Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «พุด»
กาแฟสามารถแบ่งได้เป็นสามสายพันธุ์หลัก: อาราบิกา (Arabica), โรบัสตา (Robusta) และลิเบอริกา (Liberica)
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติมติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) การบดสดใหม่เป็นพิธีกรรมของการชงกาแฟมาโดยตลอด เพราะมีเพียงกาแฟที่บดสดใหม่เท่านั้นที่รับประกันได้ว่ารสชาติของกาแฟจะไม่สูญเสียไป แต่สำหรับบางคนการชงกาแฟที่รวดเร็วและอร่อยกลับเป็นสิ่งที่ให้ความสำคัญมากกว่า
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ความเปรี้ยวจากผลไม้ที่สดใสของกาแฟเคนยา รสสัมผัสที่สดใส เข้มข้นและยอดเยี่ยม ทำให้ใครที่ได้ลิ้มลองต่างจดจำไม่ลืม Front Street Coffee ได้คัปปิ้งเมล็ดกาแฟจากแหล่งเพาะปลูกต่างๆ ในเคนยาหลายครั้ง ถ้าจะพูดถึงความ
อ่านทั้งหมด →
เมื่ออุตสาหกรรมกาแฟพัฒนาอย่างต่อเนื่อง พันธุ์กาแฟผ่านการย้ายถิ่น กลายพันธุ์ และผสมข้ามพันธุ์ ก็ให้กำเนิดพันธุ์กาแฟใหม่มากมาย ปัจจุบัน พันธุ์กาแฟหลายพันธุ์ล้วนมาจากไทปิกา
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆที่ซื้อเมล็ดกาแฟเป็นประจำมักจะให้ความสนใจกับพันธุ์กาแฟ เพราะพันธุ์กาแฟเป็นปัจจัยสำคัญในการประกอบรสชาติ นอกเหนือจากแหล่งปลูกและวิธีการแปรรูป ในรายการเมล็ดกาแฟเอธิโอเปียสิ่งที่พบเห็นบ่อยที่สุดคือ "Heirloom" แต่ในช่วงที่ผ่านมาเอธิโอเปียเริ่มมีพันธุ์ที่เป็นตัวเลขเรียงกัน เช่น "74158" และ "74110" แล้วพันธุ์เหล่านี้คือพันธุ์อะไร? เป็นที่ทราบกันดีว่าเอธิโอเปียเป็นแหล่งกำเนิดกาแฟที่เป็นที่ยอมรับ และประเทศนี้มีพันธุ์กาแฟธรรมชาติหลายพันชนิด แต่เนื่องจากมีพันธุ์มากมาย การจำแนกและระบุชนิดจึงเป็นเรื่องยาก ดังนั้นในการส่งออกของเอธิโอเปียหลาย
อ่านทั้งหมด →
ในฐานะประเทศผู้ผลิตกาแฟอันดับหนึ่งของโลก กาแฟบราซิลมีลักษณะพิเศษอะไรบ้าง? บราซิลในฐานะกาแฟอเมริกา รสชาติค่อนข้างสมดุล มีความเป็นกรดต่ำ เนื้อสัมผัสนุ่มลื่น เหมาะมากที่จะใช้เป็นเมล็ดเบลนด์เอสเปรสโซ ดังนั้นเมล็ดเบลนด์พื้นฐาน เมล็ดเบลนด์พิเศษ และเมล็ดเบลนด์เชิงพาณิชย์ของ Front Street Coffee จึงใช้เมล็ดบราซิลเป็นเมล็ดฐาน
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) เครื่องดื่มสามอันดับแรกของโลกคือโกโก้ ชา และกาแฟ ในจำนวนนี้กาแฟเข้าสู่จีนมานานเพียงกว่าร้อยปี แต่ก็เพิ่งเริ่มในไม่กี่ปีมานี้ การพัฒนาของกาแฟในจีนใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ กลุ่มคนที่ดื่มกาแฟก็
