Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ถุงบรรจุภัณฑ์»
เราทุกคนรู้กันดีว่าวิธีที่ง่ายที่สุดและเข้าใจได้ง่ายที่สุดในการตัดสินว่ากาแฟดริปหนึ่งแก้วประสบความสำเร็จหรือไม่นั้นก็คือ "ดื่ม" โดยตรง ถ้ารสชาติของมันผ่านเกณฑ์ ก็แสดงว่าวัตถุดิบ พารามิเตอร์ เทคนิค และด้านอื่นๆ ไม่มีปัญหาอะไรมากนัก ในทางกลับกัน ถ้ารสชาติไม่ถูกต้อง ก็หมายความว่ามีบางขั้นตอนเกิดความผิดปกติขึ้น ดังนั้น การชงกาแฟให้ดีจึงต้อง
อ่านทั้งหมด →
อเมริกากลางตั้งอยู่บริเวณเชื่อมต่อระหว่างทวีปอเมริกาเหนือและอเมริกาใต้ ภูมิประเทศของแต่ละประเทศในแถบนี้ส่วนใหญ่เป็นภูเขาและเนินเขา และทางฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิกมีความยาวกว่า 1,300 กิโลเมตร
อ่านทั้งหมด →
ในทางเทคนิค หม้อโมก้าเนื่องจากข้อจำกัดด้านการทำงาน ไม่สามารถทำเอสเปรสโซ่ได้เหมือนเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่ แต่หม้อโมก้าสามารถทำเบสกาแฟเข้มข้นจากเมล็ดบดสดที่บ้านได้ง่ายๆ ด้วยต้นทุนที่ต่ำกว่า แล้วนำไปทำเป็นอเมริกาโน่หรือลาเต้ที่เต็มไปด้วยรสชาติได้ และหากต้องการทำกาแฟหอมเข้มข้นด้วยหม้อโมก้า ต้องเริ่มจากซอง
อ่านทั้งหมด →
ทุ๊ก！คน！รื๊ว！ว่า！！ในกาแฟเอสเปรสโซ่ การผสมกันของนมและกาแฟมีวิธีดื่มที่หลากหลายสุด ๆ เพียงแค่เปลี่ยนวิธีทำหรือพารามิเตอร์นิดหน่อย แค่ นมกับกาแฟ ก็มีวิธีทำนับไม่ถ้วน ที่คุ้นหูก็มีลาเต้ คาปูชิโน่ แฟลตไวท์ พิคโคโล คอร์ทาโด มัคคิอาโต้ ฯลฯ และในขณะที่
อ่านทั้งหมด →
การทำความเข้าใจการทำ SOE ด้วยเครื่องชงกาแฟใช้ที่บ้าน ต้องแปลงคำบรรยายรสชาติให้เป็นความรู้สึกที่ดื่มได้จริง ลองคิดให้ชัดก่อนว่าอยากให้ในถ้วยมีรสอะไร ตรงไปตรงมากกว่าเริ่มจากการเลือกตามชื่อบนบรรจุภัณฑ์ ดอกไม้ รสเปรี้ยวจากผลไม้ ถั่ว และโกโก้ไม่ใช่การแบ่งระดับสูงต่ำ แต่เป็นทิศทางที่ต่างกัน ประเภทที่เหมาะกับตัวเองเท่านั้นที่มีคุณค่าอ้างอิงในระยะยาว
