Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ถ้วยทอง»
เมล็ดกาแฟในท้องตลาดส่วนใหญ่ใช้ถุงในการบรรจุ และบนถุงเหล่านี้ เรามักจะเห็นรูเล็กๆหลายรูที่คล้ายกับถูกเข็มเจาะ อยู่เบื้องหลังรูเล็กๆเหล่านี้ จริงๆแล้วมีอุปกรณ์ระบายอากาศแบบง่ายซ่อนอยู่ 「วาล์วระบายอากาศทางเดียว」คือชื่อของอุปกรณ์นี้ หน้าที่ของมันก็เหมือนชื่อของมัน แก๊สสามารถระบายออกได้จากทิศทางเดียวเท่านั้น ไม่สามารถเข้ามาจากอีกทิศทางหนึ่งได้ Front Street Coffee มักใช้อุปกรณ์เปรียบเทียบในการอธิบาย ซึ่งก็คือ 「ถนนวันเวย์ของรถยนต์」~ แล้วทำไมถุงบรรจุเมล็ดกาแฟถึงต้องใช้อุปกรณ์แบบนี้? ทำไมต้องใช้วาล์วระบายอากาศทางเดียว? ตอนนี้เพื่อนที่ฉลาดก็จะพูด
อ่านทั้งหมด →
การกำเนิดของกาแฟดริปแบบหูแขวนถือเป็นข่าวดีสำหรับนักดริปกาแฟที่ชอบดื่มกาแฟพิเศษแต่ไม่อยากซื้ออุปกรณ์ดริปมือมากมายขนาดนั้นอย่างไม่ต้องสงสัย การกำเนิดของกาแฟดริปแบบหูแขวนกลับถูกหลายคนตั้งข้อสงสัยว่าทำแบบนี้ก็ไม่มืออาชีพแล้ว Front Street Coffee เห็นว่าไม่จำเป็นต้องลดคุณค่าการกำเนิดของกาแฟดริปแบบหูแขวนถึงเพียงนั้น เพราะไม่ว่าอย่างไรอาหารอร่อยก็ต้องเข้าถึงผู้คนทั่วไป
อ่านทั้งหมด →
ในบรรดากาแฟดริปทั้งหมด กาแฟหูแขวนถือเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด เพียงเตรียมกาแฟหูแขวนหนึ่งซอง ถ้วยหนึ่งใบ และน้ำร้อนก็สามารถชงกาแฟดำsingle originที่รสชาติดีได้ ไม่เพียงไม่มีสูตรและเทคนิคที่ซับซ้อน ยังไม่ต้องกังวลเรื่องการทำความสะอาดหลังชงมากเกินไป สะดวกสบายสุดๆ แต่ถึงแม้
อ่านทั้งหมด →
ทุกคนที่ทำกาแฟล้วนมีความหลงใหลในแก้วไม่มากก็น้อย เพราะมีดีไซน์สวยงามให้เลือกมากมายเหลือเกิน แต่พื้นที่ในบ้านก็มีจำกัด ดังนั้นบางคนจึงอยากรู้ว่าแก้วที่แตกต่างกันส่งผลต่อรสชาติของกาแฟหรือไม่ และกาแฟแต่ละประเภทควรใช้แก้วแบบไหน ด้วยเหตุนี้ วันนี้เราจึงใช้
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffeeในบทความเกี่ยวกับการทำกาแฟต่างๆ มักจะพูดถึงคำสองคำบ่อยครั้ง นั่นคือ "ความเข้มข้น" และ "อัตราการสกัด" ทำไมล่ะ? เพราะสองสิ่งนี้เกี่ยวข้องโดยตรงกับว่ากาแฟหนึ่งถ้วยอร่อยหรือไม่ ถ้าคุณเป็นนักดื่มกาแฟระดับสูง Front Street Coffee เชื่อว่าคุณต้องเคยได้ยินแนวคิด "หลักถ้วยทอง" อย่างแน่นอน
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffeeมักจะแบ่งปันคำตอบเกี่ยวกับคำถามที่ลูกค้าถามบ่อยเกี่ยวกับกาแฟดริปใส่ถุงกรองแบบแขวนหู อาจจะเป็นเพราะใกล้เทศกาลตรุษจีน ช่วงนี้จึงมีเพื่อนที่ซื้อกาแฟดริปใส่ถุงกรองแบบแขวนหูเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว พร้อมกับคำถามที่เกี่ยวข้องอีกมากมาย และในบรรดาคำถามทั้งหมด คำถามที่ถูกถามซ้ำมากที่สุดคือหัวข้อที่ Front Street Coffeeมักจะแบ่งปันบ่อยๆ นั่นก็คือ: ใช้กาแฟดริปใส่ถุงกรองแบบแขวนหูทำลาเต้ได้ไหม
