Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ดอกไม้หอม»
ถึงแม้หลายคนจะรู้ดีว่าความสดใหม่คือหัวใจของกาแฟคุณภาพดีหนึ่งแก้ว แต่ก็ต้านทานสิ่งล่อใจของ Front Street Coffee 「ซื้อ 2 ชิ้นลด 30% ซื้อ 3 ชิ้นลด 50%」ไม่ไหว ดังนั้นทุกครั้งที่มีโปรโมชั่น Front Street Coffee จึงได้รับคำถามมากมายเกี่ยวกับวิธีการเก็บรักษาเมล็ดกาแฟ: ซื้อเมล็ดกาแฟมาเยอะเกินไปจะแช่แข็งหรือแช่เย็นได้ไหม? แบบนี้จะเก็บไว้ได้นานแค่ไหน? กาแฟ
อ่านทั้งหมด →
"ไหม้! ไหม้! ไหม้! ไหม้! ขม! ขม! ขม! ขม!" บ่อยครั้งที่มีเพื่อนๆ บอกว่ากาแฟที่ทำจากหม้อโมกาของตัวเองดื่มแล้วไม่ไหม้ก็ขม ไม่สามารถทำได้ถึงระดับหอมมันเข้มข้น รสชาติสมดุลนุ่มนวลเลย ดังนั้นวันนี้ Front Street Coffee จึงอยากมาแชร์สาเหตุที่ทำให้เกิดรสไหม้ขม รวมถึงสิ่งที่เรา
อ่านทั้งหมด →
ในฐานะเครื่องดื่มที่ใคร ๆ ก็รู้จักในวงการ อมาริกันที่ทำจากเอสเปรสโซ่ผสมน้ำ (น้ำเย็น) เพียงอย่างเดียวแทบจะปรากฏอยู่ในร้านกาแฟทุกแห่ง แถมยังรับบทเป็นเมนูที่ต้องสั่งเมื่อเข้าร้านอีกด้วย คนชอบดื่มอมาริกันด้วยเหตุผลมากมาย อาจเป็นเพราะต้องการกระตุ้นความตื่นตัว แก้กระหาย คลายร้อน หรืออาจเพื่อลดอาการบวม ลดไขมัน แน่นอนว่าอีกเหตุผลหนึ่งก็คือแค่อยากกาแฟพอดี และมันก็เป็นหนึ่งในกาแฟดำที่ทำเร็วที่สุดและราคาย่อมเยาที่สุด...ด้วยเหตุผลต่าง ๆ ที่ทับถมกัน ทำให้กาแฟดำที่เติมน้ำเจือจางลงในเอสเปรสโซ่แก้วนี้กลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่ใคร ๆ ก็รู้จักไปแล้ว ทุกวันนี้ อม
อ่านทั้งหมด →
หากเราต้องการได้กาแฟนมเอสเปรสโซ่หนึ่งแก้วที่อร่อย นอกจากเบสเอสเปรสโซ่ต้องมีคุณภาพดีเยี่ยมแล้ว การเลือกนมที่ถูกต้องก็ขาดไม่ได้เช่นกัน
อ่านทั้งหมด →
การต้มกาแฟด้วยหม้อโมก้า มีเพื่อนหลายคนที่ไม่รู้ว่าใช้ผงกาแฟละเอียดเท่าไหร่จึงจะเหมาะสม และก็ยังไม่แน่ใจว่าควรใส่ผงกาแฟอย่างไรดี ต้องกดผงหรือไม่? หากคุณก็มีข้อสงสัยแบบนี้ คุณจะพบคำตอบในบทความด้านล่างนี้ ก่อนอื่น ผงกาแฟสำหรับหม้อโมก้าต้องบดละเอียดแค่ไหน? ขนาดผงกาแฟที่หม้อโมก้าต้องการ
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่ทราบกันดีว่ากาแฟที่สกัดจากเครื่องเอสเปรสโซ่นั้นไม่เพียงเข้มข้นมาก แต่ยังมีชั้นครีมสีทองอีกด้วย และเนื่องจากชั้นครีมนี้ช่วยให้กาแฟมีกลิ่นหอมเข้มข้นและเนื้อสัมผัสเนียนละเอียด อีกทั้งยังเป็นสิ่งที่พบได้เฉพาะในเอสเปรสโซ่ ผู้คนจึงมักเรียกมันว่าจิตวิญญาณของเอสเปรสโซ่ แต่ทว่า
อ่านทั้งหมด →
