Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «มือใหม่»
คอกาแฟที่ดื่มกาแฟเอสเปรสโซ่เป็นประจำต่างก็รู้ดีว่ากาแฟอย่างมอคค่า คาปูชิโน่ ลาเต้ และอื่นๆ ล้วนใช้สัดส่วนเอสเปรสโซ่ผสมนมที่แตกต่างกัน บางแก้วใส่เอสเปรสโซ่ช็อตเดี่ยว บางแก้วใส่ช็อตคู่ แล้วความละเอียดในการบดของเอสเปรสโซ่หนึ่งช็อตกับสองช็อตต่างกันอย่างไร? เอสเปรสโซ่ควรใช้เมล็ดกาแฟแบบไหนมาทำ?
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้กาแฟ specialty เพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชี WeChat Official: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ในชีวิตประจำวัน Front Street Coffee มักได้ยินคำกล่าวที่ว่า "เพื่อความปลอดภัย ไม่ควรใช้หม้อโมก้าเลย" เพราะเหตุใด? ทำไมจึงไม่แนะนำให้ใช้หม้อโมก้า?
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดีหรือไม่ต้องชิมถึงจะรู้ แต่แบล็คกาแฟนั้นอย่างมากก็เป็นแค่ของเหลวสีดำที่ไม่รู้ว่าคืออะไร แล้วจะดึงดูดคนที่ไม่ดื่มกาแฟให้อยากลองได้อย่างไร เราไม่พิจารณาอย่างอื่น พิจารณาแค่การเล่นกับกาแฟเท่านั้น ในบรรดากาแฟนมที่ใส่นมนั้น ลาเต้อาร์ตน่าจะเป็นสิ่งที่เครื่องดื่มกาแฟทั้งหลายใช้พิชิตใจได้ตั้งแต่แรก
อ่านทั้งหมด →
เมื่อดื่มกาแฟจากเครื่องชงกาแฟเชิงพาณิชย์จนชินแล้ว เมื่อกลับมาที่บ้าน หากต้องการรังสรรค์รสชาติของร้านกาแฟข้างนอกอีกครั้ง ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายเลย เนื่องจากขาดแคลนทั้งเงินทุนและพื้นที่ จึงต้องใช้หม้อโมก้าต้มกาแฟที่หอม เข้มข้น และกลมกล่อมในแบบที่ตัวเองต้องการ แต่ถึงแม้จะได้อุปกรณ์มาแล้ว การใช้หม้อโมก้าก็ยัง
อ่านทั้งหมด →
ในบทความทั่วไป Front Street Coffee มักใช้คำว่า "ความสดชื่นแบบน้ำผลไม้" เพื่อบรรยายกาแฟหนึ่งแก้ว "ความสดชื่นแบบน้ำผลไม้คืออะไร" บางครั้งเพื่อน ๆ ก็ถาม Front Street Coffee แบบนี้หลังอ่านจบ เวลาเราชิมกาแฟหนึ่งแก้ว เราจะผสมผสานรสชาติและกลิ่นที่สัมผัสได้เข้ากับความชอบและความทรงจำของตัวเอง แล้วเชื่อมโยงออกมาเป็น
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee มันเดลิงเป็นหนึ่งในตัวแทนกาแฟรสเข้มข้น โดยทั่วไปเพื่อนที่ชอบจะติดใจจนหยุดไม่ได้ แต่คนที่ไม่ชอบกลับไม่เหลียวแล ต่อไป Front Street Coffee จะมาคุยถึงเมล็ดกาแฟที่มี "เอกลักษณ์เฉพาะตัว" ขนาดนี้กัน การพัฒนากาแฟอินโดนีเซีย การปลูกกาแฟในอินโดนีเซียมีประวัติศาสตร์ยาวนาน ตามบันทึกที่เกี่ยวข้อง ประวัติกาแฟของอินโดนีเซียต้องย้อนไป
