Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ราคาขาย»
Front Street Coffeeเชื่อว่าเพื่อนหลายคนในช่วงเริ่มต้นสัมผัสกับกาแฟพิเศษจะคิดว่าร้านกาแฟคือแหล่งรวมนักเขียน เพราะไม่ว่าจะเป็นลูกค้าในร้านกาแฟหรือเพื่อนรอบตัว ต่างก็สามารถบรรยายถึงกาแฟหนึ่งแก้วได้อย่างไม่หยุดปากและยาวเหยียด ในทางกลับกันตอนที่Front Street Coffeeเริ่มสัมผัสกับกาแฟ คำชมสูงสุดสำหรับกาแฟหนึ่งแก้วก็มีแค่ อร่อย...หวาน... หรือไม่ก็: กาแฟแก้วนี้มีรสกาแฟชัดมาก... สำหรับสถานการณ์นี้ ที่จริงก่อนหน้านี้Front Street Coffeeเคยแชร์ไปหลายครั้งแล้ว นี่ไม่ใช่เพราะคำศัพท์ของเราน้อย แต่เป็นเพราะตอนนั้นเรายังไม่รู้จัก 'การชิมกาแฟ' จึงไม่สามารถจับคำมาบรรยายกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามบัญชีอย่างเป็นทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) กาแฟถุงกรองได้รับความนิยมจากนักดื่มกาแฟจำนวนมากด้วยคุณสมบัติที่สะดวกและง่ายดาย ดังนั้นจึงมีมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มดื่มกาแฟถุงกรองถาม Front Street Coffee (FrontSt
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟสเปเชียลตี้เพิ่มเติม กรุณาติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เมื่อผู้คนในประเทศหันมาดื่มกาแฟกันมากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อนๆ หลายคนก็เริ่มเรียนรู้ความรู้เกี่ยวกับการชงกาแฟด้วยตนเอง อยากลองชงกาแฟสักแก้วด้วยตัวเอง บทความนี้
อ่านทั้งหมด →
เวลาที่เราสังเกตเมล็ดกาแฟหนึ่งชุด นอกจากจะแยกแยะสายพันธุ์และวิธีการแปรรูปจากลักษณะภายนอกแล้ว เรายังใช้สีของมันในการตัดสินระดับการคั่วเบื้องต้นอีกด้วย ยิ่งเมล็ดกาแฟมีสีเข้ม ก็ยิ่งหมายความว่าระดับการคั่วนั้นเข้มข้นมาก ยิ่งเมล็ดกาแฟมีสีอ่อน ระดับการคั่วก็จะยิ่งอ่อน แต่การดูด้วยตานั้นเห็นได้ชัดว่าไม่เป็นวิทยาศาสตร์พอ อาจทำให้เกิดความคลาดเคลื่อนในการสื่อสารได้ ดังนั้นภายในวงการจึงมีวิธีวัดค่าความเป็นคาราเมลของเมล็ดกาแฟอย่างเป็นวิทยาศาสตร์ เพื่อใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงในการคั่วค่าความเป็นคาราเมลคืออะไร
อ่านทั้งหมด →
