Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «Catuai»
ความหวาน เป็นคุณสมบัติเด่นที่ทำให้เมล็ดกาแฟได้คะแนนเพิ่มในการชิม และเป็นรสชาติที่นักชงกาแฟนับไม่ถ้วนตามหาอยู่เสมอ เมื่อพูดถึงกาแฟจากประเทศใดที่มีความหวานคุณภาพดี เชื่อว่าหลายคนจะนึกถึงคอสตาริกาเป็นอันดับแรก เพราะเอสเตทที่นี่เชี่ยวชาญในการใช้โพรเซสฮันนี่หลากสไตล์
อ่านทั้งหมด →
ที่ผ่านมากาแฟพันธุ์เกอิชา (Geisha) เป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมจากผู้คนมาโดยตลอด ตามข้อมูลของศูนย์วิจัยกาแฟโลกกล่าวว่าพันธุ์เกอิชาถูกค้นพบครั้งแรกในป่าของเอธิโอเปียในช่วงทศวรรษที่ 1930 จากนั้นจึงถูกส่งไปยังสถาบันวิจัยของหลายประเทศ และเพิ่งเผยแพร่ไปยังปานามาในช่วงทศวรรษที่ 1960 จนกระทั่งถูกค้นพบโดยเอสเตทเอเมอรัลด์และเข้าร่วมการแข่งขัน BOP กาแฟเกอิชาจึงสามารถโด่งดังไปทั่วโลก อย่างไรก็ตาม ก่อนที่เกอิชาจะมาถึง ปานามาก็เหมือนกับประเทศอื่นๆ ในอเมริกากลาง ที่เน้นปลูกพันธุ์คาทูรา (Caturra) และคาทูไอ (Catuai) เอสเตทเอเมอรัลด์ก็ไม่ได้ยกเว้นเช่นกัน มาโดยตลอด
อ่านทั้งหมด →
"คาทูร่า" และ "คาตูอาย" เป็นสองสายพันธุ์ที่อยู่ "ภายใต้" อาราบิก้า แม้ว่าชื่อเสียงของพวกมันอาจไม่โด่งดังเท่าสายพันธุ์อย่าง Typica, Bourbon, Geisha แต่พวกมันกลับเป็นดาวรุ่งที่เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟส่วนใหญ่ต่างแย่งกันปลูก ไม่ว่าจะเป็นเอสเตทขนาดใหญ่อย่างเอเมอรัล, เอลิดา หรือแม้แต่ที่
อ่านทั้งหมด →
การแข่งขันกาแฟ specialty Cup Of Excellence (เรียกสั้น ๆ ว่า COE) เป็นหนึ่งในการแข่งขันกาแฟ specialty ที่มีชื่อเสียงและมีอำนาจมากที่สุดในโลก ก่อตั้งขึ้นในปี 1999 โดยองค์กรไม่แสวงหากำไร Alliance for Coffee Excellence (ACE) โดยจัดการแข่งขันและประมูลกาแฟในประเทศผู้ผลิตกาแฟหลายแห่งทั่วโลก มีเป้าหมายเพื่อช่วยเกษตรกรกาแฟในท้องถิ่นให้กาแฟคุณภาพสูงที่ mereka ผลิตได้รับชื่อเสียงและรายได้มากขึ้น การแข่งขันครั้งแรกจัดขึ้นที่บราซิล และสำหรับการแข่งขัน Cup of Excellence บราซิลปี 2024 ที่จัดขึ้นในปีนี้ นับเป็นโอกาสที่ COE ฉลองครบรอบ 25 ปีในบราซิล เมื่อไม่นานมานี้ ผลการแข่งขันได้ประกาศออกมาแล้ว
