Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «Huakui»
กล่าวได้ว่าในคำปรึกษาเกี่ยวกับหม้อ Moka ที่ฝ่ายบริการลูกค้าของ Front Street Coffee ได้รับ มีเกือบ 7 ใน 10 ที่สอบถามวิธีการใช้หม้อ Moka สกัดเมล็ดกาแฟคั่วอ่อน ดังสุภาษิตที่ว่ากันว่า หัวไชเท้าและผักกาดต่างก็มีคนชอบของตัวเอง! ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบทำกาแฟด้วยเมล็ดคั่วเข้มที่มีกลิ่นหอมเข้มข้น ดังนั้นบ่อยครั้งพวกเขาจึงเลือกใช้เมล็ดคั่วอ่อนที่มีรสชาติโดดเด่นในการทำกาแฟด้วยหม้อ Moka และ Hua Kui ในฐานะตัวแทนที่คุ้มค่าที่สุดในบรรดาเมล็ดคั่วอ่อนทั้งหลาย ทั้งราคาเหมาะสมและรสชาติโดดเด่น จึงกลายเป็นตัวเลือกแรกของเพื่อน ๆ ส่วนใหญ่ แต่หลังจากที่เพื่อน ๆ หลายคนลองแล้วกลับพบว่า กาแฟ Hua Kui ที่สกัดออกมานั้น либоไม่มีรสชาติ либоเต็มไปด้วย
อ่านทั้งหมด →
ถ้ามีเมล็ดกาแฟสักสายพันธุ์ที่ทำให้คนที่ไม่ดื่มกาแฟก็ยังพูดว่า "อร่อย" นั่นคงเป็น Huakui คำวิจารณ์ที่โด่งดังที่สุดของมันคือ "กาแฟที่ไม่เหมือนกาแฟที่สุด" — ไม่ใช่ในแง่ลบ แต่หมายความว่าความรู้สึกแบบน้ำผลไม้ของมันแรงมาก แรงจนทำให้คนลืมไปเลยว่ากำลังดื่มกาแฟ ความฮิตของ Huakui ไม่ได้เกิดขึ้นลอย ๆ Front Street Coffee เอธิโอเปีย Huakui
อ่านทั้งหมด →
จากกระแสกาแฟรสเปรี้ยวที่ "เฟื่องฟู" ขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เชื่อว่าทุกคนคงเคยได้ยินชื่อกาแฟ Huakui นี้กันมาบ้าง แค่ได้ยินชื่อก็รู้สึกว่าไม่ธรรมดาแล้ว ด้วยโทนรสส้มสดใสและเบอร์รี ความเปรี้ยวหวานpleasantเหมือนน้ำผลไม้ยิ่งทำให้จดจำได้แม่นยำ บทความนี้จะพาไปรู้จักกาแฟ Huakui กันค่ะ Huakui โด่งดังในพริบตา ปี 2017 เอธิโอ
อ่านทั้งหมด →
หากมีลูกค้าที่ต้องการเมล็ดกาแฟที่คุ้มค่าที่สุด Huakui จะต้องเป็นหนึ่งในเมล็ดกาแฟที่ Front Street Coffee แนะนำมากที่สุด แต่ทุกครั้งที่ Front Street Coffee พูดถึง Huakui ลูกค้าบางท่านก็มักจะพูดแบบนี้ว่า "อ๋อ Huakui ฉันรู้จัก มันก็คือสายพันธุ์ย่อยของเกอชา/สายพันธุ์หนึ่งของเกอชานั่นเอง!" จะเห็นได้ว่าจนถึงทุกวันนี้ก็ยังมีเพื่อนๆ หลายคน
อ่านทั้งหมด →
กาแฟHuakuiเป็นกาแฟsingle originจากเอธิโอเปีย มีชื่อเสียงด้านกลิ่นหอมและความหวานที่ระเบิดออกมา รสชาติมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวสูงมาก เคยได้รับรางวัลอันดับหนึ่งในการแข่งขันcuppingกาแฟนานาชาติเอธิโอเปียฤดูกาลผลิตปี 2017 ประเภทเมล็ดตากแห้ง และเมล็ดกาแฟดิบล็อตนี้ก็ได้ชื่อว่า «Huakui» เนื่องจากสถานะแชมป์ ในการเก็บ
อ่านทั้งหมด →