กาแฟที่ทำจากหม้อโมก้ามีความเข้มข้นสูง ซึ่งเป็นผลมาจากการบดละเอียดและการสกัดแบบเพิ่มแรงดัน แต่สำหรับระดับการบดของผงกาแฟ หลายคนกลับคิดว่าจับยากมาก เมื่อเทียบกับวิธีทำแบบอื่นๆ ความต้องการของผงกาแฟที่ใช้กับหม้อโมก้าจริงๆ แล้วไม่ได้สูงขนาดนั้น! ละเอียดกว่ากาแฟเอสเปรสโซ่ที่บดละเอียดสุด
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee พบว่าหลายคนในช่วงเริ่มเรียนการชงกาแฟมักเจอปัญหานี้เสมอ: พบว่ากาแฟที่ตัวเองชงออกมาไม่อร่อย แต่ก็บอกไม่ได้ว่าไม่อร่อยตรงไหนกันแน่ หากพูดตามหลักแล้ว ถ้าเราอยากชงกาแฟให้ดี สิ่งที่ต้องเรียนรู้นอกจากตรรกะพื้นฐานของการชงและเชี่ยวชาญพารามิเตอร์การสกัดที่ถูกต้อง
อ่านทั้งหมด →
สำหรับคอกาแฟหลายคนที่เพิ่งเข้าสู่วงการ ลาเต้อาร์ตถือว่ามีเสน่ห์ดึงดูดมากเลยล่ะ~ ดูเหมือนจะง่ายๆ แค่รินตามมือก็ได้รูปหัวใจเล็กๆ หรือทิวลิปอะไรทำนองนั้น… แต่พอลงมือทำจริงถึงจะรู้ว่าทำไมนมที่รินออกมากลายเป็นก้อนๆ ไปหมด? อย่าว่าแต่จะทำลายเส้นเลย
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจากเพื่อนหลายคนเพิ่งเริ่มต้นได้ไม่นาน ดังนั้นสำหรับศัพท์เฉพาะต่างๆ ของกาแฟจึงบอกได้เลยว่าไม่รู้อะไรเลย สิ่งนี้ทำให้พวกเขาไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไรเวลาซื้อเมล็ดกาแฟ ไม่รู้ว่าจะเลือกเมล็ดกาแฟที่ถูกปากตัวเองได้อย่างไร แต่ที่จริงการซื้อเมล็ดกาแฟไม่ซับซ้อนขนาดนั้น ขอแค่เราเพิ่ม
อ่านทั้งหมด →
พูดถึงแหล่งปลูกไหนที่มีเมล็ดกาแฟฮันนี่โปรเซสดีที่สุด ก็ต้องยกให้คอสตาริกาแน่นอน คอสตาริกาในฐานะประเทศผู้คิดค้นวิธีฮันนี่โปรเซส เทคนิคฮันนี่โปรเซสของที่นี่จึงถือว่าฝีมือถึงขั้นปรมาจารย์อย่างเป็นธรรมชาติ บทความต่อไปนี้ Front Street Coffee จะมาให้ความรู้เกี่ยวกับลักษณะรสชาติของเมล็ดกาแฟฮันนี่โปรเซสจากคอสตาริกา
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) สำหรับการเลือกเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ สิ่งที่ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ให้ความสำคัญอันดับแรกคือความสดของเมล็ดกาแฟนี้ จากนั้นจึงเป็น
อ่านทั้งหมด →
เราทุกคนรู้ว่าหม้อโมก้าสามารถต้มกาแฟอร่อยๆ ได้ แต่ไม่รู้ว่ามันนับเป็นเอสเปรสโซหรือไม่ ถ้าไม่นับ แล้วกาแฟสองชนิดนี้ต่างกันอย่างไร วันนี้ Front Street Coffee จะมาเปรียบเทียบความเหมือนและความต่างของทั้งสองให้ทุกคนได้ดูกัน หม้อโมก้าสามารถทำเอสเปรสโซที่อร่อยขนาดนี้ได้ งั้นเรามาดูกันว่าหม้อโมก้า
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนหลายคนเริ่มฝึกตีฟองนมสำหรับทำลาเต้อาร์ต แต่ตีฟองนมยังไงก็ไม่ดี จริงๆแล้วคุณภาพของนมก็ส่งผลต่อความยากง่ายในการตีฟองนมด้วย Front Street Coffee ขอแนะนำนมไม่กี่ยี่ห้อที่ตีฟองนมได้ง่าย! ในสายตาของบาริสต้า นมแบ่งเป็นนมอุณหภูมิห้องกับนมchilled นมเต็มมันกับนมพร่องมันเนย การทำกาแฟลา