เมื่อไม่นานมานี้ โคลอมเบียได้จัดการแข่งขันและประมูลดินแดนแห่งความหลากหลาย LAND OF DIVERSITY หรือ LOD ครั้งที่ 9 การแข่งขันนี้ใช้เวลาสามเดือน โดยได้รับตัวอย่างกาแฟจากผู้ปลูกทั้งหมด 1,018 คน จากเขตปลูกกาแฟ 13 แห่งของโคลอมเบีย ผ่านการคัดเลือก 2 รอบ สุดท้ายมีกาแฟ 30 ตัวถูกคณะกรรมการนานาชาติคัดเลือกเข้าสู่รอบชิงชนะเลิศ พร้อมกันนั้นยังได้คัดเลือกกาแฟที่ได้รับรางวัลคุณลักษณะพิเศษ 5 ประการเฉพาะของ LOD การประมูล LOD ครั้งนี้จัดขึ้นทั้งแบบออนไลน์และออฟไลน์ รวมทั้งหมด 546 ครั้ง กาแฟที่ชนะการประมูลสูงสุดคือกาแฟ washed Geisha จากไร่น้อยหน่า เมืองบวยซาโก จังหวัดนารีญо ราคาประมูลสูงถึง 66.50 ดอลลาร์ต่อปอนด์
อ่านทั้งหมด →
ตามกระแสกาแฟพิเศษที่กำลังมาแรง วัฒนธรรมกาแฟได้รับการเผยแพร่อย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็นอุปกรณ์ชงกาแฟหรือยอดขายเมล็ดกาแฟต่างก็เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ฟรอนต์สตรีทคอฟฟี่เป็นร้านที่มุ่งเน้นกาแฟพิเศษ นอกจากจะชงกาแฟแสนอร่อยให้แขกทุกท่านแล้ว ยังอยากเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟอีกด้วย หากทุกท่าน
อ่านทั้งหมด →
ในการทำความรู้จักกาแฟ จริงๆแล้วในชีวิตประจำวันเราหาจุดเริ่มต้นได้ทุกที่ คุณสามารถค้นหาข้อมูลทางอินเทอร์เน็ต เช่นอ่านบทความของ Front Street Coffee หรือไปที่ร้านเพื่อพูดคุยแลกเปลี่ยนกับบาริสต้า หรือจะดูหนังที่เกี่ยวกับกาแฟก็ได้ แน่นอนว่าถ้าอยากได้ผลแบบ"เร่งรัด"ในเวลาสั้นๆ การจ่ายเงินสมัครเรียนคอร์สก็ถือว่าเป็นทางเลือกหนึ่ง แต่ไม่ว่าจะเลือกวิธีไหนในการเริ่มต้น ขอแค่คุณมีความตั้งใจที่จะเป็นบาริสต้ามืออาชีพสักวันหนึ่ง การอ่านก็เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ หนังสือกาแฟดีๆสักเล่มไม่เพียงช่วยให้เราเข้าสู่โลกกาแฟที่น่าสนใจได้ง่ายขึ้น แต่ยังตอบข้อสงสัยที่เจอตอนลงมือทำได้อีกด้วย
อ่านทั้งหมด →
ว่ากันว่ากาแฟที่อร่อยขาดไม่ได้เลยคือพันธุ์ของมัน และที่พบเห็นได้บ่อยที่สุดในตอนนี้ก็คือ กาแฟอาราบิก้าและกาแฟโรบัสต้าซึ่งเป็นเมล็ดกาแฟสองชนิดที่พบได้บ่อยที่สุด โดยพันธุ์อาราบิก้าถือว่าเป็นพันธุ์ที่ดีที่สุดในบรรดาทั้งหมด ส่วนใหญ่ปรากฏในรูปแบบกาแฟพิเศษ รสชาติโดยรวมก็ดีกว่า กาแฟบลูเมาน์เทนอันโด่งดังของเรา
อ่านทั้งหมด →
มีเพื่อนหลายคนสังเกตว่าในรายการเมล็ดกาแฟของ Front Street Coffee กาแฟที่รสชาติออกขมเป็นหลักและมีความรู้สึกแบบ "รสกาแฟ" ที่ว่ากันนั้นมีอยู่ไม่ถึง 10% ส่วนอีก 90% ที่เหลือล้วนเป็นกาแฟรสเปรี้ยว จึงทำให้เพื่อนหลายคนสงสัยว่า เพราะเหตุใดกาแฟสมัยนี้ถึงเปรี้ยวกันเป็นส่วนใหญ่? หรือว่ากาแฟดีที่คนอื่นพูดถึงบนอินเทอร์เน็ตนั้น
