Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «Ethiopia»
ช่วงนี้ Front Street Coffee ได้รับข้อความทาง WeChat มาประโยคหนึ่งว่า "ฉันแค่อยากซื้อดริปเปอร์ V60 ง่ายๆ สักอันเท่านั้นเอง……ทำไมมันมีวัสดุตั้งหลายแบบ!! ราคายังต่างกันขนาดนั้นอีก กาแฟที่ชงออกมามันต่างกันจริงๆ เหรอ??" ดริปเปอร์ที่ทำจากวัสดุต่างกันมีความแตกต่างอะไรบ้าง? ตอนนี้ดริปเปอร์ V60 ที่พบเห็นทั่วไปในท้องตลาดแบ่งตามวัสดุเป็น
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงเกอิชา ทุกคนจะต้องนึกถึงเกอิชาปานามา ในตอนแรกเกอิชาไม่เป็นที่นิยมเพราะต้นพืชเปราะบาง ปลูกยากและผลผลิตต่ำ ต่อมาสวนมรกตของปานามาได้ทำให้ตลาดทั่วโลกรู้จักพันธุ์เกอิชาผ่านการแข่งขันและประมูล Best of Panama (BOP) จากนั้นจึงแพร่กระจายไปยังเอสเตทข้างเคียงและประเทศใกล้เคียงในการปลูก จริงๆแล้วเกอิชาแต่เดิมมาจากเอธิโอเปียซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดกาแฟที่ได้รับการยอมรับ ถูกค้นพบในทศวรรษที่ 1930 บริเวณพื้นที่ Gesha ใกล้ป่ากาฟฟา (Kaffa) ทางตะวันตกเฉียงใต้ของเอธิโอเปีย ในช่วงนั้นเนื่องจากมีความต้านทานต่อโรคใบสนิม จึงเดินทางผ่านหลายประเทศ ต่อมาถูกเกษตรกรร้อนของคอสตาริกา
อ่านทั้งหมด →
วิธีตากแห้ง ตามชื่อคือการนำเชอร์รีกาแฟที่เก็บเกี่ยวแล้วมาเกลี่ยบนพื้น(ตะแกรงตากแห้งหรือลานตากโดยเฉพาะ) ตากแดด(ประมาณ 2-3 สัปดาห์) เพื่อไล่ความชื้นออกจากผลกาแฟ จนค่าความชื้นถึงเป้าหมายที่กำหนด จากนั้นใช้เครื่องจักรกำจัดเปลือกผลที่แห้งออก เพื่อให้ได้เมล็ดกาแฟดิบที่ต้องการ ตากแห้ง
อ่านทั้งหมด →
ด้วยการออกแบบวาล์วที่เป็นเอกลักษณ์และการใช้งานที่เรียบง่ายและชัดเจน Switch Dripper จึงกลายเป็น "อุปกรณ์กาแฟสำหรับมือใหม่" เพราะแม้แต่มือใหม่ที่เพิ่งเริ่มต้นก็สามารถทำการสกัดกาแฟระดับมืออาชีพได้ด้วยการใช้งานง่ายๆ ดังนั้น Switch Dripper จึงได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางทันทีที่เปิดตัวและเป็นที่ชื่นชอบของหลายคน และด้วยความฉลาด
อ่านทั้งหมด →
ในคอมเมนต์ของทวีตที่ Front Street Coffee แชร์เมื่อสองเดือนก่อน (ลิงก์) มีเพื่อนหลายคนแสดงความคิดเห็นเสนอให้ใช้น้ำแข็งแห้งแทนน้ำแข็งในการทำกาแฟดริปเย็น และจุดเริ่มต้นของเรื่องนี้ก็เพื่อให้ได้ลิ้มรสชาติกาแฟที่สมบูรณ์แบบในกาแฟดริปเย็น “ถ้าอยากจะลิ้มรสกาแฟที่สมบูรณ์ที่สุดในกาแฟดริป
อ่านทั้งหมด →
ติดตามความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติมได้ที่: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เมื่อพูดถึงกาแฟอิตาลี สิ่งที่ขาดไม่ได้คือ Espresso ในฐานะเครื่องมือหลักในการสกัด Espresso เครื่องชงเอสเปรสโซ่จึงเป็นอุปกรณ์ที่จำเป็นอย่างยิ่ง เครื่องชงกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