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้มีเพื่อนๆหลายคนซื้อกาแฟถุงหูหิ้วและสอบถามวิธีชงที่แนะนำ แม้ว่ากาแฟถุงหูหิ้วจะสะดวก แต่สำหรับเพื่อนๆที่ยังไม่เคยสัมผัสก็รู้สึกไม่คุ้นเคย Front Street Coffee จึงขอมาแชร์วิธีชงกาแฟถุงหูหิ้วกันนะ! ประวัติของกาแฟถุงหูหิ้ว ในปี 2001 UCC Ueshima Coffee ของญี่ปุ่นได้คิดค้นกาแฟแบบถุงหูหิ้วขึ้นมา
อ่านทั้งหมด →
ในบรรดากาแฟดริปทั้งหมด กาแฟถุงแขวนถือเป็นวิธีที่สะดวกที่สุด เพียงเตรียมกาแฟถุงแขวนหนึ่งซอง แก้วหนึ่งใบ และน้ำร้อนก็สามารถชงกาแฟดำ single origin รสชาติดีได้ ไม่เพียงไม่มีเทคนิคและพารามิเตอร์ที่ซับซ้อน ยังไม่ต้องกังวลเรื่องการทำความสะอาดหลังชงมากเกินไป สะดวกจนแทบไม่น่าเชื่อ อย่างไรก็ตาม แม้ว่า
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจากเป็นแบบสำเร็จรูป กลิ่นหอมของกาแฟดริปหูแขวนมักมีไม่ถึงครึ่งหนึ่งของกาแฟบดสด ดังนั้นจึงมักถูกนักดื่มกาแฟที่ "ช่างเลือก" รังเกียจ คิดว่ากาแฟดริปหูแขวนนอกจากสะดวกแล้วอย่างอื่น "ไร้ประโยชน์" ยังไงก็ชงไม่ออกกลิ่นรส จะชงมั่วๆ ก็ได้
อ่านทั้งหมด →
พูดตามตรง ทุกอุตสาหกรรมล้วนมีคำเรียกที่เป็นมาตรฐานเดียวกันสำหรับบางสิ่งบางอย่าง ซึ่งคำเรียกนี้เราเรียกว่า «คำศัพท์เฉพาะทาง» แน่นอนว่ากาแฟก็เช่นกัน
อ่านทั้งหมด →
ตั้งแต่เริ่มบดกาแฟจนถึงสิ้นสุดการสกัด การทำเอสเปรสโซหนึ่งแก้วใช้เวลาไม่ถึง 60 วินาทีเท่านั้น ดูเหมือนว่าการทำกาแฟอร่อยสักแก้วไม่ใช่เรื่องที่ซับซ้อนอะไร แต่เหมือนที่ Front Street Coffee มักพูดเสมอว่า ถึงแม้จะดูเรียบง่าย แต่จริง ๆ แล้วรายละเอียดที่ต้องใส่ใจก็ไม่ใช่น้อยเลยสุภาษิตกล่าวไว้ว่า รายละเอียดตัดสินความสำเร็จ! ประโยคนี้สะท้อนออกมาได้อย่างชัดเจนที่สุดในการสกัดเอสเปรสโซ แม้ว่าในช่วงปรับตอนเช้าเราจะหาสูตรที่ดีที่สุดที่สกัดเอสเปรสโซได้อร่อยสุดยอดได้แล้ว แต่ถ้าในระหว่างการทำเรามองข้ามรายละเอียดบางอย่างไป ถึงแม้จะใช้สูตรนี้ในการสกัด เอสเปรสโซที่ได้ก็
อ่านทั้งหมด →
ในโลกของกาแฟ “ครีม” ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากนมนั้นถือได้ว่าพบเห็นได้ค่อนข้างบ่อย เพราะเนื้อสัมผัสของครีมมีความหลากหลายอย่างมาก ไม่เพียงมีสัมผัสนุ่มเนียนและหนานุ่มเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมหวานที่เข้มข้นและนุ่มนวล ดังนั้นจึงมักถูกใส่ลงในเครื่องดื่มกาแฟสดชนิดต่างๆ รับหน้าที่ปรับสมดุลความขม ตกแต่งผลิตภัณฑ์ เพิ่มความ
อ่านทั้งหมด →
หม้อ Moka หรือที่เรียกว่า Moka Pot เป็นอุปกรณ์ชงกาแฟที่ครัวเรือนอิตาลีมักใช้ในการสกัดเอสเปรสโซ วางหม้อ Moka ลงบนเตาไฟโดยตรงแล้วให้ความร้อน ใช้แรงดันไอน้ำในการสกัด ซึ่งมักเรียกว่าหม้อเอสเปรสโซแบบไฟตรง หม้อ Moka ดึงดูดผู้คนจำนวนมากด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามประณีต มันสามารถต้ม
อ่านทั้งหมด →
ด้วยการส่งเสริมวัฒนธรรมกาแฟพิเศษอย่างกว้างขวาง ดริปแบ็กกาแฟที่ทำจากเมล็ดกาแฟคั่วสดบดจนได้ความละเอียดที่เหมาะสม จึงกลายเป็นผลิตภัณฑ์กาแฟที่จำเป็นสำหรับพนักงานออฟฟิศและผู้ที่อยู่บ้าน เมื่อเทียบกับกาแฟดริปแบบมือ ดริปแบ็กกาแฟทำง่ายและสะดวก แค่ชงเบา ๆ ก็ได้กาแฟหอมกรุ่นหนึ่งแก้ว...
