Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ไม่พอ»
สูตรพิเศษคือประเภทกาแฟชนิดที่สามที่ร้านกาแฟขายเป็นหลัก นอกเหนือจากเอสเปรสโซและกาแฟ Single Origin กาแฟสูตรพิเศษนั้นเราสามารถเข้าใจได้ว่าเป็น "ค็อกเทล" แห่งวงการกาแฟ เป็นเครื่องดื่มสร้างสรรค์ประเภทหนึ่งที่แตกต่างจากกาแฟแบบดั้งเดิม โดยการนำกาแฟมาผสมผสานกับส่วนผสมต่างๆ ทั้งแบบดั้งเดิมและไม่ดั้งเดิม (กา
อ่านทั้งหมด →
เครื่องดื่มพิเศษเป็นประเภทกาแฟประเภทที่สามที่ร้านกาแฟขายเป็นหลัก นอกเหนือจากเอสเปรสโซและกาแฟSingle Origin ที่เรียกว่ากาแฟเครื่องดื่มพิเศษ เราสามารถเข้าใจได้ว่าเป็น "ค็อกเทล" แห่งวงการกาแฟ เป็นเครื่องดื่มสร้างสรรค์ประเภทหนึ่งที่แตกต่างจากกาแฟแบบดั้งเดิม ซึ่งเกิดจากการนำกาแฟมาผสมผสานกับส่วนผสมต่างๆ ทั้งแบบดั้งเดิมและไม่ดั้งเดิม
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาโน่ กาแฟที่ทุกคาเฟ่ต้องมีขาย และเป็นกาแฟที่คอกาแฟต้องสั่ง เพราะอเมริกาโน่ทำเร็ว รสชาติดี สัมผัสในปากดี พนักงานออฟฟิศที่รีบไปทำงานมักสั่งอเมริกาโน่หนึ่งแก้วเมื่อไปถึงคาเฟ่ ประหยัดเวลาแถมยังช่วยให้ตัวเองสดชื่นขณะทำงาน และใน
อ่านทั้งหมด →
ตอนที่เครื่องชงกาแฟสกัดเอสเปรสโซ ขั้นตอนที่ครีมาค่อยๆ ไหลออกมาเป็นภาพที่เยียวยาจิตใจเสมอ โดยเฉพาะหลังชงเสร็จแล้วเห็นฟองสีทองหนาๆ สายลาเต้อาร์ตบอกเลยว่าดีใจสุดๆ แต่ถ้าวันหนึ่งคุณพบว่าครีมาที่สกัดออกมามีน้อย บาง หรือจะพูดได้ว่าแทบไม่มีเลย ปัญหาก็คงไม่ใช่แค่
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่รู้กันดี! สภาพของเมล็ดกาแฟและอากาศเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดทุกวัน ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อการสกัดเอสเปรสโซ่ ทำให้รสชาติกาแฟในแต่ละวันแตกต่างกันไปตามการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ หากเราต้องการให้กาแฟคงความอร่อยเหมือนเดิม ก็ต้องปรับพารามิเตอร์เพื่อแก้ไขรสชาติกาแฟ และนั่นก็คือ
อ่านทั้งหมด →
กล่าวได้ว่าในคำปรึกษาเกี่ยวกับหม้อ Moka ที่ฝ่ายบริการลูกค้าของ Front Street Coffee ได้รับ มีเกือบ 7 ใน 10 ที่สอบถามวิธีการใช้หม้อ Moka สกัดเมล็ดกาแฟคั่วอ่อน ดังสุภาษิตที่ว่ากันว่า หัวไชเท้าและผักกาดต่างก็มีคนชอบของตัวเอง! ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบทำกาแฟด้วยเมล็ดคั่วเข้มที่มีกลิ่นหอมเข้มข้น ดังนั้นบ่อยครั้งพวกเขาจึงเลือกใช้เมล็ดคั่วอ่อนที่มีรสชาติโดดเด่นในการทำกาแฟด้วยหม้อ Moka และ Hua Kui ในฐานะตัวแทนที่คุ้มค่าที่สุดในบรรดาเมล็ดคั่วอ่อนทั้งหลาย ทั้งราคาเหมาะสมและรสชาติโดดเด่น จึงกลายเป็นตัวเลือกแรกของเพื่อน ๆ ส่วนใหญ่ แต่หลังจากที่เพื่อน ๆ หลายคนลองแล้วกลับพบว่า กาแฟ Hua Kui ที่สกัดออกมานั้น либоไม่มีรสชาติ либоเต็มไปด้วย
อ่านทั้งหมด →
