Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «สถานที่»
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) การชงกาแฟดริปแบ็กและกาแฟมือเทมีหลายจุดที่คล้ายกัน แต่สำหรับเมล็ดกาแฟชนิดเดียวกัน กาแฟมือเทที่ชงออกมาจะมีรสชาติดีกว่าดริปแบ็กเล็กน้อย ดริปแบ็ก
อ่านทั้งหมด →
บางทีก็เร็ว บางทีก็ช้า บางทีก็อร่อย บางทีก็ไม่อร่อย ใช่แล้ว Front Street Coffee กำลังพูดถึงสภาพความไม่คงที่ที่เกิดขึ้นเป็นครั้งคราวของเอสเพรสโซ่เวลาชงติดต่อกันหลายแก้ว
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดำเป็นศัพท์เฉพาะทางที่เราคุ้นหูกันดี โดยทั่วไปหมายถึงกาแฟบริสุทธิ์ทุกชนิดที่ไม่ได้เติมวัตถุใด ๆ ที่ส่งผลต่อรสชาติ นอกเหนือจากน้ำ เช่น กาแฟดริป กาแฟสกัดเย็น อเมริกาโน... ล้วนจัดอยู่ในกลุ่มกาแฟดำ แต่ในเมื่อพูดถึง "ดำ" ก็ย่อมทำให้คนนึกถึง "ขาว" เพราะดำกับขาวเป็นสิ่งที่อยู่เคียงคู่กันมาตั้งแต่โบราณ หากมีกาแฟดำ แล้วจะมีไวท์คอฟฟี่อยู่จริงหรือไม่? มีจริง! เพียงแต่เนื่องจากแนวคิดเรื่องไวท์คอฟฟี่ไม่ได้เป็นที่รู้จักกว้างขวางเหมือนกาแฟดำ และมีการนิยามที่กว้างกว่ามาก จึงแทบไม่มีใครใช้คำนี้ ไวท์คอฟฟี่
อ่านทั้งหมด →
เหมือนกับที่คนกวางตุ้งจะลวกร้อนชามก่อนกินข้าวนอกบ้าน ก่อนชงชาจะใช้น้ำเดือดลวกร้อนกาน้ำและถ้วยชา คนกาแฟก็จะอุ่นถ้วยก่อนทำกาแฟ นี่คือกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
มันเดลิง ในฐานะหนึ่งในสิบกาแฟชื่อดังระดับโลก (ไม่รู้ว่าใครตั้งให้) Front Street Coffee เชื่อว่าหลายคนถึงแม้ไม่เคยสัมผัส แต่ก็คงเคยได้ยินชื่อเพราะมันเดลิงปรากฏให้เห็นบ่อยเกินไป แล้วไม่ทราบว่าทุกคนสังเกตไหมว่า ร้านกาแฟแทบทั้งหมดที่เสิร์ฟมันเดลิง ต่างก็ใช้การคั่วเข้ม
อ่านทั้งหมด →
ลาเต้ในความหมายกว้างๆหมายถึงกาแฟที่ใช้เอสเพรสโซเป็นเบสแล้วเติมนมในสัดส่วนที่กำหนดลงไปถือได้ว่าเป็นเครื่องดื่มกาแฟที่ขาดไม่ได้ในเมนูของร้านกาแฟเกือบทั้งหมดเพราะไม่ว่าจะเป็นแบรนด์เชนขนาดใหญ่หรือคาเฟ่เล็กๆที่มีเอกลักษณ์ลาเต้ก็แทบจะเป็นเมนูที่มียอดขายสูงสุด
อ่านทั้งหมด →
สำหรับคอกาแฟหลายคนที่เพิ่งเข้าสู่วงการ ลาเต้อาร์ตถือว่ามีเสน่ห์ดึงดูดมากเลยล่ะ~ ดูเหมือนจะง่ายๆ แค่รินตามมือก็ได้รูปหัวใจเล็กๆ หรือทิวลิปอะไรทำนองนั้น… แต่พอลงมือทำจริงถึงจะรู้ว่าทำไมนมที่รินออกมากลายเป็นก้อนๆ ไปหมด? อย่าว่าแต่จะทำลายเส้นเลย
อ่านทั้งหมด →
