Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «สมาชิก»
ถ้าคุณรู้จักกาแฟมาบ้าง คุณคงรู้ว่าเมล็ดกาแฟแบ่งออกเป็นสองประเภทใหญ่ ๆ ได้แก่ เมล็ดกาแฟโรบัสต้าและเมล็ดกาแฟอาราบิก้า ซึ่งถือเป็นสองสายพันธุ์ที่เราพบเห็นได้บ่อยที่สุด แต่ทำไมกาแฟอาราบิก้าถึงได้รับความนิยมมากกว่า? วันนี้ Front Street Coffee จะมาแชร์ให้ฟังว่าทั้งสองชนิดนี้แตกต่างกันอย่างไร
อ่านทั้งหมด →
เครื่องดื่มพิเศษเป็นประเภทกาแฟประเภทที่สามที่ร้านกาแฟขายเป็นหลัก นอกเหนือจากเอสเปรสโซและกาแฟSingle Origin ที่เรียกว่ากาแฟเครื่องดื่มพิเศษ เราสามารถเข้าใจได้ว่าเป็น "ค็อกเทล" แห่งวงการกาแฟ เป็นเครื่องดื่มสร้างสรรค์ประเภทหนึ่งที่แตกต่างจากกาแฟแบบดั้งเดิม ซึ่งเกิดจากการนำกาแฟมาผสมผสานกับส่วนผสมต่างๆ ทั้งแบบดั้งเดิมและไม่ดั้งเดิม
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงกาแฟเอธิโอเปีย Front Street Coffee เชื่อว่าหลายคนจะนึกถึงกาแฟเยอร์กาชีฟเฟ่คั่วน้ำเป็นอันดับแรก เพราะความเปรี้ยวสดใสแบบมะนาว กลิ่นโทนซิตรัส และกลิ่นดอกไม้สดชื่นของกาแฟเยอร์กาชีฟเฟ่ทำให้รู้สึกลืมไม่ลง ซึ่งง่ายมากที่จะทำให้เข้าใจผิดว่าเอธิโอเปียมีเพียงแคว้นเยอร์กาชีฟเฟ่เพียงแคว้นเดียว หรือมีเพียง
อ่านทั้งหมด →
บทนำ การสกัดแบบแบ่งช่วงเป็นเทคนิคการชงที่พบได้ทั่วไป Front Street Coffee จะใช้การสกัดแบบสามช่วงในการชงประจำวัน โดยมีจุดประสงค์เพื่อเพิ่มมิติรสชาติของกาแฟ แล้วแต่ละช่วงในการสกัดแบบสามช่วงรับผิดชอบสกัดรสชาติใดของกาแฟบ้าง ทำไมการสกัดแบบแบ่งช่วงจึงเพิ่มมิติรสชาติของกาแฟได้ อะไร
อ่านทั้งหมด →
แม้ปัจจุบันผู้คนหันมาให้ความสนใจกาแฟ Single Origin มากขึ้น แต่หากดูจากสถานการณ์การสั่งเครื่องดื่มในร้าน Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) แล้ว กาแฟเอสเปรสโซ่ยังคงมีสัดส่วนการขายมากกว่า นี่เป็นเพียงเรื่องของแนวโน้มความชอบเท่านั้น ไม่ได้หมายความว่ากาแฟเอสเปรสโซ่จะดีกว่ากาแฟ Single Origin หรือคนที่ดื่มกาแฟเอสเปรสโซ่จะไม่
อ่านทั้งหมด →
วิธีการชงกาแฟมีอยู่หลายวิธี โดย Cold Drip ก็เป็นหนึ่งในวิธีการชงนั้น Cold Drip Coffee ยังจัดเป็นกาแฟเย็นประเภทหนึ่ง พอถึงฤดูร้อน กาแฟเย็นยิ่งเป็นสิ่งที่เพื่อนๆ สายกาแฟชื่นชอบมากที่สุด Cold Drip Coffee แน่นอนว่าไม่ได้ใช้น้ำร้อนในการชง แต่ใช้น้ำอุณหภูมิต่ำในการชง ต่างจากกาแฟดริปที่เราชงกันปกติ
อ่านทั้งหมด →