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่ WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) 1、กาแฟดริปคืออะไร? คล้ายกับถุงชา เพียงแต่ข้างในบรรจุผงกาแฟที่บดแล้ว สองข้างของถุงกาแฟมีที่แขวนแบบกระดาษแข็ง สามารถแขวนไว้ที่ขอบถ้วยกาแฟได้เลย
อ่านทั้งหมด →
กาแฟพิเศษเปลี่ยนจากสินค้าฟุ่มเฟือยมาเป็นอาหารหล่อเลี้ยงจิตใจในชีวิตประจำวันของผู้คน (เป็นอาหารหล่อเลี้ยงจิตใจจริงๆ 555) ซองดริปแบ็กมีส่วนสำคัญอย่างมาก ความสะดวกของซองดริปแบ็กได้ทำลายกำแพงของการชงกาแฟพิเศษที่ต้องใช้เครื่องมือซับซ้อน ไม่ต้องคำนึงถึงระดับการบดของเมล็ดกาแฟ และไม่ต้องใช้เทคนิคการเทน้ำแบบเฉพาะ เปิดซอง
อ่านทั้งหมด →
แบ่งปันความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) กาแฟดริปในฐานะสื่อที่ช่วยให้ได้กาแฟดำอร่อยแก้วหนึ่งอย่างง่ายดาย ได้รับความนิยมอย่างมากในภูมิภาคเอเชียตะวันออก ตอนเช้าที่เวลากระชั้นชัน การใช้กาแฟดริปก็ช่วยประหยัดเวลาในการทำกาแฟได้มาก
อ่านทั้งหมด →
ตอนนี้ทุกคนให้ความสนใจกาแฟSingle Origin มากขึ้น แต่ถ้าดูจากสถานการณ์การสั่งที่ร้านของ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) แล้ว กาแฟเอสเปรสโซ่ยังคงมีสัดส่วนการขายที่มากกว่า สำหรับการเลือกเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่ สิ่งที่ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ให้ความสนใจคือ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงกาแฟแบบซอง สิ่งนี้ทำให้ Front Street Coffee นึกถึงกาแฟหูหิ้วที่สะดวกและเรียบง่าย แต่แท้จริงแล้วทั้งสองไม่ได้หมายถึงสิ่งเดียวกัน หากดูจากขั้นตอนการทำ กาแฟแบบซองจะง่ายกว่ากาแฟหูหิ้ว เพียงแค่วางมันลงในภาชนะที่สะอาด แล้วเติมของเหลวลงไป เช่น น้ำร้อน น้ำเย็น หรือนม ก็ได้
อ่านทั้งหมด →
ลาเต้ที่เพิ่งทำเสร็จผิวหน้าของเหลวกาแฟเนียนละเอียดสุด ๆ เรียบเนียนมาก แต่ถ้าเราทิ้งไว้ไม่ดื่ม จะเห็นได้ว่าผิวหน้าเหลวที่เรียบเนียนละเอียดค่อย ๆ กลายเป็นหยาบ ไม่เรียบสม่ำเสมอ ปรากฏการณ์นี้เรียกว่า "การละลายของฟอง" เป็นกระบวนการที่ฟองนมค่อย ๆ สลายตัวไป ฟองนมเกิดขึ้นจากการฉีดอากาศเข้าไปในนมจนเกิดเป็นฟอง
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
