Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ทำไมกาแฟสมัยนี้ถึงเปรี้ยวกันหมด»
อุปกรณ์ชงกาแฟในท้องตลาดมีเป็นร้อยแบบ แต่จริงๆแล้วไม่มีข้อสรุปว่าอุปกรณ์ชงกาแฟแบบไหนชงออกมาแล้วอร่อย เพราะรสนิยมของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ถึงแม้จะเป็นถั่วกาแฟชนิดเดียวกัน ใช้อุปกรณ์ชงกาแฟอันเดียวกัน เวลาเท่ากัน รสเปรี้ยว ขม หวาน มัน เข้ม จืด ที่ชงออกมา แต่ละคนรับรู้ได้
อ่านทั้งหมด →
「ลาเต้ของ Front Street Coffee อร่อยมากเลย! มีกลิ่นหอมหวานคล้ายลูกกวาดจางๆ! พวกคุณใช้เมล็ดกาแฟเอสเปรสโซเบลนด์อะไรเหรอ?」「ลาเต้ของพวกคุณใส่น้ำตาลไหม? ทำไมดื่มแล้วหวานจัง! หอมมาก!!」ลูกค้าที่มาสั่งลาเต้ที่ Front Street Coffee ต่างพากันอุทานแบบนี้โดยไม่รู้ตัว Front Street Coffee เอง
อ่านทั้งหมด →
วันนี้ Front Street Coffee ก็ยังคงชงกาแฟดริปที่ลูกค้าสั่งเหมือนเช่นเคย แต่ไม่คิดเลยว่าเพื่อนลูกค้าที่สั่งคนนี้จะจู่ ๆ ก็ขออะไรแปลก ๆ สิ่งที่ขอคืออะไรนะหรอ? นั่นก็คือเขาหวังว่าจะแบ่งกาแฟที่ชงเสร็จแล้วใส่ถ้วยสองใบที่มีสีต่างกัน หลังจากสอบถามอยู่พักหนึ่ง ที่แท้ก็เป็นเพราะเขาเห็นจากในเน็ตว่า
อ่านทั้งหมด →
นับตั้งแต่กาแฟเริ่มพัฒนาอย่างรวดเร็วในตลาดจีน คนรุ่นใหม่จำนวนมากขึ้นเลือกใช้กาแฟเพื่อกระตุ้นความตื่นตัวและมองว่าเป็นเครื่องมือชั้นยอดในที่ทำงาน และเนื่องจากการแพร่หลายนี้ การดื่มกาแฟหนึ่งแก้วทุกวันจึงกลายเป็นนิสัยของคนทำงาน เมื่อร้านกาแฟไม่ได้เปิดอยู่ใต้ตึกออฟฟิศของคุณ หลายคนจึงเลือกความคุ้มค่า
อ่านทั้งหมด →
ถ้าจะบอกว่ากาแฟมีรสขม ไม่ว่าจะเป็นคนที่ดื่มกาแฟหรือไม่ดื่มกาแฟ คนส่วนใหญ่ก็คงไม่คัดค้าน ถ้าจะบอกว่ากาแฟมีรสเปรี้ยว ก็ยังมีบางคนเห็นด้วย แต่ถ้าจะบอกว่ากาแฟมีรสหวาน เกรงว่าจะถูกเข้าใจผิดว่าลิ้นรับรสผิดปกติไปแล้ว! แต่ในความเป็นจริง ตั้งแต่การปลูกกาแฟ วิธีการแปรรูป ไปจนถึงการคั่ว การชง
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่บัญชี WeChat ทางการ: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ช่วงนี้มีเพื่อนหลายคนถาม Front Street Coffee ว่า "หม้อ Moka เหมาะกับเมล็ดกาแฟชนิดไหน" Front Street Coffee จึงลองดูยอดขายหม้อ Moka ในร้านออนไลน์ แล้วรวบรวมดู หม้อ Moka สี่อันดับแรกที่ขายดี
อ่านทั้งหมด →
ที่ร้านเรือธงของ Front Street Coffee มักจะมีเพื่อนๆที่ฝึกดริปกาแฟด้วยตัวเองที่บ้านมาแลกเปลี่ยนพูดคุยเรื่องการชงกับ Front Street Coffee หลายคนบอกว่า ถึงแม้พารามิเตอร์ที่ใช้จะเหมือนกับที่ Front Street Coffee แนะนำที่ร้านทุกอย่าง แต่รสชาติกาแฟที่ดริปออกมากลับดีบ้างไม่ดีบ้างไม่แน่นอน ไม่รู้ว่าแท้จริงแล้วปัญหาอยู่ตรงไหน กรณีแบบนี้
