Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «Latte»
Dirty Coffee กับ Iced Latte หน้าตาเวลาเสิร์ฟคล้ายกันมาก ทั้งคู่ทำเป็นโครงสร้างชั้น โดยมีกาแฟอยู่ด้านบนและนมอยู่ด้านล่าง จึงดูเหมือนเป็นกาแฟชนิดเดียวกัน แต่จริง ๆ แล้วเป็นกาแฟสองชนิด ถึงแม้วิธีทำจะเหมือนกัน แต่ความแตกต่างในรายละเอียดบางอย่างทำให้กาแฟสองชนิดนี้ต่างกันในเรื่องรสชาติและสัมผัส
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจากวัสดุที่ใช้ทำDirtyและiced latteเหมือนกันทุกอย่าง คือน้ำนมเย็นบวกเอสเพรสโซ่ และรูปลักษณ์ก็คล้ายกันมาก ต่างก็มีโครงสร้างการแยกชั้นที่เกิดจากน้ำนมและเอสเพรสโซ่ ดังนั้นFront Street Coffeeจึงมักถูกเพื่อนลูกค้าที่ดื่มiced latteถามบ่อยว่า "ทั้งคู่เป็นน้ำนมเย็นบวกเอสเพรสโซ่เหมือนกัน แล้วDirtyกับ
อ่านทั้งหมด →
แค่บังคับเหยือกนมในมือเบา ๆ แล้วเทนม ฟองนมก็จะทิ้งลวดลายสีขาวไว้บนผิวกาแฟ หลังจากนั้นเราเพียงแค่ควบคุมให้ฟองนมทิ้งรอยไว้บนผิวตามที่เราคิด ก็สามารถวาดลวดลาย latte art ที่ต้องการได้แล้ว ข้างต้นคือความคิดของหลายคนก่อนที่จะเริ่มเรียน latte art
อ่านทั้งหมด →
iced latte ดูเหมือนเป็นวิธีทำที่ง่ายมาก แค่【ใส่น้ำแข็ง เทนม เทกาแฟ】ก็เสร็จแล้ว ดูเหมือนง่ายแต่การทำiced latte ให้อร่อยก็ต้องใช้ความเข้าใจพอสมควร ข้อแรก: เลือกวัสดุให้เหมาะสม ทำไมiced latteถึงง่ายขนาดนี้ เมนูของกาแฟแทบทุกเจ้า
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่บัญชี WeChat ทางการ：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）ฤดูร้อนมาถึงแล้ว อากาศร้อนอบอ้าว รู้สึกเหนื่อยล้าได้ง่าย เพื่อนๆ บางคนอยากดื่มกาแฟสักแก้วเพื่อกระตุ้นความสดชื่น แต่กาแฟอเมริกาโน่ก็ขมเกินไป ดื่มยาก วันนี้ Front Street Coffee จะสอนทุกคนทำลาเต้เย็นหอม
อ่านทั้งหมด →
การทำกาแฟเอสเปรสโซเป็นทักษะที่บาริสต้าทุกคนต้องมี ร้านกาแฟแทบทุกแห่งจะเสิร์ฟกาแฟเอสเปรสโซ กาแฟเอสเปรสโซที่เราพูดถึงกันบ่อยๆ คือเครื่องดื่มกาแฟชุดหนึ่งที่ทำจากเอสเปรสโซเป็นฐาน วันนี้เรามาทำเมนูกาแฟนมที่ทำง่ายที่สุดในบรรดากาแฟเอสเปรสโซกัน นั่นก็คือiced latte iced latteดูเหมือนจะเป็น
อ่านทั้งหมด →
Piccolo latte เป็นเครื่องดื่มเอสเปรสโซที่ทำจากเอสเปรสโซและนมร้อนที่ตีฟอง ปริมาณแก้วค่อนข้างเล็ก โดยทั่วไปมีความจุเพียง 90～100 มล. จึงถูกเรียกว่าเป็นลาเต้ร้อนแบบย่อส่วน เนื่องจากบาริสต้าจะใช้เมล็ดกาแฟที่คั่วระดับอ่อนกว่าในการทำ กลิ่นหอมกาแฟจึงเข้มข้น
อ่านทั้งหมด →
