Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «puck กาแฟ»
เมื่อวาน Front Street Coffee แชร์ความแตกต่างระหว่างกระดาษกรองกับกระดาษกรองนั้นยิ่งใหญ่พอ ๆ กับความแตกต่างระหว่างคนกับลิง เนื่องจากหัวข้อคือกระดาษกรอง ดังนั้นใต้คอมเมนต์จึงมีเพื่อนหลายคนสอบถามเกี่ยวกับคำถามอื่น ๆ เกี่ยวกับกระดาษกรอง ตัวอย่างเช่น: "นอกจากกาแฟ Pour Over แล้ว กระดาษกรองยังใช้ทำอะไรได้อีก" "โมก้าพอทใช้กระดาษกรองได้ไหม
อ่านทั้งหมด →
ก่อนที่ด้ามแบบไม่มีก้นจะถูกคิดค้นขึ้น บาริสต้าส่วนใหญ่ใช้ด้ามชงที่มีรางน้ำแยกเวลา�สกัดเอสเปรสโซ่ ด้ามประเภทนี้แบ่งหลัก ๆ เป็นสองแบบ แบบหนึ่งคือด้ามรางเดียวที่ใส่ตะกร้าผงเดี่ยว อีกแบบคือด้ามรางแยกที่ใส่ตะกร้าผงคู่ ที่เรียกว่าด้ามรางแยกก็คือแบบที่มี
อ่านทั้งหมด →
ไม่ว่าจะเป็นเอสเปรสโซ่หรือกาแฟดริป ปัญหาเรื่องการนับเวลามักสร้างความสับสนให้กับเพื่อนๆ หลายคน ตัวอย่างเช่น ในการทำกาแฟดริป ควรเริ่มนับเวลาก่อนรินน้ำบลูมหรือควรนับหลังจากรินน้ำเสร็จ?
อ่านทั้งหมด →
น้ำ ในฐานะตัวทำละลายของกาแฟ เรารู้กันดีว่าอุณหภูมิสูงต่ำของมันเป็นตัวกำหนดประสิทธิภาพการละลาย เมื่ออุณหภูมิน้ำยิ่งสูง เวลาที่ใช้ในการสกัดสารรสชาติจากผงกาแฟก็ยิ่งสั้นลง กลับกันก็เช่นเดียวกัน
อ่านทั้งหมด →
「เพิ่มช็อต」เป็นตัวเลือกการเพิ่มความเข้มข้นของกาแฟที่ร้านกาแฟมอบให้ลูกค้า เมื่อเรารู้สึกว่ารสชาติกาแฟยังไม่เข้มพอ หรือต้องการได้รับคาเฟอีนมากขึ้น เราก็สามารถเพิ่มช็อตลงในกาแฟที่สั่งไปแล้วได้
อ่านทั้งหมด →
ดอกมะลิ มีความหวานหอมของกุหลาบ ความสดชื่นของดอกมณฑา และความละมุนของดอกคามิเลีย ทุกครั้งที่ดอกสีขาวตูมบาน กลิ่นหอมของดอกไม้ก็จะอบอวลไปในอากาศ ทำให้รู้สึกสดชื่นผ่อนคลาย และในกาแฟ เราก็มักได้สัมผัสกลิ่นอายคล้ายมะลิเช่นกัน เช่น เอธิโอเปียเยอร์กาชีฟเฟ่แบบวอชด์ และเกอิชา Emerald Green Label กลิ่นหอมดอกไม้ที่สดใหม่ช่วยเติมให้ทั้งถ้วยกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) ผิวหน้าที่ข้นหนืด ครีม่าสีทอง กลมกล่อมเข้มข้นและทิ้งความหวานปลายลิ้นที่ยาวนาน เมื่อก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในครีม่าค่อยๆ ระเหยออกไป สารหอมระเหยที่น่าหลงใหลก็จะตามออกมาด้วย เอสเปรสโซ่ es
อ่านทั้งหมด →
บ่อยครั้งที่มีเพื่อนๆ แจ้งกับ Front Street Coffee ว่าซื้อเครื่องชงกาแฟใหม่มาแต่ไม่รู้จะปรับเอสเปรสโซให้ได้มาตรฐานได้อย่างไร ควรใช้ผงกาแฟปริมาณเท่าไร สกัดได้น้ำหนักน้ำกาแฟเท่าไร ใช้เวลานานเท่าไร ก็ไม่รู้ และแม้จะทำตามสูตรการสกัดยอดนิยม เช่น "ใช้ผงกาแฟ 18 กรัม สกัดได้น้ำกาแฟ 36 มล." สุดท้ายก็ได้
