Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ทำไมมัทฉะลาเต้ส่วนใหญ่ถึงไม่มีกาแฟ»
การแปรรูปแบบน้ำผึ้งแดง Red Honey ในผลกาแฟสดที่เพิ่งเก็บมา เพกทินเป็นสารที่มีความหวานสูง ไม่เพียงแต่มีปริมาณน้ำมากและมีน้ำตาลสูง แต่ยังเชื่อมติดกับเมล็ดด้านใน (เมล็ดกาแฟ) อย่างแน่นหนา เมื่อผลกาแฟสดผ่านกระบวนการแปรรูปแบบ honey ระดับการเก็บรักษาเพกทินที่แตกต่างกันจะทำให้เกิดสีที่แตกต่างกันเมื่อแห้ง
อ่านทั้งหมด →
กาแฟแอฟริกามีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักอย่างสูงในตลาดกาแฟทั่วโลก เนื่องจากแอฟริกามีประเทศผู้ผลิตกาแฟหลายแห่ง และประเทศเอธิโอเปียในแอฟริกาถือเป็นถิ่นกำเนิดที่ได้รับการยอมรับ นอกจากนี้ยังมี
อ่านทั้งหมด →
มักจะมีกลุ่มคนที่ได้ฉายาไว้ใช้เรียกตัวเองเนื่องจากความพิเศษของอาชีพ แม้แต่กาแฟซึ่งดูเหมือนจะเป็นวงการที่ไม่กว้างใหญ่ ก็ยังมีอาชีพเช่นนี้เช่นกัน
อ่านทั้งหมด →
เชื่อว่าหลายคนที่ใช้หม้อโมก้าเป็นประจำคงเคยได้ยินหรือเห็นปรากฏการณ์ "ผมหางม้าคู่" กันมาบ้างไม่มากก็น้อย!
อ่านทั้งหมด →
ไม่ว่าในสาขาใดก็ตาม สิ่งที่มีกลิ่นหอมดอกไม้มักดูพิเศษเสมอ เพราะทั้งกลิ่นหอมของดอกไม้สามารถเยียวยาจิตใจได้ และเพราะดอกไม้ในฐานะสื่อทางอารมณ์อันประณีตสามารถสร้างความร่วมรู้สึกได้ แม้แต่กาแฟก็เป็นเช่นเดียวกัน ในกาแฟก็เกิดกลิ่นหอมดอกไม้ได้เช่นกัน ขณะเดียวกันกลิ่นหอมดอกไม้ก็เป็นสิ่งที่แฟนกาแฟส่วนใหญ่ตาม
อ่านทั้งหมด →
"คุณแยกกลิ่นส้มออกจากกาแฟได้ยังไง?" หลายคนบอกว่าอิจฉาบาริสต้าที่พูดถึงโน้ตกลิ่นเฉพาะในกาแฟได้อย่างง่ายดาย บางคนก็บอกว่าฉันดื่มกาแฟออกว่ามีรสเปรี้ยว แต่มันต่างจากกลิ่นส้มที่คุณพูดถึงมากเลย บางคนถึงกับบอกว่าเรื่องโน้ตกลิ่นนี่มันหลอกกันทั้งนั้น Front Street Coffee ในชีวิตประจำวันบนอินเทอร์เน็ต
อ่านทั้งหมด →
สุมาตราเป็นเกาะที่ใหญ่เป็นอันดับสองของอินโดนีเซียและเป็นเกาะที่ใหญ่เป็นอันดับหกของโลก มีขนาดใหญ่กว่าเกาะไต้หวันถึงสิบสามเท่า! เหตุผลที่ที่นี่ปลูกกาแฟเป็นหลักเพราะในอดีตบริษัทอินเดียตะวันออกของเนเธอร์แลนด์ต้องการจัดหากาแฟเพื่อรองรับความต้องการที่เพิ่มขึ้นและเพิ่มผลประโยชน์จากการล่าอาณานิคม ประกอบกับเกาะสุมาตราเองตั้งอยู่ในเขตไฟแห่งวงแหวนแปซิฟิก
อ่านทั้งหมด →
บลูเมาน์เทนคอฟฟี่เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกมาตั้งแต่ศตวรรษที่แล้ว ปัจจุบันมีแบรนด์ชื่อ "กรีนเมาน์เทนคอฟฟี่" ปรากฏสู่สายตาสาธารณชน จึงมีเพื่อนหลายคนถาม Front Street Coffee ว่า "กรีนเมาน์เทนคอฟฟี่เกาะกระแสบลูเมาน์เทนคอฟฟี่หรือเปล่า" "กรีนเมาน์เทนคอฟฟี่เป็นบลูเมาน์เทนคอฟฟี่ปลอมไหม" ดังนั้น Front Street Coffee จึงตัดสินใจ