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม กรุณาติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) คนที่ดื่มกาแฟดริปมือไม่ดื่มกาแฟดริปแบบหูแขวน? คนที่ดื่มกาแฟดริปแบบหูแขวนไม่เข้าใจกาแฟดริปมือ? ถ้าคิดแบบนี้คุณคิดผิดถนัด ที่จริงแล้วกาแฟดริปมือกับกาแฟดริปแบบหูแขวนไม่มีความแตกต่างกันโดยเนื้อแท้
อ่านทั้งหมด →
การเริ่มต้นวันทำงานด้วยกาแฟหนึ่งแก้วในตอนเช้ากลายเป็นนิสัยของเพื่อนหลายคนแล้ว เมื่ออุตสาหกรรมกาแฟพัฒนาขึ้น วิธีการแปรรูปกาแฟใหม่ๆ ก็ปรากฏขึ้นมากขึ้นเรื่อยๆ นอกจากความหลากหลายของวิธีการแปรรูปแล้ว การแบ่งประเภทของกาแฟก็ยังละเอียดขึ้นเรื่อยๆ เช่นสิ่งที่ Front Street Coffee จะแนะนำในวันนี้ก็เป็นหนึ่งในนั้นที่มีความพิเศษ
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่ทราบกันดีว่าเมล็ดกาแฟกว่าจะผ่านการคั่วแล้วจึงสามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการทำกาแฟได้ แต่! ว่า!!! จุดประสงค์ของนักคั่วกาแฟเวลาคั่วเมล็ดกาแฟไม่ได้มีแค่ทำให้กาแฟสุกง่ายๆ เท่านั้น เพราะกลิ่นและรสชาติของกาแฟที่ออกมาสุดท้ายได้รับอิทธิพลอย่างมากจากระดับการคั่ว! เมล็ดเดียวกันในระดับการคั่วที่ต่างกันจะแสดงออกอย่างแตกต่างกันชัดเจน แล้วความแตกต่างอยู่ตรงไหนล่ะ? นี่คือหัวข้อที่ Front Street Coffee จะมาแบ่งปันวันนี้: ระดับการคั่วส่งผลต่อกาแฟอย่างไร กาแฟในระดับการคั่วที่ต่างกันจะแสดงออกแตกต่างกันอย่างไร! ระดับการคั่วแบ่งอย่างไร? ก่อนอื่นมาทำความรู้จักเมล็ดกาแฟในการคั่ว
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟ specialty เพิ่มเติม ติดตามได้ที่：Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) ช่วงนี้ มีเพื่อนๆ ที่แวะมาที่ร้าน Front Street Coffee แล้วสอบถามเกี่ยวกับมอคค่ากันมากขึ้นอีกครั้ง แต่ที่น่าเสียดายคือ เมนูมอคค่าได้ถูกนำออกจากเมนูของ Front Street Coffee แล้ว เพื่อนๆ หลายคนจึงต้องผิดหวังไปตามๆ กัน "ในเมื่อ
อ่านทั้งหมด →
สัปดาห์ที่แล้ว Front Street Coffee ได้แนะนำ "กาแฟคั่วอ่อนมาก" ของสแกนดิเนเวียแบบสั้นๆ เชื่อว่าทุกคนคงมีความเข้าใจพื้นฐานเกี่ยวกับสไตล์การคั่วนี้กันแล้ว วันนี้เราจะมาเติมเต็มช่องว่างกันต่อ พูดถึงระดับการคั่วอีกแบบหนึ่งที่คั่วเมล็ดกาแฟจนดำมันวาว นั่นก็คือการคั่วเข้มแบบญี่ปุ่น การคั่วเข้มแบบญี่ปุ่นคืออะไร? ทำไมถึงเรียกว่าการคั่วเข้มแบบญี่ปุ่น?
