Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ประวัติกาแฟ»
กาแฟเบลนด์ หรือที่เรียกว่ากาแฟผสม คือการนำเมล็ดกาแฟsingle originหลายชนิดมาผสมเข้าด้วยกัน เพื่อดึงจุดเด่นของเมล็ดกาแฟsingle originแต่ละชนิดออกมาให้เต็มที่ กาแฟเบลนด์เกิดจากการนำเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกต่าง ๆ มาผสมกัน ทำให้ได้รสชาติที่สมดุลยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น ถ้าเมล็ดกาแฟชนิดหนึ่งเนียนนุ่มแต่ขาดกลิ่นหอม ก็สามารถเติมอีกชนิดที่มีกลิ่นหอม
อ่านทั้งหมด →
กาแฟบดมือกับกาแฟเครื่องต่างกันตรงไหน? เราหยิบเครื่องชงเอสเพรสโซที่พบเห็นทั่วไปมาเป็นตัวแทนของกาแฟเครื่อง ส่วนกาแฟบดมือนั้นนิยมใช้ทำกาแฟดริปมากที่สุด วันนี้ Front Street Coffee จะมาเปรียบเทียบความแตกต่างของทั้งสองแบบ พร้อมแนะนำประเภทเมล็ดกาแฟที่เหมาะกับการบดมือให้ทุกคน
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดริปน้ำแข็ง กาแฟหมักเย็น หรือที่เรียกว่ากาแฟหยดน้ำ ภาษาอังกฤษคือ Ice Drip coffee เป็นวิธีการทำเครื่องดื่มกาแฟ โดยทั่วไปกาแฟหมักเย็นหมายถึงการนำน้ำอุณหภูมิห้องมาแช่เมล็ดกาแฟที่บดแล้วเป็นเวลานานกว่าสิบชั่วโมง จากนั้นต้องใช้กระดาษกรองพิเศษหรือเครื่องกรองเพื่อแยกน้ำกับกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
แบรนด์กาแฟชื่อดังระดับโลกมีอยู่มากมาย บางแบรนด์ดำเนินธุรกิจในรูปแบบร้านสาขาเป็นหลัก วัตถุดิบมาตรฐานเดียวกัน มาตรฐานเดียวกัน ดังนั้นคุณภาพของกาแฟที่ออกมาจึงค่อนข้างคงที่ ส่วนบางแบรนด์ก็ดำเนินธุรกิจในรูปแบบร้านกาแฟอิสระ ร้านประเภทนี้จะเสนอผลิตภัณฑ์กาแฟที่แตกต่างกันให้ลูกค้าได้เลือก เมื่อบรรยากาศของกาแฟทวีความเข้มข้นมากขึ้น
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนหลายคนที่มา Front Street Coffee ดื่มกาแฟบอกว่า เวลาเห็นน้ำแข็งในกาใส่ต้มดริปหยดลงมาช้าๆ รู้สึกเยียวยาจิตใจมาก และถาม Front Street Coffee ว่านี่คือกาแฟอะไร นี่คือความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดระหว่างกาแฟดริปน้ำแข็งกับกาแฟประเภทอื่นๆ โดยทั่วไปต้องใช้เวลาสกัดนาน 6-8 ชั่วโมง ดังนั้นปกติปริมาณที่ Front Street Coffee ดริปน้ำแข็งเสิร์ฟต่อแก้วจึงไม่มาก
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟอินโดนีเซียมีชื่อเสียงในเรื่องกลิ่นหอมเข้มข้นและรสสัมผัสกลมกล่อม ริมิดทิ้งท้ายของรสชาติกาแฟนั้นหวานกลับมาได้อย่างยอดเยี่ยม จึงทำให้เหล่าคอกาแฟหลายคนตกหลุมรักเมล็ดกาแฟจากที่นี่ ในบรรดานั้นเมล็ดกาแฟมันเดลิงของอินโดนีเซียถือเป็นตัวแทนที่โดดเด่นที่สุด หลายคนรู้ว่ามันเดลิงมีการแบ่งประเภทไว้มากมาย เช่น Front Street Coffee (Fr
