Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ดำ»
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ช่วงนี้ที่สาขามีลูกค้าหน้าใหม่เข้ามาเยอะ ทุกคนไม่ได้แค่ดื่มกาแฟเท่านั้น แต่ยังเรียนรู้วิธีการสกัดแบบต่างๆ อีกด้วย วิธีสกัดที่ง่ายที่สุดก็คงหนีไม่พ้นกาแฟดริป เมื่อเทียบกับเครื่องเอสเปรสโซ่ที่ราคาสูงและกินพื้นที่ ง่ายกว่า
อ่านทั้งหมด →
เมื่อตลาดกาแฟพิเศษ berkembang, กาแฟsingle origin ก็ได้รับการยอมรับจากคนทั่วไปมากขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้นจึงมีคนรักกาแฟจำนวนไม่น้อยที่เรียนทำกาแฟดริปเองที่บ้าน ด้วยเหตุนี้เพื่อนๆคนรักกาแฟที่มาซื้อเมล็ดกาแฟที่ร้าน Front Street Coffee จึงมักถามว่าสัดส่วนผงต่อน้ำของกาแฟดริปควรแบ่งอย่างไร บทความต่อไปนี้ Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
เมื่อฤดูร้อนมาถึง กาแฟเย็นที่เป็นที่นิยมก็จะถูกนึกถึงขึ้นมา จริงอยู่ ในฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าวนี้ ได้ดื่มกาแฟเย็นสักแก้ว ก็สดชื่นขึ้นมาทันที วันนี้ Front Street Coffee จะมาพูดถึงกาแฟเย็นชนิดหนึ่งนั่นก็คือ cold brew cold brew กลายเป็นที่ชื่นชอบของเหล่าคนวัยทำงาน เพราะเหตุใดจึงพูดเช่นนั้น? Front Street Coffee มองว่า cold brew นั้น
อ่านทั้งหมด →
จนถึงทุกวันนี้ กาแฟดริปยังคงเป็นของโปรดของผู้คน เพราะวิธีการชงนั้นเรียบง่ายและสะดวก อีกทั้งยังสามารถขับเน้นรสชาติของกาแฟเองได้เป็นอย่างดี!
อ่านทั้งหมด →
「สามช่วง」เป็นเทคนิคการชงกาแฟดริปที่คลาสสิกมากวิธีหนึ่งในกาแฟดริป ในความหมายตรงตัวคือการแบ่งการเทน้ำทั้งหมดออกเป็นสามช่วงในการเท เพื่อนส่วนใหญ่ตอนเริ่มต้นเรียนกาแฟดริป วิธีเทน้ำวิธีแรกที่มักได้รับคำแนะนำให้เรียนก็คือแบบสามช่วง
อ่านทั้งหมด →
คำถามสายฟ้าแลบ: จิตวิญญาณของกาแฟดริปคืออะไร? ก็เรียกกันว่ากาแฟ "ดริปมือ" งั้นจิตวิญญาณก็ต้องเป็น "คน" แน่นอนสิ! (ล้อเล่นนะ) สิ่งที่กาแฟดริปแตกต่างจากวิธีสกัดอื่นๆ คือต้องอาศัยการเทน้ำด้วยมือเพื่อให้กาแฟถูกสกัดออกมา ดังนั้นนอกจากเวลา อัตราส่วน การบด อุณหภูมิน้ำ
อ่านทั้งหมด →
การบด เวลา อุณหภูมิน้ำ อัตราส่วน เป็นพารามิเตอร์การสกัดที่เราให้ความสำคัญอย่างมากเวลาทำกาแฟดริป
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจากอากาศเริ่มร้อนขึ้นเรื่อย ๆ กาแฟดริปเย็นของร้าน Front Street Coffee ช่วงนี้จึงกลับมาตกอยู่ในสภาวะ demand เกิน supply อีกครั้ง จากการสัมภาษณ์ Front Street Coffee พบว่าเหตุผลที่หลาย ๆ คนเลือกดริปเย็นจากบรรดากาแฟเย็นทั้งหลาย นอกจากรสสัมผัสและรสชาติที่แตกต่างจากกาแฟเย็นทั่วไปแล้ว ยังมีบางส่วนที่เป็นเพราะอยากทำเองที่บ้าน
อ่านทั้งหมด →
cold brew~cold brew~ตามชื่อเลยคือกาแฟที่ทำด้วยน้ำเย็นอุณหภูมิต่ำ วิธีที่พบมากที่สุดคือแช่ผงกาแฟด้วยน้ำอุณหภูมิห้อง (น้ำต้มสุกที่เย็นแล้ว) แล้วนำไปแช่ตู้เย็น จากนั้นรอให้น้ำเย็นสกัดสารรสชาติออกมา สุดท้ายกรองเอาน้ำกาแฟออกมา แต่ที่จริงแล้ว cold brew นอกจากจะสกัดด้วยน้ำอุณหภูมิห้องได้ ยังใช้้น้ำแข็งได้ด้วย
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามwechat official account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) สังคมสมัยใหม่กาแฟไม่ใช่แค่ใช้เพื่อความกระปรี้กระเปร่า แต่เป็นวิถีชีวิตมากกว่า ในท้องตลาดเริ่มมีกาแฟคาเฟอีนต่ำเพื่อตอบสนองผู้ที่ได้รับคาเฟอีนแล้วส่งผลต่อการนอนหรือ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่：Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) ปี 1990 บริษัท Yamanaka Sangyo จำกัด ของญี่ปุ่นได้นำแนวคิดถุงชามาใช้กับกาแฟ ประดิษฐ์กาแฟแบบถุงกรองแล้วยื่นจดสิทธิบัตร ตามความต้องการของตลาดกาแฟพิเศษ ผู้คนจำนวนมากขึ้นเริ่มซื้อกาแฟดริปแบ็ก