อ่านทั้งหมด →
เมื่อวานซืน Front Street Coffee ได้แบ่งปันกับทุกคนเกี่ยวกับวิธีทำอเมริกาโน่เย็นแบบง่าย ๆ ด้วย "การสกัดเร็ว" เหมือนที่ Front Street Coffee กล่าวไว้ในบทความ วิธีนั้นเน้นสำหรับเพื่อน ๆ ที่ไม่สามารถปรับ grind ให้ละเอียดขึ้นได้อีก แล้วอยากดื่มแค่americano ต้องการทำกาแฟดำง่าย ๆ สบาย ๆ เพราะที่ระดับความละเอียดของผงกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจากโครงสร้างที่แน่นตามธรรมชาติของเมล็ดกาแฟ การจะสกัดน้ำกาแฟออกมาได้อย่างรวดเร็วจำเป็นต้องบดให้ละเอียด เพื่อให้น้ำมีความสามารถในการสกัดที่สูงขึ้น จากนั้นจึงใช้แรงดันสูงของเครื่องเอสเปรสโซในการทำเอสเปรสโซ ขั้นตอนที่ดูเหมือนง่ายนี้ สำหรับบาริสต้าจำเป็นต้องปรับให้เข้ากับระดับการคั่วของเมล็ดกาแฟ โดยใช้
อ่านทั้งหมด →
เมื่อวาน Front Street Coffee แชร์ความแตกต่างระหว่างกระดาษกรองกับกระดาษกรองนั้นต่างกันราวกับความแตกต่างระหว่างคนกับลิง เนื่องจากหัวข้อคือกระดาษกรอง ในคอมเมนต์จึงมีเพื่อนหลายคนสอบถามเกี่ยวกับคำถามอื่นๆ เกี่ยวกับกระดาษกรอง เช่น "นอกจากกาแฟดริปแล้ว กระดาษกรองยังใช้ทำอะไรได้อีก" "หม้อโมก้าสามารถใช้กระดาษกรองได้ไหม" เป็นต้น (ดีมาก! ช่วยให้ Front Street Coffee หาหัวข้อของวันนี้ได้สำเร็จ!) แม้ว่ากาแฟดริปจะเป็นช่องทางหลักในการใช้กระดาษกรอง แต่ในวิธีการสกัดอื่นๆ จริงๆ แล้วก็มีความต้องการใช้กระดาษกรองไม่มากก็น้อย และในสถานการณ์การใช้งานที่แตกต่างกัน หน้าที่ของกระดาษกรองก็จะแตกต่างกันไป (แต่โดยเนื้อแท้แล้วล้วน
อ่านทั้งหมด →
「หม้อโมก้า」เป็นเครื่องมือสกัดกาแฟแบบใช้แรงดันที่คิดค้นขึ้นในปี ค.ศ. 1933 โดยคุณ «Aifonso Bialetti» วิศวกรชาวอิตาลี เพราะสะดวก มีขนาดกะทัดรัด และยังสกัดกาแฟที่หอมเข้มอร่อยได้ จึงทำให้มันกลายเป็นหนึ่งในรายการที่หลายคนอยากซื้อ หากคุณอยากซื้อเพราะความสะดวกของหม้อโมก้าและความสามารถในการสกัดกาแฟเข้มข้น ก็ไม่มีปัญหา แต่ถ้าเหตุผลที่คุณซื้อคืออยากได้ครีมาที่หม้อโมก้าสกัดออกมา แล้วอยากใช้ครีมานี้ในการลาเท่าร์ตละก็ ต้องคิดทบทวนให้ดีเสียก่อน เพราะเหตุใดน่ะหรือ? เพราะครีมาที่หม้อโมก้าสกัดออกมานั้นกับเรา