หม้อโมก้าหรือที่เรียกว่า Moka Pot เป็นอุปกรณ์ชงกาแฟที่ครัวเรือนอิตาลีมักใช้สกัดเอสเพรสโซ่ การวางหม้อโมก้าบนเตาไฟแล้วให้ความร้อนโดยตรง ใช้แรงดันไอน้ำในการสกัด มักเรียกกันว่าหม้อกาแฟเอสเพรสโซ่แบบไฟตรง หม้อโมก้าได้รับความสนใจจากผู้คนมากมายเพราะรูปลักษณ์ที่สวยงามประณีต สามารถต้ม
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาโน่เป็นกาแฟดำที่ทำได้เพียงแค่เติมน้ำปริมาณหนึ่งลงในเอสเพรสโซ่ ไม่มีความยากในการหาวัตถุดิบที่สูงเกินไป และไม่มีขั้นตอนที่ซับซ้อนอะไร จึงทำให้หลายคนเคยคิดว่าการทำอเมริกาโน่นั้นง่ายมาก แต่ในความเป็นจริงก็เป็นเช่นนั้นจริงๆ......การทำอเมริกาโน่
อ่านทั้งหมด →
ในฐานะหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมกว้างขวางที่สุด ลาเต้ถือได้ว่าเป็นเมนูที่ทุกร้านกาแฟต้องมี ไม่ว่าจะเป็นแบรนด์เชนระดับโลกหรือร้านเล็กๆ แบบอิสระ ก็แทบจะขาดลาเต้ไปไม่ได้เลย สำหรับโครงสร้างและรสชาติของกาแฟเอสเปรสโซ่แก้วนี้ เชื่อว่าทุกคนคงเข้าใจกันดีอยู่แล้ว และก็รู้ดีว่าวิธีทำนั้นง่ายมาก จริงๆ แล้วก็แค่
อ่านทั้งหมด →
วิธีการแปรรูปกาแฟมีหลากหลายและสารพัดรูปแบบ แค่วิธีการแปรรูปที่เราได้ยินบ่อยก็มีไม่ต่ำกว่าห้าวิธีแล้ว! เช่นแบบตากแห้ง แบบล้างน้ำ แบบฮันนี่โปรเซส ฯลฯ เราต่างรู้กันว่าวิธีการแปรรูปที่แตกต่างกันจะทำให้กาแฟพัฒนารสชาติที่ต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่ในขณะที่แนวคิดกาแฟพิเศษยังไม่แพร่หลาย
อ่านทั้งหมด →
ถ้าอยากได้รสช็อกโกแลต ตอนเลือกเมล็ดสามารถสังเกตคำบรรยายประเภทโกโก้ ซอสช็อกโกแลต ถั่วคั่ว คาราเมล และน้ำตาลทรายแดงได้ สิ่งเหล่านี้ไม่ได้เท่ากับรสขมชัดเจนเสมอไป บางถ้วยให้ความรู้สึกนุ่มละมุนเหมือนช็อกโกแลตนม บางถ้วยใกล้เคียงกับความแห้งของผงโกโก้ และบางถ้วยมีความหวานฉ่ำเหมือนน้ำเชื่อมสีเข้ม เริ่มจากการดูว่าดื่มทุกวันแบบไหนแล้วจึงตัดสิน
อ่านทั้งหมด →
กระแสคลื่นลูกที่สามของกาแฟพิเศษ ปัจจุบันร้านกาแฟมักเน้นว่าตัวเองเป็น "กาแฟพิเศษ" แท้จริงแล้ว "กาแฟพิเศษ" คืออะไร? ทำไมในบรรดาร้านคั่วกาแฟเองที่ผุดขึ้นราวดอกไม้ป่า มากกว่าเก้าในสิบร้านจึงเลือกใช้สิ่งที่เรียกว่าการคั่วอ่อนถึงคั่วกลางในการตีความรสชาติของเมล็ดกาแฟดิบ? แค่สังเกตบทความเกี่ยวกับกาแฟเล็กน้อย
อ่านทั้งหมด →
"ชา" และ "กาแฟ" ในฐานะเครื่องดื่มสองชนิดที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก แม้ว่าพื้นฐานทางวัฒนธรรมและประสบการณ์การดื่มจะมีความแตกต่างกันอย่างชัดเจน แต่ก็ยังมีหลายแง่มุมที่มีความคล้ายคลึงกัน ตัวอย่างเช่น ทั้งสองอย่างล้วนต้องใช้น้ำเป็นตัวทำละลาย เพื่อสกัดสารประกอบเฉพาะออกมา ซึ่งสิ่งนี้นำไปสู่การที่พวกมันมี
