Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «Panama»
เรารู้ว่ากาแฟเกอิชานั้นอร่อยและมีชื่อเสียงมาก แต่คุณรู้ไหมว่าชื่อกาแฟเกอิชามาจากไหน? การตั้งชื่อกาแฟมีหลายวิธี บางชื่อตั้งตามประเทศผู้ผลิต บางชื่อตั้งตามแหล่งปลูก และบางชื่อตั้งตามเอสเตท ส่วนเกอิชาเป็นชื่อสายพันธุ์ของกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
เรารู้ว่า Geisha กาแฟนั้นอร่อยและมีชื่อเสียงมาก แต่คุณรู้ไหมว่าชื่อ Geisha กาแฟนี้มาจากไหน? การตั้งชื่อกาแฟมีหลายวิธี มีการตั้งชื่อตามประเทศผู้ผลิต ตามแหล่งผลิต และมีการตั้งชื่อตามเอสเตท ส่วน Geisha เป็นชื่อพันธุ์กาแฟ Geisha หมายถึงพันธุ์กาแฟชนิดหนึ่ง ภาษาอังกฤษเรียกว่า Geisha/Ge
อ่านทั้งหมด →
เรารู้ว่ากาแฟเกอิชานั้นอร่อยและมีชื่อเสียงมาก แต่คุณรู้ไหมว่าชื่อกาแฟเกอิชามาจากไหน? การตั้งชื่อกาแฟมีหลายแบบ มีทั้งตั้งชื่อตามประเทศผู้ผลิต ตามแหล่งผลิต และตามเอสเตท ส่วนเกอิชาเป็นชื่อสายพันธุ์ของกาแฟ เกอิชาหมายถึงสายพันธุ์กาแฟชนิดหนึ่ง ภาษาอังกฤษเรียกว่า Geisha/Ge
อ่านทั้งหมด →
กาแฟรสผลไม้มักแสดงออกถึงรสชาติเปรี้ยวหวานหอมตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นหนึ่งในคุณภาพที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในกาแฟคุณภาพดี โดยทั่วไปแบ่งเป็น drupe (peach, apricot, apple), citrus (orange, lemon, pomelo, sweet orange) และ berry (raspberry, strawberry, blackberry, blackcurrant, cherry) โดยทั่วไปแล้ว
อ่านทั้งหมด →
แนะนำกาแฟรสผลไม้เมืองร้อน——เมล็ดกาแฟปานามา 90+ เอสเตทเกอิชา eleta ของ Front Street Coffee แหล่งปลูก: โวลกัน ความสูง: 1400~1800 ม. กรรมวิธีการแปรรูป: กรรมวิธี 90+ สายพันธุ์: เกอิชา ผู้ผลิต: เอสเตท 90+ รสชาติ: เบอร์กามอต, ส้มหวาน, องุ่นสุก, ความรู้สึกหมัก, ผลไม้เมืองร้อนหลากหลาย
อ่านทั้งหมด →
เวลาที่เลือกเมล็ดกาแฟดริป คำบรรยายรสชาติที่อยู่บนบรรจุภัณฑ์มักทำให้สับสนงงงวย ทั้งกลิ่นดอกไม้ เบอร์รี คาราเมล และรสสัมผัสชาอู่หลง คำเหล่านี้ไม่ใช่คำโฆษณา แต่เป็นทิศทางรสชาติที่โรสเตอร์ได้ลิ้มรสจริง ๆ ในขณะคัปปิ้ง สิ่งแรกที่ต้องทำหากอยากเลือกเมล็ดที่มีเอกลักษณ์ คือการมองฉลากเหล่านี้เป็นเมล็ด
อ่านทั้งหมด →
