Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «Yirgacheffe»
ปัจจุบันตลาดกาแฟเจริญรุ่งเรืองอย่างมาก เมล็ดกาแฟชนิดเดียวกันเราสามารถชงและดื่มได้หลายวิธี ที่พบมากที่สุดได้แก่กาแฟเอสเปรสโซ่ กาแฟดริป กาแฟสกัดเย็นแบบหยด หม้อโมก้า และอื่นๆ Front Street Coffee สังเกตว่าเอสเปรสโซ่และดริปเป็นสองวิธีชงที่ใช้กันแพร่หลายที่สุด ดังนั้นบางคนจึงถาม Front Street Coffee สองคำถาม
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟ speciality เพิ่มเติม ติดตาม WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) คนที่ไปคาเฟ่บ่อย ๆ น่าจะคุ้นชื่อเยอร์กาชีฟกันดี บางคนบอกว่ามันเป็นชื่อจังหวัด บางคนบอกว่ามันเป็นแหล่งปลูก และบางคนคิดว่ามันเป็นกาแฟเมล็ดหนึ่ง
อ่านทั้งหมด →
หน้าร้อนที่อากาศร้อนระอุ เดินอยู่บนถนนในกว่างโจว เหงื่อไหลจากศีรษะลงมาจนถึงเสื้อผ้า ไม่นานเสื้อผ้าก็เปียกโชก นี่คือภาพของเหล่าเพื่อนๆที่มักพบเห็นได้บ่อยครั้งที่สาขาของFront Street Coffee (FrontStreet Coffee) ในช่วงที่ผ่านมา กาแฟเย็นสักแก้วสามารถพาเพื่อนๆจากเตาไฟกลับสู่นรกสวรรค์ได้ในทันที
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) วิธีทำเอสเปรสโซ (Espresso) แบบแรกเริ่มถือกำเนิดในปี 1884 ชาวอิตาลีชื่อ Angelo Moriondo ได้ออกแบบและได้รับ
อ่านทั้งหมด →
เอสเปรสโซชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าเป็นกาแฟเข้มข้นที่สกัดได้จากเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ เพราะมีความเข้มข้นสูง รสชาติจัดจ้าน ดังนั้นมักจะเติมน้ำหรือนมเพื่อทำเป็นอเมริกาโน่หรือลาเต้ดื่ม เนื่องจากเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซเป็นการสกัดด้วยอุณหภูมิสูงและแรงดันสูง จึงง่ายต่อการขยายลักษณะเด่นของเมล็ดกาแฟเอง และกระบวนการทำทั้งหมด
อ่านทั้งหมด →
เมื่อ Front Street Coffee เปิดร้านทุกวัน ก่อนอื่นจะปรับพารามิเตอร์การสกัดของเอสเพรสโซ่ให้เรียบร้อยก่อน แล้วจึงไปทำอย่างอื่น นี่เป็นเพราะว่าเครื่องดื่มเอสเพรสโซ่อื่น ๆ ภายในร้าน Front Street Coffee จำเป็นต้องใช้เอสเพรสโซ่เป็นเบส จึงเห็นได้ว่าเอสเพรสโซ่หนึ่งแก้วที่อร่อยนั้นสำคัญมาก เอสเพรสโซ่ทำโดยใช้เครื่องอัตโนมัติเต็มรูปแบบ/กึ่งอัตโนมัติ
อ่านทั้งหมด →
SOE ในฐานะหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในร้านกาแฟ Specialtyและร้านกาแฟเชนต่าง ๆ ในปัจจุบัน เป็นกาแฟเอสเปรสโซ่ที่สกัดจากเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกเดียว (Single Origin) จุดเด่นอยู่ที่น้ำกาแฟแม้จะมีความเข้มข้นสูงมาก ก็ยังสามารถแสดงออกถึงรสชาติเฉพาะตัวของแหล่งปลูกกาแฟนั้นได้
