Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ไต»
หากจะพูดถึงจุดเด่นของร้าน Front Street Coffee หนึ่งในนั้นคงหนีไม่พ้นการที่มีเมล็ดกาแฟให้เลือกหลากหลายสำหรับดริปกาแฟ แม้จะไม่ได้ย้ายเมล็ดกาแฟทั้งหมดจาก Taobao และ Tmall มาที่หน้าร้าน แต่หากนับคร่าว ๆ ก็มีมากกว่าสามสิบชนิด ถือว่าเลือกได้หลากหลายมากทีเดียว และแม้ว่าจะมีเมล็ดกาแฟให้เลือกมากกว่าสามสิบชนิด แต่ก็
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffeeมักพูดเสมอว่า ถึงแม้ลาเต้หนึ่งแก้วจะไม่ได้มีรสชาติที่ดีขึ้นเพราะมีลาเต้อาร์ตสวยๆ แต่ก็เถอะ! การมีอยู่ของลาเต้อาร์ตกลับสามารถมอบประสบการณ์เพิ่มเติมให้กับคนที่ดื่มกาแฟได้ เช่นเพิ่มความเพลิดเพลินทางสายตา! ดังนั้นเพื่อนหลายคนจึงฝึกฝนอย่างหนักทั้งวันทั้งคืนเพื่อให้สามารถทำลาเต้อาร์ตที่สวยงามได้ แต่สิ่งที่เราต้องรู้ก็คือ ลาเต้อาร์ตที่สวยงามไม่ได้ต้องการเพียงบาริสต้าที่เชี่ยวชาญเทคนิคการทำลาเต้อาร์ตเท่านั้น คุณภาพของฟองนมก็สำคัญมากเช่นกัน ดังนั้นก่อนที่เราจะเรียนรู้ทักษะการทำลาเต้อาร์ต สิ่งที่สำคัญกว่าคือการเรียนการตีฟองนมสำหรับลาเต้อาร์ต! แล้วฟองนมแบบไหนที่เหมาะที่สุดสำหรับการทำลาเต้อาร์ต?
อ่านทั้งหมด →
วิธีชงนี้ Front Street Coffee ได้แบ่งปันมาแล้วไม่ต่ำกว่าสามครั้ง เพราะอะไรน่ะหรือ? เพราะวิธีนี้แตกต่างจากแบบดั้งเดิมจริง ๆ ไม่เพียงแต่กาแฟคั่วเข้มที่ชงออกมามีความหวานเต็มที่เท่านั้น ตลอดกระบวนการชงยังมีลีลาที่น่าชมอย่างยิ่งด้วย ที่ผ่านมา Front Street Coffee มักแบ่งปันว่าวิธีนี้ควรชงอย่างไร วันนี้ Front Street Coffee จะมาวิเคราะห์ตรรกะเบื้องหลังของวิธีชงนี้กัน โอ๊ะ เกือบลืมบอกไป วิธีนี้เป็นวิธีชงสไตล์ญี่ปุ่นคลาสสิกมาก—วิธีชงแบบภูเขาไฟ แล้ววิธีชงแบบภูเขาไฟคืออะไร? วิธีชงนี้ได้ชื่อว่าภูเขาไฟก็เพราะในระหว่างการชง เบดกาแฟจะเกิดภาพคล้ายภูเขาไฟระเบิดอยู่ตลอดเวลา
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่ทราบกันดีว่าโดยปกติเรามักจะสกัดเอสเพรสโซ่ตามสูตรใดสูตรหนึ่ง เช่นสูตรที่ Front Street Coffee ใช้คืออัตราส่วนผงต่อน้ำ 1:2 โดยควบคุมเวลาสกัดไว้ที่ประมาณ 30 วินาที จุดประสงค์ก็เพื่อให้ได้เอสเพรสโซ่หนึ่งช็อตที่มีอัตราการสกัดและความเข้มข้นเป็นไปตามหรือใกล้เคียงมาตรฐานของเรา แต่บางครั้งเราก็
อ่านทั้งหมด →
ผู้ใช้เครื่องชงกาแฟหลายคนตอนนี้หันมาใช้ด้ามจับแบบไม่มีก้นหรือที่เรียกว่าด้ามจับไร้ก้น ซึ่งก็คือการออกแบบที่ก้นของด้ามจับที่ยึดตะแกรงผงถูกเปิดออกโดยไม่มีหัวแยกน้ำ การใช้ด้ามจับแบบนี้สกัดเอสเปรสโซ่ เราสามารถสังเกตการไหลของเอสเปรสโซ่ตั้งแต่เริ่มสกัดจนถึงสิ้นสุด ตลอดกระบวนการเรียกได้ว่าดูดีมาก
อ่านทั้งหมด →
บนเมนูของร้านกาแฟมักมีตัวเลือกที่หลากหลายมาก แค่ในกลุ่มกาแฟเอสเปรสโซเพียงอย่างเดียว ก็มีผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเรียกต่างกันหลายสิบรายการ เพื่อนหลายคนอาจจะเข้าใจแล้วว่ากาแฟเหล่านั้นมีรสชาติอย่างไรจากการดื่ม แต่สำหรับที่มาของมัน คนส่วนใหญ่ยังไม่ค่อยเข้าใจ! ดังนั้น Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