ลูกค้า: "เจ้าของร้าน ขอกาแฟที่ลายสวยๆ หน่อย!" Front Street Coffee: ได้ครับ กาแฟต้องการลาเต้หรือแฟลตไวท์หรือคาปูชิโน่ครับ? ลูกค้า: "เอาอเมริกาโน่!" Front Street Coffee: ......ลายลาเต้ ถ้าพูดให้ถูกต้องควรเรียกว่า "Latte Art" แปลออกมาคือ "ศิลปะลาเต้" (ศิลปะนม)
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) "ลาเต้" เป็นการทับศัพท์จากภาษาอิตาลี "Latte" ในภาษาอิตาลี 「Latte」หมายถึงนมร้อน ส่วนลาเต้กาแฟเรียกว่า 「CoffeeLatte」 เป็นกาแฟแฟนซี
อ่านทั้งหมด →
เหมือนกับการเบลอมด์กาแฟดริป ในกระบวนการทำลาเต้อาร์ตก็มีขั้นตอนเตรียมการสำคัญคล้ายการเบลอมด์เช่นกัน! คืออะไรกันนะ? ใช่แล้วค่ะ นั่นก็คือ--การผสมนั่นเอง การผสมที่ว่านี้หมายถึงก่อนที่จะเริ่มวาดลวดลายลาเต้อาร์ตอย่างเป็นทางการ เราจะใช้นมส่วนหนึ่งผสมกับกาแฟล่วงหน้า จุดประสงค์ก็เพื่อให้นม
อ่านทั้งหมด →
"เอสเพรสโซหนึ่งแก้วที่เติมนมปริมาณมาก" คือความเข้าใจโดยทั่วไปของเราต่อคำว่า "ลาเต้" แต่เพื่อนหลายคนพบว่าไม่ใช่ทุกผลิตภัณฑ์ที่ชื่อ "ลาเต้" จะมีกาแฟเสมอไป อย่างเช่นที่เราเห็นบ่อยในร้านกาแฟ: มัทฉะลาเต้ โฮจิฉะลาเต้ เรดเวลเว็ตลาเต้ อาห์วาโหล
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee สังเกตว่าในร้านกาแฟหลายแห่งมีกฎที่มองไม่เห็นอยู่อย่างหนึ่ง คือ Dirty บนเมนูสามารถดื่มที่ร้านเท่านั้น ไม่มีส่งเดลิเวอรี และไม่ให้แพ็กกลับ พอทำเสร็จบาริสต้ายังจะ "เร่ง" ให้คุณรีบดื่มอีกด้วย ตอนนี้หลายคนคงคิดในใจว่า ก็เป็นกาแฟชงสดเหมือนกันนี่ เมนูอื่นยังหอบกลับได้เลย ทำไม Dirty ถึงได้ "บอบบาง" ขนาดนี้? มีเพื่อนถาม Front Street Coffee ว่า Dirty คืออะไร? เราตอบว่า ก็คือการใส่เอสเปรสโซลงบนนมเย็นนั่นเอง อีกฝ่ายสงสัยนิดหนึ่ง นั่นก็คือiced latteไม่ใช่เหรอ? Front Street Coffee "โต้กลับ" ว่าคุณจะเข้าใจว่าเป็น「เวอร์ชันไม่มีน้ำแข็ง」ก็ได้ อีกฝ่ายสับสนไปเลย
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงกาแฟนม หลายคนอาจจะดื่ม Latte มาโดยตลอด และในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาที่ได้รับความนิยมคือ flat white หรือไวท์กาแฟสไตล์ออสเตรเลีย ไวท์กาแฟสไตล์ออสเตรเลียแตกต่างจาก Latte ตรงที่มีต้นกำเนิดจากภูมิภาคโอเชียเนีย จริงๆ แล้วนอกจาก flat white แล้วยังมีอีกหนึ่ง
อ่านทั้งหมด →
การอยากเห็นลาเต้อาร์ตที่สวยงามนั้นง่ายมาก เพียงสั่งลาเต้ร้อนหนึ่งแก้วในร้านกาแฟ แล้วรออย่างใจเย็นให้บาริสต้ายกมาเสิร์ฟก็พอ อย่างไรก็ตาม สำหรับคนรักกาแฟหลายคน การดื่มกาแฟเพียงอย่างเดียวนั้นยังห่างไกลจากความพอใจ สิ่งที่พวกเขาหวังมากกว่าคือการได้ลงมือทำลาเต้มาตรฐานหนึ่งแก้วที่มีลวดลายลาเต้อาร์ตสวยงามด้วยตัวเองที่บ้าน
