Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «espresso»
หลังจากแนวคิด «กาแฟพิเศษ» ปรากฏขึ้น รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละแหล่งปลูกก็เป็นที่รู้จักของนักดื่มกาแฟตัวจริงมากขึ้นเรื่อย ๆ และ SOE ก็ได้รับความนิยมในตลาดกาแฟเพิ่มขึ้นเช่นกัน ดังนั้นจะเลือกเมล็ดกาแฟ SOE ที่เหมาะสมได้อย่างไร SOE คือ «Single Origin Espresso»
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชี WeChat Official Account：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）ในฐานะส่วนหนึ่งที่ขาดไม่ได้ในชีวิตของชาวอิตาลี เอสเปรสโซทุกแก้วล้วนบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับภูมิภาค วัฒนธรรม และประวัติศาสตร์ที่ส่งเสริมการพัฒนาสังคมอย่างรวดเร็ว จุดเริ่มต้นของ
อ่านทั้งหมด →
บนกาแฟหอมเข้มข้นมีลวดลายสวยงามลอยอยู่ นี่คือลาเต้อาร์ต Front Street Coffee เห็นว่า หากต้องการเรียนรู้ลาเต้อาร์ตให้สมบูรณ์แบบ สิ่งแรกคือต้องเตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์ที่จำเป็นไว้ล่วงหน้า ซึ่งหลักๆ ขาดไม่ไหวทั้ง 5 อย่างต่อไปนี้: 1.เมล็ดกาแฟ เครื่องบดกาแฟ เครื่องชงกาแฟ: การทำลาเต้อาร์ต ฟองนมและเอสเปรสโซ
อ่านทั้งหมด →
SOEเอสเพรสโซ่คืออะไร? SOE คืออะไร? "SOE" จริงๆ แล้วคือตัวย่อของ "Single Origin Espresso" แปลออกมาก็คือ "เอสเพรสโซ่ซิงเกิลออริจิน" เน้นย้ำถึงซิงเกิลออริจินและเอสเพรสโซ่ที่ทำจากมัน เมื่อเทียบกับเบลนด์แล้ว ซิงเกิลออริจิน
อ่านทั้งหมด →
"เติมน้ำก่อนแล้วค่อยเติมเอสเปรสโซ่ที่ได้คือลองแบล็ก เติมเอสเปรสโซ่ก่อนแล้วค่อยเติมน้ำที่ได้คืออเมริกาโน" เชื่อว่าทุกคนคงเคยเห็นการให้ความรู้แบบนี้บ่อย ๆ Front Street Coffee ก็มักเห็นเพื่อน ๆ ในร้านกาแฟใช้เนื้อหาแบบนี้มาตัดสินว่า
อ่านทั้งหมด →
ลาเต้มาจากการทับศัพท์คำว่า Latte ในภาษาอิตาลี ลาเต้หมายถึงกาแฟที่ผสมนมในสัดส่วนหนึ่งลงในเอสเปรสโซ ถือเป็นกาแฟประเภทแฟนซีชนิดหนึ่ง ลาเต้ในยุคแรกเริ่มมาจากเวียนนา เมืองหลวงแห่งดนตรี ชาวเวียนนาเริ่มดื่มกาแฟตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 ในตอนนั้นกองทัพตุรกีบุกโจมตี
อ่านทั้งหมด →
การเลือกเมล็ดกาแฟสำหรับ Cold Brew แตกต่างจากแนวคิดของ Pour Over และ Espresso เพราะ Cold Brew ใช้การแช่น้ำเย็นเป็นเวลานาน เส้นทางการสกัดสารที่อุณหภูมิต่ำนั้นแตกต่างจากการสกัดที่อุณหภูมิสูงโดยสิ้นเชิง เมล็ดบางชนิดให้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่งเมื่อชงร้อน แต่หลังทำ Cold Brew กลับรสชาติจืดชืด การเลือกเมล็ดที่เหมาะสมจึงทำให้ Cold Brew อร่อยได้ เมล็ดคั่วอ่อนประเภทเปรี้ยวผลไม้เมื่อทำ Cold Brew จะให้รสสดชื่น