อ่านทั้งหมด →
เชื่อว่าหลายคนที่เพิ่งเริ่มเข้าวงการกาแฟคงเคยได้ยินชื่อกาแฟเยอร์ก้าเชฟเฟ่กันมาบ้าง～ทุกวันนี้ร้านกาแฟหลายแห่งมักจะมีเมล็ดกาแฟเยอร์ก้าเชฟเฟ่ 1-2 ตัววางไว้สำหรับทำกาแฟsingle origin แหล่งผลิตกาแฟเยอร์ก้าเชฟเฟ่ แท้จริงแล้วเยอร์ก้าเชฟเฟ่คือเมืองเล็กๆแห่งหนึ่งในเอธิโอเปีย และตราบใดที่ปลูกและผลิตในเมืองเล็กแห่งนี้
อ่านทั้งหมด →
นอกจากกาแฟจะสกัดด้วยน้ำร้อนได้แล้ว ยังสามารถทำด้วยน้ำเย็นได้อีกด้วย กาแฟที่ทำจากน้ำเย็นเรียกว่า "Cold Brew" ซึ่งให้รสสัมผัสที่แตกต่างจากกาแฟชงร้อน Cold Brew แบ่งออกเป็น Cold Brew และ Ice Drip โดย Cold Brew คือการแช่ผงกาแฟในน้ำเย็น ส่วน Ice Drip คือการใช้รูปแบบการหยดกรอง
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee เวลาแนะนำเมล็ดกาแฟให้กับเพื่อนๆที่เพิ่งเริ่มต้นดริปกาแฟ มักจะแนะนำเมล็ดกาแฟโคลอมเบียวอชด์จากอูอิลาเป็นอันดับแรกเสมอ เพราะเมื่อเทียบกับเมล็ดกาแฟเยอร์กาชีฟที่มีรสเปรี้ยวสดใส หรือเมล็ดกาแฟมันเดลิงที่มีบอดี้หนักกว่า เมล็ดกาแฟโคลอมเบียให้รสสัมผัสที่ดีมากจริงๆ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อใดก็ตามที่มีเพื่อนๆ ยืนลังเลอยู่หน้ารายการเมล็ดกาแฟของ Front Street Coffee ทาง Front Street Coffee มักจะแนะนำเมล็ดที่เหมาะสมโดยการสอบถามความชอบของลูกค้า เพื่อทำลาย "ทางตัน" ของการเลือกไม่ถูกได้โดยตรง จากนั้น Front Street Coffee ก็พบว่านอกจากความชอบทั่วไปอย่างกลิ่นดอกไม้ ความเปรี้ยวจากผลไม้ และช็อกโกแลตถั่วแล้ว ยังมีเพื่อนๆ หลายคนที่ชื่นชอบ "กลิ่นชา" ซึ่งเป็นสิ่งที่ค่อนข้าง
อ่านทั้งหมด →
เอสเปรสโซ่ไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่เป็นวิถีชีวิตที่ผู้คนทั่วโลกได้แบ่งปันร่วมกัน! เราแทบจะนับไม่ถ้วนว่าทุกวันเหล่าคอกาแฟทั่วโลกดื่มเอสเปรสโซ่ไปกี่แก้ว แต่ทุกคนเคยคิดไหมว่าแท้จริงแล้วเอสเปรสโซ่มาจากไหน? ใครกันที่เป็นผู้คิดค้นเครื่องดื่มมหัศจรรย์นี้
อ่านทั้งหมด →
ในสังคมปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นสิ่งใดก็ต้องยกระดับให้หรูหรา ไม่ว่าจะเป็นอาหารหรือเครื่องดื่ม เพียงแค่เติมคำว่าพิเศษเข้าไป ราคาก็พุ่งสูงขึ้นทันที แต่จะคุ้มค่าหรือไม่นั้นก็ต้องดูที่การเลือกของแต่ละบุคคล กาแฟในฐานะหนึ่งในสามเครื่องดื่มหลักของโลก มีประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมเป็นของตัวเองที่แตกต่างออกไป เช่นเดียวกันก็...
