Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «น้ำเดือด»
กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก "กาแฟ" หมายรวมถึงเครื่องดื่มทุกชนิดที่ทำจากเมล็ดกาแฟคั่วแล้ว ซึ่งแน่นอนว่ารวมถึงเอสเพรสโซ่และโคลด์บริวด้วย กาแฟมีหลายประเภท บางคนชอบดื่มแบบสำเร็จรูป บางคนชอบดื่มแบบดริป บางคนก็ชอบดื่มแบบโคลด์บริว แตกต่างกันไป
อ่านทั้งหมด →
ถ้าคุณมา Front Street Coffee แล้วอยากดื่มกาแฟหอมเข้มขมสักแก้ว Front Street Coffee จะเสิร์ฟกาแฟมันเดลิ่งของ Front Street Coffee ให้คุณ เช่นเดียวกับกาแฟบลูเมาน์เทนของ Front Street Coffee ชื่อมันเดลิ่งนี้โด่งดังมานานในวงการกาแฟ เบื้องหลังสามพยางค์นี้มีเรื่องราวน่าสนใจอยู่ตอนหนึ่ง แล้วสองเรื่องนี้เกี่ยวข้องกันอย่างไร
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก "กาแฟ" หมายรวมถึงเครื่องดื่มทุกชนิดที่ทำจากเมล็ดกาแฟคั่วแล้ว ซึ่งแน่นอนว่ารวมถึงเอสเปรสโซและโคลด์บริวด้วย กาแฟมีหลายประเภท บางคนชอบดื่มแบบสำเร็จรูป บางคนชอบดื่มแบบดริปด้วยมือ และบางคนก็ชอบดื่มแบบโคลด์บริว ต่างวิธี
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่ทราบกันดีว่าการล้างน้ำเป็นวิธีการแปรรูปกาแฟที่พบได้บ่อยมากวิธีหนึ่ง เพราะกาแฟที่ได้จากกระบวนการนี้มีรสชาติที่สะอาดมาก จึงได้รับความนิยมจากผู้คนจำนวนไม่น้อย ซึ่งหนึ่งในนั้นก็รวมถึง Front Street Coffee ด้วย ถ้าหากทุกคนสนใจเกี่ยวกับวิธีการแปรรูปกาแฟ ก็คงไม่ยากที่จะพบว่า นอกจากการล้างน้ำแบบดั้งเดิมแล้ว ยังมี
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) รสชาติของกาแฟดริปนั้นอร่อยเสมอ แน่นอนว่าต้องใส่ใจในรายละเอียดบางอย่าง บางทีคุณอาจอยากเปลี่ยนรสชาติดูบ้าง ลองมาดื่มกาแฟสกัดเย็นสักแก้วสิ! กาแฟสกัดเย็นของ Front Street Coffee ได้รับความนิยมมาโดยตลอด
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนหลายคนที่มา Front Street Coffee ดื่มกาแฟบอกว่า เวลาเห็นน้ำแข็งในกาใส่ต้มดริปหยดลงมาช้าๆ รู้สึกเยียวยาจิตใจมาก และถาม Front Street Coffee ว่านี่คือกาแฟอะไร นี่คือความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดระหว่างกาแฟดริปน้ำแข็งกับกาแฟประเภทอื่นๆ โดยทั่วไปต้องใช้เวลาสกัดนาน 6-8 ชั่วโมง ดังนั้นปกติปริมาณที่ Front Street Coffee ดริปน้ำแข็งเสิร์ฟต่อแก้วจึงไม่มาก
อ่านทั้งหมด →
คนที่ดื่มกาแฟเป็นประจำย่อมรู้ว่าเมล็ดกาแฟมีระดับการคั่วที่แตกต่างกัน รสชาติและเนื้อสัมผัสที่นำเสนอจึงแตกต่างกันไป Front Street Coffee ในฐานะร้านกาแฟที่คั่วเอง ทุกวันมีเมล็ดกาแฟหลายสิบครั้งที่ต้องคั่ว ทั้งเยอร์กาเชฟคั่วอ่อน กาแฟบราซิลคั่วกลาง ล้วนเข้าใจรสชาติเป็นอย่างดี และยังต้องศึกษาเมล็ดกาแฟใหม่
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเมล็ดเดียวกัน กาแฟคั่วสดกับกาแฟดริปจะมีความแตกต่างด้านรสชาติพอสมควร เพราะหลังจากบดกาแฟเป็นผงแล้ว กลิ่นหอมตามธรรมชาติจะหายไปอย่างรวดเร็ว แน่นอนว่า Front Street Coffee ก็มีลูกค้าประจำไม่น้อยที่ขอให้บดผงแล้วจัดส่ง ปกติในกรณีแบบนี้ Front Street Coffee แนะนำให้ดื่มให้หมดโดยเร็วที่สุด แน่นอนว่ากาแฟดริปเมื่อเทียบกับกาแฟดริปแบบมือแล้ว เป็น