อ่านทั้งหมด →
ในปี 1990 บริษัทยามานากะซังเกียวของญี่ปุ่นได้นำแนวคิดของถุงชามาใช้กับกาแฟ ประดิษฐ์กาแฟดริปแบบถุงกรองและจดสิทธิบัตร ตามความต้องการของตลาดกาแฟพิเศษ ผู้คนมากขึ้นเรื่อยๆ เริ่มซื้อกาแฟดริป เพื่อให้ได้ดื่มกาแฟพิเศษได้อย่างรวดเร็วและสะดวกโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์มากมาย Front Street Coffee（
อ่านทั้งหมด →
กาแฟ คนไทยจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆที่หลงรักมัน จนบางทีแทบจะแซงหน้าเครื่องดื่มชาแบบพร้อมดื่มอย่างชานมไข่มุก แต่อย่างไรก็ตามในกลุ่มผู้บริโภคก็มีความหลากหลายแตกต่างกันไป พูดถึงกาแฟ สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยคือกาแฟดริปกับกาแฟเอสเปรสโซ กาแฟที่ใช้ทำกาแฟดริปมากที่สุดไม่ใช่ใครอื่นนอกจากกาแฟซิงเกิลออริจิน ความงามแบบไม่ปรุงแต่งของกาแฟดริป ไม่หยาบกระด้าง
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดริปในฐานะสื่อที่ทำให้ได้กาแฟดำอร่อยๆ อย่างง่ายดาย ได้รับความนิยมอย่างมากในภูมิภาคเอเชียตะวันออก ตอนเช้าเพราะเวลากระชั้นชิด การใช้กาแฟดริปจึงช่วยประหยัดเวลาในการทำกาแฟ（กาแฟ Pour Over）ได้มาก และโดยทั่วไปกาแฟดริปที่ร้านกาแฟขายมักเป็นเมล็ดกาแฟคั่วสดที่บดแล้วบรรจุแบบปิดสนิท
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม：Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）คนที่ชอบดื่มกาแฟต้องเคยดื่มกาแฟอินโดนีเซียอย่างแน่นอน พื้นที่เพาะปลูกที่ดีที่สุดของหมู่เกาะอินโดนีเซียทั้งหมดอยู่ที่เกาะชวา เกาะสุมาตรา（Sumatra）และเกาะสุลาเวสี（Sulawesi）
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) จุดที่มีเสน่ห์ที่สุดของกาแฟดริปคือความสามารถในการปรับเปลี่ยน ลูกค้าที่มาดื่มกาแฟที่ร้าน Front Street Coffee บ่อยๆ หลายคนก็ลองทำดริปเองที่บ้าน มักจะบอกว่า กาแฟดริปมันยากมาก
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้มีลูกค้าประจำที่มาซื้อเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซเบลนด์ของ Front Street Coffee ที่ร้าน Front Street Coffee บ่อยๆ ส่วนลูกค้าใหม่ที่เพิ่งมา Front Street Coffee ต่างก็สงสัยกันว่าทำไมบาริสต้าของ Front Street Coffee ถึงนำเมล็ดกาแฟหลายชนิดมาผสมกันขาย จริงๆ แล้วนี่คือเมล็ดกาแฟเบลนด์ หรือที่เรียกว่ากาแฟผสม บทความนี้ Front Street Coffee จะมาอธิบายให้รู้จักว่าเบลนด์คืออะไร
อ่านทั้งหมด →
ในร้านผลไม้หลายแห่ง ผลไม้ชนิดเดียวกันบางครั้งถูกแบ่งเป็นสองช่อง ชื่อสินค้าที่เขียนไว้ใกล้เคียงกัน แต่ราคากลับต่างกันมาก เมื่อเทียบดูดี ๆ จะพบว่าผลไม้ที่แพงมักมีขนาดใหญ่กว่า หน้าตาดีกว่า ส่วนช่องที่ถูกกว่านั้นผลไม้เล็กกว่ามาก รูปลักษณ์ก็ไม่สวยเท่า อันที่จริงเมล็ดกาแฟก็
