Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «14 กลุ่มคำศัพท์เฉพาะทางที่มือใหม่หัดดื่มกาแฟต้องรู้»
Front Street Coffee: เมล็ดกาแฟเอธิโอเปีย ซิดาโม Alo Hatessa กระบวนการตากแห้ง ประเทศ: เอธิโอเปีย ภูมิภาค: ซิดาโม บันซา Alo Hatessa ความสูง: 2180~2280 เมตร สายพันธุ์: 74158 เกรด: G1 กระบวนการ: กระบวนการตากแห้ง รสชาติ: ดอกแมกโนเลีย เสาวรส สับปะรด มะม่วง ความรู้สึกหมัก Alo ย่อมาจากอะไร? Alo Coffee (Alo Coffee PLC) เป็นบริษัทค้ากาแฟจากเอธิโอเปีย ก่อตั้งขึ้นในปี 2020 รับผิดชอบการส่งออกกาแฟจากเขตบันซา (Bensa) เป็นหลัก ดังนั้นจึงเทียบเท่ากับแบรนด์เมล็ดกาแฟดิบด้วย
อ่านทั้งหมด →
กาแฟในฐานะเครื่องดื่มประจำวันได้แทรกซึมเข้าสู่ชีวิตของผู้คนมากมาย ในขณะเดียวกันสำหรับหลายคน กาแฟไม่ใช่แค่การเติมคาเฟอีนเท่านั้น รสชาติจากแหล่งปลูกที่ชวนให้เพลิดเพลินก็เป็นเหตุผลที่ผู้คนหลงรักกาแฟเช่นกัน แหล่งปลูกที่แตกต่างกันให้รสชาติที่แตกต่างกัน เยกาเชฟฟ์มีกลิ่นดอกส้ม ชมพู่ปานามา…
อ่านทั้งหมด →
นอกเหนือจากเมล็ดกาแฟแล้ว หากต้องการทำกาแฟให้ดี เครื่องบดกาแฟถือเป็นปัจจัยที่สำคัญมาก ผงกาแฟที่บดออกมาจะสม่ำเสมอหรือไม่ ผงละเอียดมีมากเกินไปหรือเปล่า ล้วนเป็นตัวกำหนดผลลัพธ์สุดท้ายของกาแฟในระดับสูง แน่นอนว่าเราไม่อาจมองข้ามอิทธิพลจากคุณภาพของตัวเครื่องบดเองได้ แต่นอกจากนั้น การทำความสะอาดและดูแลรักษาเครื่องบดก็สำคัญไม่แพ้กัน เพราะหากไม่ทำความสะอาดอย่างทันท่วงที ต่อให้เครื่องบดมีคุณภาพดีแค่ไหนก็เสี่ยงที่จะเสียหายได้ อาจดูจากภายนอกว่าเราไม่เห็นความผิดปกติอะไรของเครื่อง แต่เพียงแค่เราถอดเครื่องบดออกมาก็จะพบว่า ทุกมุมล้วนมี
อ่านทั้งหมด →
เราทุกคนรู้ว่าเมล็ดกาแฟดิบไม่สามารถนำมาบด สกัด หรือดื่มได้โดยตรง ต้องผ่านการแปรรูปอีกขั้นหนึ่งคือการคั่ว จึงจะชงและลิ้มรสได้ การคั่วเป็นกระบวนการที่เมล็ดกาแฟดูดซับความร้อน ก่อนการคั่ว สารให้กลิ่นรสหลายอย่างในเมล็ดกาแฟดิบไม่สามารถแสดงออกมาได้ ไม่ว่าจะดมหรือดื่มก็จะได้กลิ่นหญ้าสดจางๆ
อ่านทั้งหมด →
แบ่งปันความรู้เรื่องกาแฟ specialty เพิ่มเติม ติดตามบัญชีทางการ WeChat：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）การพัฒนาอย่างรวดเร็วในยุคใหม่ ก้าวเดินที่เร่งรีบของผู้คน นักรักกาแฟหลายคนชอบดื่มกาแฟ hand drip specialty แต่ก็รู้สึกว่ากาแฟ hand drip ต้องใช้อุปกรณ์หลายอย่างทั้งต้อง
อ่านทั้งหมด →
อาจเป็นไปได้ว่าหลายคนจะรู้สึกว่าถิ่นกำเนิดกาแฟปาปัวนิวกินีค่อนข้างแปลกหน้า แต่ Front Street Coffee เห็นว่ากาแฟปาปัวนิวกินีของ Front Street Coffee เป็นสิ่งที่โดดเด่นไม่เหมือนใครในบรรดากาแฟทั้งหลาย ปาปัวนิวกินีตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของมหาสมุทรแปซิฟิก ในแนวภูเขาไฟรอบมหาสมุทรแปซิฟิก มีลักษณะทางธรณีวิทยาแบบภูเขาไฟ มีดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์ เป็น