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม กรุณาติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) คนที่ดื่มกาแฟดริปมือไม่ดื่มกาแฟดริปแบบหูแขวน? คนที่ดื่มกาแฟดริปแบบหูแขวนไม่เข้าใจกาแฟดริปมือ? ถ้าคิดแบบนี้คุณคิดผิดถนัด ที่จริงแล้วกาแฟดริปมือกับกาแฟดริปแบบหูแขวนไม่มีความแตกต่างกันโดยเนื้อแท้
อ่านทั้งหมด →
ไม่ว่าจะในอดีตหรือปัจจุบัน ผู้คนมักเติมเครื่องปรุงต่างๆ ลงในกาแฟอยู่เสมอ จุดประสงค์ไม่ใช่เพียงเพื่อปรับสมดุลความขมของกาแฟ แต่ยังเพื่อให้ได้ประสบการณ์การดื่มที่แปลกใหม่กว่าเดิม ดังนั้นสิ่งอย่างน้ำตาล ผลิตภัณฑ์จากนม หรือวัตถุดิบอื่นๆ ต่างๆ จึงกลายเป็น "คู่หู" ของกาแฟที่พบเห็นได้จนชินตาไปแล้ว
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่รู้กันดีว่าลักษณะเด่นของกาแฟดริปนอกจากจะชงได้รวดเร็วแล้ว ยังสามารถดึงรสชาติในกาแฟออกมาได้ดีกว่าอีกด้วย ดังนั้นโดยปกติแล้ว เราชงกาแฟดริปโดยใช้น้ำเพียงอย่างเดียว ไม่ใส่สิ่งใดนอกจากน้ำในการสกัดกาแฟ เพื่อหลีกเลี่ยงการรบกวนการแสดงออกของรสชาติกาแฟ แต่พอดื่มแบบปกติบ่อยๆ เรา
อ่านทั้งหมด →
กาแฟข้างนอกอร่อยก็จริง แต่ใครจะทนกินร้านอาหารทุกวันไหว! เพื่อนๆที่มีความสามารถในการลงมือทำมักเลือกทำเองที่บ้าน สำหรับกาแฟอเมริกาโน่และลาเต้ที่ดื่มบ่อย สิ่งสำคัญที่สุดคือฐานเอสเปรสโซ่ เนื่องจากข้อจำกัดด้านเงินทุนและพื้นที่ เพื่อนๆหลายคนที่บ้านไม่สามารถทำ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม กรุณาติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ในฐานะส่วนหนึ่งที่ขาดไม่ได้ในชีวิตของชาวอิตาลี เอสเปรสโซ่ทุกแก้วล้วนเล่าถึงเรื่องราวทางประวัติศาสตร์เกี่ยวกับภูมิภาค วัฒนธรรม และการส่งเสริมการพัฒนาสังคมอย่างรวดเร็ว เริ่มแรกนั้น
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจากวัสดุที่ใช้ทำDirtyและiced latteเหมือนกันทุกอย่าง คือน้ำนมเย็นบวกเอสเพรสโซ่ และรูปลักษณ์ก็คล้ายกันมาก ต่างก็มีโครงสร้างการแยกชั้นที่เกิดจากน้ำนมและเอสเพรสโซ่ ดังนั้นFront Street Coffeeจึงมักถูกเพื่อนลูกค้าที่ดื่มiced latteถามบ่อยว่า "ทั้งคู่เป็นน้ำนมเย็นบวกเอสเพรสโซ่เหมือนกัน แล้วDirtyกับ
อ่านทั้งหมด →
"ทำไมกาแฟตัวนี้ถึงชื่อว่าสะดือใหญ่ล่ะ?" นี่คือคำถามที่เพื่อน N คนมักถามขึ้นมาเมื่อมองดูกระดานดำรายการกาแฟของ Front Street Coffee! แต่ก็จริงอย่างว่า ไม่ใช่แค่ในรายการกาแฟของ Front Street Coffee เท่านั้น ชื่อสะดือใหญ่ไม่ว่าจะวางไว้ที่ไหนก็ดูกลมกลืนไม่ได้ จึงทำให้มันโดดเด่นกว่าเมล็ดกาแฟอื่นๆ!