อ่านทั้งหมด →
แม้ว่าประเภทเมล็ดกาแฟที่วางจำหน่ายในร้าน Front Street Coffee จะไม่ถือว่ามากนัก แต่ก็ไม่ถือว่าน้อยเลย มักจะมีลูกค้าบางคนที่ไม่รู้จะเลือกอย่างไรจึงถาม Front Street Coffee ว่า "คุณชอบเมล็ดกาแฟตัวไหนมากที่สุดคะ" ช่วงนี้มีลูกค้าถาม Front Street Coffee แบบนี้บ่อยจริงๆ พูดตามตรง เมล็ดกาแฟแต่ละตัวต่างก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของมันเอง
อ่านทั้งหมด →
เมื่ออุตสาหกรรมกาแฟพัฒนาอย่างต่อเนื่อง พันธุ์กาแฟผ่านการย้ายถิ่น กลายพันธุ์ และผสมข้ามพันธุ์ ก็ให้กำเนิดพันธุ์กาแฟใหม่มากมาย ปัจจุบัน พันธุ์กาแฟหลายพันธุ์ล้วนมาจากไทปิกา
อ่านทั้งหมด →
ฮอนดูรัส Honduras ฮอนดูรัสมีชื่อเต็มว่าสาธารณรัฐฮอนดูรัส (República de Honduras) ประเทศนี้ตั้งอยู่ที่
อ่านทั้งหมด →
กาแฟปานามามีชื่อเสียงเป็นอย่างสูงในตลาดกาแฟทั่วโลก นอกเหนือจากที่เป็นแหล่งปลูกพันธุ์เกอิชาอันโด่งดังแล้ว ยังขาดไม่ได้คือสมาคมกาแฟพิเศษแห่งปานามา (SCA
อ่านทั้งหมด →
กาแฟปานามามีชื่อเสียงเป็นอย่างสูงในตลาดกาแฟทั่วโลก โดยเฉพาะสายพันธุ์เกอิชา เนื่องจากในปี 2005 ผ่านการแข่งขันและประมูล Best of Panama เกอิชาจึงได้รับ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟสกัดเย็นนับได้ว่าเป็นวิธีทำกาแฟที่ง่ายที่สุดแล้ว แค่บดผงกาแฟ เทน้ำลงไป จากนั้นก็แค่รอให้แช่สกัดสักระยะ ก็สามารถดื่มได้เลย
อ่านทั้งหมด →
ฮอนดูรัสตั้งอยู่ในภูมิภาคตอนเหนือของอเมริกากลาง ทางทิศเหนือติดกับทะเลแคริบเบียน ทางทิศตะวันออกและทิศใต้เป็นเขตแดนติดต่อกับนิการากัวและเอลซัลวาดอร์ ทางทิศตะวันตกติดกับกัวเตมาลา พื้นที่หลักภายในประเทศ
อ่านทั้งหมด →
เช่นเดียวกับแอปเปิลที่มีพันธุ์เฉพาะอย่างแอปเปิลเขียว แอปเปิลแดง serpentine กาแฟก็มีหลากหลายพันธุ์ที่แตกต่างกันมากมาย
อ่านทั้งหมด →
ในการจำแนกทางพฤกษศาสตร์ กาแฟจัดอยู่ในวงศ์ Rubiaceae โดยมีสปีชีส์กาแฟอย่างน้อยกว่าหนึ่งร้อยสปีชีส์ ชนิดพันธุ์กาแฟที่ได้รับการยืนยันแล้วมีประมาณแปดสิบชนิด ในจำนวนนี้มีสามชนิดที่ปลูกเพื่อบริโภคเป็นกาแฟ ได้แก่ สายพันธุ์อาราบิก้า สายพันธุ์โรบัสต้า และสายพันธุ์ลิเบอริกา โดยทั่วไป
อ่านทั้งหมด →