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติมติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) การบดสดใหม่เป็นพิธีกรรมของการชงกาแฟมาโดยตลอด เพราะมีเพียงกาแฟที่บดสดใหม่เท่านั้นที่รับประกันได้ว่ารสชาติของกาแฟจะไม่สูญเสียไป แต่สำหรับบางคนการชงกาแฟที่รวดเร็วและอร่อยกลับเป็นสิ่งที่ให้ความสำคัญมากกว่า
อ่านทั้งหมด →
ที่หน้าร้านหรือบนร้านเรือธง Tmall มักมีลูกค้าสอบถาม Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ว่าควรเลือกเมล็ดกาแฟอย่างไร？เพราะที่ร้าน Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ตอนนี้มีเมล็ดกาแฟวางจำหน่ายมากกว่า 30
อ่านทั้งหมด →
ผู้ใช้เครื่องชงกาแฟหลายคนตอนนี้หันมาใช้ด้ามจับแบบไม่มีก้นหรือที่เรียกว่าด้ามจับไร้ก้น ซึ่งก็คือการออกแบบที่ก้นของด้ามจับที่ยึดตะแกรงผงถูกเปิดออกโดยไม่มีหัวแยกน้ำ การใช้ด้ามจับแบบนี้สกัดเอสเปรสโซ่ เราสามารถสังเกตการไหลของเอสเปรสโซ่ตั้งแต่เริ่มสกัดจนถึงสิ้นสุด ตลอดกระบวนการเรียกได้ว่าดูดีมาก
อ่านทั้งหมด →
เคยได้รับการยกย่องว่าเป็นกาแฟที่แพงที่สุดในโลก กาแฟขี้ชะมด (Kopi Luwak) มีต้นกำเนิดจากอินโดนีเซีย และกาแฟที่เป็นตัวแทนมากที่สุดก็คือ Front Street Coffee มันเดลิง กาแฟมันเดลิงมีความเปรี้ยวพอเหมาะ มีกลิ่นหอมเข้มข้นมาก รสชาติค่อนข้างขม มีความนุ่มกลมกล่อมเข้มข้น เนื้อสัมผัสหนานุ่มเต็มคำ รสชาติรวมความหอม เข้มข้น กลมกล่อม และขมไว้ในแก้วเดียว แน่นอนว่า สำหรับ
อ่านทั้งหมด →
ลาเต้ที่เพิ่งทำเสร็จผิวหน้าของเหลวกาแฟเนียนละเอียดสุด ๆ เรียบเนียนมาก แต่ถ้าเราทิ้งไว้ไม่ดื่ม จะเห็นได้ว่าผิวหน้าเหลวที่เรียบเนียนละเอียดค่อย ๆ กลายเป็นหยาบ ไม่เรียบสม่ำเสมอ ปรากฏการณ์นี้เรียกว่า "การละลายของฟอง" เป็นกระบวนการที่ฟองนมค่อย ๆ สลายตัวไป ฟองนมเกิดขึ้นจากการฉีดอากาศเข้าไปในนมจนเกิดเป็นฟอง
อ่านทั้งหมด →
ลูกค้า: "เจ้าของร้าน ขอ Single Origin หนึ่งแก้ว!" Front Street Coffee: "ขอถามหน่อยครับ/ค่ะ คุณต้องการแบบ Hand Drip หรือแบบ Cold Drip ครับ/คะ?" ลูกค้า: "Single Origin ก็คือ Hand Drip ไม่ใช่เหรอ?" เหมือนกับลูกค้าในบทสนทนาข้างต้น ในชีวิตประจำวัน เพื่อนหลายคนมักผูกกาแฟ Single Origin เข้ากับกาแฟ Hand Drip เข้าใจว่า Single Origin คือ Hand Drip และ Hand Drip คือ Single Origin แต่ในความเป็นจริง ทั้งสองมีความหมายที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ดังนั้นคำถามก็คือ: ทำไมคนถึงสับสนระหว่าง "Single Origin" กับ "Hand Drip" เข้าด้วยกัน? ก่อนที่คำตอบจะถูกเปิดเผย ทุกคนลองย้อนกลับไปดูกับ Front Street Coffee ก่อนว่าอะไรคือ 「กาแฟ Single Origin」 และอะไรคือ 「กาแฟ Hand Drip」 อะไรคือ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟมันเดลิงเป็นกาแฟสายพันธุ์เดียวที่มักพบได้บ่อยในร้านกาแฟสเปเชียลตี้ ตามตำนานเล่าว่าก่อนที่กาแฟบลูเมาน์เทนจะถูกค้นพบ มันเดลิงเคยถูกมองว่าเป็นกาแฟชั้นเยี่ยมที่สุดในบรรดากาแฟทั้งหลายและได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงหนึ่ง ถ้วยกาแฟมันเดลิงถูกถูกมองว่าเป็นเป็นกาแฟที่เข้มข้นที่สุดในโลก เมื่อได้ลิ้มลองมันเดลิง คุณจะสัมผัสได้ชัดเจนถึงลิ้น