อ่านทั้งหมด →
เกี่ยวกับความรู้เรื่องการตีฟองนม Front Street Coffee เคยแบ่งปันไว้อย่างละเอียดมาก่อนแล้ว แต่ช่วงนี้มีเพื่อนส่งวิดีโอการตีฟองนมมาหลายคลิป ให้ Front Street Coffee ช่วยให้คำแนะนำ บังเอิญว่าปัญหาเหล่านี้เป็นปัญหาที่มือใหม่ตีฟองนมมักเจอบ่อย จึงจะมาพูดถึงประเด็นที่ต้องระวังในการตีฟองนมโดยเฉพาะ การตีฟองนมคือการลาเท่าร์
อ่านทั้งหมด →
ข้อดีที่ใหญ่ที่สุดของหม้อโมก้าคือใช้งานง่าย! ทั้งเหมาะกับมือใหม่ในการต้มกาแฟ และเหมาะกับมือโปรในการศึกษาอัตราส่วนผงต่อน้ำและระดับการสกัด ตัวหม้อแบ่งเป็นสามส่วน เพียงแค่สามขั้นตอน: เติมน้ำ ใส่ผง ชงให้ร้อน ก็สามารถสกัดเอสเพรสโซ่ได้หนึ่งแก้ว เมื่อเราให้ความร้อนกับหม้อโมก้า น้ำในส่วนล่างจะร้อนขึ้นก่อน
อ่านทั้งหมด →
พูดตามตรง การหมักแบบไม่ใช้ออกซิเจนถือได้ว่าเป็นวิธีการหมักที่ถูกวิพากษ์วิจารณ์อย่างมาก ความขัดแย้งหลักมาจากสองด้าน ด้านหนึ่งคือรสชาติ กาแฟส่วนใหญ่ที่ผ่านการหมักแบบไม่ใช้ออกซิเจนจะมีรสชาติที่พิเศษมาก คนที่ชอบก็จะชอบมาก คนที่ไม่ชอบก็จะไม่ชอบเลย ส่วนอีกด้านหนึ่งมาจาก
อ่านทั้งหมด →
เหมือนกับการเบลอมด์กาแฟดริป ในกระบวนการทำลาเต้อาร์ตก็มีขั้นตอนเตรียมการสำคัญคล้ายการเบลอมด์เช่นกัน! คืออะไรกันนะ? ใช่แล้วค่ะ นั่นก็คือ--การผสมนั่นเอง การผสมที่ว่านี้หมายถึงก่อนที่จะเริ่มวาดลวดลายลาเต้อาร์ตอย่างเป็นทางการ เราจะใช้นมส่วนหนึ่งผสมกับกาแฟล่วงหน้า จุดประสงค์ก็เพื่อให้นม
อ่านทั้งหมด →
ในบทความเมื่อวานของ Front Street Coffee เราได้กล่าวถึงว่าการเรียนการคั่วช่วยให้เรามองกาแฟจากมุมอื่น และทำให้เราเข้าใจกาแฟมากขึ้น!
อ่านทั้งหมด →
กาแฟมีหลายชนิด เช่น อเมริกาโน่ เอสเปรสโซ่ เฮนด์ดริป และยังมีอีกแบบที่เรียกว่า ดริป นี่คือกาแฟอะไรกันแน่? จริงๆ แล้วกาแฟดริปที่พบเห็นบ่อยที่สุดก็คือเฮนด์ดริป และเฮนด์ดริปก็เป็นกาแฟดริปประเภทหนึ่ง ที่จริงวิธีดริปเป็นที่นิยมทั้งในออฟฟิศและที่บ้าน เพราะโดยทั่วไปทำได้ง่าย
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟ spécialty เพิ่มเติม ติดตามได้ที่：Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）ลูกค้าที่มาดื่มกาแฟที่ Front Street Coffee บ่อยๆ บางครั้งก็ถามบาริสต้าว่ามีเครื่องชงกาแฟสำหรับคนขี้เกียจที่เหมาะใช้ที่บ้านไหม ราคาก็ควรจะเหมาะสมด้วย งั้น……มาทำความรู้จักเครื่องชงกาแฟอเมริกันแบบดริปกันเลย！
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