รอบตัวเรามักมีคนพูดแบบนี้เสมอว่า "กาแฟขมเกินไป ฉันดื่มไม่ชิน" ทุกครั้งที่ได้ยินคำนี้ ฉันอยากจะยัดถั่ว Huakui หนึ่งถุงให้อีกฝ่ายลองชิม เพื่อนหลายคนที่เดิมไม่รู้สึกอะไรกับกาแฟ เริ่มหลงใหลก็เพราะถั่วถุงนี้ วันนี้จะมาคุยกันว่า Huakui มีเสน่ห์อะไรกันแน่ เริ่มจากความเป็นมาของ Huakui ก่อน Huakui มาจากเอ
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee กาแฟ Huakui เมื่อดื่มแล้วให้รสเปรี้ยวจากส้มและฝรั่ง มีเนื้อสัมผัสน้ำผลไม้เบอร์รี่ที่เต็มอิ่ม อีกทั้งยังมีความหวานปลายลิ้นจากน้ำตาลอ้อย ปลายรสเป็นความรู้สึกแบบชาซิตรัสแดง กลิ่นรสคงอยู่ยาวนาน เลเยอร์ซับซ้อนมาก ไม่เพียงเหมาะกับวิธีชงแบบ Pour Over, Drip Bag, Cold Brew แต่ยังใช้สกัดเป็นเอสเปรสโซ่ SOE และหม้อ Moka ได้อีกด้วย ด้านล่างนี้
อ่านทั้งหมด →
เยกาเชฟฟ์คั่วกลางอ่อนมักคงไว้ซึ่งกลิ่นหอมดอกไม้ ความเปรี้ยวผลไม้ และความหวานสดชื่นที่ค่อนข้างชัดเจน ดื่มแล้วไม่หนักแน่นเหมือนกาแฟคั่วเข้ม เหมาะที่จะจัดตามสถานการณ์การดื่มของแต่ละวัน: ตอนเช้าใช้การชงแบบดริปร้อนเปิดรสสัมผัส ตอนบ่ายทำเป็นกาแฟเย็น ตอนเย็นเลือกสไตล์ที่กลิ่นหอมนุ่มนวลและมีความหวานปลายลิ้นชัดเจน เลือกเมล็ดแบบนี้
อ่านทั้งหมด →
ในสนามแข่ง เรามักเห็นผู้เข้าแข่งขันหยิบอุปกรณ์แปลกๆ มากมายออกมาทำกาแฟ อุปกรณ์เหล่านี้ไม่มีข้อยกเว้น ล้วนสามารถเพิ่มกลิ่นหอมหรือคุณภาพของกาแฟที่ชงออกมาได้
อ่านทั้งหมด →
ในโลกที่เต็มไปด้วยความอุดมสมบูรณ์ทางวัตถุเช่นทุกวันนี้ การแสวงหาความประณีตคืออุดมคติของการใช้ชีวิตอย่างจริงจังของทุกคน การออกไปร้านกาแฟ อยากดื่มกาแฟดำสักแก้วจริงๆ ก็ง่ายมาก แค่ยืนหน้าร้านแล้วพูดว่า "ขอXXกาแฟหนึ่งแก้ว" จากนั้นก็ถึงช่วงที่บาริสต้าแสดงฝีมือ เตรียมเมล็ดกาแฟ ดริปเปอร์ กระดาษกรอง แบ่งปัน
อ่านทั้งหมด →
กาแฟสำหรับหลายคนเป็นเครื่องดื่มแก้วเดียวในยามเช้าที่ช่วยปลุกสมองให้ตื่นตัว ผู้คนชอบความสะดวกและประโยชน์ใช้สอยของกาแฟ ตัวแทนในกลุ่มนี้ได้แก่เอสเพรสโซ่และอเมริกาโน่ อเมริกาโน่คือเอสเพรสโซ่ผสมน้ำ แล้วสัดส่วนการผสมน้ำของอเมริกาโน่ควรเป็นเท่าไหร่ อเมริกาโน่น้ำ
อ่านทั้งหมด →
SOE คือ single origin espresso ซึ่งก็คือกาแฟเอสเพรสโซ่ที่ทำจากเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกเดียว สิ่งที่กาแฟ Single Origin กับ SOE มีเหมือนกันก็คือ single origin (แหล่งปลูกเดียว) โดยทั่วไปกาแฟ Single Origin ในร้านกาแฟมักจะ
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนหลายคนที่เคยลิ้มลองกาแฟเอสเปรสโซ่มักจะยอมสยบให้กับรสชาติเข้มข้นและรสสัมผัสที่ยาวนานของมัน แต่เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่ไม่ใช่ทุกบ้านจะมีไว้ครอบครองได้ หากอยากทำกาแฟเข้มข้นง่าย ๆ ที่บ้าน ลองเตรียมหม้อโมก้าไว้ที่บ้านสักใบก็ดีนะ พูดถึงหม้อโมก้า Front Street Coffee ขอแบ่งปันเรื่
