Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «จำเป็น»
คำถามสายฟ้าแลบ: จิตวิญญาณของกาแฟดริปคืออะไร? ก็เรียกกันว่ากาแฟ "ดริปมือ" งั้นจิตวิญญาณก็ต้องเป็น "คน" แน่นอนสิ! (ล้อเล่นนะ) สิ่งที่กาแฟดริปแตกต่างจากวิธีสกัดอื่นๆ คือต้องอาศัยการเทน้ำด้วยมือเพื่อให้กาแฟถูกสกัดออกมา ดังนั้นนอกจากเวลา อัตราส่วน การบด อุณหภูมิน้ำ
อ่านทั้งหมด →
ถ้าเราไม่อยากทำกาแฟด้วยขั้นตอนที่ซับซ้อนเกินไป แต่ยังอยากดื่มความอร่อยของกาแฟชงสด ๆ กาแฟดริปก็ถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด การทำกาแฟดริปนั้นง่ายมาก ไม่ต้องบดผง ไม่ต้องเตรียมอุปกรณ์ชงแบบมืออาชีพ แค่มีแก้วและกาน้ำร้อนอันไหนก็ได้ เราก็สามารถทำได้อย่า
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่รู้กันดีว่ากาแฟดริปเย็นใช้การหยดน้ำในการสกัดแบบหยด ดังนั้นการทำกาแฟดริปเย็นหนึ่งเหยือกจึงต้องใช้เวลาหลายชั่วโมง น่าสนใจที่ทุกครั้งเมื่อการหยดของดริปเย็นเสร็จสิ้น และ Front Street Coffee นำออกมาเตรียมแช่เย็น ภาพนี้มักจะถูกแขกผู้ช่างสังเกตบางท่านจับภาพไว้ได้เสมอ เมื่อเห็นกาแฟดริปเย็นที่ "เก็บเกี่ยวสดใหม่" ในมือของ Front Street Coffee เพื่อน ๆ ที่มีความต้องการสูงมากต่อความสดใหม่ของวัตถุดิบมาตั้งแต่เด็กมักจะพูดขึ้นมาว่า "ขอสักแก้ว!" แต่บ่อยครั้ง คำขอแบบนี้มักจะได้รับคำตอบปฏิเสธจาก Front Street Coffee! ทำไมล่ะ? เพราะกาแฟดริปเย็นที่เพิ่งทำเสร็จดื่มทันทีไม่ได้ ทำไมดริปเย็นที่เพิ่งทำเสร็จถึงดื่มไม่ได้ ก็ไม่ใช่ไม่
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชี WeChat ทางการ: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ในฤดูร้อนที่ร้อนระอุ กาแฟเย็นก็เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มคลายร้อน เมื่อเดินเข้าไปในร้านกาแฟ จะพบว่าทำไมราคาของกาแฟสกัดหยดเย็นถึงสูงกว่ากาแฟเย็นทั่วไปอยู่พอสมควร? กาแฟสกัดหยดเย็นแน่นอน
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) กาแฟเป็นเครื่องดื่มระดับโลก นอกจากวิธีการชงที่หลากหลายแล้ว ยังสามารถสร้างรสชาติและสัมผัสที่แตกต่างกันได้ด้วยวิธีการสกัดที่แตกต่างกัน ไม่ว่าจะในด้านภาพลักษณ์หรือในด้านการชิม
อ่านทั้งหมด →
เรามักจะเห็นตัวเลือก "จ่ายเพิ่มเพื่อเปลี่ยน" ในเมนูของร้านกาแฟ เช่น เพียงจ่ายเงินเพิ่มอีกไม่กี่บาทจากกาแฟเอสเปรสโซเดิม คุณก็สามารถเปลี่ยนเอสเปรสโซจากการใช้เมล็ดเบลนด์เป็นเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกเดียวได้ หรือในตัวเลือกกาแฟนม หากจ่ายเพิ่มอีกไม่กี่บาท คุณก็สามารถเปลี่ยนนมสดเป็นนมโอ๊ตหรือไอซ์โบกได้อีกด้วย เชื่อว่าทุกคนสามารถเข้าใจพฤติกรรมเหล่านี้ได้ เพราะโดยเนื้อแท้แล้วทั้งสองกรณีล้วนเกิดจากต้นทุนวัตถุดิบที่แตกต่างกัน จึงจำเป็นต้องจ่ายเงินเพิ่มเพื่อชดเชยส่วนต่างที่เกิดจากต้นทุนที่สูงขึ้น แต่ในร้านกาแฟ มีพฤติกรรมการจ่ายเงินเพิ่มแบบหนึ่งที่เพื่อน ๆ ส่วนใหญ่ไม่เข้าใจและรู้สึกงง
