Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «น้ำมะพร้าว»
เมล็ดกาแฟดิบ ไม่ใช่แค่เก็บจากต้นแล้วนำไปคั่วดื่มได้เลย หากต้องการรสชาติที่ดียังต้องผ่านหลายขั้นตอน หลายคนมักคิดว่ารสชาติของกาแฟขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ สภาพแวดล้อมการปลูก และวิธีการดูแล แต่แท้จริงแล้วระหว่างการปลูกถึงการคั่วมีขั้นตอนสำคัญขั้นหนึ่ง เรียกว่า "วิธีการแปรรูปเมล็ดกาแฟ" ซึ่ง
อ่านทั้งหมด →
ถึงแม้ว่าดริปแบ็กจะไม่สามารถแทนที่กาแฟดริปที่บดสดได้ แต่หลายคนก็ยังขาดมันไม่ได้ เพราะกาแฟนั้นมีค่า การตื่นเช้าต้องการความกระปรี้กระเปร่า ในฐานะ "บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป" แห่งวงการกาแฟ ดริปแบ็กคือการนำเมล็ดกาแฟมาบดเป็นผงล่วงหน้า ตักใส่ถุงกรองที่มี "หู" ทั้งสองข้างตามน้ำหนักที่กำหนด จากนั้นก็เทน้ำร้อนลงไปและกรองกากออกก็
อ่านทั้งหมด →
แม้ว่าการทำกาแฟดริปไม่จำเป็นต้องใช้กาที่เป็นมืออาชีพเสมอไป แต่ถ้าอยากทำกาแฟอร่อยให้ได้รสชาติเดิมซ้ำ ๆ อย่างต่อเนื่อง กาที่จับถนัดมือสักใบก็ยังขาดไม่ได้ แต่พอเปิดแพลตฟอร์มช้อปปิ้งกลับพบว่า กาสำหรับดริปมีดีไซน์หลากหลายกว่าที่คิด ดีไซน์แปลก ๆ ตาเต็มไปหมดจนเลือกไม่ถูกดังนั้นเพื่อไม่ให้เพื่อน ๆ ซื้อกาใบที่ใช้ไม่ถนัด วันนี้ Front Street Coffee จะมาแชร์วิธีเลือกกาสำหรับดริปกัน! เริ่มจากก่อนอื่น เรามาเริ่มจากเรื่องจำเป็นหรือไม่ต้องมีระบบควบคุมอุณหภูมิกันก่อน การเลือกกาแบบควบคุมอุณหภูมิและไม่ควบคุมอุณหภูมิ
อ่านทั้งหมด →
ในบทความทั่วไป Front Street Coffee มักใช้คำว่า "สัมผัสน้ำผลไม้" เพื่อบรรยายกาแฟหนึ่งแก้ว "สัมผัสน้ำผลไม้คืออะไรนะ" บางครั้งเพื่อนๆ ก็ถาม Front Street Coffee แบบนี้หลังจากอ่านจบ เวลาเราชิมกาแฟหนึ่งแก้ว เราจะผสมผสานรสชาติและกลิ่นที่สัมผัสได้เข้ากับความชอบและความทรงจำของตัวเอง แล้วเชื่อมโยง
อ่านทั้งหมด →
บางทีเพื่อนๆ หลายคนอาจจะเหมือนกับ Front Street Coffee ที่พอพูดถึงกาแฟที่หวานขึ้นมานิดหนึ่ง ในหัวก็จะเด้งคำตอบออกมาสองอย่างทันที อย่างหนึ่งคือดรายโปรเซส อีกอย่างคือฮันนี่โปรเซส กาแฟดรายโปรเซสมักเน้นกลิ่นหมักของผลไม้สุก ส่วนกาแฟฮันนี่โปรเซสมีแนวโน้มไปทาง
อ่านทั้งหมด →
“ถ้าอยากสัมผัสได้ถึงรสชาติที่ครบถ้วนมากกว่า Front Street Coffee แนะนำว่ากาแฟดริปควรดื่มแบบร้อนจะดีที่สุด” นี่คือคำแนะนำที่ Front Street Coffee มักจะบอกทุกครั้งเมื่อลูกค้าหรือเพื่อนๆ ลังเลว่าจะเลือกดริปแบบเย็นหรือแบบร้อน เกี่ยวกับเหตุผลว่าทำไมกาแฟดริปถึงควรดื่มแบบร้อน Front Street Coffee เคยแชร์เหตุผลไปหลายครั้งแล้ว แต่
อ่านทั้งหมด →