อ่านทั้งหมด →
รสชาติของเมล็ดกาแฟเอธิโอเปียของ Front Street Coffee เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกด้วยกลิ่นดอกไม้ที่หรูหรา กลิ่นส้ม มะนาว และผลไม้เขตร้อน เนื้อสัมผัสคล้ายชาผลไม้ มักเป็นแหล่งปลูกที่แฟนกาแฟ specialty เลือกเป็นอันดับแรก โดยเฉพาะเยอร์กาชีฟและ Sidamo ดังนั้นในบทความนี้ Front Street Coffee จะพาทุกคนไปทำความรู้จักแหล่งปลูกกาแฟชื่อดังของเอธิโอเปีย——Sida
อ่านทั้งหมด →
ถ้าคุณเคยถามบาริสต้าในร้านกาแฟว่า "ถ้าอยากได้รสชาติควรเลือกกาแฟร้อนหรือเย็น?" Front Street Coffee เชื่อว่าคำตอบจะไม่มีข้อยกเว้น บาริสต้าทุกคนจะแนะนำให้เลือกแบบร้อน ไม่ใช่แค่ในร้านกาแฟ เพื่อนหลายคนที่ซื้อเมล็ดกาแฟที่สาขาของ Front Street Coffee ก็มักจะถาม Front Street Coffee ว่า
อ่านทั้งหมด →
การดื่มกาแฟ specialty นั้นหนีไม่พ้นเอธิโอเปีย ประเทศนี้เป็นถิ่นกำเนิดดั้งเดิมของกาแฟอาราบิกา ที่มาของคำว่า "กาแฟ" ก็เกี่ยวข้องกับอาณาจักรกาฟาโบราณของเอธิโอเปีย เมล็ดกาแฟเอธิโอเปียโดยทั่วไปมีกลิ่นหอมดอกไม้และผลไม้พร้อมสัมผัสชา เป็นคำแทนคำว่า "อร่อย" ในใจของคนรักกาแฟหลายคน แต่เมล็ดกาแฟเอธิโอเปียก็ยังแบ่งออกเป็นหลายเส้นทาง
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงกาแฟ หลายคนมักนึกถึงเอธิโอเปีย เพราะเอธิโอเปียเป็นแหล่งกำเนิดกาแฟที่ได้รับการยอมรับ เอธิโอเปียมีประวัติศาสตร์กาแฟอันยาวนาน และเอธิโอ
อ่านทั้งหมด →
ในร้านกาแฟ Specialty เกือบครึ่งหนึ่งจะเสิร์ฟ Cold Brew จะเห็นได้ว่าเครื่องดื่มแก้วนี้ได้รับความนิยมขนาดไหน หลายคนตกหลุมรัก Cold Brew เพราะชอบรสสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ สดชื่นแต่ไม่ขาดรสชาติ กลมกล่อมไม่ขม อยากได้สไตล์แบบนี้ไม่ยากเลย จริงๆ แค่ใส่ใจเรื่องการเลือกเมล็ดกาแฟให้มากขึ้นก็พอ
อ่านทั้งหมด →
ประวัติของเฟรนช์เพรสสามารถย้อนกลับไปได้หลายปีก่อน แต่ผู้ประดิษฐ์เฟรนช์เพรสที่แน่ชัดนั้นเป็นใครยังมีข้อถกเถียงกันมากมาย และในประวัติศาสตร์สิทธิบัตรอุปกรณ์ชงกาแฟชิ้นแรกที่คล้ายกับเฟรนช์เพรสสมัยใหม่นั้นถูกมอบให้แก่ชาวอิตาลีจากมิลานชื่อ Attilio Callimani เนื่องจากเป็น
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) ปัจจุบัน คนรักกาแฟที่พิถีพิถันต้องการดื่มกาแฟดริปมาตรฐานสักแก้ว จำเป็นต้องเตรียมอุปกรณ์หลายอย่างที่บ้าน: กาต้มน้ำดริป, เหยือกแชร์, ถ้วยกรอง, กระดาษกรอง, เทอร์โมมิเตอร์…… ใช้แล้วดูยุ่งยากใหญ่โต แต่พอไม่ใช้
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