อ่านทั้งหมด →
ในเรื่องของการชงกาแฟ ไม่ว่าคุณจะเพิ่งเริ่มต้น กำลังพัฒนา หรือกลายเป็นนักดื่มตัวยงแล้ว การเลือกเมล็ดกาแฟก็ยังคงต้องใส่ใจ วันนี้เราจะค้นหาเมล็ดกาแฟดี ๆ ที่เก็บไว้ให้เหล่านักชงผู้มากประสบการณ์ เพื่อให้คุณชงกาแฟอร่อยได้ที่บ้านเช่นกัน 1. Front Street Coffee. Rwanda Red Bourbon:
อ่านทั้งหมด →
ในชีวิตประจำวันเรามักได้ยินชื่อพันธุ์กาแฟสองประเภทใหญ่ ๆ คือ อาราบิกาและโรบัสตา เมื่อเทียบกับอาราบิกาที่ใคร ๆ ก็ชื่นชอบ ดูเหมือนว่าในท้องตลาดจะหาโรบัสตาได้ยากมาก ทำไมโรบัสตาจึงไม่เป็นที่นิยมนัก บทความนี้ Front Street Coffee จะมาเปรียบเทียบให้คุณว่าสองพันธุ์นี้แตกต่างกันอย่างไร
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟ specialty เพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชี WeChat Official: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Front Street Coffee สังเกตเห็นว่าหลายคนหลงรักเอสเพรสโซ่ที่มีครีมสีทอง จึงหวังว่าจะทำเองที่บ้านได้ เมื่อเทียบกับกาแฟดริป การทำเอสเพรสโซ่ใช้แรงดันไอน้ำ
อ่านทั้งหมด →
เยอร์กาชีฟในฐานะกาแฟที่โด่งดังทั้งบนผืนแผ่นดินแอฟริกาและในวงการกาแฟทั้งหมด ถือได้ว่าเป็นหนึ่งในคำแทนความหมายของกาแฟพิเศษ ก่อนอื่นมาสอนแยกเยอร์กาชีฟแท้กับปลอม เราสามารถตัดสินได้จากสามจุดต่อไปนี้: 1. รสชาติของเยอร์กาชีฟ ที่เรียกว่ารสชาติเยอร์กาชีฟก็คือเลมอนและดอกไม้สีขาวอันเป็นเอกลักษณ์
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพฤติกรรมการดื่มกาแฟค่อยๆแทรกซึมเข้าสู่ชีวิตประจำวันของผู้คน ความต้องการกาแฟก็สูงขึ้นและประณีตมากขึ้น เพื่อสร้างเอกลักษณ์ของตัวเอง แบรนด์เชนใหญ่ต่างๆจึงทยอยเปิดตัวกาแฟ SOE ที่มีเอกลักษณ์ กลายเป็นเทรนด์ใหม่ที่กำลังได้รับความนิยม SOE กับเบลนด์ต่างกันอย่างไร? ในกาแฟพิเศษ
อ่านทั้งหมด →
เอธิโอเปียที่ตั้งอยู่ในแอฟริกาตะวันออกในภาษากรีกโบราณมีความหมายว่า "ดินแดนที่ผู้คนผิวดำจากแสงแดดอาศัยอยู่" วัฒนธรรมประเพณีอันเป็นเอกลักษณ์ของเอธิโอเปีย ทิวทัศน์อันตระการตา ภูมิอากาศที่สบาย พืชและสัตว์ที่อุดมสมบูรณ์ แหล่งท่องเที่ยวทางประวัติศาสตร์ที่สำคัญ ผู้คนที่ต้อนรับและเป็นมิตร ทำให้ที่นี่กลายเป็นจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวหลักของแอฟริกา
อ่านทั้งหมด →
มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อรสชาติของกาแฟ ในขั้นตอนการชง ปัจจัยที่ส่งผลต่อกาแฟได้แก่ สัดส่วนผงกาแฟต่อน้ำ ระดับการบด อุณหภูมิน้ำ เป็นต้น ซึ่งระดับการบดนั้นถือว่าสำคัญมาก ในวงการมีคำกล่าวว่า "เครื่องชงกาแฟซื้อแบบถูกหน่อยได้ แต่เครื่องบดกาแฟต้องดีที่สุดเท่านั้น" ต้องบอกว่าการบดส่งผลต่อกาแฟจริงๆ
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