อ่านทั้งหมด →
เพราะ Front Street Coffee เป็นร้านกาแฟไม่กี่แห่งที่จำหน่ายกาแฟบลูเมาน์เทนแบบออฟไลน์ จึงมีคนรักกาแฟจำนวนไม่น้อยที่ตั้งใจเดินทางมาถ่ายรูปเช็กอินโดยเฉพาะ เพื่อลิ้มลองรสชาติของบลูเมาน์เทน "ซูเปอร์สตาร์" แห่งวงการกาแฟในอดีต
อ่านทั้งหมด →
หากเปรียบเทียบเกอิชเป็นม้าพันลี้ เอสเตทเอสmeraldก็คือป๋อเล่อที่คู่ควรอย่างแท้จริง เพราะเอสเตทเอสmeraldเป็นผู้ค้นพบศักยภาพของเกอิช และทำให้ทุกคนได้รู้จักรสชาติอันยอดเยี่ยมของเกอิชในงาน BOP ปี 2004 ดังนั้นเกอิชจึงสามารถกลายเป็นสายพันธุ์ระดับท็อปในวงการกาแฟพิเศษในปัจจุบัน กล่าวได้ว่าหากไม่มี
อ่านทั้งหมด →
เศรษฐกิจของอเมริกากลางเน้นเกษตรกรรม โดยเฉพาะพืชเศรษฐกิจเขตร้อนอย่างกล้วย กาแฟ อ้อยที่ปลูกเพื่อการส่งออกมีความสำคัญที่สุด เนื่องจากภูมิประเทศของภูมิภาคนี้ประกอบด้วยที่ราบสูง ภูเขา และป่าไม้เป็น
อ่านทั้งหมด →
แอฟริกาเป็นทวีปที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโลก มีทรัพยากรแร่ธาตุ พลังงานน้ำ เกษตรกรรม และป่าไม้ที่อุดมสมบูรณ์ โดยทั่วไปแอฟริกาเป็นที่ราบสูง พื้นที่สามในสี่มีอุณหภูมิเฉลี่ยสูงกว่า 20 องศาเซลเซียส เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการเพาะปลูกกาแฟและเกษตรกรรมอื่น ๆ อีกทั้งประเทศเอธิโอเปียในแอฟริกายังได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งกำเนิดกาแฟ และประเทศโดยรอบต่างก็ผลิตกาแฟคุณภาพสูง เช่น ยูกันดา เคนยา และแทนซาเนีย เป็นต้น ในจำนวนนี้ ยูกันดาเป็นหนึ่งในไม่กี่ประเทศของโลกที่มีสายพันธุ์กาแฟพื้นเมือง โดยสายพันธุ์พื้นเมืองคือโรบัสต้าป่าที่ขึ้นอยู่รอบทะเลสาบวิกตอเรีย ส่วนอาราบิก้าเข้าสู่ยูกันดาจากมาลาวีหรือเอธิโอเปียในศตวรรษที่ 20 แต่อา
อ่านทั้งหมด →
ช่วงที่ผ่านมา Front Street Coffee ได้นำเข้าเกอิชาโพรเซสฮันนี่จากเอสเตทโฮป หลายคนได้ลิ้มลองที่ร้านแล้วรู้สึกประทับใจมาก จึงซื้อกลับไปชงเองที่บ้าน ดังนั้นเพื่อป้องกันไม่ให้การชงพลาดเพราะความเฉพาะตัวของเมล็ดนี้ Front Street Coffee วันนี้จึงจะมาแบ่งปันว่ากาแฟเกอิชาโพรเซสฮันนี่จากเอสเตทโฮปนี้ควรชงอย่างไร! เอสเตทโฮปกับเกอิชานั้นถือเป็นสิ่งที่พบได้บ่อยมาก หากเป็นเกอิชาจากเอสเตทโฮปแบบทั่วไป Front Street Coffee คงไม่หยิบมาอธิบายเรื่องการชงแยกต่างหาก น้ำองุ่นม่วง กลิ่นกุหลาบ และส้ม คือรสชาติที่โดดเด่นของเกอิชาตัวนี้ และเหตุที่รสชาติมีความเฉพาะตัวขนาดนี้ ส่วนใหญ่ต้องขอบคุณ