อ่านทั้งหมด →
ภายใต้การสกัดด้วยแรงดันสูงจากเครื่องเอสเปรสโซ่ สารสกัดชั้นเลิศในเค้กกาแฟล้วนถูกสกัดจนกลายเป็นกาแฟแก้วเล็กที่ประณีต และมันคือฐานของกาแฟเอสเปรสโซ่ทุกชนิด——「เอสเปรสโซ่
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ผู้คนทั่วโลกหลงใหลและเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก หากพูดถึงความมุ่งมั่นที่มีต่อกาแฟแล้ว แน่นอนว่าต้องเป็นญี่ปุ่น เพราะวัฒนธรรมกาแฟของญี่ปุ่นมีประวัติศาสตร์ที่ยาวนานมาก และบาริสตากาแฟญี่ปุ่นก็มีความมุ่งมั่นในอาชีพอย่างสูงเช่นกัน ส่วนอีกหนึ่งตัวแทนกระแสหลัก
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆ ที่ชอบกาแฟใส่นมต้องไม่แปลก unfamiliar กับ Dirty แน่นอน ถึงแม้ Front Street Coffee จะไม่ได้ระบุชื่อ "Dirty" ไว้ในเมนู แต่เพื่อนๆ ที่รู้ลึกหลายคนพอเข้าร้านก็มักสั่งเครื่องดื่มตัวนี้เอง ยังไงก็เถอะเพราะมันโด่งดังไปทั่วประเทศ มาแล้ว ถึงขั้นกลายเป็นป้ายทองของร้านกาแฟไม่น้อย
อ่านทั้งหมด →
แลกเปลี่ยนความรู้กาแฟระดับมืออาชีพ ข้อมูลเมล็ดกาแฟเพิ่มเติมติดตาม Coffee Workshop (บัญชีวีแชทสาธารณะ cafe_style) เมล็ดกาแฟพิเศษเพิ่มเติมเพิ่มวีแชทส่วนตัว Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) วีแชทไอดี: qjcoffeex เมื่อคุณยืนอยู่ในร้านกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟ specialty เพิ่มเติม ติดตาม WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ที่ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) กาแฟเอสเปรสโซ่มีเมนูลับสองอย่าง หนึ่งคือ Flat White ออสไวต์ สองคือ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม กรุณาติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ในฐานะส่วนหนึ่งที่ขาดไม่ได้ในชีวิตของชาวอิตาลี เอสเปรสโซ่ทุกแก้วล้วนเล่าถึงเรื่องราวทางประวัติศาสตร์เกี่ยวกับภูมิภาค วัฒนธรรม และการส่งเสริมการพัฒนาสังคมอย่างรวดเร็ว เริ่มแรกนั้น
อ่านทั้งหมด →
ลาเต้มีที่มาจากการทับศัพท์ภาษาอิตาลีว่า Latte ลาเต้คือกาแฟที่นำเอสเปรสโซผสมกับนมในสัดส่วนที่กำหนด จัดเป็นกาแฟประเภทแฟนซีชนิดหนึ่ง ลาเต้ในยุคแรกเริ่มมีต้นกำเนิดจากเวียนนา เมืองหลวงแห่งดนตรี ชาวเวียนนาเริ่มดื่มกาแฟตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 ในขณะนั้นกองทัพตุรกีบุกโจมตี
