Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ดอกไม้»
ทุกๆระยะหนึ่ง จะมีเพื่อนที่เพิ่งเริ่มสนใจกาแฟฝากข้อความไว้ที่หลังบ้านของ Front Street Coffee สอบถามปัญหาต่างๆที่มักเกิดขึ้นในช่วงเป็นมือใหม่ เมื่อวานนี้ Front Street Coffee ได้รับข้อความหนึ่งที่บอกว่า หากต้องการเรียนชงกาแฟด้วยมือที่บ้านด้วยตัวเอง ต้องมีอุปกรณ์พื้นฐานอะไรบ้าง? เพื่อช่วยให้เพื่อนมือใหม่ทั้งหลาย "เข้าวงการ" ได้สำเร็จ Front Street Coffee วันนี้จะมา
อ่านทั้งหมด →
คนสมัยนี้ชอบกาแฟไม่จำกัดแค่การดริปอีกต่อไป แต่หันมาใส่ใจการทำเอสเปรสโซ่ด้วยตัวเองที่บ้านมากขึ้น คุณจะสังเกตเห็นว่าตอนนี้เพื่อนหลายคนไปร้านกาแฟแล้วสั่งลาเต้หรือคาปูชิโน่ซึ่งเป็นเอสเปรสโซ่เลย แต่เพื่อนที่เข้าใจกาแฟลึกซึ้งขึ้นอาจจะสั่งกาแฟ specialty แบบ single origin สักแก้ว
อ่านทั้งหมด →
บางครั้ง เราอาจยุ่งจนไม่มีเวลาดูแลการทำกาแฟ ทำให้ไม่สามารถใช้เมล็ดให้หมดภายในช่วงเวลาชิมรสชาติที่ดีที่สุดประมาณหนึ่งเดือนกว่า จากนั้นเพราะวางไว้นานเกินไป จึงทำให้เมล็ดเข้าสู่ช่วงที่รสชาติเสื่อมถอย เมล็ดที่เข้าสู่ช่วงรสชาติเสื่อมถอยไม่ได้กลายเป็นไม่อร่อย เพียงแต่เมื่อเทียบกับช่วงที่มันสมบูรณ์ที่สุด
อ่านทั้งหมด →
"เปรี้ยว" ถือได้ว่าเป็นรสชาติกระแสหลักของกาแฟในปัจจุบัน ตั้งแต่กาแฟพิเศษเริ่มเป็นที่นิยม การคั่วกาแฟก็เริ่มเปลี่ยนจากคั่วเข้มเป็นคั่วอ่อน รสชาติก็เปลี่ยนจากขมแบบเดิม ๆ เป็นเปรี้ยวหลากสีสัน สิ่งนี้ดึงดูดเพื่อน ๆ หลายคนที่ดื่มกาแฟรส "กาแฟ" (ขม) ไม่ได้ให้เริ่มมาสัมผัสกาแฟ ได้ลิ้มลองกลิ่นดอกไม้ของกาแฟคั่วอ่อน
อ่านทั้งหมด →
【บทนำ】 ช่วงนี้เพื่อนหลายคนชอบดื่มกาแฟดริปที่รสเปรี้ยวไม่ชัด นอกจาก【Front Street Coffeeเชอร์รี่แดงซันดราย】และ【Front Street Coffeeซิดาโม ฮั้วกุย】ที่คั่วระดับอ่อน-กลางแล้ว ยังมี【Front Street Coffeeบราซิลควีน】、【Front Street Coffeeฮอนดูรัส】、【Front Street CoffeePWNโกลเด้นมันเดลิง】、【Front Street Coffeeฮุยหลาน】ที่คั่วระดับกลาง-เข้มให้เลือก
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดริปแบบซองเป็นวิธีชงกาแฟที่สะดวกมากเพียงใช้ซองดริป น้ำร้อน และแก้วก็ได้กาแฟดำที่อร่อยแล้วคุณอาจสงสัยว่า"ทำไมถึงเปรียบกาแฟดริปแบบซองเป็นกาแฟมือชงแบบง่ายๆ？"เพราะกาแฟดริปแบบซองทำโดยการนำกาแฟสดบดให้ได้ขนาดที่เหมาะสม
อ่านทั้งหมด →