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟ specialty เพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) กาแฟของ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) มักแชร์กันว่า "หัวใจของกาแฟอิตาลีคือเอสเปรสโซ่" เอสเปรสโซ่ที่ดีมาก
อ่านทั้งหมด →
การเลือกเมล็ดกาแฟ จริงๆแล้วเมล็ดกาแฟเป็นตัวกำหนดรสชาติของกาแฟที่ทำออกมา หลายคนคุ้นเคยกับกาแฟที่ขม โดยเฉพาะคนที่ชอบดื่มกาแฟจากร้านกาแฟเชนอเมริกันแห่งหนึ่ง หากคุณคุ้นเคยกับการดื่มกาแฟรสขม แนะนำให้ลองกาแฟมันเดอลิงของกาแฟหยดน้ำแข็งก่อน มันจะทำให้คุณได้ลิ้มรสกาแฟหยดน้ำแข็งที่แตกต่างจากที่คุณเคยดื่ม
อ่านทั้งหมด →
ทำไมกาแฟดริปถึงมีเสน่ห์? อะไรคือกุญแจสำคัญของกาแฟดริปหนึ่งแก้วที่ดี? บทความต่อไปนี้ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) จะแนะนำความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับกาแฟดริป เพื่อให้คุณสามารถดริปกาแฟดีๆ ดื่มเองที่บ้านได้เช่นกัน! กาแฟดริปคืออะไร? กาแฟดริปตามชื่อที่บอก
อ่านทั้งหมด →
สัปดาห์ที่แล้ว Front Street Coffee ได้สรุปเกร็ดเล็กๆ น้อยๆ เก้าข้อที่ควรระวังเวลาชงกาแฟให้ทุกคน ซึ่งในนั้นได้กล่าวถึงความสำคัญของการทำความสะอาดและบำรุงรักษาเครื่องบดกาแฟเป็นประจำ จึงมีคนช่างสงสัยถามขึ้นมาว่า แล้วเครื่องบดกาแฟสามารถล้างด้วยน้ำได้ไหม? ก่อนจะตอบคำถามนี้ เราจำเป็นต้องทำความเข้าใจก่อนว่าทำไมต้องทำความสะอาดเครื่องบดกาแฟ อุปกรณ์บดเมล็ดกาแฟในท้องตลาดแบ่งหลักๆ เป็นสองประเภท คือ เครื่องบดกาแฟแบบมือหมุนที่เบาและสะดวก กับเครื่องบดกาแฟไฟฟ้าที่ต้องเสียบปลั๊กไฟ แบรนด์และราคาที่แตกต่างกันไม่เพียงกำหนดรูปลักษณ์และประสิทธิภาพการบดของมัน แต่ยังกำหนดความแตกต่างของโครงสร้างชุดใบมีดดิสก์บดและการกระจายขนาดอนุภาคของเครื่องบดกาแฟแต่ละเครื่องด้วย อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าจะเป็นอุปกรณ์แบบไหน การทำความสะอาดดิสก์บดเป็นประจำ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติมติดตามได้ที่บัญชีทางการ WeChat：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）ออกไปข้างนอกในวันที่อากาศร้อนแบบนี้ ถ้าหนุ่มสาวหน้าจอไม่มีเครื่องดื่มเย็นสักแก้วจะสมน้ำสมเนื้อกับตัวเองได้ยังไง และในฐานะคนรักกาแฟ เครื่องดื่มเย็นแก้วนั้นก็ต้องเป็นกาแฟแน่นอน
อ่านทั้งหมด →
ไม่รู้ว่าทุกคนรู้จักกาแฟดริปครั้งแรกในสถานการณ์แบบไหน Front Street Coffee คือวันหนึ่งได้เข้าไปในร้านกาแฟ เห็นบาริสต้าเทน้ำวนเป็นวงกลมลงบนผงกาแฟในดริปเปอร์ แล้วได้กาแฟดำหอมกลมกล่อมมาหนึ่งแก้ว รู้สึกมหัศจรรย์มาก จึงตกหลุมรักเสน่ห์ของกาแฟดริป กาแฟดริปหมายถึงอะไร?
อ่านทั้งหมด →
กาแฟบดมือกับกาแฟเครื่องต่างกันตรงไหน? เราหยิบเครื่องชงเอสเพรสโซที่พบเห็นทั่วไปมาเป็นตัวแทนของกาแฟเครื่อง ส่วนกาแฟบดมือนั้นนิยมใช้ทำกาแฟดริปมากที่สุด วันนี้ Front Street Coffee จะมาเปรียบเทียบความแตกต่างของทั้งสองแบบ พร้อมแนะนำประเภทเมล็ดกาแฟที่เหมาะกับการบดมือให้ทุกคน
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนมือใหม่หลายคนหลังจากได้ดื่มกาแฟที่ตัวเองชงมักจะเกิดข้อสงสัย ทั้งที่เมล็ดกาแฟ พารามิเตอร์ และเทคนิคการชงที่ใช้ก็เหมือนกับที่ร้านเป๊ะ แต่ทำไม
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนหลายคนบอกได้เลยว่าชงกาแฟแบบที่เดียวได้อย่างคล่องแคล่ว สามารถชงกาแฟอร่อยๆ ออกมาได้อย่างง่ายดาย แต่พอเพิ่มปริมาณผงกาแฟเป็นสองเท่า ชงกาแฟสำหรับหลายที่ กลับทำได้ไม่โดดเด่นเท่าไหร่! พอทำครบขั้นตอนแล้ว กาแฟที่ชงออกมาไม่เพียงแต่ไม่มีมิติรสชาติที่หลากหลายเหมือนเดิม
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