อ่านทั้งหมด →
สำหรับเราในฐานะผู้บริโภค ความอร่อยของกาแฟหนึ่งแก้วขึ้นอยู่กับว่ารสชาติของมันตรงกับความชอบส่วนตัวของเราหรือไม่ เราสามารถมองและตัดสินกาแฟหนึ่งแก้วด้วยมุมมองที่เป็นอัตวิสัยอย่างรุนแรงได้ ถ้าจิบไปแล้วรสชาติของมันทำให้คุณอยากดื่มต่อไปเรื่อย ๆ กาแฟแก้วนั้นก็ถือเป็นกาแฟอร่อยสำหรับคุณ แต่ถ้ารสชาติของมันไม่ตรงกับที่คุณชอบ ต่อให้คนอื่นบอกว่ามันดี มันก็จะถูกคุณตีตราว่าไม่ดี แต่อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณอยากสัมผัสถึงความดีและไม่ดีของกาแฟหนึ่งแก้วอย่างจริงจัง ก็จำเป็นต้องลดมุมมองอัตวิสัยของตัวเองลง
อ่านทั้งหมด →
บทความนี้เป็นบทเรียนการชงอเมริกาโน่ของ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ก่อนเริ่มบทความ ผมขอพูดก่อนว่าอะไรคือเอสเปรสโซ อะไรคืออเมริกาโน่ อะไรคือกาแฟดริป อะไรคือกาแฟดำ เอสเปรสโซหมายถึงของเหลวเข้มข้นที่สกัดจากเครื่องชงเอสเปรสโซ ส่วนใหญ่
อ่านทั้งหมด →
ด้วยอัตราความคลาดเคลื่อนที่ยอมรับได้สูงและรสชาติที่ยอดเยี่ยม กาแฟดริปจึงกลายเป็นหนึ่งในวิธีการสกัดระดับท็อปหลังกาแฟพิเศษเฟื่องฟู ขณะเดียวกันเพราะใช้งานง่ายและมีต้นทุนการเริ่มต้นต่ำ หลายคนจึงซื้ออุปกรณ์ดริปมาเริ่มหัดทำกาแฟดริปที่บ้านด้วยตัวเอง พูดตามตรง การหัดทำกาแฟดริปด้วยตัวเอง
อ่านทั้งหมด →
พูดตามตรง Front Street Coffee ชอบกาแฟเคนยามาก หากเป็นเพื่อนที่แวะมาดื่มกาแฟที่สาขาของ Front Street Coffee เป็นประจำ จะต้องสังเกตเห็นได้ไม่ยากว่าในตัวอย่างกาแฟมากมายที่ Front Street Coffee แบ่งปันนั้น เคนยามีอัตราการปรากฏสูงมาก ส่วนเหตุผลที่ชอบขนาดนี้ Front Street Coffee เชื่อว่าในจุดนี้ตรงกับนักดื่มหลายท่าน เพราะเคน
อ่านทั้งหมด →
เพราะเมื่อปลายปีที่แล้ว Front Street Coffee ได้แบ่งปันลักษณะและที่มาของเครื่องดื่ม "หยวนยาง" ในบทความ《ทำไมชาใส่กาแฟถึงเรียกว่า "หยวนยาง"》ทำให้เพื่อนหลายคนจินตนาการถึงรสชาติของหยวนยางและอยากดื่มเครื่องดื่มอร่อยที่ผสมระหว่างชานมกับกาแฟสักแก้ว นอกจากไปที่ร้านเฉพาะทางในฮ่องกง
อ่านทั้งหมด →
ตั้งแต่กาแฟเข้ามาสู่ชีวิตการทำงานของผู้คน เพื่อให้ดื่มได้สะดวกยิ่งขึ้น หลายคนจึงเลือกกาแฟดริป ก่อนหน้านี้กาแฟสำเร็จรูปอาจเป็นตัวเลือกแรกของหลายคน แต่ตอนนี้กาแฟดริปอาจเป็นที่ชื่นชอบของคนมากขึ้น เหตุใดจึงเป็นเช่นนั้น? Front Street Coffee มองว่า กาแฟสำเร็จรูปผ่านการแปรรูป รสชาติจึง
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
