Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «puck เปียกไม่เป็นก้อน น้ำขังในตะกร้า porta filter ทำอย่างไร»
เมื่อการตั้งแคมป์ได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่คนรุ่นใหม่ เพื่อเพิ่มบรรยากาศของกิจกรรมกลางแจ้ง หลายคนจึงนำอุปกรณ์ชงกาแฟที่สามารถใช้เตาแก๊สกระป๋องให้ความร้อนได้โดยตรงติดตัวไปด้วย ดังนั้นหม้อโมก้าจึงกลายเป็นหนึ่งในอุปกรณ์ชงกาแฟที่นักตั้งแคมป์หลายคนต้องมีติดตัว เหตุผลที่หม้อโมก้าได้รับความนิยม หนึ่งคือสามารถเติม
อ่านทั้งหมด →
เมื่อวาน Front Street Coffee แชร์ความแตกต่างระหว่างกระดาษกรองกับกระดาษกรองนั้นต่างกันราวกับความแตกต่างระหว่างคนกับลิง เนื่องจากหัวข้อคือกระดาษกรอง ในคอมเมนต์จึงมีเพื่อนหลายคนสอบถามเกี่ยวกับคำถามอื่นๆ เกี่ยวกับกระดาษกรอง เช่น "นอกจากกาแฟดริปแล้ว กระดาษกรองยังใช้ทำอะไรได้อีก" "หม้อโมก้าสามารถใช้กระดาษกรองได้ไหม" เป็นต้น (ดีมาก! ช่วยให้ Front Street Coffee หาหัวข้อของวันนี้ได้สำเร็จ!) แม้ว่ากาแฟดริปจะเป็นช่องทางหลักในการใช้กระดาษกรอง แต่ในวิธีการสกัดอื่นๆ จริงๆ แล้วก็มีความต้องการใช้กระดาษกรองไม่มากก็น้อย และในสถานการณ์การใช้งานที่แตกต่างกัน หน้าที่ของกระดาษกรองก็จะแตกต่างกันไป (แต่โดยเนื้อแท้แล้วล้วน
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆ ที่มีความต้องการด้านรสชาติกาแฟย่อมเลือกกาแฟบดสดอย่างแน่นอน หากอยากชงเอง เครื่องบดกาแฟถือเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ เปิดแพลตฟอร์มช้อปปิ้งออนไลน์แห่งหนึ่งแล้วค้นหา "เครื่องบดกาแฟ" คุณจะเห็นช่วงราคาตั้งแต่ 22 หยวนไปจนถึง 71,271 หยวน ความต่างของราคานี้คิดเป็น 3,239.6 เท่า แม้ว่าในช่วงไม่กี่วันมานี้
อ่านทั้งหมด →
สำหรับคนที่ใส่ใจในรสชาติของกาแฟแน่นอนว่าต้องเลือกกาแฟที่บดสด ถ้าอยากชงเอง เครื่องบดกาแฟเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เลย เปิดแพลตฟอร์มช้อปปิ้งออนไลน์สักแห่งแล้วค้นหา "เครื่องบดกาแฟ" คุณจะเห็นช่วงราคาตั้งแต่ 22 หยวนไปจนถึง 71271 หยวน ราคาต่างกันถึง 3239.6 เท่า แม้ว่าจะเกี่ยวข้องกับช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา
อ่านทั้งหมด →
ทุกช่วงเวลาหนึ่ง ในวงการกาแฟมักมีอุปกรณ์กาแฟแปลกใหม่เกิดขึ้นเสมอ นอกจากเมล็ดกาแฟที่พัฒนาซ้ำแล้วซ้ำเล่า การออกอุปกรณ์ใหม่เหล่านี้ก็อาจเป็นสิ่งที่ Front Street Coffee ให้ความสนใจมากที่สุด เพราะมันมักนำวิธีการเล่นแปลกประหลาดมาให้เสมอ ทำให้การทำกาแฟของเรามีความสนุกมากขึ้น เมื่อไม่นานมานี้ Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