ช่วงที่ผ่านมา Front Street Coffee ได้แบ่งปันข้อมูลเกี่ยวกับลักษณะและการทำลาเต้ แฟลตไวท์ รวมถึงคาปูชิโนซึ่งเป็นกาแฟนมแบบอิตาลีให้ทุกคน แต่เนื่องจากการแนะนำแต่ละชนิดแยกออกจากกัน ทำให้เพื่อนบางคนไม่สามารถเข้าใจได้อย่างชัดเจนว่าพวกมันแตกต่างกันอย่างไร ด้วยเหตุนี้ คำค้นหาแบบในหัวข้อจึงกลายเป็นคำค้นในบัญชีทางการของ Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
น้ำมีอุณหภูมิไม่พอ บดหยาบเกินไป หรือใช้เวลาสั้นเกินไป สภาพการณ์เหล่านี้ล้วนทำให้กาแฟที่เราชงขาดประสิทธิภาพในการสกัด ส่งผลให้เกิดสภาวะสกัดไม่พออย่างการไม่มีรสชาติและรสสัมผัสบางเบา ไม่เพียงแต่สำหรับมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มต้นเท่านั้น แม้แต่ผู้หลงใหลกาแฟที่คลุกคลีอยู่ในวงการกาแฟมาหลายปีก็ยังหลีกเลี่ยงไม่ได้
อ่านทั้งหมด →
เมื่อต้นเดือนนี้ เมื่อกองทัพเมียนมาถอยรบพ่ายที่โกกั้ง ประตูสวรรค์ใต้ถูกกองทัพพันธมิตรยึดคืนได้ในที่สุด สงครามที่ยืดเยื้อมากกว่าสองเดือนนี้จึงสงบลงเล็กน้อย
อ่านทั้งหมด →
ในกระบวนการชงกาแฟแบบหยด เราจะกวนชั้นผงกาแฟด้วยการรินน้ำวนเป็นวงกลมอย่างต่อเนื่อง โดยมีจุดประสงค์เพื่อเพิ่มความเร็วในการละลายของสารที่ให้รสชาติ เพราะเมื่อเทียบกับวิธีการสกัดแบบอื่นๆ ส่วนใหญ่แล้ว พารามิเตอร์ที่ใช้ในการทำกาแฟแบบหยดนั้นไม่ได้สุดโต่งขนาดนั้น จึงจำเป็นต้องอาศัยน้ำที่ไหลอย่างต่อเนื่อง
อ่านทั้งหมด →
「ความหวาน」เป็นคุณสมบัติชั้นเลิศที่ช่วยเพิ่มคะแนนให้เมล็ดกาแฟได้ ในการขายเมล็ดกาแฟของ Front Street Coffee มักมีเพื่อนๆที่ขอว่า “อยากได้เมล็ดกาแฟที่มีความหวานสูงขึ้น” เมื่อพูดถึงกาแฟที่มีความหวานสูง Front Street Coffee เชื่อว่าหลายคนจะนึกถึงกาแฟโพรเซสฮันนี่จากคอสตาริกาเป็นอันดับแรก! ในฐานะโพรเซสฮันนี่
อ่านทั้งหมด →
ผลกาแฟพันธุ์ทั่วไปเมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีแดง แต่พันธุ์เยลโลว์บัวร์บองนี้เป็นที่รู้จักเพราะผลสุกมีสีเหลือง และเยลโลว์บัวร์บองในบราซิลถือเป็นพันธุ์ล้ำค่า พันธุ์นี้ได้รับการยกย่องอย่างมากจากผู้ซื้อกาแฟและนักคั่วกาแฟใน recent years ส่วนหนึ่งเป็นเพราะรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีคุณภาพสูง
อ่านทั้งหมด →
ถึงแม้ว่าเมล็ดกาแฟคั่วอ่อนจะมีกลิ่นหอมของดอกไม้และรสผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์ แต่การที่เราจะชงให้ได้แต่ส่วนที่ดีที่สุดและกำจัดส่วนที่ไม่ดีออกไปนั้น แท้จริงแล้วไม่ใช่เรื่องง่ายเลย เชื่อว่าหลายคนคงรู้สึกปวดหัวกับการชงกาแฟคั่วอ่อนเหมือนกับ Front Street Coffee เพราะไม่ว่าจะปรับอย่างไร กาแฟที่ชงออกมาก็มักจะไม่มีรสชาติ หรือไม่ก็เกิดการอุดตันทำให้ได้รสชาติที่สกัดไม่สม่ำเสมอ! ด้วยเหตุนี้ เราจึงมักเห็นในคอมเมนต์ของ Front Street Coffee ที่เพื่อนๆ ถามเกี่ยวกับการชงเมล็ดคั่วอ่อนอยู่บ่อยครั้ง ถ้างั้น เราควรชงเมล็ดกาแฟคั่วอ่อนเหล่านี้อย่างไรถึงจะได้กาแฟดริปหนึ่งแก้วที่ทั้งหรูหราและอร่อยล่ะ?