ความแตกต่างระหว่างเฟรนช์เพรสกับกาแฟดริป พูดง่ายๆตรงๆก็คือความแตกต่างระหว่างการแช่และการกรอง เฟรนช์เพรสเป็นการสกัดแบบแช่ ส่วนกาแฟดริปเป็นการสกัดแบบหยดกรอง ต่อไป Front Street Coffee จะมาเปรียบเทียบวิธีการชงกาแฟสองแบบนี้ ความแตกต่างของรสสัมผัสระหว่างกาแฟเฟรนช์เพรสกับกาแฟดริป กาแฟดริปเป็นวิธีที่ร้านกาแฟ specialty ในปัจจุบันนิยมใช้มากที่สุด
อ่านทั้งหมด →
ในการชิมกาแฟ เรามักให้ความสำคัญกับรสชาติ สัมผัส และรสสัมผัสที่หลงเหลือ แต่เมื่อพูดถึงมิติรสชาติ กลับมีน้อยคนที่เข้าใจว่ามันหมายถึงอะไร? บทความนี้ของ Front Street Coffee จะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับมิติรสชาติในกาแฟกัน!! ความ richness ของมิติรสชาติในกาแฟหมายถึง เมื่อดื่มกาแฟหนึ่งคำแล้ว สามารถรับรู้รสชาติที่หลากหลายได้อย่างชัดเจน นั่นก็คือ
อ่านทั้งหมด →
เชื่อว่าสิ่งที่ดึงดูดสายตาคุณในร้านกาแฟแต่ละแห่ง นอกจาก décor ที่มีเอกลักษณ์แล้ว ยังมีเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่หลากหลายชนิด ซึ่งสะท้อนเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันของแต่ละร้านกาแฟ! แม้เครื่องจักรจะมีหลากหลาย แต่รูปแบบการใช้งานก็เป็นมาตรฐานเดียวกัน เพียงไม่กี่ขั้นตอนง่ายๆ ก็สามารถมอบกาแฟที่มีครีมมันให้เราได้
อ่านทั้งหมด →
แบ่งปันความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตาม Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) การทำกาแฟดื่มที่บ้านจริงๆ ไม่ใช่เรื่องซับซ้อนอะไร โดยพื้นฐานขึ้นอยู่กับความต้องการและงบประมาณของคุณ กาแฟเป็นเครื่องดื่ม มีลักษณะเกือบเหมือนชา พวกเราหลายคน
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่บัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ปกติเวลาดื่มกาแฟสูตรต่างๆ รสชาติของกาแฟมาจากไหนกันนะ? จริงๆ แล้วมันมาจากเอสเปรสโซของเรา วิธีการสกัดกาแฟด้วยแรงดันสูงและรวดเร็วเรียกว่า Esp
อ่านทั้งหมด →
PWN GOLDEN MANDHELING โกลเดนมันเดลิง 01 | แนะนำแหล่งผลิต อินโดนีเซียมีแหล่งผลิตกาแฟหลักคือเกาะสุมาตรา เกาะชวา และเกาะสุลาเวสี โดยเฉพาะมันเดลิงที่ผลิตจากเกาะสุมาตรามีชื่อเสียงที่สุด มันเดลิงมีอีกชื่อว่ากาแฟสุมาตรา สุมาตราเหนือ
อ่านทั้งหมด →
ถ้าคุณถามว่าอุณหภูมิน้ำสำคัญต่อการสกัดหรือไม่ Front Street Coffee คิดว่าสำคัญแต่ก็ไม่ได้สำคัญขนาดนั้น ในฐานะเครื่องมือปรับความเร็วในการสกัด ยิ่งอุณหภูมิสูงก็ยิ่งสกัดสารที่ละลายได้ออกมาได้ง่าย แต่เนื่องจากอุณหภูมิที่สูงเกินไปกาแฟจะปล่อยรสขมออกมาอย่างรวดเร็ว จึงต้องเลือกช่วงที่ปลอดภัยไว้ก่อน โดยทั่วไปแล้ว ในท้องตลาดส่วนใหญ่
อ่านทั้งหมด →