เมื่อกาแฟเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ หม้อโมกาในฐานะอุปกรณ์ชงกาแฟราคาย่อมเยาจึงได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง ผู้คนจำนวนมากขึ้นจะเตรียมหม้อโมกาไว้ที่ที่ทำงานหรือที่บ้าน เพื่อให้สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติกาแฟได้ทุกเมื่อ แต่เพื่อนหลายคนไม่คุ้นเคยกับวิธีการใช้หม้อโมกา ดังนั้นหลังจากซื้อมาแล้วจึงพบว่าไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไร
อ่านทั้งหมด →
หลังพายุไต้ฝุ่นผ่านไป อุณหภูมิไม่ลดลงแต่กลับสูงขึ้น ไอน้ำจำนวนมหาศาลที่ฟุ้งกระจายทำให้บรรยากาศรอบๆ เริ่มอบอ้าวขึ้น ด้วยเหตุนี้ กาแฟเย็นของร้าน Front Street Coffee จึงกลับมา "ได้รับความนิยมอย่างมาก" อีกครั้ง โดยเฉพาะกาแฟดริปเย็น เพราะมีชนิดเมล็ดกาแฟให้เลือกหลากหลายกว่า จึงแทบจะเป็น "เมนูขายดี" ที่ทุกโต๊ะต้องสั่ง
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม กรุณาติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ในฐานะส่วนหนึ่งที่ขาดไม่ได้ในชีวิตของชาวอิตาลี เอสเปรสโซ่ทุกแก้วล้วนเล่าถึงเรื่องราวทางประวัติศาสตร์เกี่ยวกับภูมิภาค วัฒนธรรม และการส่งเสริมการพัฒนาสังคมอย่างรวดเร็ว เริ่มแรกนั้น
อ่านทั้งหมด →
พูดตามตรง ทุกอุตสาหกรรมล้วนมีคำเรียกที่เป็นมาตรฐานเดียวกันสำหรับบางสิ่งบางอย่าง ซึ่งคำเรียกนี้เราเรียกว่า «คำศัพท์เฉพาะทาง» แน่นอนว่ากาแฟก็เช่นกัน
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดริปแบบซองเป็นวิธีชงกาแฟที่สะดวกมากเพียงใช้ซองดริป น้ำร้อน และแก้วก็ได้กาแฟดำที่อร่อยแล้วคุณอาจสงสัยว่า"ทำไมถึงเปรียบกาแฟดริปแบบซองเป็นกาแฟมือชงแบบง่ายๆ？"เพราะกาแฟดริปแบบซองทำโดยการนำกาแฟสดบดให้ได้ขนาดที่เหมาะสม
อ่านทั้งหมด →
ในยุคที่กาแฟเอสเปรสโซ่ครองใจทั่วโลก เราไม่คุ้นเคยกับกาแฟเอสเปรสโซ่อีกต่อไป แม้แต่คนเดินผ่านไปมาก็ยังพูดชื่อกาแฟเอสเปรสโซ่อย่างอเมริกาโน่ ลาเต้ คาปูชิโน่ได้ แต่หม้อโมก้านั้นไม่ค่อยถูกใช้ในเชิงพาณิชย์ ส่วนใหญ่ใช้ตามบ้าน ดังนั้นเพื่อนหลายคนจึงคิดว่าหม้อโมก้าไม่จัดอยู่ในระบบกาแฟอิตาลี
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟนี้ให้ความรู้สึกเหมือนชามะนาว! เมล็ดกาแฟนี้ให้ความรู้สึกเหมือนน้ำสตรอว์เบอร์รี! มีเพื่อนๆ ที่เพิ่งเริ่มต้นดื่มกาแฟดริปหลายคนที่รู้สึกตื่นเต้นกับรสชาติที่หลากหลายในกาแฟ รสชาติของเมล็ดกาแฟจะดีหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับการควบคุมคุณภาพของเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟ นอกจากจะถูกกำหนดโดยดิน ภูมิอากาศ และสายพันธุ์ของแหล่งปลูกแล้ว กระบวนการเก็บเมล็ดกาแฟก็ยัง
อ่านทั้งหมด →
เวลาเราชงกาแฟแบบดริป โดยทั่วไปเรามักจะคำนึงถึงพารามิเตอร์ที่มีบทบาทหลัก เช่น ปริมาณผงกาแฟ ระดับการบด อุณหภูมิน้ำ อัตราส่วน เวลาสกัด ดริปเปอร์ และเทคนิคการเทน้ำ เนื่องจากเทคนิคการเทน้ำเป็นสิ่งที่ควบคุมได้ด้วยมือมนุษย์มากที่สุด จึงมักถูกแบ่งย่อยออกเป็นรายละเอียดปลีกย่อยมากขึ้นอีก รวมถึงจำนวนช่วงการเท ปริมาณน้ำที่ไหล ความเร็วในการวนเป็นวง และจุดที่น้ำตกลงกระทบ