อ่านทั้งหมด →
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมากาแฟดริปแบบหูแขวนเริ่มเป็นที่นิยม เพราะวิธีการทำที่ง่ายและสะดวก ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของพนักงานออฟฟิศเป็นอย่างมาก กลายเป็นหนึ่งในสิ่งจำเป็นสำหรับคนในวงการกาแฟเวลาออกเดินทาง ในอีกด้านหนึ่ง Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）เห็นว่ากาแฟดริปแบบหูแขวนสามารถรักษารสชาติเฉพาะถิ่นดั้งเดิมของเมล็ดกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) นักดื่มกาแฟที่ชอบดื่มกาแฟนมเอสเปรสโซ่เป็นประจำต่างก็รู้ว่าการทำกาแฟนมหนึ่งแก้วต้องใช้เอสเปรสโซ่ผสมกับนม เช่นเดียวกับ Front Street Coffee (FrontStre
อ่านทั้งหมด →
หากจะพูดถึงประเทศที่ผลิตกาแฟมากที่สุด Front Street Coffee เห็นว่าคงหนีไม่พ้นบราซิล ปริมาณผลผลิตทั้งหมดต่อปีอยู่ที่ประมาณ 2.7 ล้านเมตริกตัน คิดเป็นหนึ่งในสามของผลผลิตเมล็ดกาแฟทั้งหมดของโลก แต่คุณรู้หรือไม่? จริงๆ แล้วสภาพภูมิศาสตร์ของบราซิลไม่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของกาแฟ หลังจากที่ Front Street Coffee ตรวจสอบข้อมูลพบว่า ภูมิประเทศของบราซิลมีความหลากหลายน้อย ภูมิอากาศ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชีทางการ WeChat：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）สำหรับเพื่อนๆที่รักกาแฟ ไม่ว่าจะเป็นกาแฟดริป กาแฟเอสเปรสโซ หรือกาแฟสกัดเย็นแบบหยดน้ำแข็ง สิ่งเหล่านี้ล้วนนำมาซึ่งความสนุกของกาแฟที่แตกต่างกัน แต่ล้วนน่าสนใจทั้งสิ้น เข้าสู่ฤดูร้อนที่ร้อนระอุ
อ่านทั้งหมด →
วิธีทำเอสเปรสโซ่ (Espresso) แบบแรกสุดถือกำเนิดขึ้นในปี 1884 ชาวอิตาลีชื่อ Angelo Moriondo ได้ออกแบบต้นแบบเครื่องชงเอสเปรสโซ่ที่ได้รับสิทธิบัตร หลักการทำงานของเครื่องชงเอสเปรสโซ่ในตอนแรกใช้หม้อต้มสองใบที่แยกจากกัน
อ่านทั้งหมด →
การทำ Cold Drip ให้อร่อยสักแก้วต้องใส่ใจรายละเอียดหลายอย่างมาก เช่น การเลือกเมล็ดกาแฟสำหรับ Cold Drip ความละเอียดของการบด อัตราส่วนผงต่อน้ำ ความเร็วของหยดน้ำ การเก็บรักษาและอายุการเก็บ เป็นต้น ดังนั้นวันนี้ Front Street Coffee จะพูดถึงรายละเอียดการปฏิบัติต่างๆ ในบทความนี้ 1、เมล็ดกาแฟสำหรับทำ Cold Drip ทั้ง Cold Brew และ Cold Drip ต่างก็เป็นการสกัดแบบอุณหภูมิต่ำ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามWeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เอสเพรสโซ่ Espresso มีต้นกำเนิดจากอิตาลี มาจากคำว่า Express ในภาษาอิตาลี หมายถึง "กดออกมา อัดออกมา" ผ่านหม้อต้มในเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่
อ่านทั้งหมด →