ถ้าถามว่า Front Street Coffee มีถ้วยกรองกาแฟแนะนำอะไรบ้าง บาริสต้าของ Front Street Coffee แทบจะตอบพร้อมกันว่า：V60！ซี่โครงยาวของถ้วยกรอง V60 ช่วยให้สกัดสารรสชาติได้อย่างรวดเร็ว รูขนาดใหญ่ไม่มีความเสี่ยงที่จะอุดตัน กาแฟที่สกัดได้มีมิติซับซ้อน ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่หรือมือเก๋า ไม่ว่าจะอยากดื่มแบบสดชื่น
อ่านทั้งหมด →
ตอนเราเริ่มเรียนชงกาแฟแบบดริปครั้งแรกมักเจอปัญหาชวนปวดหัวมากมาย เช่นที่ Front Street Coffee มักแชร์บ่อยๆ ก็อย่างเช่นกาแฟที่ชงออกมามีรสขมปนเปื้อนชัดเจน รสเปรี้ยวแหลม หรือรู้สึกเป็นน้ำเยอะ เนื้อสัมผัสบางเบา เป็นต้น วันนี้สิ่งที่ Front Street Coffee จะมาแชร์ก็ยังคงเป็นปัญหาที่มักเจอบ่อยตอนเริ่มต้นเหมือนเดิม เพียงแต่
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟระดับพรีเมียมเพิ่มเติม กรุณาติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) รสชาติของกาแฟดริปนั้นอร่อยเสมอ แน่นอนว่าต้องใส่ใจรายละเอียดบางอย่าง บางทีคุณอาจต้องเปลี่ยนรสชาติบ้าง ลองมาดื่มกาแฟสกัดเย็นแบบหยดสักแก้วสิ! กาแฟสกัดเย็นแบบหยดของ Front Street Coffee ได้รับความนิยมมาโดยตลอด
อ่านทั้งหมด →
เรามักได้ยินประโยคแบบนี้จากปากของเหล่าคอกาแฟหรือบล็อกเกอร์ที่ค่อนข้างมีประสบการณ์ว่า "จัดการเบดกาแฟให้ดี pour over จะอร่อยขึ้น!" เพื่อนบางคนสับสนมากกับเรื่องนี้! เพราะเพิ่งเริ่มต้น เลยยังไม่มีเวลาเข้าใจว่าเบดกาแฟคืออะไรกันแน่ ยิ่งไม่ต้องพูดถึงการจัดการ
อ่านทั้งหมด →
ไม่ทราบว่าทุกคนเคยเจอประสบการณ์แบบนี้ไหม หลังจากที่คุณชงกาแฟเสร็จแล้ว ผงกาแฟในดริปเปอร์ไม่ได้เกิดเป็นหลุมผงที่มีเม็ดชัดเจนเหมือนเช่นเคย แต่กลับเป็น "หลุมโคลน" ที่เหนียวข้นและเละเทะแบบในภาพด้านล่างนี้
อ่านทั้งหมด →
บางครั้งเรามักเกิดอารมณ์อยากลองว่าเมล็ดกาแฟที่เพิ่งคั่วเสร็จหรือวางไว้นานเกินไปชงออกมาแล้วรสชาติเป็นอย่างไร หากใช้วิธีชงแบบเดิม
อ่านทั้งหมด →
เสียงจักจั่นที่ร้องกันระงมไม่ได้แค่ประกาศว่าฤดูร้อนมาถึง แต่ยังหมายถึงการเข้าสู่ "ช่วงทอง" ของการลิ้มลองผลิตภัณฑ์จากเลมอนอย่างเป็นทางการ พูดตามตรง Front Street Coffee ชอบเลมอนมากจริงๆ! แม้ว่าเลมอนส่วนใหญ่จะไม่เหมาะกับการรับประทานโดยตรง แต่กลิ่นหอมเปรี้ยวอันเป็นเอกลักษณ์ของมันกลับช่วยเพิ่มความสดชื่นที่ช่วยตัดความมันให้กับอาหารนานาชนิด ที่
อ่านทั้งหมด →