ผงกาแฟเริ่มออกซิไดซ์อย่างเงียบๆ ตั้งแต่ตอนที่บดเสร็จและสัมผัสอากาศเป็นต้นไป รสชาติและกลิ่นหอมก็จะเปลี่ยนไปด้วย ดังนั้นสภาพที่เหมาะสมที่สุดคือบดเมล็ดกาแฟก่อนชง เพื่อให้มั่นใจได้ว่าจะได้ลิ้มรสชาติที่ดีที่สุด เครื่องบดกาแฟกล่าวได้ว่าเป็นส่วนที่ดูเรียบง่ายแต่ก็สำคัญอย่างยิ่งในขั้นตอนการชงกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
「หม้อโมก้า」เป็นเครื่องมือสกัดกาแฟแบบใช้แรงดันที่คิดค้นขึ้นในปี ค.ศ. 1933 โดยคุณ «Aifonso Bialetti» วิศวกรชาวอิตาลี เพราะสะดวก มีขนาดกะทัดรัด และยังสกัดกาแฟที่หอมเข้มอร่อยได้ จึงทำให้มันกลายเป็นหนึ่งในรายการที่หลายคนอยากซื้อ หากคุณอยากซื้อเพราะความสะดวกของหม้อโมก้าและความสามารถในการสกัดกาแฟเข้มข้น ก็ไม่มีปัญหา แต่ถ้าเหตุผลที่คุณซื้อคืออยากได้ครีมาที่หม้อโมก้าสกัดออกมา แล้วอยากใช้ครีมานี้ในการลาเท่าร์ตละก็ ต้องคิดทบทวนให้ดีเสียก่อน เพราะเหตุใดน่ะหรือ? เพราะครีมาที่หม้อโมก้าสกัดออกมานั้นกับเรา
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟเอสเปรสโซสำหรับใช้ในบ้านไม่ได้ให้บริการแค่เอสเปรสโซหนึ่งแก้ว แต่ยังต้องเข้ากับอเมริกาโน่ยามเช้า ลาเต้ในมื้อ breakfast กาแฟใส่น้ำแข็งยามบ่าย และช็อตสั้นที่สมาชิกในครอบครัวอยากดื่มขึ้นมาในทันที เมื่อเลือกตามสถานการณ์การดื่ม สังเกตได้จากความโดดเด่นของกาแฟในเครื่องดื่มแต่ละแบบ: กาแฟดำต้องมีความหวานและกลิ่นหอม ส่วนกาแฟนมต้องทิ้งความ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อเครื่องชงกาแฟในบ้านราคาย่อมเยาและขนาดกะทัดรัดถือกำเนิดขึ้น เพื่อนๆ มากขึ้นเรื่อยๆ ต่างก็มีเครื่องชงกาแฟไว้ที่บ้าน เพื่อให้สามารถดื่มเอสเปรสโซ่ที่บดสดใหม่ได้ทุกเมื่อที่บ้าน
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee ทุกครั้งที่พูดถึงการสกัดเอสเปรสโซ สิ่งที่เน้นมักเป็นพารามิเตอร์อย่างการบด อัตราส่วน เวลา และแรงดัน แทบไม่ค่อยกล่าวถึงอุณหภูมิน้ำของเครื่องชงกาแฟเลย!
อ่านทั้งหมด →
「หม้อโมก้า」เป็นอุปกรณ์สกัดกาแฟแบบใช้แรงดันที่ประดิษฐ์ขึ้นในปี 1933 โดยคุณ「Aifonso Bialetti」วิศวกรชาวอิตาลี สะดวก กะทัดรัด และยังสกัดกาแฟที่หอมมันอร่อยได้ จึงทำให้มันกลายเป็นหนึ่งในรายการที่หลายคนต้องซื้อ หากจะพูดว่า
อ่านทั้งหมด →
การปรับเอสเปรสโซเป็นทักษะที่บาริสต้าทุกคนจำเป็นต้องเรียนรู้ให้เชี่ยวชาญ เพราะหากยังไม่ชำนาญ พอถึงวันฝนตกบอกได้เลยว่าทรมานแค่ไหน
อ่านทั้งหมด →
ฟองสีทองบนผิวของกาแฟเอสเปรสโซ่คือสิ่งที่มักเรียกว่าครีม่า มันเกิดจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ สารหอม และน้ำภายในเมล็ดกาแฟก่อตัวเป็นชั้นอิมัลชันภายใต้แรงดันสูง ทำให้เมื่อดื่มรู้สึกข้นขึ้นและกลิ่นหอมก็เข้มข้นขึ้นด้วย หากคุณให้ความสำคัญกับความหนาของครีม่า ในการเลือกเมล็ดกาแฟต้องไม่ดูแค่สีเข้มอ่อน แต่ต้องพิจารณาร่วมกับวิธีดื่มและการคั่ว