อุปกรณ์สำหรับมือใหม่หัดดื่มกาแฟ เมื่อตลาดกาแฟเจริญรุ่งเรืองขึ้นทุกวัน กาแฟก็เข้ามาสู่ชีวิตประจำวันของผู้คนมากขึ้นเรื่อยๆ ในท้องตลาดก็มีอุปกรณ์กาแฟปรากฏขึ้นมากขึ้นเช่นกัน เพื่อนๆ บางคนที่อยากเริ่มต้นอาจไม่รู้ว่าจะเลือกซื้ออย่างไร วันนี้เรามาดูกันว่าอุปกรณ์ชนิดใดเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นมากกว่า ด้วยวิธีทำง่ายๆ ที่บ้าน ต้นทุนต่ำกว่า
อ่านทั้งหมด →
Geisha ถือได้ว่าเป็นหนึ่งในกาแฟที่โด่งดังที่สุดชื่อ Geisha ออกเสียงเหมือนคำว่าเกอิชาในภาษาญี่ปุ่น จึงมีอีกชื่อเรียกหนึ่งว่าเกอิชาคอฟฟี่ กาแฟ Geisha แต่เดิมเติบโตในเอธิโอเปีย แต่ในถิ่นนั้นกลับไม่โดดเด่นและไม่ได้รับความสนใจ เพราะต้นกาแฟสูงกว่าต้นกาแฟทั่วไป
อ่านทั้งหมด →
การได้ลิ้มรสกาแฟแก้วอร่อยด้วยวิธีที่ง่ายและสะดวก ถือเป็นความสุขเล็กๆในชีวิตจริงๆ และเนื่องจากความสะดวกของกาแฟดริปแบบถุงกรอง/แบบหูแขวน ทุกคนจึงไม่จำเป็นต้องเดินทางไปคาเฟ่โดยเฉพาะ ก็สามารถดื่มกาแฟดีๆที่มีรสชาติหลากหลายและรสสัมผัสยอดเยี่ยมได้ที่บ้านอย่างสบายๆ เมื่อพูดถึงกาแฟหูแขวน มักจะมีคน
อ่านทั้งหมด →
ตอนเพิ่งเริ่มต้น ควรเลือกเมล็ดแบบเน้นคุณภาพไม่เน้นปริมาณ หาเมล็ดที่มีโครงสร้างรสชาติชัดเจน เปลี่ยนอุปกรณ์อะไรก็ทำได้ กำหนดปริมาณผง บด และอุณหภูมิน้ำให้ตายตัว แล้วค่อยๆดูการเปลี่ยนแปลงของรสสัมผัสตอนจิบ ความหวาน และอาฟเตอร์เทสต์ เกณฑ์อ้างอิงรสชาติจะถูกสร้างขึ้นในกระบวนการนี้ องค์ประกอบของรสชาติดริปนั้นประกอบด้วยแหล่งปลูก พันธุ์ วิธีการแปรรูป การคั่ว
อ่านทั้งหมด →
เมื่อไม่นานมานี้มีลูกค้าวัยสูงท่านหนึ่งมาที่ร้าน Front Street Coffee อยากให้เราแนะนำกาแฟดริปโพร์โอเวอร์ Single Origin ที่ได้รับความนิยมสักตัว Front Street Coffee จึงเลือกเกอิชาจากแหล่งผลิตโบเกเตของปานามาให้ลอง แต่พอเขาจิบคำแรกกลับอุทานว่า "นี่มันกาแฟเหรอ? ทำไมไม่มีรสกาแฟเลยสักนิด?" พอ Front Street Coffee ได้ยินก็ได้แต่
อ่านทั้งหมด →
เมื่อวานมีเพื่อนคนหนึ่งค้นพบจุดบอด เขาสังเกตว่าในเนื้อหาที่ Front Street Coffee แบ่งปัน รสชาติของกาแฟหลายชนิดหากมีกลิ่นหอมของชา ก็มีความเป็นไปได้สูงที่จะมีกลิ่นหอมของดอกไม้ปรากฏขึ้นด้วย ตัวอย่างเช่น รสชาติของ Front Street Coffee Boquete Geisha คือ มะลิ ส้มโอู่หลงชา; รสชาติของ Front Street Coffee Yirgacheffe Gutingting คือ ดอกไม้สีขาว เลมอน ชาเขียว;
อ่านทั้งหมด →