ด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัยของอาหาร กฎหมายอาหารที่เกี่ยวข้องของประเทศจีนได้กำหนดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์กาแฟไว้ที่หนึ่งปี ในความเป็นจริง หากต้องการดื่มกาแฟแก้วที่ดี Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) แนะนำให้ดื่มให้หมดโดยเร็วที่สุด เพื่อนนักดื่มกาแฟที่ซื้อเมล็ดกาแฟที่ Front Street Coffee เป็นประจำต่างก็รู้ดีว่าช่วงรสชาติที่ดีที่สุดของเมล็ดกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
"อุดตัน" "จืด" "ขม" "บาง" เหล่านี้คืออาการที่มักเกิดขึ้นเมื่อชงเมล็ดที่มีความหนาแน่นสูง หลายคนที่เพิ่งเริ่มต้นรู้สึกปวดหัวกับเรื่องนี้ เพราะไม่ว่าจะปรับอย่างไร เมื่อใช้เมล็ดเหล่านี้ก็มักจะชงกาแฟให้อร่อยได้ยาก ไม่ใช่เพราะเวลาในการสกัดนานเกินไปจน
อ่านทั้งหมด →
หม้อโมก้าใช้แรงดันไอน้ำจากน้ำร้อนที่เดือดไหลผ่านผงกาแฟโดยตรง เพื่อสกัดสารสำคัญในเมล็ดกาแฟออกมา กาแฟที่ชงได้จะมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นกว่า ผิวหน้าจะมีครีมกาแฟบางๆ เคลือบอยู่ นี่คือเสน่ห์ของกาแฟอิตาลี โครงสร้างของหม้อโมก้าไม่ซับซ้อน เชื่อว่าหลายคนที่เคยเห็นหม้อโมก้า
อ่านทั้งหมด →
เราทุกคนรู้ว่าหม้อโมก้าสามารถต้มกาแฟอร่อยๆ ได้ แต่ไม่รู้ว่ามันนับเป็นเอสเปรสโซหรือไม่ ถ้าไม่นับ แล้วกาแฟสองชนิดนี้ต่างกันอย่างไร วันนี้ Front Street Coffee จะมาเปรียบเทียบความเหมือนและความต่างของทั้งสองให้ทุกคนได้ดูกัน หม้อโมก้าสามารถทำเอสเปรสโซที่อร่อยขนาดนี้ได้ งั้นเรามาดูกันว่าหม้อโมก้า
อ่านทั้งหมด →
ร้าน Front Street Coffee เน้นกาแฟดริปsingle origin เป็นหลัก เพียงเมล็ดกาแฟsingle originก็มีมากกว่า 50 ชนิดจากแหล่งปลูกต่าง ๆ จะใช้เครื่องดริปแบบไหนถึงจะดึงรสชาติที่ดีที่สุดของเมล็ดกาแฟเหล่านี้ ออกมาได้ นี่ก็เป็นปัญหาที่ Front Street Coffee ต้องคิดเช่นกัน หลังจากทดลองและเปรียบเทียบการสกัดแล้ว Front Street Coffee จึงเลือกใช้
อ่านทั้งหมด →
"เปรี้ยว" ถือเป็นรสชาติกระแสหลักของกาแฟในปัจจุบัน ตั้งแต่กาแฟพิเศษเริ่มได้รับความนิยม การคั่วกาแฟก็เริ่มเปลี่ยนจากเข้มเป็นอ่อน รสชาติก็เปลี่ยนจากขมแบบเดิมๆ กลายเป็นเปรี้ยวหลากสีสัน สิ่งนี้ดึงดูดเพื่อนๆ หลายคนที่ดื่ม "รสกาแฟ" (ขม) ไม่ได้ให้เริ่มสัมผัสกาแฟ ลิ้มลองดอกของกาแฟคั่วอ่อน
อ่านทั้งหมด →
มีลูกค้าหลายคนบอกกับ Front Street Coffee ว่าจริงๆ แล้วตัวเองชิมรสชาติของกาแฟไม่ออก ถึงจะดูบทเรียนการสอนชิมกาแฟมาหลายอัน ก็แค่ "ตอนดูเข้าใจ แต่พอลงมือทำจริงกลับไม่รู้จะเริ่มยังไง" ถ้าคุณก็เป็นแบบนี้ ลองดูประสบการณ์การชิมกาแฟของ Front Street Coffee ดูสิ การชิมกาแฟ≠การบรรยายรสชาติ หลาย
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