อ่านทั้งหมด →
กาแฟของอินโดนีเซียมีชื่อเสียงจากรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หอมมันเข้มข้น อีกทั้งมีความเป็นกรดต่ำมาก มีความหวานและความหวานปลายลิ้นคล้ายคาราเมลและดาร์กช็อกโกแลต ทำให้ชาวญี่ปุ่นมีความหลงใหลในกาแฟชนิดนี้อย่างเกือบจะคลั่งไคล้ กาแฟอินโดนีเซียเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟหลักของเอเชีย และยังเป็นประเทศที่ติดอันดับต้น ๆ ของโลกในด้านปริมาณการผลิตกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟของอินโดนีเซียมีชื่อเสียงจากรสชาติและสัมผัสที่หอมมันเข้มข้น อีกทั้งยังมีความเป็นกรดต่ำมาก มีความหวานและรสหวานปลายลิ้นคล้ายคาราเมลและดาร์กช็อกโกแลต ทำให้ชาวญี่ปุ่นมีความหลงใหลในกาแฟชนิดนี้แทบจะคลั่งไคล้ กาแฟอินโดนีเซียเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟหลักของเอเชีย อีกทั้งยังเป็นประเทศที่ติดอันดับต้นๆ ของปริมาณการผลิตกาแฟทั่วโลก
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ใช้เมล็ดกาแฟเอสเพรสโซเบลนด์เพื่อเพิ่มความหลากหลายและความกลมกล่อมของรสชาติ แต่ไม่ใช่สิ่งจำเป็นเด็ดขาด ปัจจุบันยังมีวิธีทำกาแฟ SOE คือใช้เมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกเดียวทำเอสเพรสโซ เน้นรสชาติของแหล่งปลูกนั้น
อ่านทั้งหมด →
ถึงแม้จะใช้เมล็ดเดียวกัน พารามิเตอร์เดียวกัน (การบด อัตราส่วน อุณหภูมิน้ำ) แต่กาแฟที่ชงเองกลับไม่อร่อยเท่าที่ร้าน Front Street Coffee เชื่อว่านี่เป็นปัญหาที่หลายคนที่เรียนชงกาแฟดริปด้วยตัวเองที่บ้านมักสับสน แต่คำตอบจริงๆ นั้นง่ายมาก คือเทน้ำได้ไม่ดี หรือพูดอีกอย่างคือ มองข้ามความสำคัญของการเทน้ำ จุดที่กาแฟดริปแตกต่างจากวิธีการสกัดอื่นคือต้องมีคนมีส่วนร่วมตลอดกระบวนการ เทน้ำอย่างต่อเนื่อง จุดประสงค์หลักก็เพื่อสร้างการรบกวนที่ช่วยเร่งการละลายของสารรสชาติ ในขณะเดียวกันก็ทำให้ผงกาแฟที่อยู่ตำแหน่งต่างๆ ได้รับอัตราการสกัดที่ใกล้เคียงกัน และก็เพราะเป็นเช่นนี้
อ่านทั้งหมด →
ทุก! คน! รู้! กัน! ดี!! ในกาแฟเอสเปรสโซ่ การผสมระหว่างนมกับกาแฟมีความหลากหลายในการดื่มอย่างมาก แค่เปลี่ยนวิธีทำหรือพารามิเตอร์เล็กน้อย แค่ใช้นมกับกาแฟก็มีวิธีทำนับไม่ถ้วน ที่คุ้นหูก็มีลาเต้ คาปูชิโน่ แฟลตไวท์ พิคโคโล คอร์ตาโด มัคคิอาโต้ ฯลฯ และในทาง
อ่านทั้งหมด →
เท่าที่ทราบ เพื่อนๆคอกาแฟที่เพิ่งเริ่มต้นหลายคนมักมีปัญหาเดียวกันว่า 「ฉันควรซื้อเมล็ดกาแฟแบบไหนมาทำดริปดี??」『เมล็ดไหนเหมาะกับฉัน?』สำหรับผู้ที่มีประสบการณ์แล้ว เรื่องนี้ไม่ยากเลย แต่สำหรับมือใหม่หัดดื่มกาแฟที่เพิ่งสัมผัส กลับซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย! ในร้านกาแฟมีเมล็ดกาแฟหลากหลายชนิด ต่างประเทศ
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