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่รู้กันดีว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะรับรสขมของกาแฟได้ แม้แต่กับผู้ใหญ่ก็ตาม รสชาติที่ไม่ชอบก็คือไม่ชอบ ดังนั้นเพื่อให้รสขมของกาแฟเด่นน้อยลง เพื่อให้กาแฟดื่มได้ง่ายขึ้น ผู้คนจึงนำวัตถุดิบต่างๆ ที่ช่วยปรับรสขมใส่ลงไปในกาแฟ นอกเหนือจากนมและน้ำตาลที่เราคุ้นเคยแล้ว นมข้นหวานก็เป็น "ตัวประจำการ" ที่ช่วยneutralizeรสขมของกาแฟเช่นกัน อย่างกาแฟดริปแบบเวียดนามก็เป็นตัวอย่างกาแฟชื่อดังที่ใส่นมข้นหวานปริมาณมากเพื่อลดรสขม แต่น่าเสียดายที่วันนี้สิ่งที่ Front Street Coffee จะมาแบ่งปันไม่ใช่กาแฟเวียดนาม แต่เป็นกาแฟท้องถิ่นเอกลักษณ์จากสเปน—「Caf
อ่านทั้งหมด →
ในฐานะต้นกำเนิดของกาแฟ เอธิโอเปียเป็นสถานที่ที่เหล่าคอกาแฟผู้หลงใหลใฝ่ฝันจะไปสักการะเสมอ เพื่อนๆ หลายคนที่มาที่ Front Street Coffee พอเข้ามาก็จะถามว่ามีเมล็ดกาแฟจากเอธิโอเปียไหม มีเมล็ดกาแฟเยอร์กาชีฟไหม ใช่แล้ว ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่หัดดื่มกาแฟหรือนักชิมกาแฟตัวยง เมล็ดกาแฟเอธิโอเปียก็มีรสชาติที่สดใส
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดSOEสำหรับเอสเปรสโซ่ หมายถึงเมล็ดกาแฟที่ใช้แหล่งกำเนิดเดียว เอสเตทเดียว หรือแหล่งที่มาชัดเจนเป็นหลัก นำเสนอรสชาติด้วยวิธีการสกัดแบบเอสเปรสโซ่ ไม่ได้เหมาะแค่แก้วเอสเปรสโซ่เท่านั้น แต่ยังต่อยอดเป็นอเมริกาโน่ กาแฟเย็น และลาเต้ได้ด้วย ตอนเลือก ลองจินตนาการถึงช่วงเวลาที่ตัวเองจะดื่มก่อน ว่าจะเติมน้ำหรือเติมนมไหม แล้วค่อยดูกลิ่นหอมของเมล็ดนี้
อ่านทั้งหมด →
จนถึงปัจจุบันนี้ ร้านกาแฟส่วนใหญ่ยังคงใช้เอสเปรสโซเบลนด์เป็นสินค้าหลัก การที่เมล็ดกาแฟเบลนด์กลายเป็นกระแสหลักของตลาด ไม่เพียงแต่ช่วยลดต้นทุนวัตถุดิบ ยังช่วยให้การสกัดในแต่ละวันมีความเสถียร และพยายามรับประกันรสชาติของเครื่องดื่มที่มีเอสเปรสโซเป็นฐานให้ได้มากที่สุด พูดง่ายๆ ก็คือ ร้านกาแฟเลือกเบลนด์ก็เพื่อ
อ่านทั้งหมด →
ด้วยการส่งเสริมวัฒนธรรมกาแฟพิเศษอย่างกว้างขวาง ดริปแบ็กกาแฟที่ทำจากเมล็ดกาแฟคั่วสดบดจนได้ความละเอียดที่เหมาะสม จึงกลายเป็นผลิตภัณฑ์กาแฟที่จำเป็นสำหรับพนักงานออฟฟิศและผู้ที่อยู่บ้าน เมื่อเทียบกับกาแฟดริปแบบมือ ดริปแบ็กกาแฟทำง่ายและสะดวก แค่ชงเบา ๆ ก็ได้กาแฟหอมกรุ่นหนึ่งแก้ว...