อ่านทั้งหมด →
ในยุคที่กาแฟเอสเปรสโซ่ครองใจทั่วโลก เราไม่คุ้นเคยกับกาแฟเอสเปรสโซ่อีกต่อไป แม้แต่คนเดินผ่านไปมาก็ยังพูดชื่อกาแฟเอสเปรสโซ่อย่างอเมริกาโน่ ลาเต้ คาปูชิโน่ได้ แต่หม้อโมก้านั้นไม่ค่อยถูกใช้ในเชิงพาณิชย์ ส่วนใหญ่ใช้ตามบ้าน ดังนั้นเพื่อนหลายคนจึงคิดว่าหม้อโมก้าไม่จัดอยู่ในระบบกาแฟอิตาลี
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้มีหลายคนซื้อกาแฟดริปแบกและถามถึงวิธีชงที่แนะนำ บาริสต้าของ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) วันนี้จะมาแชร์วิธีชงกาแฟดริปแบก กาแฟดริปแบก กาแฟดริปแบกคือการบดกาแฟเป็นผงแล้วบรรจุในถุงกรองแบบปิดผนึก ที่เรียกว่าดริปแบก
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee พบว่าหลายคนต้องเผชิญกับปัญหากาแฟหม้อ Moka สกัดเกินบ่อยครั้ง เพราะทุกครั้งที่ Front Street Coffee แชร์โพสต์เกี่ยวกับหม้อ Moka ก็มีคนคอมเมนต์ถามว่า "จะหลีกเลี่ยงการสกัดเกินของกาแฟหม้อ Moka ได้อย่างไร" หรือ "กาแฟที่สกัดออกมามันขมเกินไปเกิดจากอะไร" จริงอยู่ เมื่อเทียบกับ
อ่านทั้งหมด →
แม้ว่ากลิ่นดอกไม้ในกาแฟจะไม่ใช่เรื่องแปลก แต่ก็เป็นกลิ่นที่น่าดึงดูดใจมากในบรรดากลิ่นรสทั้งหลาย เพราะมีเพื่อนหลายคนที่เริ่มหลงใหลกาแฟก็เพราะได้ลิ้มรสกลิ่นดอกไม้ในกาแฟ แต่นั่นการจะชงกลิ่นดอกไม้ในกาแฟออกมานั้นไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะบ่อยครั้งมีเพื่อนๆ ที่บอกกับ Front Street Coffee ว่า
อ่านทั้งหมด →
ไม่รู้ว่าทุกคนยังจำได้ไหมว่าครั้งแรกที่ดื่มลาเต้คือเมื่อไหร่ บางคนอาจจะจำไม่ได้แล้ว แต่ Front Street Coffee ยังจำได้แม่น ตอนแรกที่เห็นลาเต้อาร์ตที่ประณีตก็ทำให้ตาสว่างขึ้นก่อน จิบนิดหน่อยได้กลิ่นหอมหวานเล็กน้อยและรสขมจากครีมา พอจิบคำที่สอง ความขมเข้มที่เคยมีกลับกลายเป็น
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่รู้กันดีว่าบลูเมาเทนมักถูกเปรียบเทียบเป็นโรลส์-รอยซ์หรือโรเล็กซ์ในวงการกาแฟ เพราะในช่วงเวลาอันยาวนานในอดีต บลูเมาเทนคือตัวแทนที่โดดเด่นที่สุดของกาแฟ ไม่ว่าจะมองในแง่ของคุณภาพหรือในแง่ของราคา แต่ในแง่หนึ่ง Front Street Coffee ค่อนข้างจะชอบเปรียบเทียบมันกับปูขนแด็บแชมยางเฉิงหู เนื่องจากทุกวันนี้เกี่ยวกับบลูเมาเทน เรายังคงได้ยินคำพูดทำนองนี้ว่า "ในตลาดจีนซื้อบลูเมาเทนแท้ได้ยาก" "ต่อให้ซื้อได้ก็มีความเป็นไปได้สูงที่ไม่ใช่ของแท้" "คนญี่ปุ่นผูกขาดบลูเมาเทน" และอื่น ๆ ทำไมจึงเกิด
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