อ่านทั้งหมด →
ทุกๆระยะหนึ่ง จะมีเพื่อนที่เพิ่งเริ่มสนใจกาแฟฝากข้อความไว้ที่หลังบ้านของ Front Street Coffee สอบถามปัญหาต่างๆที่มักเกิดขึ้นในช่วงเป็นมือใหม่ เมื่อวานนี้ Front Street Coffee ได้รับข้อความหนึ่งที่บอกว่า หากต้องการเรียนชงกาแฟด้วยมือที่บ้านด้วยตัวเอง ต้องมีอุปกรณ์พื้นฐานอะไรบ้าง? เพื่อช่วยให้เพื่อนมือใหม่ทั้งหลาย "เข้าวงการ" ได้สำเร็จ Front Street Coffee วันนี้จะมา
อ่านทั้งหมด →
「ลาเต้ของ Front Street Coffee อร่อยมากเลย! มีกลิ่นหอมหวานคล้ายลูกกวาดจางๆ! พวกคุณใช้เมล็ดกาแฟเอสเปรสโซเบลนด์อะไรเหรอ?」「ลาเต้ของพวกคุณใส่น้ำตาลไหม? ทำไมดื่มแล้วหวานจัง! หอมมาก!!」ลูกค้าที่มาสั่งลาเต้ที่ Front Street Coffee ต่างพากันอุทานแบบนี้โดยไม่รู้ตัว Front Street Coffee เอง
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆที่รู้จักกาแฟเกอิชาและกาแฟบลูเมาน์เทน ย่อมมีความเข้าใจเกี่ยวกับกาแฟโคลอมเบียอยู่บ้าง แล้วคุณรู้ไหมว่าพวกมันมีความแตกต่างกันอย่างไร? ถ้าไม่รู้ วันนี้มาติดตาม Front Street Coffee ไปแยกแยะกาแฟมันเดอริงสุมาตรากับกาแฟโคลอมเบียกันเถอะ ไม่ว่าจะเป็นด้านรสชาติหรือสัมผัส ทั้งสองอย่าง
อ่านทั้งหมด →
ตอนนี้มีเพื่อนๆ เข้าสู่วงการกาแฟดริปกันมากขึ้น สำหรับเมล็ดกาแฟหลากหลายชนิด หลายคนก็เกิดอาการเลือกไม่ถูกขึ้นมาอีกครั้ง โดยทั่วไปแล้ว เมล็ดกาแฟที่ใช้ทำกาแฟดริปเป็นเมล็ดซิงเกิลออริจิน ซึ่งหมายถึงเมล็ดจากแหล่งปลูกเดียว (มาจากเอสเตท/สหกรณ์เดียว หรือแหล่งปลูกเดียวที่มีหลายเอสเตท/สหกรณ์)
อ่านทั้งหมด →
อย่างที่ทราบกันดีว่าไอซ์คาปูชิโน่ถือได้ว่าเป็นการนำไอซ์ลาเต้มาเพิ่มนมลดลงเล็กน้อยแล้วเติมฟองนมเย็นหนาๆหนึ่งชั้น วิธีนี้ไม่เพียงแต่ช่วยคงเอกลักษณ์ของฮอตกาปูชิโน่ที่มีรสกาแฟเข้มข้นไว้ได้ แต่ยังได้สัมผัสเนียนนุ่มจากฟองนมอีกด้วย ถือเป็นการผสมผสานสอง
อ่านทั้งหมด →
เชื่อว่าหลายคนคงคุ้นเคยกับชื่อ "มอคค่า" กันดีแล้ว เพราะในวงการกาแฟ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ชื่อนี้มีให้เห็นอยู่บ่อยครั้ง เช่น "เมล็ดกาแฟมอคค่า" "กาแฟมอคค่า" หรือ "หม้อมอคค่า" สิ่งนี้ชวนให้สงสัยว่าทั้งสามอย่างที่ล้วนชื่อ "มอคค่า" นี้มีความ
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