หัวขุย ในฐานะหนึ่งในเสบียงประจำที่ขาดไม่ได้ของบรรดาคนรักกาแฟรสเปรี้ยวผลไม้ ตอนนี้ไม่ทันรู้ตัวก็เข้าสู่ปีที่ 8 หลังเปิดตัวแล้ว ล็อตจากฤดูกาลผลิตล่าสุดก็เป็นไปตามกฎการตั้งชื่อที่มีมาหลายปี ได้รับการตั้งชื่อว่า «หัวขุย 8.0» และวางจำหน่าย การได้ดื่มหัวขุยใหม่กลายเป็นภารกิจอันดับแรกของแฟนพันธุ์แท้ ดังนั้น ปีนี้ «หัวขุย 8.0» มีรสชาติเป็นอย่างไร? มี «รสหัวขุย» ไหม? หากอยากรู้รายละเอียด เชิญร่วมเดินทางไปกับ Front Street Coffee เข้าสู่เรื่องเล่าย้อนความประจำวันนี้กันเลย~ «กาแฟหัวขุย» คืออะไร? ทำไมต้องเรียกว่า «หัวขุย»? ก่อนที่ «กาแฟหัวขุย» จะกลายเป็น «หัวขุย» แท้จริงแล้วมันคือเมล็ดกาแฟระดับประกวดที่ได้รับรางวัลจากเอธิโอเปีย 20
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) ลาเต้หนึ่งแก้วที่อร่อย Front Street Coffee เห็นว่าสิ่งสำคัญที่สุดคือคุณภาพของเมล็ดกาแฟและนม อัตราส่วนของกาแฟต่อนม และการดำเนินการสกัดผสมผสาน ข้อแรก: เลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม ทำไมลาเต้ถึง
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee รู้ดีว่ากาแฟหนึ่งถุงมีวิธีการชงได้หลายแบบ และการชงที่แตกต่างกันก็ให้รสสัมผัสที่ต่างกัน ซึ่งสามารถมอบประสบการณ์ที่แตกต่างให้แก่ลูกค้าได้ Front Street Coffee มีความเป็นเชิงทดลอง จะใช้วิธีการชงที่แตกต่างกันเพื่อค้นหาความพิเศษของกาแฟแต่ละชนิด ไม่ว่าจะเป็นเฟรนช์เพรส ไซฟอน หรือการสกัดแบบเอสเปรสโซ
อ่านทั้งหมด →
สำหรับคนรักกาแฟ เอธิโอเปียถือเป็นดินแดนศักดิ์สิทธิ์ในใจ ประเทศนี้เป็นถิ่นกำเนิดของกาแฟ และปัจจุบันยังเป็นผู้ผลิตกาแฟอาราบิก้าที่ใหญ่ที่สุดในแอฟริกา
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม กรุณาติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) อิตาลีเป็นประเทศแห่งวัฒนธรรมกาแฟ เอสเปรสโซ่ที่แพร่กระจายไปทั่วโลกคือจิตวิญญาณของกาแฟ และเป็นสมบัติที่อิตาลีมอบให้แก่โลก เอสเปรสโซ่สมชื่อของมัน คือกา
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) วิธีทำเอสเปรสโซ (Espresso) แบบแรกเริ่มถือกำเนิดในปี 1884 ชาวอิตาลีชื่อ Angelo Moriondo ได้ออกแบบและได้รับ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อบรรยากาศกาแฟ specialty ในประเทศเข้มข้นขึ้นเรื่อยๆ เมล็ดกาแฟ single origin คุณภาพดีจากแหล่งปลูกทั่วโลกก็ปรากฏบนเมนูของร้านกาแฟหลายแห่งบ่อยครั้ง ไม่เพียงแต่กาแฟแต่ละตัวมีข้อมูลที่มาที่ไปอย่างละเอียด หลายล็อตจากแหล่งปลูกเดียวก็ยังมีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ที่สร้างความประทับใจ อย่างเช่นเมล็ดกาแฟของร้าน Front Street Coffee ก็มีอยู่ทั้งแผง
อ่านทั้งหมด →
เอสเปรสโซ่ไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่เป็นวิถีชีวิตที่ผู้คนทั่วโลกได้แบ่งปันร่วมกัน! เราแทบจะนับไม่ถ้วนว่าทุกวันเหล่าคอกาแฟทั่วโลกดื่มเอสเปรสโซ่ไปกี่แก้ว แต่ทุกคนเคยคิดไหมว่าแท้จริงแล้วเอสเปรสโซ่มาจากไหน? ใครกันที่เป็นผู้คิดค้นเครื่องดื่มมหัศจรรย์นี้
อ่านทั้งหมด →