อ่านทั้งหมด →
ในร้านผลไม้หลายแห่ง ผลไม้ชนิดเดียวกันบางครั้งถูกแบ่งเป็นสองช่อง ชื่อสินค้าที่เขียนไว้ใกล้เคียงกัน แต่ราคากลับต่างกันมาก เมื่อเทียบดูดี ๆ จะพบว่าผลไม้ที่แพงมักมีขนาดใหญ่กว่า หน้าตาดีกว่า ส่วนช่องที่ถูกกว่านั้นผลไม้เล็กกว่ามาก รูปลักษณ์ก็ไม่สวยเท่า อันที่จริงเมล็ดกาแฟก็
อ่านทั้งหมด →
เอธิโอเปียและเคนยา ซึ่งเป็นประเทศผู้ผลิตเมล็ดกาแฟที่มีชื่อเสียงในแอฟริกา มีชื่อเสียงโด่งดังในวงการกาแฟพิเศษ รสชาติกาแฟของทั้งสองแหล่งผลิตเน้นโทนเปรี้ยวแบบผลไม้ แต่ที่ต่างกันคือ รสชาติกาแฟของเอธิโอเปียมีความเปรี้ยวสดใส พุ่งสูง รสสัมผัสสะอาดสดชื่น ส่วนรสชาติกาแฟของเคนยาแสดงออกเป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี
อ่านทั้งหมด →
ผู้ใช้เครื่องชงกาแฟหลายคนตอนนี้หันมาใช้ด้ามจับแบบไม่มีก้นหรือที่เรียกว่าด้ามจับไร้ก้น ซึ่งก็คือการออกแบบที่ก้นของด้ามจับที่ยึดตะแกรงผงถูกเปิดออกโดยไม่มีหัวแยกน้ำ การใช้ด้ามจับแบบนี้สกัดเอสเปรสโซ่ เราสามารถสังเกตการไหลของเอสเปรสโซ่ตั้งแต่เริ่มสกัดจนถึงสิ้นสุด ตลอดกระบวนการเรียกได้ว่าดูดีมาก
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) จุดที่มีเสน่ห์ที่สุดของกาแฟดริปคือความสามารถในการปรับเปลี่ยน ลูกค้าที่มาดื่มกาแฟที่ร้าน Front Street Coffee บ่อยๆ หลายคนก็ลองทำดริปเองที่บ้าน มักจะบอกว่า กาแฟดริปมันยากมาก
อ่านทั้งหมด →
มีเพื่อนบางคนที่ไม่ชอบรสเปรี้ยวและเพิ่งเริ่มสัมผัสกาแฟSingle Origin เมื่อไปถึงร้านกาแฟก็บอกบาริสต้าว่า "ขอกาแฟดริปที่ไม่เปรี้ยวหนึ่งแก้ว" ตอนนี้บาริสต้ามักจะแนะนำเมล็ดกาแฟ Mandheling พอชงเสร็จ ดื่มคำแรก คำตอบที่ได้คือขม และบางคนถึงขั้นอยากใส่น้ำตาล
อ่านทั้งหมด →
ทุกคนรู้ดีว่ากาแฟที่ชงเสร็จแล้วจะเย็นตัวลงตามธรรมชาติเมื่อเวลาผ่านไป แต่นอกเหนือจากนั้น ในกระบวนการนี้รสชาติของมันก็จะเกิดการเปลี่ยนแปลงที่ไม่สามารถย้อนคืนได้ เช่น กลิ่นหอมที่เคยอบอวลก็จางหายไป กาแฟคั่วเข้มก็กลายเป็นไม่นุ่มลื่นเหมือนเดิม กาแฟคั่วกลางอ่อนยิ่งเน้นรสเปรี้ยวฝาดจนกระทั่งเกิดความ
อ่านทั้งหมด →
การแบ่งเอสเปรสโซที่สกัดออกมาเป็น 2~3 ส่วน แล้วนำไปทำเป็นกาแฟประเภทต่างๆ แยกกัน จากนั้นจึงนำมาประกอบเป็นชุดเดียวกัน นี่คือรูปแบบการเสิร์ฟที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในร้านกาแฟปัจจุบัน -- Coffee combo เนื่องจากสามารถลิ้มรส "เมนู" ต่างๆ ที่ทำจากถั่วชนิดเดียวกันได้ในเวลาเดียวกัน