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟดูดซับสารอาหารและแสงในสภาพแวดล้อมทางภูมิศาสตร์ที่แตกต่างกัน ก่อเกิดเป็นรอยประทับรสสัมผัสเฉพาะถิ่นที่ชัดเจน เมื่อสกัดด้วยเครื่องชงกาแฟ อุณหภูมิน้ำและแรงดันจะปลดปล่อยสารหอมในเซลล์กาแฟอย่างรวดเร็ว เผยลักษณะถิ่นกำเนิดของแหล่งปลูกออกมาในถ้วยโดยตรง การเข้าใจโครงข่ายถิ่นกำเนิดของแหล่งปลูกกาแฟในแต่ละทวีปคือกุญแจในการเลือกเมล็ดที่ถูกใจ
อ่านทั้งหมด →
SOE ย่อมาจาก Single Origin Espresso หมายถึงเอสเพรสโซที่ทำจากเมล็ดกาแฟแหล่งเดียว ไม่ได้เหมาะแค่ทำเอสเพรสโซแก้วเล็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังต่อยอดเป็นอเมริกาโน่ ลาเต้ กาแฟเย็น และเครื่องดื่มอื่น ๆ ได้ด้วย เนื่องจากเอกลักษณ์ของแหล่งปลูกจะถูกขยายให้เด่นชัดขึ้น เมล็ดเดียวกันเมื่อทำเป็นเครื่องดื่มร้อน เครื่องดื่มเย็น และ
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่ทราบกันดีว่าชาวอิตาลีได้คิดค้นวิธีการสกัดกาแฟขึ้นในศตวรรษที่ 19 โดยใช้ความร้อนและแรงดันสูง ทำให้กาแฟถูกสกัดออกมาได้อย่างรวดเร็วในเวลาอันสั้น เนื่องจากกาแฟทำได้เร็วมากกว่าวิธีเดิมๆ และใช้เวลานำเสนอให้ลูกค้าน้อยมาก ผู้คนจึงใช้คำในภาษาอิตาลีที่หมายถึง "เร็ว" นั่นคือ 「Espresso」 มาใช้เรียกมัน ซึ่งก็คือ 「เอสเพรสโซ่」 ที่เรามักเรียกกันนั่นเอง ใช่แล้ว มันไม่เพียงเป็นวิธีการทำกาแฟเท่านั้น แต่ยังเป็นชื่อของกาแฟด้วย แต่เมื่อไม่นานมานี้ มีเพื่อนคนหนึ่งพบว่าในเมนูของแบรนด์เชนแห่งหนึ่ง นอกจากเอสเพรสโซ่แล้ว ยังมี
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee เชื่อว่าทุกคนคงเคยได้ยินชื่อกาแฟอาราบิกา ปัจจุบันกาแฟในร้านกาแฟพิเศษทั่วไปตามท้องตลาดส่วนใหญ่เป็นเมล็ดกาแฟอาราบิกา เช่นเดียวกับสายพันธุ์กาแฟใน Front Street Coffee ที่โดยพื้นฐานแล้วล้วนจัดอยู่ในกลุ่มกาแฟอาราบิกา แต่ในวันนี้ Front Street Coffee อยากจะแนะนำให้ทุกคนรู้จักโรบัสตา หนึ่งในสามสายพันธุ์กาแฟหลัก
อ่านทั้งหมด →
น้ำ ในฐานะตัวทำละลายของกาแฟ เรารู้กันดีว่าอุณหภูมิสูงต่ำของมันเป็นตัวกำหนดประสิทธิภาพการละลาย เมื่ออุณหภูมิน้ำยิ่งสูง เวลาที่ใช้ในการสกัดสารรสชาติจากผงกาแฟก็ยิ่งสั้นลง กลับกันก็เช่นเดียวกัน
อ่านทั้งหมด →
SOE ย่อมาจาก Single Origin Espresso หมายถึงการใช้เมล็ดกาแฟจากซิงเกิลออริจินเดียวมาสกัดเป็นเอสเปรสโซ แทนที่จะนำเมล็ดจากแหล่งต่างๆ มาผสมกัน มันสามารถทำได้ทั้งเอสเปรสโซ อเมริกาโน และลาเต้ อีกทั้งยังสามารถนำเสนอรสชาติของแหล่งปลูกผ่านการมือเทได้ด้วย สำหรับผู้บริโภคทั่วไป SO
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