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาใต้เป็นทวีปที่มีภูเขาไฟมากแห่งหนึ่งในโลก แต่ในขณะเดียวกันก็มีที่ราบสูง เนินเขา และภูเขาหลายแห่ง อุดมไปด้วยทรัพยากรป่าไม้ โดยป่าไม้คิดเป็นกว่า 50% ของพื้นที่ทั้งหมด และมี
อ่านทั้งหมด →
เช่นเดียวกับหลากหลายอุตสาหกรรมอื่น ๆ ในกาแฟก็มีศัพท์เฉพาะทางอยู่ไม่น้อย ศัพท์เฉพาะทางที่ว่านี้ เราสามารถเข้าใจได้ว่าเป็นการย่นย่อแนวคิดที่ซับซ้อนให้อยู่ในรูปของการสื่อสาร พวกมันไม่เพียงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการสื่อสารของเรา แต่ยังเพิ่มความแม่นยำในการสื่อสาร ลดโอกาสที่จะเกิดอุปสรรคในการสื่อสาร แต่เนื่องจากส่วนใหญ่
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจากบลูเมาเทนคอฟฟี่มีชื่อเสียงโด่งดังเกินไปในศตวรรษที่แล้ว จึงทำให้ในท้องตลาดสมัยนั้นมีผลิตภัณฑ์ที่ "เกาะกระแส" เกี่ยวข้องออกมามากมาย ตัวอย่างเช่น กาแฟรสบลูเมาเทน กาแฟเบลนด์บลูเมาเทน เป็นต้น พวกนี้แทบจะไม่มีความเกี่ยวข้องใดๆ กับบลูเมาเทนเลย เป็นผลิตภัณฑ์ที่อาศัยชื่อบลูเมาเทนเพื่อทำกำไรเพียงอย่างเดียว
อ่านทั้งหมด →
กาแฟปานามามีชื่อเสียงเป็นอย่างมากในตลาดกาแฟทั่วโลก โดยเฉพาะสายพันธุ์เกอชา ในปี 2005 เกอชาที่ปลูกในเอสเตทเอเมอรัลด์ได้รับรางวัลในการประกวด Best of Panama BOP
อ่านทั้งหมด →
ในเอเชียที่มีสภาพภูมิประเทศและเงื่อนไขที่เหมาะสม อีกทั้งทวีปเอเชียยังพาดผ่านสามเขตภูมิอากาศคือเขตหนาว เขตอบอุ่น และเขตร้อน ทำให้มีประเภทภูมิอากาศที่ซับซ้อนและหลากหลาย ดังนั้นหลายประเทศในเอเชียจึงมีการปลูกกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
Clever Cup จัดเป็น dripper สำหรับชงกาแฟ กาแฟที่ได้ก็เรียกว่ากาแฟดริปเช่นกัน เมื่อเทียบกับ dripper ทั่วไปที่น้ำไหลผ่านชั้นผงกาแฟแล้วหยดลงมาโดยตรง Clever Cup ได้รับการออกแบบให้มีวาล์วลูกสูบ เมื่อรินน้ำ แรงดันน้ำจะทำให้วาล์วลูกสูบปิดสนิท น้ำจึงไม่ไหลออกจาก dripper ต้องคว่ำ dripper ลงบนแก้วเท่านั้น แรง
อ่านทั้งหมด →
"ไหม้! ไหม้! ไหม้! ไหม้! ขม! ขม! ขม! ขม!" บ่อยครั้งที่มีเพื่อนๆ มารายงานว่ากาแฟที่ตัวเองทำด้วยหม้อโมก้าดื่มแล้วได้รสไหม้หรือไม่ก็ขม ไม่สามารถทำได้ถึงระดับหอมมันเข้มข้น รสชาติสมดุลนุ่มนวลเลย ดังนั้นวันนี้ Front Street Coffee จึงอยากมาแชร์สาเหตุที่ทำให้เกิดรสไหม้ขม รวมถึงเราควร
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
