคและต้องมีอุปกรณ์เยอะ Front Street Coffee จึงได้เปิดตัวซีรีส์ดริปแบ็กออกมา ซีรีส์ดริปแบ็กของ Front Street Coffee มีรสชาติจากหลายแหล่งปลูก เช่น Sidamo บราซิล ฮอนดูรัสเชอร์รี่ ฯลฯ แน่นอนว่ายังมีประเภทอื่น
อ่านทั้งหมด →
สำหรับการแบ่งปันความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม กรุณาติดตาม Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) การทำกาแฟดื่มที่บ้านจริงๆไม่ใช่เรื่องซับซ้อนอะไร โดยพื้นฐานแล้วมันขึ้นอยู่กับความต้องการและงบประมาณของคุณ กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่มีลักษณะเกือบเหมือนชา พวกเราหลายคน
อ่านทั้งหมด →
กาแฟไซฟอนในความทรงจำของหลายคนมีรูปร่างหน้าตาโดดเด่นเหมือนเครื่องมือวิทยาศาสตร์ และมักปรากฏอยู่ในผลงานภาพยนตร์หรือละครที่ให้บรรยากาศย้อนยุค ทำให้รู้สึกมีความลึกลับซ่อนอยู่ Front Street Coffee ในฐานะผู้ประกอบการในวงการกาแฟ สิ่งที่ให้ความสำคัญที่สุดแน่นอนก็คือการใช้งานไซฟอนและลักษณะรสชาติของกาแฟที่ชงออกมาเป็นอย่างไร
อ่านทั้งหมด →
แนวคิดกาแฟพิเศษที่คุณเออร์นา นุสเซนเผยแพร่ไม่เพียงทำให้ผู้คนทั่วโลกหันมาใส่ใจคุณภาพของกาแฟ แต่ยังเริ่มให้ความสำคัญกับรสชาติเฉพาะถิ่นของแหล่งปลูกกาแฟอีกด้วย!
อ่านทั้งหมด →
"ชา" และ "กาแฟ" ในฐานะเครื่องดื่มสองชนิดที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก แม้ว่าพื้นฐานทางวัฒนธรรมและประสบการณ์การดื่มจะมีความแตกต่างกันอย่างชัดเจน แต่ก็ยังมีหลายแง่มุมที่มีความคล้ายคลึงกัน ตัวอย่างเช่น ทั้งสองอย่างล้วนต้องใช้น้ำเป็นตัวทำละลาย เพื่อสกัดสารประกอบเฉพาะออกมา ซึ่งสิ่งนี้นำไปสู่การที่พวกมันมี
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่รู้กันดีว่างานสำคัญที่สุดของบาริสต้าเมื่อมาถึงร้านทุกเช้าคือการปรับรสชาติของเอสเพรสโซ่ เพราะหลังจากวางทิ้งไว้ข้ามคืน สภาพของเมล็ดกาแฟได้เปลี่ยนไปแล้วจากคุณสมบัติที่ปล่อยก๊าซออกมาตลอดเวลา ซึ่งทำให้เวลาในการสกัดเอสเพรสโซ่เปลี่ยนแปลงไป และอาจส่งผลต่อรสชาติได้
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee เป็นแฟนกาแฟมันเดลลิงมาตลอด แต่ที่ร้านสาขาตงซานโข่วของ Front Street Coffee กาแฟจากเอธิโอเปียแอฟริกากลับเป็นที่ชื่นชอบของเพื่อนๆ มากที่สุด เช่นเยอร์กาเชฟ washed, ฮวากุยตากแห้ง, เกอชาวิลเลจ เป็นต้น จะพูดถึงความแตกต่างของรสชาติและสัมผัสกาแฟระหว่างมันเดลลิงกับฮวากุย Front Street Coffee คิดว่านี่เป็นรสชาติกาแฟที่ชัดเจนมาก มัน
อ่านทั้งหมด →
เรารู้ว่า Geisha กาแฟนั้นอร่อยและมีชื่อเสียงมาก แต่คุณรู้ไหมว่าชื่อ Geisha กาแฟนี้มาจากไหน? การตั้งชื่อกาแฟมีหลายวิธี มีการตั้งชื่อตามประเทศผู้ผลิต ตามแหล่งผลิต และมีการตั้งชื่อตามเอสเตท ส่วน Geisha เป็นชื่อพันธุ์กาแฟ Geisha หมายถึงพันธุ์กาแฟชนิดหนึ่ง ภาษาอังกฤษเรียกว่า Geisha/Ge
อ่านทั้งหมด →
เอธิโอเปียและเคนยา ซึ่งเป็นประเทศผู้ผลิตเมล็ดกาแฟที่มีชื่อเสียงในแอฟริกา มีชื่อเสียงโด่งดังในวงการกาแฟพิเศษ รสชาติกาแฟของทั้งสองแหล่งผลิตเน้นโทนเปรี้ยวแบบผลไม้ แต่ที่ต่างกันคือ รสชาติกาแฟของเอธิโอเปียมีความเปรี้ยวสดใส พุ่งสูง รสสัมผัสสะอาดสดชื่น ส่วนรสชาติกาแฟของเคนยาแสดงออกเป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี
อ่านทั้งหมด →
เท่าที่ทราบ เพื่อนๆคอกาแฟที่เพิ่งเริ่มต้นหลายคนมักมีปัญหาเดียวกันว่า 「ฉันควรซื้อเมล็ดกาแฟแบบไหนมาทำดริปดี??」『เมล็ดไหนเหมาะกับฉัน?』สำหรับผู้ที่มีประสบการณ์แล้ว เรื่องนี้ไม่ยากเลย แต่สำหรับมือใหม่หัดดื่มกาแฟที่เพิ่งสัมผัส กลับซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย! ในร้านกาแฟมีเมล็ดกาแฟหลากหลายชนิด ต่างประเทศ
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