อ่านทั้งหมด →
เมื่อกาแฟเอสเปรสโซเป็นที่นิยมมากขึ้น เอสเปรสโซ SOE ก็เริ่มได้รับความนิยมตามไปด้วย ดังนั้นจึงมักมีลูกค้าที่มาที่ Front Street Coffee สอบถามคำถามเกี่ยวกับ "กาแฟเอสเปรสโซเลือกเมล็ดกาแฟได้ไหม" "มีกาแฟ SOE ให้เลือกไหม" อยู่บ่อยครั้ง กาแฟ SOE คืออะไร ชื่อเต็มของ SOE คือ "Single
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนที่ติดตาม Front Street Coffee เป็นประจำน่าจะรู้ว่า Front Street Coffee เน้นกาแฟคั่วสด กาแฟบดสดไม่ได้เทียบเท่ากับความสดใหม่ และแน่นอนว่าไม่ใช่ยิ่งสดใหม่ยิ่งดี Front Street Coffee โดยทั่วไปจะส่งมอบเมล็ดกาแฟที่ห่างจากวันคั่วประมาณสองสามวัน เมล็ดกาแฟที่พักไว้หลายวันจะแสดงรสชาติที่แท้จริงออกมาได้ดีกว่าเมื่อชง Front Street Coffee ไม่เพียงแต่ให้Single
อ่านทั้งหมด →
จำได้ว่าเมื่อปีที่แล้ว มีบล็อกเกอร์ชื่อดังคนหนึ่งไปสัมผัสประสบการณ์กาแฟดริปสุดแพงที่ร้านกาแฟแห่งหนึ่ง ผลปรากฏว่าพอจิบคำแรกก็ต้องทำหน้าเหยเกเพราะได้ลิ้มรสกาแฟเปรี้ยวเป็นครั้งแรก
อ่านทั้งหมด →
วิธีชงกาแฟมีหลากหลาย เช่น เฟรนช์เพรส, ซิฟอน, กาแฟดริป, เอสเปรสโซ่, โคลด์บริว, อเมริกาโน่ เป็นต้น และชื่อเรียกก็มีหลายแบบ โดยเฉพาะชื่อเรียกเฉพาะท้องถิ่นที่อาจแตกต่างกันออกไป ต่อไป Front Street Coffee จะเล่าถึงความแตกต่างของกาแฟเหล่านี้ ซึ่งเป็นกาแฟที่ทุกคนพบเห็นได้บ่อย เช่น อเมริกาโน่, Lo
อ่านทั้งหมด →
กาแฟมันเดลิงเป็นกาแฟสายพันธุ์เดียวที่มักพบได้บ่อยในร้านกาแฟสเปเชียลตี้ ตามตำนานเล่าว่าก่อนที่กาแฟบลูเมาน์เทนจะถูกค้นพบ มันเดลิงเคยถูกมองว่าเป็นกาแฟชั้นเยี่ยมที่สุดในบรรดากาแฟทั้งหลายและได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงหนึ่ง ถ้วยกาแฟมันเดลิงถูกถูกมองว่าเป็นเป็นกาแฟที่เข้มข้นที่สุดในโลก เมื่อได้ลิ้มลองมันเดลิง คุณจะสัมผัสได้ชัดเจนถึงลิ้น
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามบัญชี WeChat ทางการ: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） เมื่อพูดถึงกาแฟเอสเปรสโซ ทุกคนต้องนึกถึงลาเต้ คาปูชิโน่ มอคค่า ฯลฯ แต่แทบไม่มีใครพูดถึง Flat white เลย นั่นเป็นกาแฟแบบไหน
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟ specialty เพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) กาแฟของ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) มักแชร์กันว่า "หัวใจของกาแฟอิตาลีคือเอสเปรสโซ่" เอสเปรสโซ่ที่ดีมาก
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