บางคนบอกว่ากาแฟเกอิชาแพงขนาดนี้ แล้วรสชาติของกาแฟเกอิชาเป็นอย่างไรกันแน่? Front Street Coffee เห็นว่ากาแฟเกอิชาเมื่อดื่มแล้วจะรู้สึกว่านี่ไม่ใช่กาแฟ แต่เป็นชาดอกไม้และผลไม้มากกว่า เพราะแหล่งปลูกที่แตกต่างกัน รสสัมผัสที่กาแฟเกอิชาแสดงออกมาจึงไม่เหมือนกันด้วย แต่โดยรวมแล้วกาแฟเกอิชามีลักษณะเฉพาะตัว
อ่านทั้งหมด →
พูดถึงแหล่งปลูกไหนที่มีเมล็ดกาแฟฮันนี่โปรเซสดีที่สุด ก็ต้องยกให้คอสตาริกาแน่นอน คอสตาริกาในฐานะประเทศผู้คิดค้นวิธีฮันนี่โปรเซส เทคนิคฮันนี่โปรเซสของที่นี่จึงถือว่าฝีมือถึงขั้นปรมาจารย์อย่างเป็นธรรมชาติ บทความต่อไปนี้ Front Street Coffee จะมาให้ความรู้เกี่ยวกับลักษณะรสชาติของเมล็ดกาแฟฮันนี่โปรเซสจากคอสตาริกา
อ่านทั้งหมด →
ในโลกของกาแฟ spécialty มีผู้คนจำนวนมากขึ้นที่ชอบดื่มเมล็ดเดี่ยว ซึ่งเป็นเรื่องที่เข้าใจได้ นักคั่วกาแฟสามารถใช้วิธีคั่วที่เหมาะสมที่สุดกับเมล็ดชนิดหนึ่งเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด นอกจากนี้ ในการขายกาแฟเมล็ดเดี่ยวยังสามารถแนะนำลูกค้าเกี่ยวกับสภาพแวดล้อมการเจริญเติบโตของกาแฟนี้และเรื่องราวที่เกี่ยวข้องได้ อย่างไรก็ตาม
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) เครื่องดื่มสามอันดับแรกของโลกคือโกโก้ ชา และกาแฟ ในจำนวนนี้กาแฟเข้าสู่จีนมานานเพียงกว่าร้อยปี แต่ก็เพิ่งเริ่มในไม่กี่ปีมานี้ การพัฒนาของกาแฟในจีนใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ กลุ่มคนที่ดื่มกาแฟก็
อ่านทั้งหมด →
มณฑลไหหลำและยูนนานของจีนต่างเป็นแหล่งปลูกกาแฟ และยูนนานเป็นแหล่งปลูกกาแฟที่ใหญ่ที่สุดของจีน กาแฟยูนนานยังเรียกอีกชื่อว่ากาแฟอาราบิก้าเมล็ดเล็กยูนนาน ถูกเรียกว่า "กาแฟหอม" ผลผลิตกาแฟยูนนานในระยะหลังนี้อยู่ที่ประมาณ 26,000 ตันต่อปี คิดเป็น 90% ของผลผลิตทั่วประเทศ กาแฟเป็นพืชเครื่องดื่มที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงมาก
อ่านทั้งหมด →
ไม่รู้ว่าทุกคนรู้จักกาแฟดริปครั้งแรกในสถานการณ์แบบไหน Front Street Coffee คือวันหนึ่งได้เข้าไปในร้านกาแฟ เห็นบาริสต้าเทน้ำวนเป็นวงกลมลงบนผงกาแฟในดริปเปอร์ แล้วได้กาแฟดำหอมกลมกล่อมมาหนึ่งแก้ว รู้สึกมหัศจรรย์มาก จึงตกหลุมรักเสน่ห์ของกาแฟดริป กาแฟดริปหมายถึงอะไร?
อ่านทั้งหมด →
"อร่อยแน่นอน!" คุณคาสุยะ ทาคาฮิโระ ในช่วงเปิดวิดีโอตอนก่อนๆ ของเขา ได้แนะนำกาแฟที่ชงด้วยวิธีชงแบบผสมที่เขาปรับปรุงขึ้นมาแบบนี้ให้ทุกคนฟัง (เรียกฉันว่าจอมแคปเจอร์ภาพก็ได้) Front Street Coffee เชื่อว่าทุกคนคงไม่คุ้นหน้าคุณคาสุยะ ทาคาฮิโระ อีกต่อไป เขาทั้งเป็นแชมป์การแข่งขันชงกาแฟโลกปี 2016 และยัง
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