อ่านทั้งหมด →
พร้อมกับอุณหภูมิที่รู้สึกได้พุ่งสูงขึ้นชั่วคราว กว่างโจวซึ่งเป็นที่ตั้งของ Front Street Coffee ก็เริ่มเข้าสู่ฤดูร้อนแบบแมวของชเรอดิงเงอร์ และกาแฟเย็นก็กลับคืนสู่ยอดขายอันดับ 1 ภายในร้านตามเหตุการณ์ ในฐานะที่เป็นของโปรดของทุกคน ดริปเย็นไม่เพียงแต่เลือกเมล็ดกาแฟที่ชอบได้ ยังเพิ่มสัมผัสความเย็นเข้าไปอีก หอมกลมกล่อมและสดชื่น เรียกว่าเป็น
อ่านทั้งหมด →
วันนี้ Front Street Coffee จะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับหม้อโมก้าที่แพร่หลายในครัวเรือนอิตาลีกัน ชาวยุโรปไม่ได้เรียกหม้อชนิดนี้ว่าหม้อโมก้า แต่เรียกว่า Espresso Pot เพียงดูจากชื่อนี้ก็บอกได้ว่ากาแฟที่หม้อโมก้าทำออกมานั้นสมชื่อว่า Espresso จริง ๆ เพียงแต่รูปทรงของแก้วที่มันให้
อ่านทั้งหมด →
"ทำไมกาแฟที่ชงเองที่บ้านถึงไม่อร่อยเสมอ ทั้งเปรี้ยวแหลมทั้งขมเกินไป!" นี่คือคำถามที่ลูกค้าและเพื่อนๆ มักพูดถึงบ่อยที่สุดที่ร้านเรือธงของ Front Street Coffee แม้ว่าสาเหตุที่ทำให้กาแฟไม่อร่อยจะมีหลายอย่าง แต่หลังจากที่ Front Street Coffee ซักถามก็พบว่า ในหมู่ 10 คน มี 9 คนที่ชงกาแฟได้ไม่ดี เพราะจับระดับการบดของผงกาแฟไม่แม่นยำ นี่เป็นคำตอบที่คาดไว้แล้ว! เพราะการบดผงกาแฟไม่มีมาตรฐานตายตัว ดังนั้นสำหรับเพื่อนๆ ที่เพิ่งเริ่มต้น แม้จะลอกสูตรชงของคนอื่นมาใช้ ก็จะทำให้กาแฟที่ชงออกมารสชาติไม่ถูกต้องเพราะจับการบดไม่แม่น ไม่เป็นไร! วันนี้ Front Street Coffee จะ
อ่านทั้งหมด →
ปัจจุบันจำนวนคนที่มีนิสัยดื่มกาแฟมีมากขึ้นเรื่อย ๆ แต่พอเดินเข้า Starbucks แล้วมองเมนูที่เต็มไปด้วยตัวเลือก เพื่อน ๆ หลายคนที่เป็นโรคตัดสินใจยากก็เริ่มปวดหัวว่ากาแฟแก้วไหนไม่ขม กาแฟแก้วไหนอร่อยที่สุด ลำดับความหวานของพวกมันควรเรียงอย่างไร ง่ายมาก ขอแค่กาแฟแก้วนั้นใส่ syrup
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟยูนนานโดดเด่นในเวทีการแข่งขันกาแฟเมล็ดดิบในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ปรากฏตัวต่อสายตาผู้คนบ่อยครั้ง และเหมือนม้าดำที่ค่อยๆ ปรากฏตัวในตลาดกาแฟพิเศษ วันนี้ Front Street Coffee จะมาแบ่งปันเรื่องราวเกี่ยวกับพัฒนาการของกาแฟยูนนานในระยะหลังนี้ ประวัติการปลูกกาแฟยูนนานต้องรู้ว่า ยูนนาน
อ่านทั้งหมด →
เมื่อเทียบกับแต่ก่อน ความนิยมของกาแฟในประเทศเพิ่มขึ้นอย่างมาก นอกจากดื่มแล้ว ยังมีเพื่อนหลายคนที่เริ่มซื้ออุปกรณ์กาแฟมาทำกาแฟเองที่บ้าน แต่ก็ยังมีบางรายการที่ในวันที่กาแฟได้รับความนิยมมากแล้ว ก็ยังเป็นสินค้ากลุ่มเล็กในเมนูทำเอง เช่น กาแฟดริปเย็น ก็ไม่มีเพื่อนมากนัก
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