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟอินโดนีเซียมีชื่อเสียงในเรื่องกลิ่นหอมเข้มข้นและรสสัมผัสกลมกล่อม ริมิดทิ้งท้ายของรสชาติกาแฟนั้นหวานกลับมาได้อย่างยอดเยี่ยม จึงทำให้เหล่าคอกาแฟหลายคนตกหลุมรักเมล็ดกาแฟจากที่นี่ ในบรรดานั้นเมล็ดกาแฟมันเดลิงของอินโดนีเซียถือเป็นตัวแทนที่โดดเด่นที่สุด หลายคนรู้ว่ามันเดลิงมีการแบ่งประเภทไว้มากมาย เช่น Front Street Coffee (Fr
อ่านทั้งหมด →
ด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัยของอาหาร กฎหมายอาหารที่เกี่ยวข้องของประเทศจีนได้กำหนดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์กาแฟไว้ที่หนึ่งปี ในความเป็นจริง หากต้องการดื่มกาแฟแก้วที่ดี Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) แนะนำให้ดื่มให้หมดโดยเร็วที่สุด เพื่อนนักดื่มกาแฟที่ซื้อเมล็ดกาแฟที่ Front Street Coffee เป็นประจำต่างก็รู้ดีว่าช่วงรสชาติที่ดีที่สุดของเมล็ดกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
ในแวดวงกาแฟสูตรพิเศษ บาริสต้ามักใช้เทคนิคแปลก ๆ หลากหลายเพื่อยกระดับและเพิ่มรสชาติให้กาแฟ เช่น “วิธีล้างนม” ที่สามารถแปรรูปนมให้ใสได้ ซึ่ง Front Street Coffee มักนำมาแบ่งปันกันอยู่บ่อยครั้ง นั่นก็เป็นหนึ่งในตัวอย่างที่พบได้ค่อนข้างทั่วไป และนอกจากวิธีล้างนมแล้ว ยังมีวิธีอื่น ๆ อีกมากมายที่คล้ายคลึงกัน
อ่านทั้งหมด →
ด้วยการแยกเอสเปรสโซที่สกัดออกมาเป็น 2~3 ส่วน แล้วนำไปทำกาแฟประเภทต่างๆ แยกกัน จากนั้นจึงนำมาประกอบเป็นเมนูเดียว นี่คือรูปแบบการเสิร์ฟที่กำลังเป็นที่นิยมมากในร้านกาแฟตอนนี้ นั่นก็คือ Coffee combo เนื่องจากสามารถลิ้มรส "เมนู" ต่างๆ ที่ทำจากเมล็ดกาแฟเดียวได้ในเวลาเดียวกัน
อ่านทั้งหมด →
PWN GOLDEN MANDHELING โกลเดนมันเดลิง 01 | แนะนำแหล่งผลิต อินโดนีเซียมีแหล่งผลิตกาแฟหลักคือเกาะสุมาตรา เกาะชวา และเกาะสุลาเวสี โดยเฉพาะมันเดลิงที่ผลิตจากเกาะสุมาตรามีชื่อเสียงที่สุด มันเดลิงมีอีกชื่อว่ากาแฟสุมาตรา สุมาตราเหนือ
อ่านทั้งหมด →
โบลิเวียเป็นสถานที่ที่น่าสนใจมาก ถึงแม้จะถูกเรียกว่าสวรรค์ของการปลูกกาแฟ แต่ผลผลิตกลับไม่สูงมาโดยตลอด Front Street Coffee ประทับใจในรสชาติอันประณีตของกาแฟโบลิเวียอย่างลึกซึ้ง โดยรสชาติของกาแฟโบลิเวียมักสะท้อนผ่านความหวานที่เข้มข้นและความเป็นกรดที่นุ่มนวล
อ่านทั้งหมด →
เยการ์เชฟฟีเชื่อว่าทุกคนคงไม่คุ้นเคยแหล่งปลูกกาแฟแห่งหนึ่ง ความเปรี้ยวสดใสและรสชาติกาแฟที่สะอาดสดชื่นกลายเป็นเมล็ดกาแฟ dripper specialty ตัวแรกของหลายๆคน ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ เยการ์เชฟฟีได้จุดกระแสย้อนยุคแบบตากแห้ง ในความทรงจำของหลายๆคน เยการ์เชฟฟีนั้นตลอดมาเป็นแบบล้างน้ำ
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