ในเรื่องของการชงกาแฟ ไม่ว่าคุณจะเพิ่งเริ่มต้น กำลังพัฒนา หรือกลายเป็นนักดื่มตัวยงแล้ว การเลือกเมล็ดกาแฟก็ยังคงต้องใส่ใจ วันนี้เราจะค้นหาเมล็ดกาแฟดี ๆ ที่เก็บไว้ให้เหล่านักชงผู้มากประสบการณ์ เพื่อให้คุณชงกาแฟอร่อยได้ที่บ้านเช่นกัน 1. Front Street Coffee. Rwanda Red Bourbon:
อ่านทั้งหมด →
นักดื่มกาแฟตัวยงหลายคนพอเจอเมล็ดกาแฟที่ถูกใจสักตัว มักมีนิสัยแบบนี้ คือพวกเขาไม่พอใจกับการสกัดแบบเดียวเพื่อชิมกาแฟ แต่กลับอยากจะใช้เครื่องมือทุกอย่างที่มีอยู่ในมือสกัดมันให้ครบทุกวิธี อย่าง SOE ที่มีความเป็นเอกลักษณ์ก็เป็นหนึ่งในวิธีที่ทุกคนชื่นชอบมากที่สุด อย่างเอธิโอเปีย·ดอกไม้ราชินี 8.0 ที่ Front Street Coffee เพิ่งอัปเดตใหม่เมื่อไม่นานนี้ ก็เพราะกลิ่นผลไม้หมักที่เต็มอิ่มและความหวานกลมกล่อมที่เป็นเอกลักษณ์ของกาแฟซันดราย ทำให้กลายเป็นเมล็ดประจำวันของนักเล่นหลายคน และยังทำให้คนที่มีเครื่องชงเอสเปรสโซอยู่ที่บ้านอยากลองทำเองสักแก้ว ทั้งลาเต้ SOE หรืออเมริกาโน่ SOE แบบเดียวกับในร้านกาแฟ แค่คิดก็ฟินแล้ว
อ่านทั้งหมด →
ทั่วโลกไม่ได้มีทุกพื้นที่ที่เหมาะแก่การปลูกกาแฟ ต้นกาแฟเหมาะที่จะปลูกในเขตร้อนหรือกึ่งเขตร้อน ต้องการสภาพอากาศชื้นและอบอุ่น แสงแดดเพียงพอ และปริมาณฝนที่เหมาะสม เขตศูนย์สูตรระหว่างเส้นทรอปิกออฟแคนเซอร์กับทรอปิกออฟแคปริคอร์นเหมาะสมอย่างยิ่งต่อการเจริญเติบโตของกาแฟ ดังนั้นพื้นที่นี้จึงถูกเรียกว่า "แถบกาแฟ" ในบรรดาเหล่านั้น แอฟริกามีพื้นที่ 3/4 อยู่ระหว่างเส้นทรอปิกออฟแคนเซอร์กับทรอปิกออฟแคปริคอร์น ดังนั้นพื้นที่ส่วนใหญ่ของแอฟริกาจึงมีอุณหภูมิเฉลี่ยตลอดปีสูงกว่า 20 องศา อากาศโดยทั่วไปอบอุ่น จึงมีสมญานามว่า "ทวีปเขตร้อน" นอกจากนี้ ทวีปแอฟริกายังอุดมไปด้วยทรัพยากรธรรมชาติ ผืนแผ่นดินกว้างใหญ่และอุดมสมบูรณ์ ประกอบด้วยที่ราบสูงเป็นหลัก มีความสูงเฉลี่ยถึง 750 เมตร และมี
อ่านทั้งหมด →
ปีนี้เป็นปีที่ 9 นับตั้งแต่ "กาแฟฮัวกุย" กลายเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย หากเป็นไปตามกฎการตั้งชื่อแบบเดิม กาแฟฮัวกุยที่วางจำหน่ายปีนี้ก็ควรจะมีคำต่อท้ายว่า «9.0» แต่จนถึงตอนนี้ผ่านไปกว่า half ปีแล้ว หลายคนพบว่าแทบจะไม่เห็น "ฮัวกุย 9.0" ในเมนูของร้านกาแฟออฟไลน์เลย!
อ่านทั้งหมด →
ลาเต้เป็นหนึ่งในลาเต้สไตล์อิตาลีหลายชนิด เพราะลาเต้(latte)ในภาษาอิตาลีแปลว่านมสด ในโลกภาษาอังกฤษหมายถึงกาแฟที่ชงจากนมสดร้อนโดยทั่วไป Latte Coffee ก็คือกาแฟที่ใส่นมเรียกได้ว่า โดยปกติแปลตรงตัวว่า "ลาเต้
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเอสเปรสโซเป็นเพียงวิธีหนึ่งในการสกัดกาแฟ ทำโดยใช้เครื่องกาแฟเอสเปรสโซ สกัดกาแฟเอสเปรสโซอย่างรวดเร็วด้วยอุณหภูมิสูงและแรงดันสูง กาแฟเอสเปรสโซเรียกอีกอย่างว่ากาแฟเอสเปรสโซ่ หรือ Espresso ความประทับใจแรกของหลายคนคือกาแฟเอสเปรสโซเข้มข้นและขม อันที่จริง Front Street Coffee บอกทุกคน
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