อ่านทั้งหมด →
เมื่อเทียบกับวิธีการสกัดแบบอื่น ๆ กาแฟดริปมือสามารถเผยให้เห็นเอกลักษณ์ของรสชาติของเมล็ดกาแฟได้ดีกว่า ดังนั้นในยุคที่แนวคิดกาแฟพิเศษกำลังได้รับความนิยม กาแฟดริปมือจึงกลายเป็นหนึ่งในวิธีการสกัดหลัก แต่เนื่องจากการทำกาแฟดริปมือค่อนข้างใช้เวลา ราคากาแฟดริปมือในร้านกาแฟจึงมักอยู่ที่หลายสิบหยวน แพงก็หลักร้อย ซึ่งเพียงพอที่จะซื้อเมล็ดกาแฟหลายห่อมาชงเองได้หลายแก้ว ดังนั้นเพื่อนหลายคนจึงวางแผนซื้อเมล็ดกาแฟมาชงเองด้วยมือตัวเอง เพราะเงินบางส่วนก็ยังจำเป็นต้องประหยัด แต่ปัญหาก็คือ การทำกาแฟดริปมือควรซื้ออุปกรณ์อะไรบ้าง เพราะเพื่อนหลายคนปกติเห็นบาริสต้าชงกาแฟดริปมือที่ร้าน นอกเหนือจาก
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงมันดะลิงอินโดนีเซีย ที่มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมมากที่สุดก็คือเมล็ดกาแฟโกลเด้น มันดะลิงที่ผลิตโดยบริษัท PWN ของอินโดนีเซีย ดังนั้นจึงมีหลายคนมาดื่มกาแฟโกลเด้น มันดะลิงตามชื่อเสียง และตัดสินใจซื้อเมล็ดกาแฟกลับไปชงแบบหยดเองที่บ้าน แต่กลับชงออกมาไม่ได้รสชาติเหมือนที่ดื่มในร้านกาแฟ นี่เป็นเพราะอะไร
อ่านทั้งหมด →
ตามกระแสกาแฟพิเศษที่กำลังเติบโต วัฒนธรรมกาแฟได้รับการเผยแพร่อย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็นอุปกรณ์กาแฟหรือยอดขายเมล็ดกาแฟก็เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ Front Street Coffee ในฐานะร้านที่เชี่ยวชาญด้านกาแฟพิเศษ นอกจากจะชงกาแฟแสนอร่อยให้กับลูกค้าทุกคนแล้ว ยังต้องการเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟอีกด้วย หากทุกคน
อ่านทั้งหมด →
บทความนี้เป็นบทเรียนการชงอเมริกาโน่ของ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ก่อนเริ่มบทความ ผมขอพูดก่อนว่าอะไรคือเอสเปรสโซ อะไรคืออเมริกาโน่ อะไรคือกาแฟดริป อะไรคือกาแฟดำ เอสเปรสโซหมายถึงของเหลวเข้มข้นที่สกัดจากเครื่องชงเอสเปรสโซ ส่วนใหญ่
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดริปภาษาอังกฤษเรียกว่าอะไร? ถ้าแปลตรงตัวอาจแปลว่า "Hand coffee" แต่การเรียกแบบนี้ผิดแน่นอน รองลงมาคำว่า "Hand punch" ก็เป็นคำอ่านที่ผิดที่พบบ่อย วิธีอ่านที่ถูกต้องควรเป็น "Pour over coffee" หรือ
อ่านทั้งหมด →
ลาเต้ของแต่ละร้านจะมีสัดส่วนนมต่อกาแฟ เมล็ดที่ใช้ พารามิเตอร์การสกัดที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่โดยทั่วไปแล้ว ลาเต้เป็นเครื่องดื่มกาแฟที่ใช้นมปริมาณมากผสมกับเอสเปรสโซ่ มีเพื่อนหลายคนส่งข้อความส่วนตัวมาถาม Front Street Coffee (FrontStreet Coffee)
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่：Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）เพื่อนหลายคนที่มา Front Street Coffee ดื่มกาแฟบอกว่า เวลาเห็นน้ำแข็งละลายในเหยือกดริปเย็นค่อยๆ หยดผ่านไปช้าๆ รู้สึกเยียวยาจิตใจมาก และถาม Front Street Coffee ว่านี่คือกาแฟอะไร นี่คือกาแฟดริปเย็นซึ่งต่างจากกาแฟประเภทอื่นๆ มากที่สุด