เอสเปรสโซ่เวลาดื่มเปล่าๆ หลายคนทนไม่ได้ รสขมไหม้เข้มข้น หลายคนบรรยายว่าคล้ายยาจีน แต่พอผสมนมหรือเติมน้ำเจือจางลง หลายคนก็รับได้ แต่ความจริงมักโหดร้าย คุณอาจได้ลิ้มกาแฟที่แม้เติมนมแล้วก็ยังกลืนไม่ลง ซึ่งกรณีแบบนี้มักเกิดจากกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้～เชื่อว่าสายเอสเพรสโซหลายคนคงเหมือนกับ Front Street Coffee ที่โดน "ลาเต้ที่ตักกินได้" ถล่มฟีดกันหนักมาก ตั้งแต่มีคนแรกที่กล้าลองกินปู ดูเหมือนว่าทั้งคนที่ทำลาtteอาร์ตได้และทำไม่ได้บนโลกออนไลน์ต่างก็เข้าร่วมทีม DIY กันหมด แล้วก็ทำให้คนอื่นๆอยากลองกันมากขึ้น วันนี้เรามาลองทำกันบ้าง มาดูกัน
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนหลายคนไม่เข้าใจว่าเมล็ดผสมกำหนดสูตรการผสมอย่างไร ตอนนี้ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) จะพาทุกคนมาทำความเข้าใจแนวคิดของเมล็ดกาแฟผสมและวิธีผสมกาแฟ สำหรับความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontSt
อ่านทั้งหมด →
ลาเทกาแฟ หมายถึงรูปแบบและการกระทำที่ใช้ฟองนมวาดลวดลายบนกาแฟ แม้ว่าลวดลายลาเทจะไม่สามารถเพิ่มรสชาติใดๆ ให้กับกาแฟได้ แต่ก็สามารถเพิ่มประสบการณ์ทางสายตาให้กับกาแฟได้ ไม่ว่าจะเป็นบาริสต้าหรือลูกค้าต่างก็ได้รับความพึงพอใจมากขึ้นจากสิ่งนี้ แต่ทุกคนรู้ไหมว่าแค่เพียงลา
อ่านทั้งหมด →
การแช่แข็งเป็นวิธี "ถนอมความสด" ของเมล็ดกาแฟที่ได้รับความนิยมมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เพียงแค่ปิดผนึกเมล็ดกาแฟแล้วนำไปใส่ช่องแช่แข็งในตู้เย็น ความเร็วในการสูญเสียรสชาติของกาแฟก็จะช้าลง จึงทำให้ระยะเวลาที่รสชาติยังอร่อยอยู่ยืดออกไป เพื่อนหลายคนก็ใช้วิธีแบบนี้ในการกักตุน
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดริปได้รับความนิยมอย่างมากเพราะพกพาสะดวก แถมยังชงกาแฟดำอร่อยได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้ขั้นตอนซับซ้อน ถึงแม้เนื่องจากเป็นผงบดสำเร็จรูปจะไม่มีกลิ่นหอมเข้มข้นเท่ากาแฟบดสด แต่ถ้าชงอย่างถูกวิธี กาแฟดริปก็อร่อยไม่แพ้กัน ดังนั้นผู้คนจึงมักปรุง
อ่านทั้งหมด →
จริงๆแล้ว Front Street Coffee มีข้อสงสัยมาตลอด เกี่ยวกับข้อสงสัยเรื่องกาแฟนมจากพืช เพราะนมจากพืชไม่มีแลคโตส ทำให้เพื่อนๆที่แพ้แลคโตสได้ลิ้มรสความอร่อยของ "กาแฟนม" ด้วย ดังนั้นในช่วงไม่กี่ปีมานี้ความนิยมของกาแฟนมจากพืชจึงสูงไม่ลดลง เพื่อให้ผู้บริโภคมีตัวเลือกมากขึ้น ร้านกาแฟต่างๆจึงพากันใช้นมจากพืช เช่น นมข้าวโอ๊ต นมอัลมอนด์ มาเป็นตัวเลือกทดแทนกาแฟนมในเมนู ตัวอย่างเช่น เพิ่ม 5 หยวนก็เปลี่ยนนมเป็นนมข้าวโอ๊ตได้ ปัญหาไม่ได้อยู่ตรงนั้น ปัญหาอยู่ที่ว่า ในตัวเลือกมากมายขนาดนี้ กลับขาดสิ่งเดียวซึ่งเป็นเครื่องดื่มระดับชาติของเรา นั่นก็คือน้ำเต้าหู้! นมจากพืชทำจากโปรตีน
อ่านทั้งหมด →
จนถึงทุกวันนี้ กาแฟดริปยังคงเป็นของโปรดของผู้คน เพราะวิธีการชงนั้นเรียบง่ายและสะดวก อีกทั้งยังสามารถขับเน้นรสชาติของกาแฟเองได้เป็นอย่างดี!