ถ้าจะพูดถึงประเทศที่ผลิตกาแฟมากที่สุด Front Street Coffee มองว่าต้องเป็นบราซิล ปริมาณผลผลิตทั้งหมดต่อปีประมาณ 2.7 ล้านเมตริกตัน คิดเป็นหนึ่งในสามของผลผลิตกาแฟทั้งโลก แต่คุณรู้ไหม？จริงๆ แล้วสภาพภูมิศาสตร์ของบราซิลไม่เหมาะกับการเติบโตของกาแฟเลย หลังจาก Front Street Coffee ค้นข้อมูลพบว่า ภูมิประเทศของบราซิลมีความหลากหลายน้อย ภูมิอากาศ
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee เยอร์กาเชฟเฟ่ได้รับการขนานนามว่าเป็นเมล็ดกาแฟเริ่มต้นสำหรับนักดื่มกาแฟ specialty ทำไมถึงเป็นเช่นนั้น? อย่างแรกแน่นอนว่าเกี่ยวข้องกับราคา เมล็ดกาแฟ Front Street Coffee เยอร์กาเชฟเฟ่มีคุ้มค่าสูงมาก เฉลี่ยหนึ่งห่อ (ครึ่งปอนด์) อยู่ที่ประมาณ 80-90 หยวน อย่างที่สองคือรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม สำหรับผู้เริ่มต้นทั่วไป
อ่านทั้งหมด →
"ขอถามหน่อย มีกาแฟหยดน้ำแข็งไหม?" "มีครับ วันนี้กาแฟหยดน้ำแข็งคือ..." "ทำไมทำเสร็จเร็วขนาดนี้?" "เนื่องจากข้อจำกัดด้านเวลา กาแฟหยดน้ำแข็งทำเสร็จล่วงหน้าแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นครับ" "แล้วการทำกาแฟหยดน้ำแข็งหนึ่งแก้วใช้เวลานานเท่าไหร่?" นี่คือบทสนทนาที่เกิดขึ้นเป็นครั้งคราวในสาขาของ Front Street Coffee เกี่ยวกับกาแฟหยดน้ำแข็ง นอกเหนือจาก "ราคา
อ่านทั้งหมด →
"เฮียครับ รบกวนสกัดกาแฟนานหน่อยนะ ผมอยากได้กาแฟที่เข้มข้นกว่านี้" Front Street Coffee เชื่อว่านี่เป็นสถานการณ์ที่เพื่อนๆ หลายคนที่ทำงานในร้านกาแฟมักเจอบ่อยๆ ลูกค้าบางคนอยากได้กาแฟที่รสชาติเข้มข้นกว่านี้ จึงบางครั้งก็ขอร้านแบบนี้ ไม่ยากที่จะเข้าใจ เพราะในส่วน...
อ่านทั้งหมด →
วันนี้ก็เป็นหัวข้อที่พูดกันบ่อยอีกครั้ง เพราะช่วงนี้มีเพื่อนหลายคนซื้อเครื่องชงกาแฟช่วงโปรโมชั่นอีคอมเมิร์ซแล้วเริ่มทำกาแฟเองที่บ้าน ผลปรากฏว่ารสชาติกาแฟที่ทำออกมาแตกต่างจากที่คิดไว้มาก แม้จะใช้การตั้งค่าเดียวกับสาขาของ Front Street Coffee แต่ที่ทำออกมาก็ไม่อร่อยเท่าที่ได้ดื่มที่สาขา
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามWeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) กาแฟเย็น 4 ชนิดที่เราพบบ่อยคือ อเมริกาโน่เย็น ดริปเย็น โคลด์บรู และกาแฟหยดน้ำแข็ง เพื่อนบางคนอาจยังไม่คุ้นเคยกับกาแฟเย็น 4 ชนิดนี้ ดังนั้น Front Street Coffee จึงลองจากมุม
อ่านทั้งหมด →
「ความหวาน」เป็นคุณสมบัติชั้นเลิศที่ช่วยเพิ่มคะแนนให้เมล็ดกาแฟได้ ในการขายเมล็ดกาแฟของ Front Street Coffee มักมีเพื่อนๆที่ขอว่า “อยากได้เมล็ดกาแฟที่มีความหวานสูงขึ้น” เมื่อพูดถึงกาแฟที่มีความหวานสูง Front Street Coffee เชื่อว่าหลายคนจะนึกถึงกาแฟโพรเซสฮันนี่จากคอสตาริกาเป็นอันดับแรก! ในฐานะโพรเซสฮันนี่
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