อ่านทั้งหมด →
พูดตามตรง ถึงแม้ว่าแต่ละคนจะมีรสนิยมที่แตกต่างกัน แต่ทุกคนก็สามารถเห็นพ้องต้องกันได้ว่ารสชาติแบบไหนที่ไม่อร่อย! เพียงแค่ในกาแฟมีรสชาติที่กระตุ้น
อ่านทั้งหมด →
เมื่อวานซืน Front Street Coffee ได้แบ่งปันอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการเริ่มต้นชงกาแฟแบบดริปให้ทุกคนไปแล้ว วันนี้ Front Street Coffee จะมาแบ่งปันอีกหนึ่งเรื่องที่เพื่อนๆ มือใหม่ให้ความสนใจหลังจากได้อุปกรณ์ไปแล้ว นั่นก็คือ จะค้นหาปัญหาและพัฒนาตัวเองได้อย่างรวดเร็วได้อย่างไร~ พูดตามตรง จริงๆ แล้วการเรียนชงกาแฟแบบดริปไม่ได้ยากอย่างที่ทุกคนคิดเลย
อ่านทั้งหมด →
เร็วๆนี้ มีเพื่อนคนหนึ่งนำกระดาษกรองแบบพิเศษมาให้ Front Street Coffee ทดสอบ เขาบอกว่านี่เป็นกระดาษกรองน้ำแบบไม่มีบายพาสที่วิเศษมาก ในช่วงที่เรายังไม่เริ่มสกัดกาแฟ ไม่ว่าเราจะเทของเหลวอะไรลงไปในกระดาษกรอง ก็จะไม่ซึมออกมาจากกระดาษกรองเลย มีเพียงเมื่อเทผงกาแฟลงไป แล้วน้ำร้อนสัมผัสกับผงกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟสเปเชียลตี้เพิ่มเติม ติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) สังคมยุคปัจจุบันสำหรับกาแฟ ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มกระตุ้นความตื่นตัว แต่เป็นวิถีชีวิตอย่างหนึ่ง ในท้องตลาดเริ่มมีกาแฟดีแคฟออกมาเพื่อตอบสนองผู้ที่ได้รับคาเฟอีนแล้วส่งผลต่อการนอนหลับหรือ
อ่านทั้งหมด →
หลังจากผ่านการ "ต้อนรับอย่างอบอุ่น" ของฤดูร้อน เพื่อนหลายคนเริ่มหลงใหลกาแฟคั่วอ่อนที่มีกลิ่นหอมดอกไม้และรสผลไม้
อ่านทั้งหมด →
นอกจากเอสเปรสโซ่หยอดลึกที่ฮอตฮิตในต่างประเทศแล้ว ยังมีวิธีทำอเมริกาโน่อีกแบบที่กำลังเป็นที่นิยมมากในช่วงนี้ นั่นก็คือ "การสกัดเร็ว" วิธีนี้คล้ายกับไอซ์อเมริกาโน่เต็มแก้ว คือใช้เพียงน้ำแข็งและเอสเปรสโซ่ในการทำ แต่จุดที่ต่างกันอยู่ที่ปริมาณเอสเปรสโซ่ที่ใส่ลงไปค่อนข้างมาก
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee มักเจอคำถามจากมือใหม่ดริปหลายคนว่า: ทำไมกาแฟดริปต้องบลูม? ขั้นตอนที่ขาดไม่ได้ที่สุดของการชงกาแฟดริปคือขั้นตอนการบลูม จุดประสงค์ของการบลูมคือเพื่อให้กาแฟปล่อยแก๊สและรับประกันการสกัดที่สม่ำเสมอ อีกทั้งยังทำให้ทราบได้ชัดเจนว่าเมล็ดกาแฟที่ชงนี้สดหรือไม่ Front Street Coffee เน้นความสด
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