ปัจจุบัน ประเทศผู้ผลิตกาแฟบางประเทศผลิตกาแฟเพียงไม่กี่สายพันธุ์ที่ตายตัวเป็นหลัก เช่น บราซิลผลิตสายพันธุ์บูร์บงเป็นหลัก จาเมกาบลูเมาน์เทนผลิตสายพันธุ์ Typica เป็นหลัก ที่จริงแล้ว
อ่านทั้งหมด →
ในการจำแนกพฤกษศาสตร์ กาแฟจัดอยู่ในวงศ์ Rubiaceae โดยมีสายพันธุ์กาแฟอย่างน้อยกว่าหนึ่งร้อยสายพันธุ์ สายพันธุ์ต้นกาแฟที่ยืนยันแล้วมีประมาณแปดสิบสายพันธุ์ ซึ่งในจำนวนนี้มีสามสายพันธุ์ที่ปลูกเพื่อดื่มกาแฟ ได้แก่ สายพันธุ์อาราบิก้า สายพันธุ์โรบัสต้า และสายพันธุ์ไลบีริก้า โดยทั่วไป
อ่านทั้งหมด →
"คาทูรา" "คาทูอาย" เป็นสองสายพันธุ์ภายใต้เผ่าพันธุ์อาราบิก้า แม้ว่าชื่อเสียงของพวกมันอาจไม่เป็นที่รู้จักแพร่หลายเท่ากับสายพันธุ์ไทปิก้า บูร์บง เกอิชา แต่พวกมันกลับเป็นดาวรุ่งที่เกษตรกรกาแฟส่วนใหญ่ต่างแย่งกันปลูก ไม่ว่าจะเป็นเอสเตทขนาดใหญ่อย่างเฟยฉุย (Feicui) เอลิดา หรือแม้กระทั่ง
อ่านทั้งหมด →
เสียงจักจั่นร้อง เสียงนกร้อง แสงแดดสดใส พื้นที่ภาคใต้กำลังเข้าสู่ฤดูร้อน อากาศร้อนอบอ้าว เครื่องดื่มเย็นสดชื่นมักทำให้หลงใหลเสมอ กาแฟสกัดเย็นเพราะทำง่าย ไม่มีขั้นตอนการทำที่ซับซ้อน ชงไว้หนึ่งเหยือกก่อนนอน ตื่นเช้าขึ้นมาก็ดื่มได้ สำหรับคนกาแฟแล้ว กาแฟสกัดเย็นเป็นตัวช่วยคลายร้อนในฤดูร้อนที่
อ่านทั้งหมด →
อาราบิก้าเป็นสายพันธุ์เมล็ดกาแฟที่ขึ้นชื่อมากในโลกกาแฟ กาแฟสเปเชียลตี้ส่วนใหญ่ในท้องตลาดล้วนมาจากมัน คนที่ชอบดื่มกาแฟไม่มากก็น้อยคงเคยได้ยินชื่อ Typica, Bourbon ซึ่งล้วนอยู่ในวงศ์ตระกูลอาราบิก้า เข้าใจโครงสร้างของวงศ์ตระกูลนี้ ก็เท่ากับเข้าใจที่มาของรสชาติในถ้วย อาราบิก้าเป็น
อ่านทั้งหมด →
บอร์บอน Bourbon เป็นหนึ่งในพันธุ์อาราบิก้าที่สำคัญที่สุดทั้งทางวัฒนธรรมกาแฟและทางพันธุกรรม มีชื่อเสียงจากการปลูกในพื้นที่สูงและมีคุณภาพยอดเยี่ยม ส่วน
อ่านทั้งหมด →
อาราบิก้าเป็นแบรนด์กาแฟของประเทศไหนกัน? อาราบิก้าเป็นชื่อสายพันธุ์กาแฟ และเป็นชื่อสายพันธุ์กาแฟที่พบได้ทั่วไป "ใช้เมล็ดกาแฟอาราบิก้า 100%""คัดสรรเมล็ดกาแฟอาราบิก้า"……ในชีวิตประจำวันเวลาที่เราเลือกซื้อผลิตภัณฑ์กาแฟต่างๆ บนบรรจุภัณฑ์มักจะเขียนไว้เสมอว่า「
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