ปกติเวลาเราซื้อเมล็ดกาแฟ บนบรรจุภัณฑ์จะมีการระบุข้อมูลเมล็ดกาแฟ เช่น แหล่งปลูก สายพันธุ์ ความสูงจากระดับน้ำทะเล และวิธีการแปรรูป กาแฟเอธิโอเปียที่พบได้ทั่วไปในเมล็ด
อ่านทั้งหมด →
กาแฟสามารถแบ่งได้เป็นสามสายพันธุ์หลัก: อาราบิกา (Arabica), โรบัสตา (Robusta) และลิเบอริกา (Liberica)
อ่านทั้งหมด →
กาแฟยามเช้าเหมาะกับความเบาสบาย กลิ่นหอมต้องเปิดได้อย่างรวดเร็วเมื่อเพิ่งตื่น และรสสัมผัสแรกก็ไม่ควรหนักจนเกินไป ส่วนในช่วงพักจากงานสามารถเลือกประเภทที่ความหวานชัดเจนและรสสัมผัสท้ายชัดใส ให้การพักสั้น ๆ มีความเปลี่ยนแปลงทางรสชาติที่ชัดเจน เมื่อถึงวันหยุดสุดสัปดาห์ที่มีเวลาชงมากขึ้น ก็ลองสัมผัสชั้นรสที่หลากหลายและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิที่ชัดเจน
อ่านทั้งหมด →
ถุงดริปเบกกาแฟจัดเป็นการสกัดแบบหยด กรอง โดยการออกแบบมาจากถุงชาที่มีสายห้อย ผู้ประดิษฐ์หวังจะจำลองการชงกาแฟแบบดริปด้วยมือ โดยเตรียมผงกาแฟไว้ล่วงหน้าแล้วใส่ลงในถุงกรองผ้าไม่ทอ แผ่นกระดาษทั้งสองข้างของถุงกรองสามารถทำให้ถุงกาแฟลอยอยู่กลางแก้วได้ เนื่องจากเมล็ดกาแฟถูกบดไว้ล่วงหน้าแล้ว และยังขาดอุปกรณ์ช่วยชงต่างๆ
อ่านทั้งหมด →
“ผงกาแฟที่ฉันบดมีเศษสีขาวเต็มไปหมด ต้องเขี่ยออกไหม?” เชื่อว่าทุกคนคงเคยเจอสถานการณ์แบบนี้ตอนบดผงกาแฟ เมื่อเราบดเมล็ดกาแฟชนิดใดชนิดหนึ่ง ผงกาแฟที่ได้มักมีเศษสีขาวปนอยู่เป็นจำนวนมาก นี่คือคำถามที่ Front Street Coffee ได้รับบ่อยที่สุดในหลังบ้าน
อ่านทั้งหมด →
ในปี ค.ศ. 1925 ชาวฝรั่งเศสที่อพยพไปปานามาได้ซื้อที่ดินผืนหนึ่งในโบเกเตเพื่อปลูกกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
สำหรับการแบ่งปันความรู้เกี่ยวกับกาแฟspecialtyเพิ่มเติม กรุณาติดตามบัญชี WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เพื่อนๆที่อ่านบทความของ Front Street Coffee เป็นประจำย่อมรู้ดีว่า นอกจากใช้น้ำร้อนสกัดกาแฟแล้ว ยังสามารถใช้น้ำเย็นทำได้อีกด้วย กาแฟที่ทำจากน้ำเย็นเรียกว่า "กาแฟสกัดเย็น"
อ่านทั้งหมด →
ถ้าคุณเป็นมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มทำกาแฟ ต้องคิดแน่ๆ ว่าควรเริ่มดื่มกาแฟจากอะไรดี？เมล็ดกาแฟแบบไหนเหมาะกับมือใหม่？เจอข้อมูลเยอะแยะซับซ้อนจนสับสนไปหมดใช่ไหม？ aquíมีสี่วิธีให้ทุกคน cepatหา กาแฟสำหรับมือใหม่ที่เหมาะกับตัวเอง หนึ่ง ดูการคั่ว
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