อ่านทั้งหมด →
มีเพื่อนหลายคนแสดงความคิดเห็นบอกว่าเลือกเมล็ดกาแฟไม่เป็น หรือไม่รู้จะแยกแยะยังไงว่าเมล็ดกาแฟที่ซื้อมาสดหรือไม่ วันนี้ Front Street Coffee จะสอนวิธีเลือกเมล็ดกาแฟ ครั้งต่อไปเวลาซื้อกาแฟก็ไม่ต้องกลัวว่าจะซื้อเมล็ดกาแฟที่ไม่เหมาะหรือไม่สดอีกแล้ว ต่อไปเรามาดูพื้นฐานที่สุดที่ต้องรู้ในการเลือกเมล็ดกาแฟกัน
อ่านทั้งหมด →
คำถาม: ผลไม้รูปร่างแปลกประหลาดแบบนี้เอาไปทำอะไรได้? คนกวางตุ้ง: เอาไปต้มซุปได้!!! ถ้าทุกคนเคยสังเกตข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ของเมล็ดกาแฟ น่าจะเคยเห็นคำบรรยายรสชาติ "เบอร์กามอต" มันไม่ใช่ผลไม้ที่หาเจอได้ทั่วไปในตลาด หรือแม้แต่หลายคน (รวมถึง Front Street Coffee ด้วย) ก็ไม่เคยสัมผัสพันธุ์นี้ แต่คำนี้กลับปรากฏอยู่เสมอในรสชาติกาแฟที่เน้นดอกไม้หอมสดชื่นและกรดผลไม้สดใส โดยเฉพาะประเภทกระบวนการ washed อย่างเช่น washed Green Label Geisha จากเอสเตท Hacienda La Esmeralda ปานามา, washed Pacamara จากเอสเตท El Injerto กัวเตมาลา, washed Yirgacheffe เอธิโอเปีย, โบลิเวียโร
อ่านทั้งหมด →![[รูป]รีวิวเครื่องชงเอสเปรสโซ่แบบกดมือรุ่น Star Grain รุ่นที่สาม เครื่องชงกาแฟแบบกดมือก็ทำกาแฟที่มีครีมได้เหมือนกันหรือ?](https://th.frontstreetcoffee.com/uploadfile/thumb/8a6026f2e24c76678c283322a527f58f/400x300_auto.jpg)
ก่อนหน้านี้ได้ยินเพื่อนๆ พูดว่ามีเครื่องชงเอสเปรสโซ่แบบกดมือขนาดเล็กออกมาวางจำหน่ายในท้องตลาด ว่ากันว่ายังให้ครีมที่หนานุ่มอีกด้วย! Front Street Coffee ซึ่งมีจิตวิญญาณแห่งการสำรวจสิ่งใหม่ๆ อยู่เสมอ ย่อมต้องมาทดสอบเครื่องที่น่าสนใจนี้สักหน่อย แล้วพิธีแกะกล่องก็เตรียมพร้อม กล่องเป็นสี่เหลี่ยมเรียบง่ายสวยงาม เปิดกล่องออกข้างในมีแค่ชิ้นเล็กๆ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดริปคาเฟอีนต่ำไม่ได้ขึ้นอยู่กับชื่อเมล็ดเพียงอย่างเดียว แต่ยังเกี่ยวข้องกับช่วงเวลาที่ดื่ม ปริมาณผงต่อครั้ง และความเข้มข้นในแก้ว หากวางแผนจะลดปริมาณการบริโภค สามารถดูเครื่องหมายคาเฟอีนหรือดีคาเฟอีนบนบรรจุภัณฑ์ก่อน แล้วจึงจัดเรียงรสชาติตามช่วงเวลาต่างๆ ของวัน เมล็ดที่สดชื่นและมีรสหวานชัดเจนเหมาะกับการจิบอย่างช้าๆ ความเข้มข้นเบาสามารถชง
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม：Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) เพื่อนๆที่สนใจกาแฟ ตอนเลือกกาแฟอาจจะมีพฤติกรรมแบบนี้ คือจะเริ่มจากอันดับแบรนด์กาแฟก่อน คิดว่าแบรนด์ที่อันดับสูงต้องเป็นกาแฟดีแน่นอน ซึ่งจริงๆไม่ใช่แบบนั้น