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟเอสเปรสโซสำหรับใช้ในบ้านไม่ได้ให้บริการแค่เอสเปรสโซหนึ่งแก้ว แต่ยังต้องเข้ากับอเมริกาโน่ยามเช้า ลาเต้ในมื้อ breakfast กาแฟใส่น้ำแข็งยามบ่าย และช็อตสั้นที่สมาชิกในครอบครัวอยากดื่มขึ้นมาในทันที เมื่อเลือกตามสถานการณ์การดื่ม สังเกตได้จากความโดดเด่นของกาแฟในเครื่องดื่มแต่ละแบบ: กาแฟดำต้องมีความหวานและกลิ่นหอม ส่วนกาแฟนมต้องทิ้งความ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อเครื่องชงกาแฟในบ้านราคาย่อมเยาและขนาดกะทัดรัดถือกำเนิดขึ้น เพื่อนๆ มากขึ้นเรื่อยๆ ต่างก็มีเครื่องชงกาแฟไว้ที่บ้าน เพื่อให้สามารถดื่มเอสเปรสโซ่ที่บดสดใหม่ได้ทุกเมื่อที่บ้าน
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee ทุกครั้งที่พูดถึงการสกัดเอสเปรสโซ สิ่งที่เน้นมักเป็นพารามิเตอร์อย่างการบด อัตราส่วน เวลา และแรงดัน แทบไม่ค่อยกล่าวถึงอุณหภูมิน้ำของเครื่องชงกาแฟเลย!
อ่านทั้งหมด →
「หม้อโมก้า」เป็นอุปกรณ์สกัดกาแฟแบบใช้แรงดันที่ประดิษฐ์ขึ้นในปี 1933 โดยคุณ「Aifonso Bialetti」วิศวกรชาวอิตาลี สะดวก กะทัดรัด และยังสกัดกาแฟที่หอมมันอร่อยได้ จึงทำให้มันกลายเป็นหนึ่งในรายการที่หลายคนต้องซื้อ หากจะพูดว่า
อ่านทั้งหมด →
การปรับเอสเปรสโซเป็นทักษะที่บาริสต้าทุกคนจำเป็นต้องเรียนรู้ให้เชี่ยวชาญ เพราะหากยังไม่ชำนาญ พอถึงวันฝนตกบอกได้เลยว่าทรมานแค่ไหน
อ่านทั้งหมด →
ฟองสีทองบนผิวของกาแฟเอสเปรสโซ่คือสิ่งที่มักเรียกว่าครีม่า มันเกิดจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ สารหอม และน้ำภายในเมล็ดกาแฟก่อตัวเป็นชั้นอิมัลชันภายใต้แรงดันสูง ทำให้เมื่อดื่มรู้สึกข้นขึ้นและกลิ่นหอมก็เข้มข้นขึ้นด้วย หากคุณให้ความสำคัญกับความหนาของครีม่า ในการเลือกเมล็ดกาแฟต้องไม่ดูแค่สีเข้มอ่อน แต่ต้องพิจารณาร่วมกับวิธีดื่มและการคั่ว
อ่านทั้งหมด →
บ่อยครั้งที่มีเพื่อนๆที่ใช้โมก้าพอตมาหา Front Street Coffee เพราะปัญหาสกัดเกิน ไม่ว่าจะปรับอย่างไร กาแฟที่ต้มด้วยโมก้าพอตก็มักจะมีรสขม กลิ่นแปลกปลอมชัดเจน หรือไม่ก็รสจัดจ้าน ฝาดคอ รู้สึกไม่สบาย
อ่านทั้งหมด →
เมื่อวานตอนคุยเล่นกับเพื่อน เพื่อนได้แนะนำวิธีใหม่ในการจับคู่อเมริกาโน่กับชาเขียวให้ Front Street Coffee และบอกว่าคอฟฟี่ที่ทำแบบนี้ออกมาแตกต่างจาก "หยวนหยาง" แบบดั้งเดิม ไม่เพียงรสสัมผัสพิเศษมาก วิธีทำก็ยังง่ายอีกด้วย นั่นคือ "หลงจิ่งอเมริกาโน่" ไม่ว่าคุณจะอยู่ช่วงวัยไหน เชื่อว่าคงไม่คุ้นเคยกับรสชาติของชา
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