อ่านทั้งหมด →
การบดสดใหม่เป็นพิธีกรรมในการชงกาแฟมาโดยตลอด เพราะมีเพียงกาแฟที่บดสดใหม่เท่านั้นที่รับประกันได้ว่ารสชาติของกาแฟจะไม่สูญเสียไป แต่สำหรับบางคน การชงที่รวดเร็วและได้กาแฟอร่อยถือเป็นสิ่งที่สำคัญกว่า นี่คือความหมายของการมีอยู่ของกาแฟดริปแบบซอง หลายคนคิดว่าการดื่มกาแฟดริปแบบซองนั้นไม่มืออาชีพ Front Street Coffee เห็นว่าไม่จำเป็นต้องคิดเช่นนั้นเลย
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามบัญชีอย่างเป็นทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) กาแฟถุงกรองได้รับความนิยมจากนักดื่มกาแฟจำนวนมากด้วยคุณสมบัติที่สะดวกและง่ายดาย ดังนั้นจึงมีมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มดื่มกาแฟถุงกรองถาม Front Street Coffee (FrontSt
อ่านทั้งหมด →
ไม่ใช่ทุกคนที่รับรสขมของกาแฟได้ ดังนั้นในร้านกาแฟนอกจากลาเต้ทั่วไปแล้ว ทางร้านยังจัดเมนูลาเต้รสพิเศษไว้สำหรับคนที่ดื่มรสขมไม่ได้
อ่านทั้งหมด →
เมื่อกาแฟค่อยๆเป็นที่รู้จัก การโปรโมตกาแฟพิเศษในร้านจึงเกิดขึ้นตามมา เราก็เริ่มสืบสาวต้นตอ เราเปลี่ยนกาแฟให้กลายเป็นวัฒนธรรม การเติบโตของกาแฟดริปพิเศษสะท้อนความต้องการของตลาดอย่างชัดเจน ความจำเป็นที่ร้านค้นพบ เคาน์เตอร์บาร์ของร้านก็เริ่มลด "สถานะ" ลง ไม่ใช่การออกแบบที่ยกบาร์สูงหนึ่งฟุตเหมือนในยุคแรกอีกต่อไป
อ่านทั้งหมด →
ช่วงที่ผ่านมา Front Street Coffee ได้แชร์โพสต์เกี่ยวกับวิธีชงกาแฟให้เสถียรยิ่งขึ้น ซึ่งมีประเด็นหนึ่งที่ทำให้หลายคนสงสัย นั่นคือ เมื่อเทียบกับอัตราส่วนผงต่อน้ำ Front Street Coffee แนะนำให้ใช้ อัตราส่วนผงต่อน้ำเป็นวิธีตวงมากกว่า จุดที่หลายคนสงสัยคือ ทำไมอัตราส่วนผงต่อน้ำจึงไม่เหมาะที่จะใช้เป็น
อ่านทั้งหมด →
อุปกรณ์ชงกาแฟในท้องตลาดมีเป็นร้อยแบบ แต่จริงๆแล้วกาแฟที่ชงจากอุปกรณ์แบบไหนจะอร่อยนั้นไม่มีข้อสรุปตายตัว เพราะรสนิยมของแต่ละคนแตกต่างกัน แม้จะเป็นกาแฟเมล็ดพันธุ์เดียวกัน ใช้อุปกรณ์ชงกาแฟเดียวกัน ใช้เวลาเท่ากัน เปรี้ยว ขม หวาน มัน เข้ม จืด ที่ชงออกมา แต่ละคนรับรู้
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