อ่านทั้งหมด →
บ่อยครั้งที่มีเพื่อนๆที่ใช้โมก้าพอตมาหา Front Street Coffee เพราะปัญหาสกัดเกิน ไม่ว่าจะปรับอย่างไร กาแฟที่ต้มด้วยโมก้าพอตก็มักจะมีรสขม กลิ่นแปลกปลอมชัดเจน หรือไม่ก็รสจัดจ้าน ฝาดคอ รู้สึกไม่สบาย
อ่านทั้งหมด →
เมื่อวานตอนคุยเล่นกับเพื่อน เพื่อนได้แนะนำวิธีใหม่ในการจับคู่อเมริกาโน่กับชาเขียวให้ Front Street Coffee และบอกว่าคอฟฟี่ที่ทำแบบนี้ออกมาแตกต่างจาก "หยวนหยาง" แบบดั้งเดิม ไม่เพียงรสสัมผัสพิเศษมาก วิธีทำก็ยังง่ายอีกด้วย นั่นคือ "หลงจิ่งอเมริกาโน่" ไม่ว่าคุณจะอยู่ช่วงวัยไหน เชื่อว่าคงไม่คุ้นเคยกับรสชาติของชา
อ่านทั้งหมด →
ถ้าเราต้องการเพิ่มกลิ่นหอมหรือรสชาติพิเศษให้กับกาแฟ เราก็จะใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ลงไปในกาแฟเพื่อให้กาแฟได้รับกลิ่นหอม/รสชาตินั้น ซึ่งเป็นวิธีที่พบเห็นได้ทั่วไป อย่างเช่น ถ้าต้องการให้กาแฟมีกลิ่นดอกไม้บางชนิด เราก็สามารถแช่ดอกไม้แห้งบางชนิดลงในกาแฟได้
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้ร้านกาแฟ Specialty หลายแห่งเริ่มจำหน่ายกาแฟ " niche " ชนิดหนึ่ง นั่นคือ «ลองสตรีม» สำหรับเพื่อนๆที่ยังไม่คุ้นเคยกับกาแฟมากนัก ลองสตรีมถือเป็นสิ่งที่ค่อนข้างแปลกใหม่มาก ดังนั้นช่วงนี้จึงมีเพื่อนๆถาม Front Street Coffee บ่อยๆ ว่าลองสตรีมคืออะไร
อ่านทั้งหมด →
"มันสามารถใช้แทนเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซได้" นี่คือเหตุผลที่ทำให้เพื่อนหลายคนตัดสินใจซื้อหม้อโมก้า เนื่องจากหม้อโมก้าใช้การสกัดแบบ pressurized เหมือนกับเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ จึงสามารถทำกาแฟที่มีความเข้มข้นสูงกว่าการสกัดแบบความดันปกติ และเหตุผลที่เพื่อนหลายคนต้องการความเข้มข้นสูงนี้
อ่านทั้งหมด →
"มันใช้แทนเครื่องเอสเปรสโซได้" นี่คือเหตุผลที่ทำให้หลายคนตัดสินใจซื้อมอคค่า เพราะมอคค่าใช้การสกัดแบบ pressurized เหมือนกับเครื่องเอสเปรสโซ จึงสามารถทำกาแฟที่มีความเข้มข้นสูงกว่าการสกัดแบบแรงดันปกติ และเหตุผลที่หลายคนต้องการกาแฟเข้มข้นนี้
อ่านทั้งหมด →
"มันใช้แทนเครื่องเอสเปรสโซ่ได้" นี่คือเหตุผลที่ทำให้เพื่อนหลายคนตัดสินใจซื้อหม้อโมก้า เพราะหม้อโมก้าใช้การสกัดแบบ pressurized เหมือนกับเครื่องเอสเปรสโซ่ จึงสามารถทำกาแฟที่มีความเข้มข้นสูงกว่าการสกัดแบบแรงดันปกติได้ และเหตุผลที่เพื่อนหลายคนต้องการความเข้มข้นสูงนี้
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