อ่านทั้งหมด →
อยากเห็นลาเต้อาร์ตสวยๆนั้นง่ายมาก เพียงสั่งลาเต้ร้อนหนึ่งแก้วที่ร้านกาแฟ แล้วรอให้บาริสต้ายกมาเสิร์ฟอย่างใจเย็นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม สำหรับคนรักกาแฟหลายคน การได้ดื่มกาแฟเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอเลย สิ่งที่พวกเขาหวังมากกว่าคือการได้ลงมือทำลาเต้มาตรฐานหนึ่งแก้วที่มีลวดลายลาเต้อาร์ตสวยงามด้วยตัวเองที่บ้าน
อ่านทั้งหมด →
บนกาแฟหอมเข้มข้นมีลวดลายสวยงามลอยอยู่ นี่คือลาเต้อาร์ต Front Street Coffee เห็นว่า หากต้องการเรียนรู้ลาเต้อาร์ตให้สมบูรณ์แบบ สิ่งแรกคือต้องเตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์ที่จำเป็นไว้ล่วงหน้า ซึ่งหลักๆ ขาดไม่ไหวทั้ง 5 อย่างต่อไปนี้: 1.เมล็ดกาแฟ เครื่องบดกาแฟ เครื่องชงกาแฟ: การทำลาเต้อาร์ต ฟองนมและเอสเปรสโซ
อ่านทั้งหมด →
มีเครื่องดื่มกาแฟผสมนมชนิดหนึ่งที่แทบไม่ปรากฏบนเมนูของร้านกาแฟในประเทศ แต่ในประเทศออสเตรเลียกลับได้รับความนิยมพอ ๆ กับ flat white นั่นก็คือ piccolo coffee ที่มีฉายาว่า "ลาเต้เล็ก" ความแตกต่างระหว่าง piccolo coffee กับ flat white piccolo coffee มีต้นกำเนิดจากประเทศออสเตรเลีย "piccolo" ใน "piccolo latte"
อ่านทั้งหมด →
ทุกวันนี้เมื่อเดินเข้าร้านกาแฟ เราจะเห็นเครื่องดื่มหลากหลายประเภท เพียงแค่การผสมระหว่างนมกับกาแฟก็มีหลายชนิด: Latte, Cappuccino, Flat White, Dirty, Piccolo…… 4 ตัวแรกเชื่อว่าทุกคนคุ้นเคยกันดี แล้ว Piccolo ที่ฟังดูเป็นเมนู "หายาก" นี้คืออะไรกันแน่? กาแฟ Piccolo ยังเรียกอีกชื่อว่า
อ่านทั้งหมด →
การเทฟองนมออกจากเหยือกนม ทำให้เราสามารถวาดลวดลายuniqueต่างๆลงบนผิวหน้าของเหลวกาแฟได้ และวิธีการนี้มีชื่อเรียกทางวิชาชีพว่า "latte art" หรือเรียกสั้นๆว่า latte art Front Street Coffee มักพูดเสมอว่า ถึงแม้ latte art จะไม่เปลี่ยนรสชาติของกาแฟ แต่เพราะสไตล์ที่uniqueและเรียบง่ายของมันดูน่าชมมาก การมีอยู่ของมันจึงทำให้กาแฟนมมอบประสบการณ์ทางสายตาให้ผู้คนได้มากขึ้น หรือพูดอีกอย่างคือมอบ "คุณค่าทางอารมณ์" มากขึ้น แม้แต่คนที่ไม่เคยดื่มกาแฟก็ยังสามารถจินตนาการถึงรสชาติของกาแฟได้ผ่านลวดลายที่ประณีต! ดังนั้นตั้งแต่แรกเริ่ม ความโด่งดังของลาเต้ส่วนใหญ่เป็นเพราะการมีอยู่ของ latte art
อ่านทั้งหมด →
เมื่อไม่กี่เดือนก่อน Front Street Coffee ได้แชร์บทความเกี่ยวกับ «ลาเต้ใส» แล้วมีเพื่อนทางหลังบ้านถามว่า “นมที่ทำให้ใสแล้วนี้ สามารถทำลาเต้อาร์ตได้ไหม
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