อ่านทั้งหมด →
แม้ว่ากาแฟจะมีหลากหลายสายพันธุ์มาก แต่หากแบ่งตามสายพันธุ์กาแฟที่วางขายในท้องตลาด สามารถแบ่งได้เป็นสามประเภท คือ อาราบิก้า (Arabica) โรบัสต้า (Robusta) และลิเบอริก้าซึ่งพบได้น้อยกว่า หากแบ่งกาแฟจำนวนมากตามภูมิภาคอีก
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ผู้คนทั่วโลกหลงใหลและเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก หากพูดถึงความมุ่งมั่นที่มีต่อกาแฟแล้ว แน่นอนว่าต้องเป็นญี่ปุ่น เพราะวัฒนธรรมกาแฟของญี่ปุ่นมีประวัติศาสตร์ที่ยาวนานมาก และบาริสตากาแฟญี่ปุ่นก็มีความมุ่งมั่นในอาชีพอย่างสูงเช่นกัน ส่วนอีกหนึ่งตัวแทนกระแสหลัก
อ่านทั้งหมด →
เรารู้ว่า Geisha กาแฟนั้นอร่อยและมีชื่อเสียงมาก แต่คุณรู้ไหมว่าชื่อ Geisha กาแฟนี้มาจากไหน? การตั้งชื่อกาแฟมีหลายวิธี มีการตั้งชื่อตามประเทศผู้ผลิต ตามแหล่งผลิต และมีการตั้งชื่อตามเอสเตท ส่วน Geisha เป็นชื่อพันธุ์กาแฟ Geisha หมายถึงพันธุ์กาแฟชนิดหนึ่ง ภาษาอังกฤษเรียกว่า Geisha/Ge
อ่านทั้งหมด →
การปรากฏตัวของกาแฟพิเศษไม่เพียงทำให้รสชาติกาแฟได้รับความสนใจเท่านั้น แต่ความแตกต่างระหว่างพันธุ์ต่างๆก็กลายเป็นประเด็นที่ทุกคนพูดคุยกันด้วย ในฐานะพันธุ์กาแฟหลัก อาราบิก้าถือได้ว่าเป็นตัวแทนพันธุ์กาแฟดีเด่นที่เป็นที่ยอมรับกันทั่วไป โดยมีพันธุ์ย่อยมากมายที่แสดงออกแตกต่างกันไปตามแหล่งปลูกและวิธีการแปรรูปที่แตกต่างกัน
อ่านทั้งหมด →
「บูร์บง」เช่นเดียวกับไทปิกา จัดเป็นพันธุ์ระดับรุ่นเก๋าในตระกูลใหญ่กัวเตมาลา พันธุ์ "รุ่นใหม่" หลายพันธุ์ล้วนเป็นสายพันธุ์กลายของบูร์บง เช่น SL28, กาตูรา เป็นต้น
อ่านทั้งหมด →
หลายคนอ่านบทความจบแล้วก็ตั้งใจมาเยี่ยมชม Front Street Coffee และยังถือโอกาสพูดคุยกับเราเกี่ยวกับปัญหาการชงกาแฟต่างๆ ที่ตัวเองเจอ โดยเฉพาะพารามิเตอร์ของการชงแบบpour over เคยมีเพื่อนคนหนึ่งถาม Front Street Coffee ว่า: การชงแบบpour over ได้รับผลกระทบจากพารามิเตอร์มากมายขนาดนี้ แล้วตัวไหนกันแน่ที่สำคัญที่สุด? เหตุผลที่เพื่อนคนนี้ถามแบบนั้นก็เพราะเขารู้สึกว่าทั้งที่ตัวเองตั้งใจทำตามบทเรียนทุกครั้ง ครุ่นคิดว่าจะชงกาแฟให้ดีสักแก้วได้อย่างไร แต่รสชาติที่ออกมาแต่ละครั้งก็ดูจะไม่เหมือนกันเลย จะอร่อยหรือไม่อร่อยก็ขึ้นอยู่กับโชคล้วนๆ เขาจึงคิดว่ามันอาจจะมีขั้นตอนสำคัญตรงไหนที่ทำผิดพลาดไป ฉวยโอกาสนี้ Front Street Coffee วันนี้จะมาหารือร่วมกับทุกคน