อ่านทั้งหมด →
ยังลังเลว่าจะซื้ออุปกรณ์ชงกาแฟอะไรดี? เห็นดริปเปอร์ kettle ชงกาแฟ เครื่องบดกาแฟ...เต็มไปหมดจนไม่รู้จะเลือกยังไงใช่ไหม? ไม่ต้องกังวล! Front Street Coffee มีบทความที่จะพาคุณเลือกอุปกรณ์ชงกาแฟที่เหมาะสำหรับมือใหม่! การเลือกเมล็ดกาแฟที่ใช้ได้ทั้งที่ทำงานและที่บ้าน ไม่ว่าจะเป็นมุมกาแฟในออฟฟิศหรือที่บ้าน เมล็ดกาแฟดีๆสักถุง
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงมันเดลลิงอินโดนีเซีย ที่มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมมากที่สุดก็คงหนีไม่พ้นเมล็ดกาแฟมันเดลลิงโกลด์ที่ผลิตโดยบริษัท PWN อินโดนีเซีย ด้วยเหตุนี้จึงมีหลายคนที่ได้ยินชื่อแล้วมารับประทานกาแฟมันเดลลิงโกลด์ และตัดสินใจซื้อเมล็ดกาแฟกลับไปชงดริปเอง แต่กลับชงออกมาไม่ได้รสชาติแบบที่ดื่มที่ร้านกาแฟ นี่เป็นเพราะอะไร
อ่านทั้งหมด →
นอกเหนือจากเมล็ดกาแฟแล้ว หากต้องการทำกาแฟให้ดี เครื่องบดกาแฟถือเป็นปัจจัยที่สำคัญมาก ผงกาแฟที่บดออกมาจะสม่ำเสมอหรือไม่ ผงละเอียดมีมากเกินไปหรือเปล่า ล้วนเป็นตัวกำหนดผลลัพธ์สุดท้ายของกาแฟในระดับสูง แน่นอนว่าเราไม่อาจมองข้ามอิทธิพลจากคุณภาพของตัวเครื่องบดเองได้ แต่นอกจากนั้น การทำความสะอาดและดูแลรักษาเครื่องบดก็สำคัญไม่แพ้กัน เพราะหากไม่ทำความสะอาดอย่างทันท่วงที ต่อให้เครื่องบดมีคุณภาพดีแค่ไหนก็เสี่ยงที่จะเสียหายได้ อาจดูจากภายนอกว่าเราไม่เห็นความผิดปกติอะไรของเครื่อง แต่เพียงแค่เราถอดเครื่องบดออกมาก็จะพบว่า ทุกมุมล้วนมี
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจากวัฒนธรรมกาแฟที่แพร่หลายอย่างกว้างขวาง ประกอบกับความต้องการกาแฟที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ผู้ผลิตหลายรายจึงได้เปิดตัวเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซที่เหมาะสำหรับใช้ในบ้าน หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าเครื่องใช้ในบ้าน เมื่อเทียบกับเครื่องชงกาแฟเชิงพาณิชย์แล้ว เครื่องใช้ในบ้านไม่เพียงแต่มีขนาดกะทัดรัดกว่า แต่ราคาก็ยังย่อมเยากว่าด้วย ดังนั้นจึงมีเพื่อน ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ ที่ซื้อเครื่องชงกาแฟไปเริ่มทำเอสเปรสโซดื่มเองที่บ้าน แต่ Front Street Coffee เชื่อว่าผู้ที่ซื้อเครื่องชงกาแฟส่วนใหญ่ไม่ใช่ผู้ประกอบอาชีพด้านกาแฟ ดังนั้นเมื่อต้องเผชิญกับเรื่องเครื่องชงกาแฟ หลายคนจึงไม่ค่อยเข้าใจว่าควรทำความสะอาดอย่างไร หากไม่มีนิสัยรักการทำความสะอาด เมื่อใช้งานมาเป็นเวลานาน เครื่องชงกาแฟก็จะเกิดปัญหาต่าง ๆ ได้ง่าย ตัวอย่างเช่น: ไอน้ำ
อ่านทั้งหมด →
บางครั้งกาแฟที่ทำออกมารสไม่อร่อย นอกจากจะเกิดจากการตั้งพารามิเตอร์ไม่ถูกต้องแล้ว ยังอาจเกิดจากเครื่องชงกาแฟที่ไม่ได้ทำความสะอาดมาเป็นเวลานานได้ด้วย บางครั้งมีเพื่อนๆ แจ้งมาที่ Front Street Coffee ว่า ถึงแม้ตอนชงเอสเปรสโซจะใช้ปริมาณผงกาแฟเท่ากันและบดละเอียดเท่ากันทั้งก่อนและหลัง แต่แรงดันในการสกัดกลับไม่คงที่ บางครั้งมากบางครั้งน้อย เวลาก็ยาวบ้างสั้นบ้าง
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