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงเมล็ดกาแฟหม้อโมก้าคั่วกลาง-เข้ม ก่อนอื่นให้ดูว่าวันๆ หนึ่งเตรียมจะดื่มอย่างไร ลองคิดให้ชัดก่อนว่าอยากให้ในแก้วมีรสชาติแบบไหน ตรงนี้จะช่วยให้เลือกได้ตรงจุดมากกว่าเริ่มจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ หากดื่มกาแฟดำเป็นหลัก อาจให้ความสำคัญกับกลิ่นหอมและรสสัมผัสที่ค้างอยู่ในคอ ถ้าเติมนมบ่อย ก็ต้องคำนึงถึงความเข้มข้นและความมันกลมกล่อมว่าจะยังคงอยู่ได้หรือไม่ ซึ่งจะส่งผลโดยตรงต่อ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อมีคนหันมาดื่มกาแฟมากขึ้นเรื่อยๆ อย่างที่ Front Street Coffee ก็มีพนักงานออฟฟิศและนักศึกษามหาวิทยาลัยไม่น้อย แม้แต่นักเรียนมัธยมปลายก็เริ่มดื่มกาแฟดริปกันแล้ว เมื่อเทียบกับกาแฟสำเร็จรูปที่รสชาติเดียว ปัจจุบันคนรุ่นใหม่นิยมกาแฟ Specialty ที่บดสดมากกว่าอย่างชัดเจน โดยเฉพาะกาแฟดำที่หอมหลากหลาย อีกทั้งยังมีให้เลือกหลากหลายชนิดอีกด้วย
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดซิงเกิลออริจินกับเมล็ดเบลนด์ ต่างกันที่วิธีรวมเมล็ดกาแฟ ส่วนกาแฟดริปเป็นวิธีการชง ทั้งสามอย่างไม่ได้อยู่ในระดับเดียวกันในการเลือก โดยทั่วไปเมล็ดซิงเกิลออริจินมาจากแหล่งปลูกเดียวหรือเอสเตทเดียว ช่วยให้สัมผัสถึงเอกลักษณ์ของถิ่นกำเนิดและวิธีการแปรรูปได้ง่าย ส่วนเมล็ดเบลนด์นำกลิ่นหอม ความหวาน และความเข้มข้นของเมล็ดต่าง ๆ มาปรับให้เข้ากัน เหมาะกับผู้ที่มองหาความคุ้นเคย
อ่านทั้งหมด →
เมื่อมีคนหันมาดื่มกาแฟมากขึ้นเรื่อยๆ ในร้าน Front Street Coffee ก็มีพนักงานออฟฟิศและนักศึกษาเพิ่มขึ้นไม่น้อย แม้แต่นักเรียนมัธยมปลายก็เริ่มดื่มกาแฟดริปกันแล้ว เมื่อเทียบกับกาแฟสำเร็จรูปรสชาติเดียว คนรุ่นใหม่ในปัจจุบันนิยมกาแฟพิเศษที่บดสดมากกว่าอย่างชัดเจน บางคนชอบอเมริกาโน่ที่ทำเร็วๆ บางคนก็ชอบcold brewแบบสกัดเย็น หยดน้ำแข็ง และยังมีบางคน
อ่านทั้งหมด →
ทุกครั้งที่ไปร้านกาแฟ เชื่อว่าหลายคนคงเริ่มลังเลว่าวันนี้จะดื่มอเมริกาโน่ดี หรือกาแฟดริปดี……หรือจะดื่มลาเต้ดี หรือจะดื่มเดอร์ตี้ดี! เมื่อเจอเมนูกาแฟที่มากมายหลากหลายและผลิตภัณฑ์กาแฟที่หน้าตาดูคล้ายกันไปหมด แท้จริงแล้วมันแตกต่างกันอย่างไร? บทความนี้
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