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) กาแฟพันธุ์ Typica (Typica Varietal) เป็นหนึ่งในสายพันธุ์กาแฟอาราบิกา มีการแปลอีกชื่อว่า ติพีกา หรือ ไทพีกา สายพันธุ์กาแฟที่ผู้คนค้นพบเป็นชนิดแรกก็คือ
อ่านทั้งหมด →
โบลิเวียเป็นสถานที่ที่น่าสนใจมาก แม้ว่าจะถูกเรียกว่าสวรรค์ของการปลูกกาแฟ แต่ผลผลิตก็ไม่เคยสูง Front Street Coffee ประทับใจในรสชาติอันละเมียดละไมของกาแฟโบลิเวียอย่างลึกซึ้ง รสชาติของกาแฟโบลิเวียส่วนใหญ่แสดงออกถึงความหวานที่เข้มข้นและความเป็นกรดที่นุ่มนวล ใน WBC ปี 2017 (กาแฟโลก
อ่านทั้งหมด →
ในปี 1990 บริษัทยามานากะซังเกียวของญี่ปุ่นได้นำแนวคิดของถุงชามาใช้กับกาแฟ ประดิษฐ์กาแฟดริปแบบถุงกรองและจดสิทธิบัตร ตามความต้องการของตลาดกาแฟพิเศษ ผู้คนมากขึ้นเรื่อยๆ เริ่มซื้อกาแฟดริป เพื่อให้ได้ดื่มกาแฟพิเศษได้อย่างรวดเร็วและสะดวกโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์มากมาย Front Street Coffee（
อ่านทั้งหมด →
กาแฟแต่ละสายพันธุ์มีลักษณะรูปร่างของเมล็ด (ลักษณะภายนอกของเมล็ด) ที่แตกต่างกัน บทความนี้ Front Street Coffee จะพาทุกท่านมาทำความรู้จักชนิดของเมล็ดกาแฟผ่านลักษณะของเมล็ดกาแฟ และกาแฟแต่ละสายพันธุ์มีลักษณะรสชาติอย่างไร? ~| ทิปิกา (Typica) ทิปิกามีถิ่นกำเนิดในเอธิโอเปียและซูดานตะวันออกเฉียงใต้
อ่านทั้งหมด →
ในท้องตลาดมีกาแฟบลูเมาน์เทนอยู่สองชนิด ซึ่งหากเผลออาจซื้อผิดได้ ชนิดหนึ่งคือบลูเมาน์เทนเฟลเวอร์ หมายถึงเมล็ดกาแฟที่คั่วจากเมล็ดกาแฟของแหล่งปลูกอื่น ซึ่งพวกเขาจะติดป้ายว่าเป็นกาแฟบลูเมาน์เทนเฟลเวอร์ ส่วนอีกชนิดหนึ่งคือกาแฟบลูเมาน์เทน หมายถึงกาแฟบลูเมาน์เทนที่ผลิตจากพื้นที่บลูเมาน์เทนของจาเมกา กาแฟบลูเมาน์เทนที่เรากล่าวถึงหมายถึง
อ่านทั้งหมด →
คนที่ดื่มกาแฟเป็นประจำย่อมรู้ว่าเมล็ดกาแฟมีระดับการคั่วที่แตกต่างกัน รสชาติและเนื้อสัมผัสที่นำเสนอจึงแตกต่างกันไป Front Street Coffee ในฐานะร้านกาแฟที่คั่วเอง ทุกวันมีเมล็ดกาแฟหลายสิบครั้งที่ต้องคั่ว ทั้งเยอร์กาเชฟคั่วอ่อน กาแฟบราซิลคั่วกลาง ล้วนเข้าใจรสชาติเป็นอย่างดี และยังต้องศึกษาเมล็ดกาแฟใหม่
อ่านทั้งหมด →
อุณหภูมิน้ำเป็นอีกหนึ่งตัวแปรที่ถูกพูดถึงบ่อยครั้งในการแลกเปลี่ยนประสบการณ์การชงกาแฟในชีวิตประจำวันรองจากระดับการบด ทุกครั้งที่มีลูกค้าหรือเพื่อนๆ ถาม Front Street Coffee เกี่ยวกับอุณหภูมิน้ำที่ใช้ชงกาแฟ Front Street Coffee มักจะให้คำแนะนำว่า "กาแฟคั่วเข้ม 86°C~89°C กาแฟคั่วอ่อน 90°C~93°C" และ
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
